Pertanian biodinamik: definisi, matlamat dan objektif, prinsip asas

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-02 14:00

Semua jenis tanaman ditanam di Rusia, sudah tentu, paling kerap menggunakan teknologi tradisional. Walau bagaimanapun, di negara kita, kaedah alternatif sering digunakan, yang memungkinkan untuk mendapatkan hasil yang baik tanpa menyebabkan kerosakan kepada alam semula jadi. Salah satu teknologi tersebut ialah pertanian biodinamik. Apakah itu dan bagaimana teknik sedemikian dilaksanakan dalam amalan - kita akan membincangkan lebih lanjut.

Sedikit sejarah

Memudaratkan penggunaan teknologi biodinamik membolehkan, pertama sekali, memasukkan ladang pertanian dalam ekosistem umum alam sekitar. Pengasas kaedah alternatif ini ialah ahli falsafah mistik Austria, ahli esoterik, penulis dan ahli antroposofi Rudolf Steiner. Pertanian biodinamik mula berkembang di planet ini kadangkala terima kasih kepada penyelidik ini.

Pada tahun 1924, saintis ini memberikan kursus 8 kuliah, yang dikenali sebagai "Pelajaran dalam Pertanian", di Koberwitz Castle. Pada masa ini, kerja ini dianggap sebagai asas teknologi biodinamik. Organisasi Demeter juga telah diwujudkan pada tahun 1920-an, yang utamatujuannya adalah untuk mempopularkan dan menyebarkan idea ini.

Agak lama kemudian, teknologi pertanian biodinamik Steiner telah dimodenkan dan dipertingkatkan. Pada masa yang sama, saintis seperti Alex Podolinsky, Pierre Mason, Nicolas Joly, Enzo Nastati memberi sumbangan besar kepada pembangunan teknik ini.

Pertanian biodinamik: definisi

Sebelum anda mula mempelajari eko-teknologi Steiner sendiri, sudah tentu anda perlu memahami istilah tersebut. Mereka memanggil biodinamik sebagai hala tuju pertanian alternatif, yang asasnya adalah kesalinghubungan dan integriti semua kehidupan di bumi. Perusahaan penanaman tanaman yang bekerja mengikut kaedah ini disusun sebagai satu organisma, sebahagian daripadanya ialah:

• tanah dengan penduduknya;
• tumbuhan;
• padang rumput bersebelahan, sungai dan hutan;
• langit dan cuaca;
• bintang dan galaksi jauh;
• lelaki.

Adalah dipercayai bahawa keadaan kesihatan setiap sektor ekonomi biodinamik ini dicerminkan dalam keseluruhan "organisma" secara keseluruhan.

Garis Panduan

Rudolf Steiner, pengasas pertanian biodinamik, antara lain, mengenal pasti lima postulat utama teknik ini:

• menggunakan hanya baja organik semula jadi untuk memperbaiki sifat tanah;
• penggunaan dos homeopati persediaan BD tambahan daripada herba, mineral gunung dan baja untuk meningkatkan hasil dan meningkatkan kualiti produk siap;
• penggunaan khasteknologi untuk mengawal perosak, penyakit dan rumpai, dengan mengambil kira peranannya dalam ekosistem;
• memahami ketakterhinggaan dunia rohani dan material di sekeliling.

Perbezaan utama daripada agrokimia

Sudah tentu, teknologi pertanian biodinamik serupa dengan kaedah pertanian tradisional. Tetapi terdapat perbezaan yang ketara antara kedua-dua kaedah. Ini termasuk, sebagai contoh:

• larangan penggunaan racun perosak, baja mineral dan racun perosak;
• memilih masa pelbagai jenis kerja pertanian mengikut pergerakan planet dan bintang.

Pengaruh angkasa

Petani dibimbing dalam pertanian menggunakan teknologi ini, termasuk kalendar pangkalan data khas, diterbitkan setiap tahun dan dibangunkan oleh penyelidik Jerman Maria dan Matthias Thun. Skim kosmik ini berfungsi mengikut prinsip yang agak mudah.

Seperti kaedah alternatif lain, dalam beberapa kes, titik nod Matahari dan Bulan boleh diambil kira apabila menggunakan teknologi pertanian biodinamik. Sebagai contoh, dipercayai bahawa apabila cahaya malam berkurangan, anda perlu menanam tanaman akar. Dengan bulan yang semakin meningkat, tanaman dengan buah-buahan darat disemai. Walau bagaimanapun, skim sedemikian tidak memainkan peranan yang menentukan dalam biodinamik. Dalam kes ini, kaedah lain untuk menyelaraskan pendaratan dan Angkasa adalah kaedah utama.

