Campuran protein kering komposit (SBKS) "Diso®" "Nutrinor". GOST R 53861-2010 Produk pemakanan pemakanan (terapeutik dan pencegahan)

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Untuk mengoptimumkan pemakanan perubatan, menambah baik organisasi dan meningkatkan kualitinya, sistem diet standard disediakan di institusi perubatan. Sebagai tambahan kepada diet standard utama dan variasinya dalam institusi perubatan (bergantung pada profil), mereka menggunakan:

• diet pembedahan;
• diet untuk pendarahan ulseratif, dengan stenosis perut;
• memunggah diet (teh, gula, epal, kolak nasi, kentang, keju kotej, jus, daging, dsb.);
• diet istimewa (potassium, magnesium, diet probe);
• diet untuk infarksi miokardium;
• diet vegetarian dsb.

Penggunaan campuran protein kering dikawal oleh dokumen undang-undang Kementerian Kesihatan dan Pembangunan Sosial Rusia untukpemakanan pemakanan (terapeutik dan pencegahan). "Diso Nutrinor" ialah produk yang berkesan dan berkualiti tinggi yang digunakan dalam terapi diet, yang menyediakan tubuh manusia kandungan optimum protein mudah hadam dengan nilai biologi tertinggi dan membetulkan komponen pemakanan protein-tenaga.

Jika berkenaan

Ia berjaya digunakan dalam pencegahan dan rawatan kompleks pelbagai penyakit sebagai sebahagian daripada diet standard dan khusus, serta dalam diet terapeutik yang diperibadikan. Campuran komposit protein kering untuk institusi perubatan digunakan sebagai ramuan dalam makanan diet dan pencegahan untuk kanak-kanak dari umur tiga tahun dan dewasa. Telah terbukti keberkesanan sosioekonomi dan klinikal.

Komposisi

Komposisi campuran kering komposit protein mengandungi lemak sayuran, protein susu, asid lemak tak tepu, serat makanan larut, m altodekstrin.

Komponen protein

Protein susu mempunyai nilai biologi yang tinggi, ia mengandungi semua asid amino yang diperlukan, termasuk yang penting, untuk mensintesis sepenuhnya protein mereka dalam kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.

Protein susu mempunyai keseimbangan asid amino, penghadaman yang baik dan mudah dihadam, tidak mempunyai beban tambahan yang berfungsi pada saluran gastrousus. Protein susu adalah cara yang paling penting untuk membetulkan dan mencegah kekurangan tenaga protein, menguatkan ciri penyesuaian badan dan menguatkan sistem imun. ATkomposisi kepada protein SBCS "Diso" "Nutrinor" mempunyai nilai biologi tertinggi, yang skor asid amino yang diperbetulkan adalah sama dengan satu.

Komponen karbohidrat

Ia mengandungi m altodekstrin dan serat larut diet, yang menyumbang kepada rasa kenyang semasa makan. Ia diperlukan untuk fungsi normal usus dan perkumuhan produk metabolik, dan juga prebiotik yang memberi kesan baik kepada pembentukan ekosistem usus, membantu pertumbuhan mikroflora yang bermanfaat dan meningkatkan daya tahan tubuh manusia terhadap pelbagai jangkitan.

Komponen lemak

Komponen ini diwakili oleh lemak sayuran, yang merupakan sumber asid politaktepu lemak yang diserap dengan sempurna oleh badan dan tidak mengandungi kolesterol.

Skop permohonan

Campuran komposit protein kering bertujuan untuk dijual kepada penduduk, untuk digunakan oleh institusi perkhidmatan sosial untuk orang kurang upaya dan warga tua, unit makanan organisasi perubatan, sanatorium dan pertubuhan katering lain sebagai ramuan dalam pembuatan hidangan untuk pemakanan diet pencegahan dan pemakanan terapeutik untuk orang dewasa dan kanak-kanak dari umur tiga tahun, serta pekerja yang terlibat dalam aktiviti dalam keadaan kerja yang berbahaya.

Jangan gunakan secara intravena.

Ciri

Campuran dihasilkan mengikut GOST R 53861 2010. Ini adalah produk pemakanan diet terapeutik dan pemakanan pencegahan.

Pada pekatmakanan GOST 19327-84.

