Millet ialah Tanaman

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Tradisi membuat bubur bijirin berakar umbi sejak dahulu lagi. Millet adalah bijirin tertua yang datang ke Rusia dari China atau Mongolia. Bijirin tumbuhan yang digilap ialah bijirin.

Kawasan pemprosesan utama

Sehingga kini, sehingga 500 spesies millet diketahui. Penanaman tanaman secara tradisinya dijalankan oleh penduduk di kawasan beriklim gersang dan separa gersang. Negara-negara Asia (China, Mongolia, India, Pakistan, Sri Lanka) menyumbang lebih daripada 55% pengeluaran millet dunia. Untuk negara Afrika (Nigeria, Ethiopia, Mali, Tanzania, Uganda, Senegal) - sehingga 25%. Di ruang pasca-Soviet, bijirin terutamanya ditanam di kawasan padang rumput Ukraine dan Kazakhstan sebagai bijirin makanan, dan di Republik Belarus - sebagai bijirin makanan.

Millet di Rusia

Di wilayah Persekutuan Rusia terdapat 8 spesies tumbuhan, dan hanya 2 daripadanya yang ditanam: bijirin biasa - Panicum muliaceum L. (bijirin) dan capitate - Setaria italica L (jisim hijau untuk makanan ternakan).

Bergantung pada koleksi perbungaan, sekoi biasa mempunyai 5 subspesies: bujur dan berketul (ditanam sebagai penyayang haba dan tahan kemarau), luas dan merebak (kurangpenyayang haba, boleh tumbuh walaupun dalam keadaan Wilayah Bukan Bumi Hitam) dan dimampatkan (terkulai).

Setaria (Itali, upland millet) ditanam di Timur Jauh. Ia mempunyai 2 subspesies - chumizu dan mogar.

Tanaman utama bijirin biasa tertumpu di Siberia Barat, Bashkiria, di Wilayah Bumi Hitam Tengah, di tanah subur di Caucasus Utara. Kawasan yang disemai dengan varieti millet yang matang awal sentiasa meningkat di Wilayah Bukan Bumi Hitam dan Siberia Timur.

Ciri biologi

Millet ialah tumbuhan tahunan, pendebungaan sendiri, fotofil. Tumbuhan pendek - dari dua hingga empat bulan. Apabila ditanam dalam barisan yang luas, ia menghasilkan tujuh batang berongga, biasanya semak adalah 2-3 batang.

Tanaman utama (rai, gandum, barli, oat) mempunyai daun yang lebih sempit pada batang berbanding millet. Perbungaan - malai pelbagai jenis: daripada merebak kepada berketul.

Akar boleh menembusi hingga kedalaman satu setengah meter, tetapi jisim makanan utama terletak dalam lapisan sehingga 40 sentimeter.

Pertumbuhan selepas percambahan adalah perlahan (2-3 minggu), atas sebab ini tumbuhan tidak menentang rumpai yang cepat tumbuh. Millet adalah tumbuhan yang menuntut rizab lembapan di lapisan atas tanah: lebih banyak kelembapan, lebih cepat akar nod berkembang. Dalam keadaan yang tidak baik, penanaman tanaman dengan tiupan dan patahnya akar boleh berlaku. Keamatan penanaman bergantung pada rizab lembapan, ketersediaan nutrien, tarikh menyemai yang menggalakkan (mulai 15 Mei), kedalaman pembenihan yang diperlukan (5 cm), dan bilangan rumpai minimum.

Agroteknologi

Millet berfungsi sebagai tumbuhan keselamatan yang baik apabila tanaman lain (musim sejuk dan musim bunga) gagal bertunas atau mati. Ini disebabkan tarikh penanaman lewat - dari pertengahan Mei hingga Jun. Benih mula bercambah bersama hanya pada suhu yang cukup tinggi - dari 14 darjah, suhu terbaik dianggap dari 18 darjah.

Millet ialah tumbuhan yang memerlukan struktur tanah: hasil tertinggi dicatatkan pada struktur chernozem dan tanah chestnut (sehingga 50 sen sehektar). Tanah yang ditanam dengan tindak balas neutral dan sedikit beralkali, dengan bekalan lembapan yang mencukupi, boleh menghasilkan hasil yang tinggi secara konsisten.

Disebabkan oleh fakta bahawa serangan rumpai membawa kepada penurunan hasil, adalah perlu untuk menyediakan tanah dengan teliti untuk menyemai: pengekalan salji, penyayatan awal (apabila rumpai pertama telah bercambah), sehingga tiga penanaman berikutnya dengan serangan yang tinggi.