Seperti yang anda ketahui, setiap bulan Bulan melepasi 12 tanda zodiak. Kitaran baja hijau inilah yang menjadi asas kepada kalendar pangkalan data. Semua tanda zodiaksecara tradisinya dikelaskan kepada empat kumpulan besar mengikut unsur - Api, Udara, Air dan Bumi. Dan kesemuanya sepadan dengan bahagian tertentu tumbuhan:

• akar - Bumi;
• daun - Air;
• bunga - Udara;
• buah - Api.

Jadi, sebagai contoh, hari yang sepadan dengan akar boleh dipilih untuk menanam lobak merah, salad - daun, dll. Bukan sahaja menyemai kurma, tetapi juga menggali, menggali, menuai, dll.

Dadah

Untuk meningkatkan sifat tanah apabila bertani menggunakan teknologi biodinamik, seperti yang telah disebutkan, komposisi DB khas digunakan. Secara keseluruhan, terdapat beberapa ubat tersebut:

1. Komposisi Silicium Tanduk 501. Penyediaan ini digunakan pada musim panas apabila tumbuhan sedang aktif mengembangkan bahagian hijau, bunga dan buah. Ia digunakan, seperti alat lain yang serupa, dengan mengambil kira kalendar pangkalan data. Komposisi ini berguna terutamanya kerana ia membantu pembentukan pelbagai bahagian tumbuhan. Ia juga menghalang penginapan, meningkatkan kemudahangkut buah-buahan dan kualiti komersialnya.
2. Penyediaan tahi tanduk 500. Produk ini digunakan dalam ladang yang diusahakan dengan teknologi biodinamik pada musim bunga dan musim luruh. Ia mempunyai kesan yang baik terutamanya pada sistem akar tumbuhan. Selepas pengenalannya di dalam tanah, bilangan cacing, kulat berfaedah dan bakteria meningkat. Selain itu, penggunaan ubat ini membolehkan anda meningkatkan peratusan humus di bumi.
3. Kompos tong. Komposisi ini juga digunakan pada tanah pada musim bunga dan musim luruh sejurus selepas penggunaan penyediaan baja tanduk. Kadang-kadang ia boleh digunakan pada masa lain juga. Apabila kompos tong dimasukkan ke dalam tanah, aktiviti mikroorganisma berfaedah dirangsang. Juga, baja ini memperbaiki struktur bumi. Penggunaan kompos tong membantu meningkatkan hasil dan meningkatkan kualiti buah.

Juga dalam pertanian biodinamik, persediaan 502-507 boleh digunakan. Ia diperbuat daripada enam jenis herba:

• aster;
• yarrow;
• jelatang;
• oak;
• dandelion;
• valerian.

Untuk mengaktifkan keberkesanan beberapa herba ini, cengkerang kulit pokok khas boleh digunakan dalam penghasilan ubat BD. Tujuan utama dana ini adalah untuk mengawal penguraian bahan organik dalam tanah dan pembentukan humus.

Persediaan ini sendiri tidak digunakan terus ke tanah. Ia digunakan sebagai pemangkin, menambah kompos dalam jumlah yang minimum. Selain itu, penganut teknologi biodinamik percaya bahawa dana ini boleh berfungsi sebagai konduktor kuasa planet-planet sistem suria.

Bahagian haiwan yang digunakan untuk

Pertanian biodinamik, perihalan teknologi yang diberikan secara ringkas di atas, sebelum ini menyebabkan ketidakpuasan hati orang ramai antara lain. Pada abad yang lalu, penganutnya menggunakan teknologi penapaian khas dalam pembuatan suplemen BD, di mana bahagian organ haiwan digunakan sebagai pemangkin.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa, menurut falsafah Steiner, tanah semasa pengurusan, sebenarnya, bukan sahaja perlu bertambah baik, tetapi "hidup semula". Sebagai contoh, diketahui bahawa bunga chamomile dalam perubatan digunakan untuk merawat usus. Hakikatnya diakui secara umum. Oleh itu, apabila menyediakan penyediaan BD dari tumbuhan ini, penganut teknologi sering menggunakan sebahagian daripada usus kecil lembu. Ini dilakukan untuk mendapatkan ubat yang paling harmoni yang boleh menghidupkan semula tanah.

Pada masa ini, bukannya penyediaan BD tradisional, resipi yang dicipta pada awal abad yang lalu, resipi vegetarian paling kerap digunakan dalam biodinamik. Daripada organ haiwan, dalam pengeluaran ubat sedemikian pada zaman kita, dalam kebanyakan kes, kulit pokok digunakan.

