Charolais, baka lembu: ciri (foto)

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Lembu di ladang dibiakkan terutamanya untuk susu. Tetapi kadangkala ladang juga mengandungi lembu pedaging. Lembu sedemikian biasanya mendapat berat yang sangat besar dan dicirikan oleh precocity. Tidak banyak baka lembu seperti lembu tenusu. Tetapi pemilik ladang dan petani masih mempunyai pilihan dalam hal ini. Contohnya, baka lembu Charolais dianggap sangat produktif.

Bila dan di mana dibiakkan

Perancis ialah tempat lahirnya baka ini sebelum matang dan diterima baik daripada petani. Buat pertama kalinya, haiwan sedemikian mula dibiakkan di negara ini di wilayah Charolais. Oleh itu nama baka itu.

Salah satu tradisi masakan Perancis ialah penggunaan terutamanya daging lembu tanpa lemak untuk memasak pelbagai jenis hidangan. Sehubungan itu, pemilihan lembu pedaging di negara ini adalah bertujuan untuk meningkatkan jisim otot ternakan dengan sedikit lemak.

Beginilah cara baka lembu Charolais yang popular dibiakkan di Perancis. Memelihara lembu sebegitu di negara ini bermula semulaabad ke-19 Selepas itu, baka Charolais telah tersebar luas di seluruh dunia. Hari ini, lembu seperti itu ditanam di hampir semua negara di planet ini di mana pembiakan lembu pedaging berkembang dengan baik.

Di Rusia, secara tradisinya hanya lembu tenusu dipelihara. Di negara kita, lembu Charolais tidak diedarkan secara meluas. Petani besar tidak membiak lembu seperti itu. Tetapi ramai pemilik persendirian menyimpannya.

Berapa harga seekor anak lembu

Ulasan daripada pemilik domestik ladang ternakan seperti lembu patut mendapat kebaikan. Tetapi Charolais di Rusia, seperti yang telah disebutkan, bukanlah baka yang sangat biasa. Peniaga persendirian berpeluang membeli anak lembu tersebut. Tetapi kos charolais muda di negara kita, malangnya, agak mahal. Harga anak lembu dalam kebanyakan kes adalah sekurang-kurangnya 30 ribu rubel. Kos pembiakan lembu jantan baka ini boleh mencecah sehingga 90-100 ribu rubel.

Kepada yang lain, memandangkan tiada ladang pembiakan Charolais di Rusia, pemilik ladang itu sentiasa menghadapi risiko memperoleh baka separuh. Ada kemungkinan bahawa lembu jantan seperti itu akan mendapat banyak berat badan pada masa akan datang. Namun begitu, ia bukan lagi Charolais.

Ciri

Sudah tentu, seperti lembu daging lain, lembu dan lembu Charolais dibezakan terutamanya oleh saiz dan beratnya yang besar. Lilitan dada di belakang tulang belikat haiwan ini boleh mencapai 200-210 cm. Tulang belakang lembu baka ini sangat kuat dan kuat.

Juga ciri tersendiri lembu Charolais ialah:

• pinggang lebar yang berkuasa;
• kes segi empat tepat;
• diucapkan dengan kuatotot, terutamanya pada dada dan pinggul;
• kepala leper kecil;
• anggota badan pendek tebal;
• mata besar.

Dalam kebanyakan kes, lembu Charolais bertanduk. Walau bagaimanapun, kadangkala individu yang ditinjau juga boleh ditemui dalam kumpulan itu. Warna lembu tersebut biasanya krim ringan. Lembu sedemikian kelihatan agak luar biasa. Foto lembu Charolais yang dibentangkan dalam artikel ini menunjukkan ini dengan jelas. Warna terang Charolais melengkapi hidung merah jambu pucat serta tanduk dan kuku lilin.

Ketinggian lembu baka ini boleh mencapai sehingga 165 cm pada layu. Tetapi dalam keadaan iklim Rusia, angka ini untuk Charolais biasanya masih tidak melebihi 145 cm. Panjang badan lembu jantan baka ini boleh mencapai sehingga 190-220 cm. Bagi ratu, angka ini adalah 165-182 cm.

Ciri baka lembu Charolais dari segi produktiviti

Semasa lahir, anak lembu ini boleh mempunyai berat 30-65 kg. Iaitu, anak muda baka ini dilahirkan sangat besar. Disebabkan ini, lembu Charolais sering mengalami kelahiran yang sukar. Dalam kebanyakan kes, lembu sebegitu juga perlu menjalani pembedahan caesarean.

Anak kembar jarang dilahirkan dalam lembu Charolais - hanya 3% daripada kes. Tetapi berat anak lembu baka ini meningkat dengan cepat. Hanya dalam satu hari, berat badan mereka boleh meningkat sebanyak 850-2270 g. Lembu jantan dewasa baka ini mempunyai berat 900-1650 kg, lembu - 500-1500 kg.