Produk mematuhi sepenuhnya semua keperluan Peraturan Teknikal Kesatuan Kastam "Mengenai keselamatan makanan" 021/2011 No. 880, yang telah diluluskan oleh keputusan suruhanjayanya bertarikh 2011-09-12, dan Peraturan Teknikal Kesatuan Kastam "Mengenai keselamatan jenis produk makanan khusus tertentu, termasuk terapi diet dan pemakanan pencegahan diet" 027/2012, diterima pakai oleh Resolusi Majlis Suruhanjaya Ekonomi Eurasia No. 34 dari 06/15/ 2012.

Keberkesanan klinikal campuran juga disahkan oleh kajian selama dua tahun di Klinik Pemakanan Klinikal Akademi Sains Perubatan Rusia Institut Belanjawan Negara Persekutuan "Institut Penyelidikan Pemakanan", yang dijalankan mengikut kaedah perubatan berasaskan bukti dalam kalangan kumpulan pesakit yang mewakili pelbagai nosologi.

Ciri inovatif teknologi penggunaan SBCS dalam terapi diet yang bersifat kompleks disahkan oleh keputusan Presidium Akademi Sains Perubatan Rusia bertarikh 01.12.2010. Kecekapan ekonomi dan sosial yang tinggi dalam penggunaan SBCS "Diso Nutrinor" dalam institusi perubatan dan organisasi perlindungan sosial penduduk telah ditunjukkan dalam pelbagai kajian yang dijalankan oleh Institut Penyelidikan Kebangsaan Kesihatan Awam Akademi Sains Perubatan Rusia.

Tujuan adunan

Campuran protein komposit direka untuk mengoptimumkan komposisi kimia hidangan dan diet individu. Terima kasih kepada penggunaannya, kandungan protein dalam menu diperbetulkan, ketumpatan pemakanan dalam diet meningkat, yang mempunyai kesan positif padametabolisme bahan, rintangan umum tubuh manusia terhadap jangkitan, imuniti, meningkatkan penghadaman, meningkatkan kualiti hidup dan aktiviti fizikal. Iaitu, ia adalah makanan yang benar-benar sihat.

Adun protein, dicipta khusus untuk penggunaan harian, memungkinkan untuk meningkatkan nilai pemakanan dan ketumpatan diet secara umum atau hidangan berasingan, tanpa mengubah ciri rasa mereka.

Dalam pengeluaran campuran, hanya teknologi pengeluaran moden digunakan, bahan mentah digunakan yang memenuhi standard keselamatan dan kualiti sedia ada.

Campuran kering protein komposit untuk pemakanan klinikal digunakan sebagai ramuan dalam resipi untuk sup berlendir, bijirin, hidangan sayur-sayuran, hidangan doh, pencuci mulut, dll. Ia mempunyai teknologi penggunaan yang mudah yang tidak memerlukan peralatan dan operasi tambahan. Jumlah campuran yang disyorkan untuk ditadbir adalah antara 9-42 gram sehari, bergantung pada diet yang ditetapkan.

Campuran Protein Komposit menetapkan standard baharu untuk kecekapan dan kecemerlangan dalam terapi pemakanan untuk diet standard serta untuk pemakanan terapeutik yang diperibadikan.

Kaedah memasak: arahan

Campuran komposit protein kering diperkenalkan sebagai elemen penting dalam resipi hidangan (setiap hidangan dari 9 hingga 28 gram) pada peringkat penyediaannya kira-kira tiga hingga lima minit sebelum kesediaan (sup berlendir, bijirin, pencuci mulut, hidangan sayur-sayuran).

Keperluan protein ditentukan oleh umur, tahap aktiviti fizikal, jantina, status kesihatan, berat badan dan julat antara 0.8-2 gram setiap kilogram berat badan sehari.

Kandungan protein dalam menu orang dewasa adalah lebih kurang 80 hingga 90 gram sehari. Adalah penting bahawa protein yang memasuki diet adalah lengkap dari segi komposisi asid amino dan diserap dengan baik. Sama sahaja, ciri-ciri ini mempengaruhi nilai biologi bahan ini. Protein formula komposit boleh menyumbang lima belas peratus daripada jumlah keperluan protein, iaitu sepuluh hingga tiga puluh gram formula setiap hari.

Sudu penyukat untuk kemudahan

Untuk kemudahan penggunaan, balang Campuran Komposit Protein Serbuk mempunyai sudu khas yang memuatkan lapan gram campuran (tanpa slaid), yang sepadan dengan empat gram protein. Satu sudu timbunan mengandungi sepuluh gram campuran, iaitu lima gram protein.

