Apakah jenis "binatang" tembikai tanpa biji?

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Bagi negara kita, tembikai berlubang masih jarang berlaku. Di pasaran, di kedai dan pasar raya, spesimen biasa adalah lebih biasa. Tetapi jika anda bernasib baik untuk menemui buah beri tanpa biji ini di dalam, maka bersiaplah bahawa ia akan menjadi lebih mahal. Justru kerana kelaziman varieti tembikai yang rendah ini menyebabkan ramai orang takut terhadapnya, memandangkan ia diubah suai secara genetik, yang lain pasti bahawa ia akan menjadi tawar.

Tetapi sebenarnya, tembikai tanpa biji itu adalah hasil pemilihan. Jangan keliru dengan perubahan dalam bahan genetik. Dalam proses pembiakan, ahli agronomi menyeberangi varieti yang berbeza di antara mereka, memilih spesimen terbaik dan meneruskan eksperimen dengan mereka sehingga mereka mendapat hasil yang diinginkan. Jadi, beri tanpa biji ini dibiakkan di California kira-kira 20 tahun yang lalu. Tetapi dalam keadilan, perlu diperhatikan bahawa ia masih mengandungi biji, tetapi ia jauh lebih kecil, ia kurang berkembang dan agak boleh dimakan.

Tembikai yang diadu sudah tentu berbeza sedikit daripada saudara terdekatnya dari segi warna, saiz dan rasa. Mereka lebih berair dan longgar dalam struktur, tetapi keseluruhan pulpa beri ini manis. Dan jika anda tidak suka tembikai hanya keranabahawa anda perlu sentiasa memilih tulang, maka pelbagai ini akan menjadi anugerah untuk anda. Jika beberapa tahun yang lalu beri tanpa biji boleh dibezakan hanya dengan penampilan, kini lebih sukar untuk melakukannya. Jadi, sebelum itu adalah buah-buahan cahaya hijau muda, tanpa jalur yang jelas. Kini, penternak telah membiak kedua-dua varian mini dengan daging merah terang dan spesimen gelap berjalur. Anda juga boleh menemui tembikai kuning berlubang untuk dijual.

Sugar Baby, contohnya, sangat popular di negara Barat. Ini adalah tembikai bersaiz sederhana dengan berat kira-kira 5-7 kg dengan pulpa padat dan berair. Perbezaan utama mereka adalah bentuk bulat yang hampir sempurna dan warna hijau gelap kulitnya. Tetapi yang tidak kurang popular ialah jenis miniatur - ia lebih disukai oleh keluarga kecil atau orang bujang.

Beli jenis tembikai dan restoran tanpa biji terbaik. Bukan sahaja Sugar Baby yang popular, tetapi juga Golden Midget dan Early Moonbeam. Pencuci mulut yang popular, ais untuk minuman, jus yang baru diperah dibuat daripadanya (kadang-kadang ia dicampur dalam nisbah 1: 1 dengan air berkilauan). Mereka juga membuat tambahan yang sangat baik untuk keju dan feta, buah zaitun, tomato dan juga ham salai. Menjelang akhir bulan Julai, anda juga boleh menemui gazpacho tembikai pada menu beberapa restoran. Ia terdiri daripada produk yang kelihatan tidak serasi. Beri manis ini dicampur dengan tomato dalam pengisar, timun, pudina, bawang hijau, selasih ditambah kepada cecair yang dihasilkan, semua ini masin, lada dan diselitkan semalaman di dalam peti sejuk.

Tetapi juga di rumahkeadaan tembikai tanpa biji cuba dimasak. Ia bukan sahaja diasinkan dalam tong, tetapi juga digunakan untuk membuat madu dan juga moonshine. Suri rumah yang berjimat cermat malah membuat jem daripada keraknya. Tetapi hidangan yang paling popular untuk masa yang lama akan menjadi hanya tembikai, dipotong menjadi kepingan besar - ia diletakkan di tengah-tengah meja supaya mana-mana ahli keluarga boleh mengambil sekeping untuk diri mereka sendiri pada bila-bila masa. Jangan takut varieti tanpa biji. Anda boleh membeli kedua-dua spesimen bulat dan panjang dengan selamat - dan ini juga pelbagai jenis beri ini, dibiakkan oleh penternak.