Kedai kopi di atas roda: rancangan perniagaan. Bagaimana untuk memulakan perniagaan?

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 19:02

Hari ini, ramai di antara kita bermimpi untuk memulakan perniagaan sendiri. Itu sahaja cara memilih niche yang menguntungkan yang betul, supaya tidak terbakar? Salah satu bidang perniagaan yang menjanjikan ialah kedai kopi di atas roda. Ini disebabkan oleh fakta bahawa begitu ramai orang minum beberapa cawan kopi setiap hari. Dan di manakah tempat terbaik untuk melakukannya selain di jalanan? Perniagaan ini agak mudah untuk dimulakan, tetapi untuk mula menjana keuntungan yang stabil, adalah perlu untuk mewujudkan aliran kerja dengan jelas. Jadi apa yang perlu anda lakukan untuk membuka kedai kopi di atas roda? Pelan perniagaan di bawah akan membantu anda merealisasikan idea ini.

Apakah perniagaan ini?

Buat pertama kalinya, format titik perdagangan jalanan seperti kedai kopi mudah alih muncul di Eropah, yang akhirnya datang ke negara kita. Walaupun pada hakikatnya jenis perniagaan ini sangat kurang dibangunkan di Rusia, pengguna telah menghargai kemudahan dan kepraktisan tempat jualan sedemikian, jadi kedai kopi di atas roda, rancangan perniagaan yang akan diberikan di bawah, menarik perhatian semakin ramai orang.bilangan usahawan. Kelebihan jenis perniagaan ini ialah kemudahan memulakan dan pelaburan yang minimum jika dibandingkan dengan kedai kopi bandar.

Negeri Pasaran

Sebelum kita bercakap tentang cara membuka kedai kopi di atas roda dari awal, pelan perniagaan yang sangat mudah untuk disediakan, anda perlu mengkaji pasaran dan menilai prospek niche perniagaan ini. Seperti yang ditunjukkan oleh statistik, setiap orang secara berkala meminum kopi, jadi terdapat permintaan yang stabil untuknya. Oleh itu, adalah lebih mudah untuk bertahan dalam segmen pasaran ini berbanding dalam banyak niche lain.

Adalah penting untuk memahami di sini bahawa kelangsungan kedai kopi di atas roda bergantung pada faktor berikut:

• kualiti minuman;
• lokasi kedai kopi.

Kemudahan jenis aktiviti ini terletak pada mobiliti. Jika perlu, anda boleh berpindah ke tempat yang mempunyai lebih ramai trafik orang, sekali gus meningkatkan jualan anda sendiri.

Idea utama rancangan perniagaan dan intipati permulaan

Objektif utama mana-mana rancangan perniagaan adalah untuk menjadikan projek itu menguntungkan.

Jika anda tidak tahu cara memulakan rancangan perniagaan untuk kedai kopi di atas roda, maka anda harus terlebih dahulu memutuskan data berikut yang akan digunakan semasa menulisnya:

1. Jenis aktiviti: penjualan kopi melalui pusat jualan mudah alih.
2. Bentuk pemilikan: usahawan individu.
3. Sistem cukai: dipermudahkan.
4. Simpan kira: sendiri.
5. Bilangan mata jualan: 1.
6. Pelbagai: pelbagai jenis kopi.
7. Modal permulaan: 1 juta rubel.

Tujuan utama rancangan perniagaan adalah untuk mengira jumlah yang diperlukan untuk melaksanakan projek, menentukan potensi perniagaan, menilai potensi risiko dan mengira tempoh bayaran balik. Tanpa pengiraan ini, rancangan perniagaan untuk kedai kopi di atas roda akan menjadi tidak lengkap dan perniagaan yang dilancarkan padanya akan menjadi tidak berkesan.

Kesaingan dan bakal pelanggan

Pasaran untuk kedai kopi mudah alih tidak terlalu tepu, jadi tiada persaingan yang kuat di sini. Di samping itu, adalah mungkin untuk menukar tempat letak kereta, yang membolehkan anda mengelakkan persaingan sepenuhnya. Pengguna utama adalah semua orang yang lalu lalang, tanpa mengira umur, yang menjalani gaya hidup aktif dan sibuk yang tidak membenarkan mereka duduk di kafeteria untuk secawan kopi.

