Baka lembu: penerangan dan ciri. Baka tenusu lembu

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Untuk pembelian ternakan memenuhi jangkaan anda, anda bukan sahaja perlu membeli lembu pertama yang anda suka, tetapi mengambil kira beberapa faktor kritikal. Salah satu daripada ini ialah kebolehsuaian individu terhadap iklim tertentu, serta keistimewaan menyimpan di ladang persendirian.

Iaitu, perlu mengambil kira beberapa ciri khusus baka, lembu dan jenis ternakan tertentu. Kami akan cuba mempertimbangkan individu paling popular yang petani lebih suka untuk membiak dan mengekalkan di Rusia dan negara jiran.

Semua baka lembu boleh dibahagikan kepada tiga jenis utama - ini adalah daging, tenusu dan gabungan, iaitu daging dan tenusu. Terdapat kira-kira tiga ratus daripadanya secara keseluruhan, tetapi khususnya di negara kita tidak banyak variasi, dan semua jenis terhad kepada tujuh dozen. Keadaan ini telah berkembang disebabkan iklim berubah-ubah di kebanyakan wilayah Rusia.

Agar seekor lembu membesar dan menambah berat badan, dia memerlukan makanan berair, dan di negara kita, musim panas dan musim sejuk yang panjang berlaku di negara kita, yang jelas tidak memihak kepada pembiakan jenis ternakan ini. Terutama apabila, sebagai alternatif, terdapat pilihan yang lebih murah dan awal, dan dengandaging yang agak sedap.

Itulah sebabnya, jika hanya baka lembu apa yang tidak sesuai untuk realiti Rusia. Di sini kita memerlukan individu yang gigih dan bersahaja yang akan bertahan pada musim sejuk secara normal, dan tidak terlalu memilih makanan. Ia akan dibincangkan dalam artikel ini.

Baka Belanda

Ini adalah baka tenusu lembu, dan ia dianggap bukan sahaja sebagai pengasas arah ini, tetapi juga wakil terbaiknya. Individu digunakan oleh penternak sebagai asas untuk membiak baka yang lebih serba boleh dan tidak menuntut.

Baka ini sangat popular bukan sahaja di Rusia, tetapi di seluruh Eropah. Berkat usaha gigih penternak, kecekapan hasil susu dan daging telah meningkat dengan ketara sejak sepuluh tahun yang lalu. Di samping itu, baka lembu Belanda menjadi lebih tahan lama, mendapat jisim otot dan pada masa yang sama berkurangan daripada saiz asalnya sebanyak kira-kira 20%.

Dalam satu tahun, seekor lembu boleh menghasilkan sehingga 5 ribu liter susu yang sangat baik dengan kandungan lemak sebanyak 4%. Individu Belanda agak cepat mencapai kematangan mereka, serta jisim. Jika seekor lembu betina yang baru lahir dilahirkan dengan berat 35-40 kg, maka dengan memerah susu (atau disembelih) umurnya beratnya satu tan, memperoleh 1000 gram setiap hari.

Simmental

Baka lembu simmental muncul berkat usaha penternak Switzerland. Negara ini kaya dengan herba berair dan mempunyai keadaan iklim yang sangat baik, jadi individu itu telah berakar dengan sempurna di lereng Swiss yang gemuk dan menggembirakan petani dengan rekodbosan.

Sememangnya, dalam keadaan Rusia, baka lembu sedemikian mesti dibeli dengan memperhatikan persekitaran luaran. Lembu Belanda berasa hebat di Wilayah Rostov, Krasnodar dan Stavropol. Keadaan sedikit lebih teruk di Volga Tengah, dan lebih jauh ke utara ia perlu mengatur syarat khas untuknya dan membelanjakan wang untuk makanan dan vitamin yang mahal.

Ciri baka

Jika seekor lembu mempunyai padang rumput yang baik, atau lebih tepatnya biasa dan segar, maka hasil susu yang baik disediakan. Dia dengan tenang mencerna pelbagai jenis makanan, dan penyelenggaraannya di ladang persendirian tidak menyebabkan masalah yang serius.

