Hidangan bunga matahari: GOST, komposisi, pengeluar

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 19:02

Hidangan bunga matahari ialah produk suapan berharga yang digunakan secara meluas dalam pertanian. Penggunaannya boleh meningkatkan produktiviti haiwan dan ayam dengan ketara, dengan itu meningkatkan keuntungan ladang. Hidangan bunga matahari boleh diberi dalam bentuk tulen dan sebagai sebahagian daripada makanan kompaun.

Paparan

Makanan ini adalah hasil sampingan pengeluaran minyak bunga matahari. Iaitu, benih biasa digunakan sebagai bahan mentah dalam pembuatannya. Pengeluaran hidangan bunga matahari dijalankan dalam dua peringkat:

• Benih berada di bawah penekan, yang mengeluarkan minyak bunga matahari - produk makanan yang berharga.
• Prosedur pengekstrakan sedang dijalankan. Sisa minyak diasingkan daripada jisim yang ditekan dengan bantuan pelarut khas (paling kerap petrol).

Teknologi ini menghasilkan makanan biasa yang dipanggil. Kadangkala produk akhir juga tertakluk kepada rawatan haba. Hidangan sedemikian dipanggil diuji.

Gunakan

Seperti yang telah disebutkan, hidangan bunga matahari digunakan terutamanya sebagai makananmenternak haiwan ternakan dan ayam itik. Nilainya terletak terutamanya pada fakta bahawa ia mengandungi banyak protein. Dan mereka, sebenarnya, bertanggungjawab untuk pengambilan jisim otot oleh haiwan, serta pertumbuhan mereka. Hidangan protein berkualiti tinggi boleh mengandungi sehingga 60%. Pada masa yang sama, protein benar-benar lengkap dari segi komposisi asid amino. Menurut penunjuk ini, hidangan melebihi banyak bijirin.

Protein makanan bunga matahari mengandungi asid amino seperti sistin, lisin, triptofan dan metionin. Komposisi suapan ini termasuk unsur berguna lain - serat. Ia secara langsung menjejaskan penghadaman haiwan, dan terutamanya ruminan, makanan. Terkandung dalam hidangan dan pelbagai jenis mikroelemen mineral. Makanan jenis ini terutama kaya dengan fosforus dan kalium. Ia juga mengandungi zink, mangan, besi, kuprum, kob alt, iodin, nitrogen. Hidangan itu juga mengandungi vitamin: B, E dan A.

Termasuk dalam sisa makanan dan minyak (sehingga 15%). Kualitinya jauh lebih baik daripada makanan ternakan, kerana ia mempunyai tahap pengoksidaan yang rendah dan peratusan fosfolipid yang tinggi.

Manfaat produk

Menggunakan suapan seperti hidangan bunga matahari membolehkan anda:

• meningkatkan metabolisme pada haiwan yang memakannya;
• meningkatkan peratusan penghadaman haiwan bagi jenis makanan lain;
• kurangkan risiko kematian;
• tingkatkan purata keuntungan harian;
• menguatkan sistem imun;
• memperbaiki keadaan umum haiwan;
• tingkatkan kualiti daging, susu dan telur.

Untuk orang dewasamakanan ini biasanya diberikan kepada haiwan dalam bentuk hancur, dan kepada haiwan muda - dalam bentuk tanah, kedua-duanya dalam keadaan kering dan lembap. Juga selalunya makanan ditambah pada tumbuk.

Komposisi produk

Oleh itu, jenis suapan ini mestilah memenuhi keperluan GOST. Hidangan bunga matahari (keadaan teknikal, iaitu, keperluan untuk komposisinya, ditunjukkan dalam jadual khas) secara luaran adalah jisim warna kelabu atau kecoklatan, yang mengandungi, seperti yang telah disebutkan, minyak, serat dan pelbagai unsur surih. Jadual di bawah menunjukkan penunjuk terpenting yang jelas menunjukkan nilai pemakanan produk ini. Nombor yang ditunjukkan di dalamnya adalah sebahagian daripada spesifikasi teknikal menurut GOST 11246-96.

Penunjuk	Jumlah dalam makanan
	Biasa	Diuji
Sekurang-kurangnya protein (%)	39	39
Serat tidak lebih daripada (%)	23	23
Nilai tenaga (c.u.)	0.968	0.968
Protein Larut (berbanding dengan jumlah kandungan)	-	68
Lemak mentah	1.48	1.48
Tiada abu lagi	1	1

Produk dengan komposisi ini dianggap mematuhi GOST sepenuhnya. Hidangan bunga matahari yang dijual di negara kita biasanya mempunyai kualiti yang baik. Mengawal komposisinya GOST 13496.

Kotoran berbahaya

Seperti yang anda lihat, produk itu berharga dan sangat berguna - hidangan bunga matahari. Komposisi makanan ini membolehkan ia berjaya digunakan dalam kedua-dua penternakan haiwan dan dalam penternakan ayam. Walau bagaimanapun, seperti dalam mana-mana produk lain, hidangan mungkin mengandungi sejumlah kecil komponen berbahaya atau tidak berguna. Peratusan yang dibenarkan juga ditentukan oleh GOST.

Penunjuk	Untuk makan
	Biasa	Diuji
Sisa pelarut (%)	0.1	0.08
Kekotoran (kerikil, tanah, kaca, dll.)	Kehadiran tidak dibenarkan
Lead	0.5	0.5
Merkuri	0.02	0.02
Nitrat (mg/kg)	450	450
T-2 toksin	0.1	0.1
Bahan meruap dan kelembapan	7-10	9-11

Kelembapanjisim hidangan bunga matahari semasa penyimpanan tidak boleh melebihi 6%. Jika tidak, produk akan mula acuan dan reput.

