2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36
Apabila menganggap masakan Itali sebagai fenomena etnik dan budaya, kesederhanaan yang jelas kelihatan pada mulanya. Bahan-bahannya biasanya yang paling biasa, sekurang-kurangnya untuk sifat Semenanjung Apennine. Tepung, buah zaitun, daging, sayur-sayuran, herba adalah sumber utama rasa dan kesihatan dalam hidangan yang disediakan dan dimakan oleh orang Itali. Dan, sudah tentu, perasa.
Baru-baru ini, minat terhadap masakan Mediterranean ini telah meningkat. Kit herba, sos spageti, pasta dan makaroni yang disediakan mengikut resipi Itali atau dibuat di negara ini muncul di kedai dan pasar raya. Restoran gourmet mula menawarkan hidangan yang mengandungi cuka balsamic. Apakah itu dan dengan apa ia dimakan?
Wilayah Itali utara Emilia-Romagna, yang menempatkan bandar terkenal seperti Parma, Modena dan Ravenna, telah menjadi tempat kelahiran perasa yang luar biasa ini. Keanehan sifat tempatan adalah tanah yang subur, yang memungkinkan untuk menanam hampir semua yang anda boleh bayangkan. Di sinilah ia berasalseni menyediakan perasa yang indah dan penyembuhan, iaitu cuka balsamic. Sesiapa sahaja yang mempunyai seratus ringgit boleh membelinya - itulah kos sebotol seratus gram.
"Balsamic" ialah nama lain untuk produk ini. Ia kelihatan seperti sirap gelap dengan konsistensi pekat, tetapi rasanya manis dan masam. Warna aroma sangat kaya, jadi ia mempunyai sedikit persamaan dengan cuka wain biasa yang diperoleh daripada wain masam. Hanya beberapa titisan bahan ini menjadikan makanan yang paling biasa (seperti tomato, timun, keju, daging atau pasta) menjadi ciptaan masakan yang sempurna, diperkaya dengan rasa yang luar biasa.
Pada tahun 1046, Marquis Bonifacio menghantar Raja Henry II setong yang mengandungi cuka balsamic. "Apa itu?" raja terkejut. Selepas penjelasan yang sesuai, dia memutuskan untuk mencuba perasa, dan sangat gembira dengan hadiah itu. Sejak itu, tradisi telah berkembang dalam kalangan bangsawan Itali untuk menyatakan simpati antara satu sama lain dengan mempersembahkan makanan istimewa rempah ini. Rahsia pengeluaran telah dirahsiakan selama berabad-abad oleh tiga ratus keluarga bangsawan Modena, walaupun secara amnya diketahui secara meluas tentang cuka balsamic bahawa ia adalah jus anggur yang direbus hingga sirap, yang kemudiannya ditambah asid asetik untuk menjadikannya "bermain". Kemudian produk itu berumur dalam tong, pertama dalam oak, dan kemudian dibuat daripada pokok buah-buahan. Peringkat akhir pengeluaran ialah balsamic penuaan dalam tong mulberi.
Bagaimanadan dalam kes cognac, masa yang dihabiskan dalam bekas kayu adalah sangat penting: lebih banyak, lebih baik. Pada masa yang sama, penapaian berlaku secara kitaran - lebih intensif pada musim panas, lebih perlahan pada musim sejuk. Balsamico Tradizionale, iaitu, produk tradisional, memerlukan dua belas tahun penuaan, dan ia boleh mengambil masa sehingga setengah abad untuk mendapatkan varieti yang sangat berharga. Gourmets sebenar boleh mengatakan tentang cuka balsamic bahawa ia adalah produk mahal yang lazat. Sudah tentu, bukan semua orang mampu membelinya.
Namun, mereka yang tidak mempunyai dompet yang montok tidak boleh gusar. Di Modena, teknologi perindustrian dipercepat telah dibangunkan yang mengurangkan kos perasa ini dengan ketara. Cuka balsamic yang murah ialah rempah ratus yang dilarutkan dalam cuka wain biasa, pewarna semulajadi dan pemekat. Sudah tentu, ia tidak boleh dibandingkan dengan produk elit, tetapi anda masih boleh mendapatkan idea umum.
Disyorkan:
Re altors hitam: bagaimana mereka berfungsi dan siapa mereka?
Jumlah yang besar terlibat dalam urus niaga hartanah. Tidak hairanlah terdapat banyak tangan najis yang ingin berpanas dengan ini. Lagipun, anda tidak perlu menghasilkan atau mencipta apa-apa - dia mengeluarkan skim licik dan ditinggalkan dengan jumlah yang melebihi pendapatan tahunan sesetengah rakyat. Istilah khas telah dicipta untuk penipu tersebut. Jadi, siapa broker barang hitam, bagaimanakah skim mereka berfungsi?
Tahukah anda bahawa pentadbiran adalah
Seperti yang anda ketahui, terdapat pelbagai jenis dan jenis kawalan ke atas orang pada masa kini. Sebagai contoh, pengurusan sosial difahami sebagai sejenis abstraksi pengurusan orang, kerana secara umum, seperti negara, ia tidak wujud. Walau bagaimanapun, masih terdapat kawalan ke atas orang, ia dijalankan dalam keadaan dan situasi tertentu
Maklumat asas tentang wang negara yang berbeza dan fakta menarik tentang mereka
Hari ini, apa sahaja yang kita beli, daripada makanan ke apartmen atau kereta, memerlukan sejumlah wang. Kedua-dua bil kertas dan syiling logam, dan baru-baru ini juga kad kredit, bertindak sebagai mereka. Tetapi wang adalah wang yang berbeza
Rawatan mahal: senarai untuk 3 cukai pendapatan peribadi. Apakah rawatan yang mahal?
Perundangan cukai memperuntukkan bahawa apabila membayar ubat, anda boleh mendapatkan semula sebahagian daripada dana dengan mengeluarkan potongan cukai. Peluang ini tersedia kepada mereka yang bekerja secara rasmi (daripada cukai pendapatan peribadi pendapatannya dibayar), yang membayar rawatan untuk diri mereka sendiri atau saudara-mara mereka. Untuk maklumat lanjut tentang cara memohon potongan cukai untuk rawatan mahal, senarai untuk dokumen cukai pendapatan 3 peribadi, baca terus
Undang-undang permintaan mengatakan Maksud definisi, konsep asas penawaran dan permintaan
Konsep seperti penawaran dan permintaan adalah kunci dalam hubungan antara pengeluar dan pengguna. Magnitud permintaan boleh memberitahu pengeluar bilangan barangan komoditi yang diperlukan oleh pasaran. Jumlah bekalan bergantung kepada jumlah barang yang boleh ditawarkan oleh pengilang pada masa tertentu dan pada harga tertentu. Hubungan antara pengeluar dan pengguna menentukan hukum penawaran dan permintaan