Anda boleh mengukur jumlah campuran yang diperlukan dengan satu sudu teh atau satu sudu besar. Dalam kes ini, anda perlu tahu bahawa satu sudu besar mengandungi sepuluh gram campuran (dengan slaid sedikit), dan satu sudu teh mengandungi lima gram.

Ini disahkan oleh arahan untuk campuran protein komposit kering "Diso Nutrinor".

Adakah formula meningkatkan laktasi?

Penyusuan susu ibu merupakan faktor penting yang mempengaruhi kesihatan bayi, bukan sahaja pada peringkat bayi, malah sepanjang hayatnya pada masa hadapan. Sifat kuantitatif dan kualitatif susu ibu bergantung terus kepada pemakanan ibu. Diahendaklah makan makanan yang berkhasiat.

Semua nutrien penting masuk ke dalam badan bayi bersama susu ibu, jadi badan wanita perlu diisi semula dengan secukupnya.

Pemakanan wanita agak terhad semasa penyusuan, kerana kumpulan makanan tertentu tidak diambil sama sekali atau dalam kuantiti yang minimum, yang tidak boleh tidak menjejaskan nilai pemakanan dan kepelbagaian pemakanan.

Penggunaan campuran protein komposit kering dalam diet wanita semasa tempoh penyusuan memungkinkan untuk mengoptimumkan pemakanan dengan ketara. Ini berlaku kerana pengayaan diet dengan jumlah protein yang betul dengan peningkatan nilai biologi.

Keberkesanan menambah campuran protein komposit kering ke dalam diet wanita menyusu dianalisis oleh FSBSI "Pusat Penyelidikan Persekutuan untuk Pemakanan dan Bioteknologi". Berdasarkan kajian yang dijalankan, beberapa cadangan telah diberikan mengenai penggunaan SBCS untuk penyediaan hidangan diet bagi memperkayakan menu dengan protein yang mudah dihadam.

Gunakan dalam diet

Campuran protein komposit kering "DISO" "Nutrinor" boleh digunakan dalam diet harian ibu menyusu untuk mengenyangkan badan dengan protein secukupnya, yang akan lengkap dari segi komposisi asid amino. Pada masa yang sama, ciri-ciri rasa hidangan yang dimasak dan diet dipelihara pada kadar kira-kira 20% daripada jumlah jumlah protein dalam diet. Antara lain, teknologi untuk menyediakan hidangan tepu dengan protein daripada campuran adalah mudah, ia tidak memerlukankemahiran masakan tertentu.

Mengapa produk tidak mempunyai rasa?

Kekhususan campuran komposit kering protein "DISO" "Nutrinor" terletak pada rasa neutralnya. Oleh kerana ketiadaan bahan tambahan perasa, produk menjadi universal digunakan, kerana campuran boleh ditambah kepada mana-mana hidangan mengikut citarasa anda (bijirin, bijirin, hidangan dari keju kotej, telur, sayur-sayuran, kuih-muih, minuman, pencuci mulut, pastri, dll..). Aroma dan rasa hidangan biasa dalam diet tidak akan berubah kerana penambahan campuran, manakala menu akan diperkaya dengan protein nilai biologi yang meningkat.

Berapa kos SBKS?

Tarikh tamat tempoh dan harga

Campuran disimpan selama setahun pada kelembapan relatif tidak melebihi 75%, suhu satu hingga dua puluh darjah Celsius.

Selepas pembungkusan asal dibuka, adalah dinasihatkan agar adunan disimpan tidak lebih daripada tiga minggu di tempat yang sejuk dan kering (bukan di dalam peti sejuk).

Produk ini dibungkus dalam bungkusan pengangkutan lima kilogram (bersih) dan pembungkusan pengguna - bersih sebanyak empat ratus gram. Campuran adalah produk berbutir segera. Pakej seberat lima kilogram berharga 400 rubel.

Kesimpulan

Pada masa ini sangat sukar bagi orang biasa untuk menyusun diet sedemikian rupa sehingga tubuh dibekalkan dengan protein dalam jumlah yang betul. Pemakanan protein bukan masalah kuantitatif, tetapi masalah kualitatif. Ciri kualitatif utama protein dalam makananadalah bioavailabiliti dan nilainya. Untuk mengimbangi kekurangannya, anda boleh membeli campuran protein komposit kering "DISO" "Nutrinor", yang akan membolehkan anda mengekalkan jumlah makanan yang normal tanpa tekanan tambahan pada saluran gastrousus dan makan berlebihan.