Pertambahan berat badan anak lembu Charolais yang pesat dijelaskan, antara lain, oleh fakta bahawa rahim baka ini dibezakan oleh pengeluaran susu yang baik. Laktasi dalam lembu Charolais berlangsung kira-kira 205-290hari. Dalam tempoh ini, mereka menghasilkan sehingga 1300-4700 liter susu.

Mereka biasanya menyimpan lembu tersebut sebelum disembelih di ladang selama sekurang-kurangnya 2 tahun. Hakikatnya ialah lembu jantan Charolais sehingga 18 bulan menambah berat badan secara perlahan. Selepas 1.5 tahun, penunjuk kematangan awal meningkat dengan ketara. Sehingga umur 2 tahun, berat lembu ini meningkat dengan sangat cepat.

Kelebihan lembu baka ini antara lain termasuklah jangka hayat yang tinggi. Pada masa lalu, lembu jantan Charolais juga digunakan sebagai haiwan draf. Haiwan sedemikian boleh berkhidmat dengan setia di ladang sehingga 15 tahun.

Kelebihan utama baka

Selalunya lembu pedaging perlu diberi makan pekat yang mahal dalam kuantiti yang banyak untuk mendapatkan prestasi yang baik dari segi penambahan berat badan. Dengan baka lembu Charolais, keadaannya sedikit berbeza. Salah satu kelebihan mutlak lembu jantan seperti itu ialah mereka boleh menambah banyak berat pada bahan kasar - pada jerami dan rumput.

Kelebihan baka ini berbanding beberapa yang lain termasuk daging marmar yang sangat lazat dan berair. Lemak dalam lembu Charolais, seperti banyak lembu jantan Perancis yang lain, biasanya rendah. Hasil jisim otot dalam bangkai lembu baka ini dalam kebanyakan kes adalah sekurang-kurangnya 80%.

Keupayaan untuk menyesuaikan diri dengan cepat di hampir mana-mana sudut planet ini, antara lain, membezakan lembu-lembu ini. Penerangan tentang baka Charolais yang diberikan di atas memungkinkan untuk menilai ia sebagai salah satu baka daging terbaik setakat ini. Dan sesungguhnya,gobies seperti itu boleh dianggap hampir terbesar di dunia. Pada masa yang sama, lembu baka ini boleh ditanam di hampir mana-mana negara - di selatan dan di utara. Dalam iklim sejuk, lembu baka ini ditumbuhi bulu tebal.

Kelebihan baka ini, ramai penternak termasuk kemungkinan berjaya menyeberang dengan lembu lain. Anak lembu baka separuh daripada lembu ini selalunya produktif seperti ibu bapa mereka.

Ciri watak

Ciri-ciri lembu Charolais adalah sangat baik. Penternak juga merujuk kelebihan ternakan ini sebagai perwatakan yang tenang. Malah kawanan besar lembu sedemikian, berdasarkan ulasan, sangat mudah diurus. Rahim Charolais, seperti yang dinyatakan oleh banyak petani, menjaga anak-anak mereka dengan sangat baik. Hampir tidak ada kehilangan anak lembu dalam kumpulan lembu sedemikian.

Adakah terdapat sebarang kelemahan?

Sudah tentu, keburukan baka lembu Charolais, seperti yang lain, juga wujud. Selain anak lembu yang berat, kelemahan lembu ini ialah anak lembu sering menunjukkan kecacatan. Ini boleh, sebagai contoh:

• bilah bahu berganda;
• punggung lembut tidak rata;
• sakrum bumbung;
• hipertrofi sepertiga belakang batang.

Ciri penjagaan

Charolais dianggap bersahaja dalam memelihara lembu. Catuan untuk ternakan ini di ladang biasanya dibangunkan semurah mungkin. Pekat diberikan kepada lembu ini, tetapi selalunya dalam kuantiti yang kecil.

Walaupun hakikatnya sejuklembu ini bertolak ansur dengan baik, dalam keadaan iklim Rusia adalah wajar untuk menyimpannya di kandang yang dipanaskan. Bulu tebal yang ditutup dengan lembu seperti itu pada musim sejuk tidak membenarkan mereka diserang selsema. Tetapi hampir tidak ada lemak dalam lembu seperti itu dalam bangkai. Dan oleh itu, dalam fros yang teruk, dia masih boleh membeku. Selain itu, apabila disimpan lama pada suhu di bawah sifar darjah, lembu Charolais mungkin mengalami radang dingin pada ambing.

Sudah tentu, adalah mungkin untuk memelihara lembu sedemikian di kawasan sejuk di Rusia, contohnya, menggunakan kaedah gerai. Tetapi yang paling penting, lembu ini sesuai untuk pembiakan di kawasan tengah negara, serta di selatan Persekutuan Rusia.