Cara untuk memulakan perniagaan

Jadi, bagaimana untuk membuka kedai kopi di atas roda, rancangan perniagaan yang boleh anda tulis sendiri?

Terdapat dua cara utama untuk memulakan perniagaan kopi mudah alih:

1. Mulakan dari awal sendiri.
2. Membeli francais.

Francais menghilangkan sebarang sakit kepala, kerana dengannya anda mendapat sistem perniagaan yang berfungsi sepenuhnya, serta latihan untuk menjalankan kedai kopi di atas roda. Tetapi kami akan mempertimbangkan untuk memulakan permulaan dari awal.

Apakah dokumen yang diperlukan?

Untuk mendapatkan kedai kopi andaroda, contoh rancangan perniagaan yang akan dibentangkan kemudian dalam artikel ini, berkembang pesat, anda perlu menyediakan pakej dokumen berikut:

1. Dokumen pendaftaran sebagai usahawan individu.
2. Kebenaran daripada pihak berkuasa kerajaan tempatan untuk mencari kedai runcit.
3. Senarai produk yang akan dijual. Berkhidmat di stesen kebersihan dan epidemiologi daerah.
4. Perjanjian pekerjaan.
5. Sijil pematuhan untuk mesin kopi.
6. Buku sank untuk penjual.
7. Kesimpulan tentang keselamatan produk dari stesen kebersihan dan epidemiologi.

Untuk menjual kopi di atas roda, anda perlu menukar ruang pengangkutan. Oleh itu, sebagai tambahan kepada dokumen di atas, anda juga memerlukan sijil kelulusan ciri reka bentuk kereta, tindakan lulus peperiksaan kereta, serta sijil pematuhan.

Pengangkutan yang manakah terbaik untuk perniagaan ini?

Kebanyakan usahawan untuk melancarkan permulaan menjual kopi daripada roda membeli kereta jenama berikut: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo dan Fiat Doblo. Kos purata mesin ini ialah 800,000 rubel. Anda boleh mempertimbangkan untuk membeli kereta terpakai sebagai pilihan, tetapi kami akan mempertimbangkan kenderaan baharu dalam pelan perniagaan kami.

Apakah peralatan yang anda perlukan?

Inti bagi mana-mana kedai kopi ialah mesin kopi, jadi anda harus mempertimbangkan untuk membeli seorang profesionalperalatan. Ini memerlukan kira-kira 70 ribu rubel. Ia tidak berbaloi untuk menjimatkan ini, kerana jumlah jualan bergantung pada kualiti kopi. Mesin kopi juga memerlukan dua bekalan kuasa bebas yang boleh menyediakan 12 jam operasi berterusan. Kos mereka ialah 4,000 rubel.

Kos memulakan perniagaan

Untuk membuka kedai kopi di Rusia, pelan perniagaan yang membolehkan anda melancarkan perniagaan yang menguntungkan, anda memerlukan 1 juta rubel.

Perbelanjaan utama adalah seperti berikut.

Nama	Kuantiti, kepingan	Kos, ribu rubel
Pendaftaran dan kelulusan	-	23
Kenderaan	1	800
Mesin kopi	1	70
Bateri	2	4
Penukaran kenderaan	1	40
Pembelian bahan mentah	22kg	13
Mengiklankan hiasan kereta		50
Jumlah		1000000

Kos penukaran kenderaan termasuk pemasangan mesin daftar tunai dan peralatan penyejukan,susunan tempat kerja untuk penjual dan kos lain yang berkaitan.

Bagi pengiraan kos yang diperlukan untuk pembelian bahan-bahan untuk penyediaan minuman panas, ia berdasarkan fakta bahawa 100 gelas minuman itu akan dijual setiap hari, yang setiap satunya memerlukan 7 gram kopi untuk menyediakan. Kos purata sekilogram kopi hari ini ialah 600 rubel.

Oleh itu, satu juta rubel sudah cukup untuk membuka kedai kopi di atas roda, rancangan perniagaannya dibincangkan dalam artikel ini.