Dalam setahun, baka Simmental boleh menghasilkan kira-kira 5 ribu liter susu dengan kandungan lemak yang boleh diterima sebanyak 4%. Jika anda memberi makan lembu dengan betul dan memberinya vitamin dengan makanan tambahan yang mahal, maka anda boleh mencapai pengeluaran susu berganda.

Berat Simmental dewasa boleh mencecah hampir 600-700 kg, jadi ramai petani tidak teragak-agak untuk membiaknya untuk pengeluaran daging, mendapatkan daging yang enak dan tanpa lemak.

baka Ayrshire

Lembu baka Ayrshire dibiakkan oleh penternak Scotland dan dibezakan oleh produktiviti yang sangat baik dan daya tahan yang baik. Lembu merah-putih, walaupun tidak mempunyai berat yang dicemburui seperti kakak-kakaknya dari Belanda dan Switzerland, tidak kurang produktif daripada ini - kira-kira 5 ribu liter susu setahun dengan kandungan lemak 4%.

Salah satu ciri yang membezakan baka ialah kebolehsuaian kepadakeadaan iklim yang sukar. Individu itu berasa hebat di lorong tengah, dan dia tidak memerlukan penjagaan seperti, sebagai contoh, seekor lembu Simmental. Satu-satunya perkara yang perlu dijelaskan ialah baka, walaupun ia telah menyesuaikan diri dengan makanan musim sejuk yang sejuk dan khusus, telah menjadi kurang bertolak ansur dengan haba. Oleh itu, untuk Wilayah Krasnodar dan Stavropol, ini bukanlah pilihan terbaik.

Baka ini menerima perbezaan visual yang luar biasa - ini adalah tanduk. Pertumbuhan tulang berbentuk kecapi terdapat walaupun pada wanita. Individu tersebut mempunyai dada yang lebar, kaki lurus yang sama dan leher yang anggun. Angka yang harmoni dan ketiadaan otot yang jelas memberikan baka tenusu dalam lembu Ayrshire. Perlu diingatkan juga bahawa lembu itu tergolong dalam spesies matang awal dan bersedia untuk beranak pada usia dua tahun.

baka jersi

Baka lembu Jersey yang mulia berasal dari England dan mempunyai sejarah pembiakan yang panjang. Penternak telah mencapai kemajuan yang besar. Lembu itu dibezakan bukan sahaja dengan hasil susu yang tinggi, tetapi juga dengan rekod kandungan lemak susu, mencecah sehingga 7%.

Reaksi pihak berkuasa British terhadap hasil penternak agak dijangka. Pada satu masa, eksport baka Jersey di luar negeri dilarang sama sekali. Langkah drastik sebegini disebabkan oleh kebimbangan individu bercampur, serta penurunan kualiti hasil susu. Tahun demi tahun, larangan yang ketat perlahan-lahan mula dilanggar, dan lembu muncul di seluruh Eropah dan di Rusia.

Ciri-ciri tersendiri baka

Selain kualiti yang menakjubkan, saya bosanindividu itu membezakan dirinya dengan sikap bersahajanya. Iklim di England bukanlah yang paling mesra, jadi lembu berasa hebat di ladang dan padang rumput kami, termasuk kawasan kering.

Ciri-ciri tersendiri bahagian luar baka Jeyser ialah rangka ringan, ambing besar, badan panjang dan kepala kecil. Warna lembu adalah klasik - coklat atau coklat. Dengan pengecualian yang jarang berlaku, anda boleh menemui bintik merah atau beberapa tanda lain pada kulit.

Berat betina tidak melebihi setengah tan, dan lembu jantan boleh mengejar jisim sehingga 700 kg. Dalam pembiakan daging, lembu menunjukkan dirinya jauh daripada yang terbaik, jadi hala tuju utama baka adalah susu berkualiti tinggi.

baka Holstein

Ada yang tersilap percaya bahawa baka lembu Holstein berasal dari Eropah. Sebenarnya tidak. Individu itu adalah hasil yang panjang dan berhati-hati dari penternak Amerika dan Kanada. Lembu-lembu baharu itu berasaskan baka lembu hitam dari Belanda dan selama seratus tahun percubaan dan kesilapan mereka telah banyak mengubahnya.