Untuk mendapatkan tanaman yang stabil pada musim bunga, pembajaan diperlukan - kalsium, fosforus, nitrogen. Ini tidak perlu jika pendahulu millet adalah kentang atau bit: kesuburan tanah kekal tinggi. Millet memberikan hasil yang baik selepas tanaman musim sejuk. Dalam monokultur, ia mati akibat penyakit kulat.

Perosak utama tumbuhan ialah thrips, midge bijirin, jangkrik, pengorek batang.

Hasil bijirin di Rusia meninggalkan banyak yang diingini: dari 8 hingga 12 sen sehektar, walaupun pada zaman Soviet di Kazakhstan, Chaganak Bersiev, yang terkenal di seluruh negara, pada tahun 1941 menerima hasil tanaman hampir 156 sen setiap hektar,dan pada tahun 1943 - 201.

Nilai Makanan

Berat millet untuk pemakanan telah bertahan dalam ujian masa: millet di Rusia menduduki tempat kedua selepas soba.

Bijian yang diproses digunakan untuk grout. Millet, dibebaskan hanya dari cangkang bunga yang kasar, dipanggil dranet. Selepas mengisar, bijirin diperolehi. Penghancur adalah hasil sampingan pengisaran. Dan kepingan bermodel baru adalah hasil pemprosesan terma dan mekanikal bijirin itu sendiri.

Kepopularan millet adalah kerana nilai pemakanannya (sehingga 13% protein, hampir 81% kanji, sehingga 3.8% lemak), rasa seimbang (unsur surih dan garam mineral), sifat perubatan (kandungan Vitamin B lebih tinggi daripada bijirin lain), mudah dihadam dan tinggi.

Pengaruh warna bijian pada kualiti bijirin

Mengikut keamatan warna, bijirin millet dibahagikan kepada tiga jenis: jenis pertama - dengan warna putih dan krim, kedua - merah millet (semua warna julat ini sehingga coklat gelap), yang ketiga - dengan warna kuning. Jenis bijirin yang ditanam di Persekutuan Rusia Orlovsky kerdil dan Vsepodolyanskoe-59 diberikan kepada jenis pertama; Standard, Gorlinka, Barnaulskoye-80, Orenburgskoye-9, Saratovskoye-6, Saratovskoye-3, Omskoye-10, Lipetskoye - ke yang kedua, dan Kinelskoye-92, Belgorodskoye-1, Kharkovskoye-8 dan Kharkovskoye-57 - ke yang ketiga.

Warna bijirin bergantung kepada ada atau tiada antosianin (bahan pewarna). Isirong (millet) mempunyai warna yang lebih cerah (kuning tebal), tertakluk kepada warna bijirin yang sengit,masing-masing, kualiti dan harga pengguna adalah lebih tinggi.

Nilai suapan

Millet ialah bahagian penting dalam ransum makanan dalam penternakan ternakan dan ayam.

Bijirin bijirin yang tidak digilap digunakan sebagai makanan burung: ayam meningkatkan pengeluaran telur, meningkatkan kekuatan kulit, dan untuk ayam, bubur bijirin dan bijirin adalah nutrisi yang diperlukan. Tepung millet yang dicampur dengan bahan tambahan makanan digunakan untuk memberi makan kepada angsa dan babi. Sisa daripada pengeluaran millet digunakan untuk makanan kompaun dan makanan haiwan pekat.

Jerami millet jauh lebih berharga sebagai kasar daripada jerami daripada bijirin lain, kerana selepas dituai ia kekal hijau dan dengan banyak daun.

Millet segar (hijau) ialah makanan yang sangat baik untuk lembu dan biri-biri, jadi ia sering disemai di padang rumput.

Semua makanan burung bijirin dirumus dengan bijirin. Baru-baru ini, terdapat amalan memaksa bijirin pada sayur-sayuran dalam kuantiti terhad (bekas, tikar gulung) untuk kedua-dua burung hiasan dan domestik.

Pembentukan harga bijirin di Rusia

Disebabkan keamatan modal penyimpanan yang tinggi, disebabkan oleh kedua-dua ciri biologi (bijirin sangat kecil, pengudaraan atau penyejukan diperlukan) dan pergantungan pada keadaan cuaca, sekoi makanan lebih kerap ditawarkan untuk dijual. Harga bijirin yang dibekalkan bergantung pada kualiti: semakin dekat dengan keperluan standard, semakin tinggi ia. Keperluan bekalan sedia ada untuk pemprosesan menjadi bijirin adalah mencukupitegar dan tidak semua firma pertanian (walaupun besar) boleh menyediakannya. Millet boleh dikatakan tidak dibekalkan untuk dieksport oleh pengeluar pertanian domestik. Import utama datang dari Turki dan Mongolia, negara yang menghasilkan bijirin berkualiti tinggi.