Cara membuat substrat untuk cendawan tiram dengan tangan anda sendiri di rumah

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Penanaman cendawan di rumah membolehkan anda mengumpulnya sepanjang tahun dan memperoleh pendapatan tambahan. Anda boleh menanam tumbuhan ini di mana-mana bilik di mana anda boleh mencipta iklim mikro yang optimum. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, perlu menyediakan miselium dan substrat untuk cendawan tiram dan jenis cendawan lain.

Penanaman cendawan tiram

Untuk perkembangan optimum miselium, adalah perlu untuk mewujudkan keadaan tertentu. Cendawan tiram memerlukan suhu bilik 24 darjah, kelembapan - kira-kira 85%. Di ruangan bawah tanah, jangan hidupkan lampu dan pengudaraan, kerana ini melambatkan pertumbuhan miselium.

Jika semua keperluan untuk substrat untuk cendawan tiram, syarat pertumbuhan dipenuhi, miselium tumbuh pada minggu ketiga. Dalam tempoh ini, adalah perlu untuk memastikan tiada kerak miselial terbentuk di permukaan. Ia bercambah jika terdapat terlalu banyak spora kulat dalam tanah dan suhu terlalu tinggi.

Dalam penanaman mana-mana cendawan, substrat memainkan peranan yang istimewa. Dia mestiseimbang, dirumus dengan betul dan berkhasiat, serta sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangan spesies cendawan terpilih.

substrat terowong

Menyediakan substrat untuk cendawan tiram apabila ditanam dalam kaedah terowong melibatkan penggunaan tanah yang mengandungi selulosa, lignin, serta lemak dan protein. Unsur utama ialah jerami bijirin. Ia dituai dalam cuaca cerah di kawasan yang bersih dari segi ekologi. Stok bahan untuk penyediaan substrat untuk cendawan tiram dituai setahun lebih awal, tetapi penanam cendawan berpengalaman mengesyorkan menyimpan jerami selama dua tahun lebih awal. Ini disebabkan oleh fakta bahawa jumlah nitrogen di dalamnya meningkat, higroskopisitas meningkat.

Komponen kedua ialah sekam bunga matahari, yang mesti mengandungi sekurang-kurangnya 15% kelembapan dan sekurang-kurangnya 3% lemak. Bahan mentah berkualiti tinggi dituai pada awal musim menuai.

Selain itu, habuk papan tanpa spesies konifer dimasukkan ke dalam tanah.

Suplemen mineral dan nutrisi digunakan sebagai unsur tambahan substrat untuk cendawan tiram. Mereka membantu mengoptimumkan kandungan nitrogen bahan mentah siap. Biasanya, jisim pepejal nutrien tidak melebihi 10% daripada jumlah jisim tanah.

Untuk memperbaiki struktur campuran nutrien dan mengekalkan keasidan pada tahap yang betul, suplemen mineral digunakan dalam bentuk alabaster, kapur slaked, abu soda.

Penyediaan tanah

Substrat untuk menanam cendawan tiram dalam terowong mencadangkannyapersediaan awal, yang terdiri daripada menjalankan kerja sedemikian:

1. Menghancurkan. Lebih kecil zarah substrat, lebih mudah untuk miselium berkembang. Ini amat penting jika straw segar digunakan - ia mesti dicincang.
2. Mengadun. Jika cendawan dirancang untuk ditanam pada kompos kompleks, yang terdiri daripada beberapa unsur, maka adalah penting untuk mencampurkan semua komponen sehingga jisim homogen diperolehi.
3. Kelembapan. Cendawan tumbuh pada substrat dengan tahap kelembapan yang cukup tinggi - hasil bergantung padanya. Kompos yang disediakan direndam dalam air sehingga ia menyerap jumlah lembapan yang diperlukan untuk pertumbuhan penuh cendawan.

Sebelum menggunakan substrat, lebihan air diperah daripadanya, mencapai tahap kelembapan 70-80%. Dengan penunjuk ini, anda boleh mencapai hasil maksimum.