Teknik Istimewa

Selain baja semula jadi dan bahan tambahan BD, untuk meningkatkan kecekapan pertanian apabila menggunakan teknologi ini, amalan berikut diamalkan:

• putaran tanaman;
• menggunakan loji satelit;
• penggunaan tanaman campuran.

Untuk mengekalkan kelembapan di dalam tanah di ladang, ladang sebegini boleh menanam pagar, tanaman tinggi dan rendah berselang seli.

Tugas Utama

Sudah tentu, matlamat keutamaan bertani menggunakan metodologi alternatif ini adalah untuk mendapatkan produk mesra alam, berkualiti tinggi dan sihat.

Sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam di ladang sedemikian:

• kekal segar lebih lama;
• mempunyai rasa yang lebih baik daripada yang biasa;
• mengandungi lebih banyak bahan kering;
• mengandungi kurang nitrat.

Makan produk BD bukan sahaja meningkatkan kesihatan manusia, tetapi juga mengurangkan kemungkinan alahan kepada mana-mana makanan lain. Sayur-sayuran biodinamik, bijirin, buah-buahan, dsb. dijual dengan sijil daripada Persatuan Demeter. Juga di Rusia, jenama baharu produk DB "Pure Dew" telah didaftarkan tidak lama dahulu.

Satu lagi matlamat teknologi biodinamik adalah untuk memelihara alam semula jadi dalam bentuk asalnya. Persediaan kimia yang digunakan dalam pertanian moden, sudah tentu, menyebabkan kerosakan besar kepada tanah dan alam sekitar. Penganut biodinamik percaya bahawa penggunaan teknologi ini dapat membetulkan keadaan sedia ada tanpa memudaratkan ekonomi dan tanpa rasa sakit untuk penduduk.

Penyelidikan Moden

Jadi, pertanian biodinamik ialah teknologi yang membolehkan anda memulihara alam semula jadi dan mendapatkan produk mesra alam. Teknik ini bermula pada awal abad yang lalu. Tetapi sudah tentu, pada zaman kita, biodinamik terus bertambah baik.

Pada masa ini, terdapat beberapa makmal yang terlibat dalam pembangunan teknologi pengurusan ini. Yang paling terkenal ialah:

1. Institut Colisko (AS);
2. Institut DB di Jerman;
3. Institut Michael Fields (AS);
4. Persatuan Biodinamik Denmark;
5. Institut Josephine Porter (AS).

Kerja iniorganisasi dan di sini di Rusia. Salah satunya dipanggil "Biodinamik" dan terletak di St. Petersburg. Terdapat juga institusi di negara kita seperti Agrosophia di Moscow dan Pusat Biodinamik di Irkutsk. Terdapat juga kelab biodinamik di Rusia di banyak bandar.

Pertanian Biodinamik Kuznetsov

Salah seorang inovator yang melabur banyak usaha dalam pembangunan teknologi ini di negara kita ialah ketua nurseri buah Altai "Mikobiotech" AI Kuznetsov. Ladang penyelidik ini menanam produk pertanian organik dan berkualiti tinggi.

Salah satu ciri pertanian biodinamik Kuznetsov ialah penggunaan kulat pembentuk mikro. Juga, inovator ini mencipta versi tanah tertutupnya sendiri. Dengan penggunaan rumah hijau Kuznetsov, kawasan tanah yang sangat besar boleh diliputi dalam masa yang singkat. Satu lagi inovasi pengkaji ini ialah penggunaan sungkupan sebagai sumber CO_{2 yang diperlukan oleh tumbuhan untuk fotosintesis dan perkembangan pesat. Pada masa ini, ladang itu sedang membangunkan teknik bioagro untuk ladang kecil, eko-kampung dan kotej musim panas biasa.}

Biodinamik Tuzhilin

Pengkaji ini telah menulis beberapa buah buku, yang antara lain menangani masalah kesan negatif terhadap tubuh manusia hasil pertanian moden. Selain itu, S. Yu. Tuzhilin ialah pengarang karya "Biodinamik Praktikal di Siberia".

Penjelajah ini juga mempunyai ladang sendiri. Ia terletak 100 km dari Irkutsk dan 10 km darikampung terdekat. Buku S. Yu. Tuzhilin mengenai pertanian biodinamik menerangkan secara terperinci apa sebenarnya teknologi DB, dan juga memberi nasihat tentang pertanian praktikal menggunakan teknik ini.