Pekerja

Untuk mendapatkan keuntungan yang stabil, kedai kopi di atas roda perlu bekerja tujuh hari seminggu dan 12 jam sehari, jadi untuk fungsi normalnya, anda perlu mengupah dua jurujual. Gaji setiap seorang daripada mereka ialah 25 ribu rubel sebulan.

Kos produk

Untuk mendapatkan keuntungan yang stabil daripada kedai kopi di atas roda, rancangan perniagaan semestinya mengandungi pengiraan kos secawan kopi dan margin padanya.

Menyediakan secawan kopi akan dikenakan bayaran sebanyak berikut:

Nama	Kos, gosok.
Kaca	3 gosok.
Kopi	4, 30 gosok.
Air	0, 40 gosok.
Susu	3 gosok.
Gula	0, GOSOK 64
Jumlah	11, 34 RUB

Secawan kopi dijual secara purata untuk 60 rubel, tetapi untuk menarik seberapa ramai pembeli yang mungkin dan cepat mencapai tahap pulang modal, kos minuman pada peringkat pertama kerja ialah 50 rubel.

Berapa lama projek itu akan membayar untuk dirinya sendiri?

Dengan maklumat tentang jumlah kos yang diperlukan untuk memulakan permulaan dan markup, kami boleh mengira tempoh masa yang diperlukan untuk pulang modal. Menjual purata 100 cawan kopi setiap hari, yang pada dasarnya agak realistik, dalam satu bulan keuntungan daripada perniagaan akan menjadi 59,980 rubel, dan dalam setahun bekerja perniagaan akan membawa 719,760 rubel. Oleh itu, kedai kopi di atas roda, petua pelan perniagaan yang diuji dalam amalan, akan mengembalikan pelaburan sepenuhnya dalam masa 1 tahun 5 bulan.

Tugas utama untuk masa hadapan

Sebaik sahaja anda membuka satu kedai kopi mudah alih, jangan berhenti di situ. Anda harus menetapkan diri anda matlamat untuk masa depan yang akan membolehkan anda mengembangkan dan mengembangkan perniagaan anda. Dengan pendekatan yang betul terhadap pengurusan perniagaan, anda juga boleh membuat keseluruhan rangkaian kopi.

Tugas utama ialah:

1. Menyediakan kerja.
2. Mencari pembekal yang baik yang menawarkan harga bahan mentah yang rendah dan logistik berkualiti.
3. Mengupah kakitangan.
4. Peningkatan dalam jualan.
5. Putih.
6. Penyelidikan pasaran pemasaran untuk mengkaji pesaing berpotensi dan pilihan pengguna.
7. Dapatkan pengalaman kerja.
8. Cari bakal pelabur untuk mengumpul dana bagi pembangunan selanjutnya.

Anda boleh menambah pada senarai ini tugas dan matlamat anda yang ingin anda capai.

Potensi risiko

Sebarang jenis perniagaan dikaitkan dengan risiko tertentu.

Untuk membuka kedai kopi mudah alih, ia adalah seperti berikut:

• penurunan jualan bermusim;
• kenaikan harga bahan mentah dan produk siap, menyebabkan permintaan untuk kopi jatuh;
• kegagalan peralatan atau kerosakan kenderaan;
• intrik pesaing;
• penurunan dalam jualan kerana kelayakan pekerja yang rendah.

Walaupun hakikatnya risiko yang disenaraikan kelihatan ketara, sebarang masalah boleh diselesaikan, yang membolehkan pemilik kedai kopi mudah alih mengawal risiko.

Nampaknya, kedai kopi di atas roda ialah idea perniagaan yang bagus. Agar keuntungan anda berkembang setiap bulan, anda perlu membuat rancangan perniagaan dengan betul, mengira semua perbelanjaan, dan, yang paling penting, jangan berputus asa sekiranya berlaku kegagalan pertama. Jangan takut untuk mengambil risiko, kerana tanpa cuba membuka perniagaan anda sendiri, anda tidak akan pernah tahu tentang semua selok-beloknya.