Teknik hidroterma

Untuk menyediakan substrat untuk cendawan tiram di rumah, teknologi pemprosesan hidroterma digunakan. Ini adalah peringkat penting semasa spora kulat parasit dikeluarkan. Untuk ini, suhu tinggi, sinaran gelombang mikro, bahan kimia digunakan - yang terakhir digunakan dalam perusahaan besar: hidrogen peroksida, natrium hipoklorit.

Di rumah, dengan kawasan yang kecil, tanah boleh diproses dalam ketuhar gelombang mikro atau hanya tuangkan air mendidih ke atas substrat, membenarkan ia sejuk. Selepas itu, cecair yang berlebihan disalirkan dan miselium dipindahkan.

Substrat dalam terowong

Teknologi memasaksubstrat untuk cendawan tiram di rumah di dalam terowong membolehkan anda mendapatkan bahan mentah yang mesra alam, tanpa perosak, mikroorganisma asing. Dalam kes ini, campuran jerami dan baja digunakan untuk menghasilkan semula kompos tersebut (10 kg baja setiap tan jerami).

Peraturan memasak

Sediakan substrat mengikut peraturan berikut:

1. Jerami dihancurkan supaya zarahnya tidak lebih daripada 8 cm.
2. Jerami yang disediakan dibentangkan di atas permukaan yang rata, di mana pelembapan akan dilakukan selama beberapa hari, pada tahap kelembapan 70-80%.
3. Kemudian straw diletakkan di dalam terowong supaya ia membentuk permukaan yang rata.
4. Terowong ditutup, pengudaraan dihidupkan. Tambahkan udara segar secara beransur-ansur untuk meningkatkan aktiviti mikrob dalam campuran.

Sebaik sahaja suhu substrat mencapai 60-65 darjah, pempasteuran bermula. Rawatan suhu tinggi mengambil masa kira-kira 12-24 jam.

Rawatan tanah wap

Dan bagaimana untuk menyediakan substrat untuk cendawan tiram, apakah teknologi lain yang digunakan? Tanah boleh dirawat dengan wap. Selain itu, teknologi ini boleh menjadi tidak steril dan steril. Dalam kes kedua, substrat terdedah kepada suhu tinggi - sehingga 130 darjah - kerana semua mikroflora mati di dalam tanah. Walau bagaimanapun, kaedah ini mahal dan hampir tidak pernah digunakan.

Rawatan wap tidak steril dijalankan bukan sahaja di ladang besar, tetapi juga di rumah. Substrat dituangkanair mendidih dan biarkan sejuk selama 3-4 jam. Kemudian briket terbentuk untuk menanam miselium.

Teknologi Berkembang

Keseluruhan teknologi penanaman boleh dibahagikan secara bersyarat kepada empat peringkat. Pada peringkat pertama, substrat disediakan dan diproses. Di rumah, pembasmian kuman tanah dilakukan dengan air panas. Sesetengah penanam mengesyorkan agar substrat direbus selama dua jam.

Anda boleh memproses substrat dengan cara ini dalam beg plastik, setelah membuat lubang di dalamnya sebelum ini untuk peredaran air percuma. Selepas mengalirkan cecair, tanah dibiarkan mengalir selama sehari supaya semua kelembapan berlebihan hilang. Jika pembasmian kuman dilakukan dalam briket, maka penyingkiran cecair berlebihan dilakukan dengan meletakkan tanah di bawah penekan.

Miselium ditanam dalam keadaan steril. Substrat dibentangkan dalam lapisan yang sama di atas meja dan dicampur dengan miselium cendawan (2% miselium setiap 10 kg tanah). Kemudian campuran dibentangkan dalam beg, padat. Di satu pihak, pemotongan dibuat pada beg pada sudut 45 darjah dan kira-kira 5 cm panjang.

Pada suhu 25 darjah, cendawan bercambah. Dalam tempoh ini, adalah perlu untuk memastikan bahawa suhu tidak meningkat melebihi 30, jika tidak, cendawan tiram akan mengalami kejutan haba dan kulat akan mati.

Penuaian berlaku dalam 1, 5-2 bulan. Selepas penuaian pertama, yang kedua akan muncul dalam masa dua minggu. Untuk mempercepatkan proses ini, kaki dipotong sepenuhnya dan substrat disusun.