Alex Podolinsky

Penyelidik Austria inilah yang menaungi organisasi "Demeter" pertanian biodinamik, yang dicipta pada awal abad yang lalu. Alex Podolinsky kini tinggal dan mengusahakan tanah di tanah airnya. Nama inovator ini adalah sejenis simbol pengurusan praktikal ekonomi mengikut kaedah biodinamik. Ahli sains inilah, meneruskan kerja Rudolf Steiner, yang buat pertama kali dalam amalan menunjukkan keberkesanan teknologi moden ini.

Bioteknologi mengikut jenis semula jadi

Kaedah DB yang inovatif ini membolehkan hasil yang sangat besar diperolehi pada plot. Asasnya ialah penggunaan sungkupan organik untuk memperbaiki sifat tanah dan meningkatkan hasil dengan cara yang sama seperti yang berlaku di alam semula jadi. Sampah boleh dibuat menggunakan teknologi ini daripada rumput, daun, dahan yang dicincang, jarum, dll.

Saprofit dan saprophages digunakan secara meluas untuk mencipta sungkupan kualiti tertinggi dalam pertanian biodinamik mengikut jenis semula jadi:

• mikrob;
• cacing tanah;
• cendawan, dsb.

Selama hidup mereka, mereka merembeskan jus pencernaan ke dalam sungkupan, yang mengandungi enzim. Ia berada di atas peralatan tempat tidur yang pelbagai jenistumbuh-tumbuhan dan berkembang di alam semula jadi. Dalam keadaan buatan, petani hanya boleh mengaktifkan, mengekalkan dan mengukuhkan proses ini.

Saprofit boleh dimasukkan ke dalam sungkupan dalam beberapa cara. Selalunya, penganut sistem biodinamik pertanian mula-mula menaburkan lapisan baja nipis di bawah tumbuhan sebagai ragi, yang mengandungi pelbagai jenis kulat dan bakteria. Seterusnya, sungkupan sebenar diletakkan.

Selain itu, sampah boleh diisi dengan saprofit menggunakan persediaan mikrobiologi siap sedia khas. Sungkupan disiram dengan cara sedemikian beberapa kali semusim.

Kadangkala cendawan topi biasa juga digunakan sebagai saprofit dalam biodinamik. Ini dilakukan apabila bahan organik "tidak dapat dihadam" digunakan untuk tempat tidur - habuk papan, selulosa, sekam, dll. Apabila menggunakan teknologi ini, penutup cendawan direndam di dalam air. Kemudian penanaman disiram dengan infusi ini. Selepas satu atau dua tahun, badan berbuah tumbuh di kawasan yang dirawat. Hampir semua cendawan dibenarkan untuk digunakan untuk sungkupan, malah yang tidak boleh dimakan, contohnya, agaric terbang.

Sokong aktiviti penting saprofit dalam sungkupan, memastikan ia lembap dan pada suhu yang sedikit tinggi dalam pelbagai cara. Untuk melakukan ini, sebagai contoh, pasir, kepingan linoleum, filem diletakkan di atas sampah.

Adakah boleh digunakan pada skala industri

Sudah tentu, selalunya prinsip biodinamik dilaksanakan di ladang yang agak kecil. Walau bagaimanapun, terdapat satu contoh penggunaan teknologi ini dalam industripertanian. Kaedah sedemikian telah digunakan di ladang anggur dan dusun JSC "Pinsk wine-making plant" sejak 2006. Jumlah kawasan penanaman perusahaan ini ialah 70 hektar.

Digunakan untuk pertanian perindustrian, teknologi biodinamik kelihatan seperti ini:

• hanya harrow cakera digunakan dalam penyediaan tanah;
• anak benih ditanam di bawah penyodok, gerudi hidraulik atau menggunakan mekanisasi;
• setiap tahun 1 kg baja segar ditaburkan di sekeliling setiap anak benih dengan sentuhan langsung terhad;
• penanaman adalah sungkupan dengan jerami, rumput, penekan pengeluaran utama;
• pemantauan teliti komposisi tanah dijalankan untuk memperkenalkan bahan organik tepat pada masanya;
• rumput dipotong antara barisan (jisim hijau kekal di tempat);
• anggur yang dipangkas dijalankan melalui penghancur dan digunakan sebagai sungkupan.

Tiada racun rumpai pernah digunakan untuk mengawal rumpai di ladang ini. Sudah tentu, baja mineral tidak digunakan di ladang masyarakat juga. Terima kasih kepada penggunaan teknologi ini, Pinsk Winery OJSC mampu membekalkan buah-buahan dan wain organik ke pasaran.