Penerbit

Hidangan bunga matahari dihasilkan di banyak negara di dunia. Lebih-lebih lagi, Rusia menduduki salah satu tempat pertama dalam pengeluaran produk ini. Juga banyak daripadanya dihasilkan di Ukraine, Argentina, Afrika Selatan, Pakistan, China, Amerika Syarikat dan India.

Di Rusia, biji minyak dihasilkan oleh banyak tumbuhan pengekstrakan minyak dan tumbuhan lemak. Pengeluar domestik yang paling popular termasuk: Loji Pengekstrakan Minyak "Yug Rusi", "Aston", "Agrocomplex", "Loji Pengekstrakan Minyak Atkarsky", "Melnik" dan beberapa yang lain.

Pembekal terbesar produk seperti makanan bunga matahari (gambar suapan yang dibungkus dan pukal boleh dilihat di halaman ini) ialah August Agro, TC Agroresurs, Vesta, Trionis.

Beberapa ketika dahulu, pakar dari Institut Masalah Nasional Rusia yang bebas meneliti suapan yang dihasilkan dalam negara untuk kehadiran GMO. Selepas itu, banyak firma yang mengeluarkan makanan bunga matahari telah disenaraihitamkan. Pengeluar "Prioskolie", "Cherkizovo", "BEZRK-Belgrankorm" adalah syarikat paling terkenal yang suapannya mengandungi produk yang diubah suai secara genetik. Terdapat juga beberapa firma lain yang lebih kecil dalam senarai. Pada dasarnya, penggunaan makanan yang mengandungi GMO tidak dilarang di Rusia. Walau bagaimanapun, pengeluar yang disenaraihitamkan menjual produk ini tanpa memberi amaran kepada pembeli bahawa ia mengandungi bahan yang diubah suai secara genetik.

keperluan GOST

Norma yang ditetapkan oleh piawaian negeri, perusahaan yang mengeluarkan makanan, mesti mematuhi bukan sahaja berkenaan dengan komposisi produk. Kualiti juga dikawal oleh GOST:

• Bahan mentah yang digunakan untuk membuat makanan. Benih mesti mematuhi GOST 22391.
• Pembungkusan. Hidangan bunga matahari dibungkus dalam beg kertas yang mematuhi GOST 2226. Pada masa yang sama, jisim hidangan bunga matahari yang dibungkus dengan cara ini tidak boleh melebihi 30 kg. Ia juga dibenarkan untuk mengeluarkan produk tanpa pembungkusan (secara pukal).
• Pemarkahan mesti digunakan mengikut GOST 14192. Tulisan "Jauhkan daripada kelembapan" adalah wajib pada beg. Apabila menghantar produk secara pukal, semua ciri yang diperlukan ditunjukkan dalam dokumentasi yang disertakan.

Kedua-dua tepung bunga matahari berbutir dan makanan bunga matahari pukal boleh dituangkan ke dalam beg.

Makanan dan kek

Satu lagi jenis makanan berharga diperbuat daripada biji bunga matahari - kek. Ia berbeza daripada hidangan terutamanya dalam cara ia dihasilkan. Kek dibuat hanya dengan menekan biji. Ia tidak tertakluk kepada pengekstrakan. Oleh itu, komposisinya tidak sama dengan hidangan. Kek bunga matahari mengandungi bahan yang lebih berguna. Seperti makanan, ia sering disertakan dalam makanan kompaun.

Kisah bunga matahari

Oleh itu, makanan dibuat daripada biji benih biasa. Ia telah digunakan untuk memberi makan haiwan sejak sekian lama. Bunga matahari berasal dari Amerika Utara dan terdapat bukti bahawa ia ditanam.tumbuhan selama lebih daripada 5 ribu tahun. Ia kononnya dibawa ke Eropah pada tahun 1500 oleh orang Sepanyol.

Sebagai tanaman biji minyak, bunga matahari pertama kali digunakan di sini di Rusia. Pada tahun 1900, penternak Rusia membiak jenis barunya. Benih mereka mengandungi sehingga 60% minyak. Dalam varieti yang ditanam sebelum ini, peratusan ini hanya 28%.

Selain hidangan bunga matahari, jenis makanan lain dihasilkan hari ini. Contohnya, soya. Ia juga merupakan produk suapan yang sangat berharga. Tetapi, malangnya, pada zaman kita, hanya sejumlah besar soya GMO yang ditanam. Dan dalam pengeluaran makanan, ia digunakan dengan sangat aktif. Dengan bunga matahari, ahli genetik hampir tidak melakukan apa-apa kerja. Petani dan syarikat pertanian besar di seluruh dunia menanam kebanyakannya hanya varieti konvensional dan kacukan. Kelebihan bunga matahari berbanding kacang soya adalah ia tidak menuntut komposisi tanah dan keadaan iklim.

Peraturan storan

Hidangan bunga matahari boleh diangkut dengan sebarang cara pengangkutan. Kenderaan mesti dibasmi kuman dan bersih. Makanan disimpan sama ada secara pukal di kawasan berbumbung, atau dalam tindanan dalam beg. Jangan dedahkan produk kepada cahaya matahari langsung. Gudang mesti dilengkapi dengan sistem pengudaraan. Hidangan pukal hendaklah dicampur secara berkala. Beg hendaklah diletakkan di atas rak atau palet. Tidak mustahil untuk membenarkan hidangan dipanaskan lebih daripada 5 darjah berbanding dengan suhu ambien. Jangka hayat hidangan bunga matahari, yang dihasilkan mematuhi keperluan GOST,ialah tiga tahun.