Hari ini, lembu Holstein dianggap antara yang paling biasa di dunia. Salah satu ciri yang paling luar biasa bagi seseorang adalah hasil susu yang tinggi. Selama setahun, anda boleh mendapatkan sehingga 8 ribu liter susu yang baik dengan kandungan lemak 3.7%. Selain itu, lembu itu dibezakan bukan sahaja oleh hasil susu yang sangat baik, tetapi juga oleh kadar hasil susu yang tinggi - kira-kira 3.5 liter seminit.

Lembu Holstein hari ini dengan cepat memperoleh berat maksimumnya, iaitu hampir satu tan untuk betina dan sehingga 1200 kg untuk lembu jantan. Baka luar diterimaklasik: badan yang besar dan panjang, punggung yang besar dan kuat, serta dada yang besar.

Di negara kita, lembu Holstein sangat popular, dan ia adalah ke arah tenusu, bukan daging. Mereka bersahaja, hampir omnivor dan boleh menahan kesukaran iklim dengan tenang.

Switzerland

Seorang lagi individu Switzerland yang patut diberi perhatian. Hasil pemilihan, lembu tersebut mendapat warna coklat, kulit nipis dan rambut pendek. Sekiranya anda meletakkan individu di atas berturut-turut, maka badan lembu Switzerland itu kelihatan memanjang, dan bahagian belakangnya boleh dikatakan tidak mempunyai bengkok - sekata dan kuat. Semua yang lain mempunyai bentuk biasa: dada lebar, leher padat, muncung pendek dan tanduk yang hampir tidak ketara.

Individu dewasa pada masa dewasa menambah berat badan sehingga 600 kg pada wanita dan sehingga satu tan dalam lembu jantan. Salah satu ciri utama lembu adalah penyesuaian yang sangat baik kepada hampir semua jalur. Jika anda menjaga pemakanan lembu dengan betul dan memilih diet dengan celik huruf yang sewajarnya, maka dia akan berterima kasih kepada anda dengan hasil susu yang baik - sehingga 5 ribu liter susu setahun.

baka Kholmogory

Di antara individu tenusu lain, baka Kholmogory mungkin biasa kepada sesiapa yang sekurang-kurangnya berminat dalam penternakan haiwan. Burenka dilahirkan berkat usaha penternak Arkhangelsk.

Seperti yang dinyatakan di atas, iklim Rusia sama sekali tidak kondusif untuk pembiakan lembu, dan pakar berjaya membiak baka yang bertahan dengan secukupnyacuaca buruk domestik, ditambah segala-galanya mempunyai hasil susu yang sangat baik. Di sini anda boleh menambah kandungan lemak yang baik dari produk yang terhasil - 4%, dan sifat bersahaja lembu itu sendiri kepada pemakanan.

Dalam setahun, spesimen Kholmogory boleh menghasilkan 6,000 liter susu. Sekiranya anda menjaga lembu dengan perhatian dan penjagaan yang sewajarnya, maka hasil susu akan meningkat sekurang-kurangnya 20%. Baka ini dibiakkan sebagai baka tenusu, seperti yang ditunjukkan oleh ambingnya yang mengagumkan, tetapi petani kampung tidak menghina arah daging, walaupun jisim dan kualiti daging haiwan itu nampaknya tidak menyumbang kepada ini. Betina menambah berat sehingga 500 kg, dan lembu jantan sehingga 800.

baka Yaroslavl

Yaroslavskaya Burenka dianggap antara yang terbaik di kalangan rakan senegaranya. Sama seperti dalam kes lembu Kholmogory, lembu Yaroslavl menyesuaikan diri dengan sempurna dengan keadaan iklim Rusia yang keras.

Bahagian luar haiwan dan otot sedia ada tidak menyumbang kepada perkembangan arah daging, tetapi, bagaimanapun, dengan pemakanan yang betul, anda boleh mendapatkan hasil yang sangat baik. Berat wanita dewasa turun naik dalam setengah tan, dan lelaki bertambah sehingga 800 kg. Bagi hasil susu, di sini kita mempunyai hasil pepejal sebanyak 5 ribu liter setahun, dan dengan kandungan lemak sebanyak 4.5%. Dan ini sangat bagus untuk lembu domestik.