Jenis pisau - untuk perang atau untuk dapur

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Tidak sukar untuk mencari pelbagai maklumat mengenai topik pisau di World Wide Web, tetapi ia biasanya dibentangkan menggunakan istilah teknikal dan kompleks yang menyebabkan kesukaran untuk pemula. Atau konsep digunakan yang tiada kaitan dengan realiti.

Imej pisau sebagai sifat jenayah telah diwarisi sejak zaman Soviet, dan akibatnya, budaya pisau sempit. Banyak istilah hari ini mempunyai tafsiran yang berbeza. Terdapat pelbagai jenis pisau, tetapi semuanya mempunyai reka bentuk standard yang sama:

• Bilah selalunya merupakan kawasan kerja.
• Pegangan - direka, seperti namanya, untuk memegang alat di tangan.
• Keturunan diperoleh dengan mengisar satah bilah.
• Infeeds - bahagian bilah itu, yang terletak berhampiran tepi.
• Punggung - bahagian bertentangan bilah, bahagian bilah yang tidak diasah.
• Bilah palsu - bahagian punggung yang menyempit.
• Ikat ibu jari adalah untuk kawalan pisau yang lebih baik.
• Tumit ialah bahagian bilah yang tidak diasah berhampiran pemegang itu sendiri.
• Betis digunakan untuk menyambungkan pemegang dan bilah.

Ini dan banyak lagi bahagian senjata api membentuk pelbagaijenis pisau. Mereka sering dikelaskan mengikut tujuan mereka - dapur, pertempuran, memburu dan istimewa. Bergantung pada cara ia digunakan, ia mempunyai ciri uniknya sendiri.

Untuk pelbagai tugas, pilih pelbagai jenis pisau. Bilah dapur selalunya datang dalam set lima atau enam. Alat sedemikian mestilah berkualiti tinggi untuk menjadi pembantu yang sangat baik di dapur. Cef profesional terkenal melaburkan begitu banyak wang dalam pisau sehingga orang lain akan mempunyai cukup untuk membuka restoran baharu.

Malah terdapat hobi mengumpul bilah, dan ia dianggap bukan hobi yang paling murah.

Niche berasingan di kawasan yang dibentangkan diduduki oleh pelbagai jenis pisau tempur. Sejak zaman purba, bilah telah dianggap sebagai senjata utama semasa peperangan. Hari ini, pakar membahagikannya ke dalam kategori berikut:

• Pisau digunakan dalam kes yang melampau.
• Untuk penggambaran.
• Untuk kegunaan medan.
• Untuk mengalih keluar halangan sedia ada.
• Untuk dilepaskan daripada gari.
• Untuk memotong jaring.

Semua jenis pisau ini mempunyai tujuan tersendiri, yang intipatinya boleh dipelajari daripada namanya. Dalam tentera hampir setiap negara dalam peralatan pekerja terdapat bilah tempur. Ini menunjukkan pergantungan tertentu mana-mana pasukan tentera pada senjata bermata.

Penghasilan pisau agak rumit. Komponen yang paling penting ialah bilah, dan ia diperbuat daripada keluli. Ciri utama yang perlu ada pada kelulibilah, ini adalah kekuatan. Banyak kilang mengabaikan ciri ini, yang menyebabkan ramai pelanggan mereka kecewa dengan teruk.

Terdapat jenis keluli tertentu untuk pisau:

• Keluli Damascus.
• 440 gred keluli tahan karat.
• Kromium tahan karat (aloi 65X13).
• Kromium tahan karat (aloi 50X14MF).
• 420 gred keluli tahan karat.

Anda juga perlu ingat bahawa untuk membawa pisau ke luar rumah anda memerlukan permit khas, yang tanpanya anda boleh bertanggungjawab.