Pelan perniagaan kedai runcit dengan pengiraan. Cara membuka kedai runcit: arahan langkah demi langkah

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Salah satu idea perniagaan paling popular di negara kita ialah membuka kedai runcit. Di satu pihak, semuanya agak mudah dan cetek. Hala tuju sedemikian tidak inovatif dan tidak boleh dibandingkan dengan perkembangan teknologi terkini dalam bentuk panel solar, dsb. Tetapi, bagaimanapun, idea perniagaan sedemikian adalah salah satu yang paling boleh dipercayai, dengan risiko kehilangan pelaburan yang minimum.

Arah yang menjanjikan

Mengapakah seorang usahawan yang bercita-cita tinggi harus mempertimbangkan untuk memulakan kedai runcit? Hakikatnya hari ini negara sedang dilanda krisis ekonomi. Banyak bidang perniagaan yang dianggap agak berjaya setahun lalu mula mengalami kerugian besar.

Usahawan perlu mengurangkan perniagaan, menutup agensi, kedai merekadan syarikat, pada masa yang sama mempertimbangkan idea-idea yang paling tidak terjejas oleh krisis dan fenomena ekonomi negatif yang lain. Bidang yang paling menjanjikan dalam situasi ini termasuk penjualan atau pengeluaran ubat-ubatan, produk penjagaan diri dan pakaian. Dan, sudah tentu, makanan sentiasa menjadi komoditi paling popular di kalangan penduduk.

Sesukar mana pun keadaan ekonomi negara, sekecil mana pun pendapatan rakyatnya berkurangan, rakyat akan sentiasa dilayan, mandi, berpakaian, minum dan makan. Itulah sebabnya hala tuju seperti membuka kedai runcit akan menjadi idea anti-krisis yang menarik untuk seorang usahawan.

Di mana hendak bermula?

Bagi usahawan yang tidak pernah berkecimpung dalam perniagaan runcit runcit, disyorkan untuk mengupah perunding yang berpengalaman dalam perniagaan runcit pada awal projek. Ini mungkin orang yang bekerja sebagai pengarah atau pengurus kedai. Langkah sedemikian akan membolehkan anda mengetahui semua nuansa kes itu, yang hilang, anda boleh kehilangan banyak wang. Berdasarkan maklumat yang diterima, serta dalam pelaksanaan beberapa langkah berurutan, anda perlu merangka rancangan perniagaan kedai runcit dengan pengiraan. Setiap perkaranya ialah pembangunan tindakan khusus yang diperlukan untuk pelaksanaan projek.

Ia akan menjadi arahan langkah demi langkah untuk usahawan baru. Bagaimana untuk membuka kedai runcit? Selepas merangka rancangan perniagaan, hala tuju kerja akan menjadi lebih jelas.

Daftar

Untuk membuka mana-mana perusahaan, anda perlu menyediakan beberapa dokumen. Senarai mereka termasuk:

1. Sijil pendaftaran entiti sah atau usahawan individu. Apabila memilih pilihan pertama bentuk pemilikan, adalah perlu untuk merangka Memorandum Persatuan dan Piagam.
2. Sijil pengesahan pendaftaran dengan pihak berkuasa cukai dengan pengeluaran TIN pembayar. Pelan perniagaan kedai runcit juga harus menunjukkan sistem percukaian mengikut mana usahawan akan mengira pembayaran yang diperlukan kepada belanjawan. Bagi usahawan individu, model yang dipermudahkan akan menjadi model yang optimum.
3. Surat maklumat yang dikeluarkan oleh Jawatankuasa Perangkaan Negeri, menunjukkan kod statistik OKVED yang sepadan dengan aktiviti organisasi.
4. Sijil pengesahan pendaftaran dengan Kumpulan Wang Pencen Persekutuan Rusia.

Penyelidikan pesaing

Jadi, mari kita mula merangka rancangan perniagaan kedai runcit dengan pengiraan. Dan perenggan pertama dokumen ini akan menjadi analisis pesaing yang beroperasi dalam pasaran ini.

Ramai usahawan percaya bahawa membuka kedai runcit kecil-kecilan adalah tidak menguntungkan, kerana pasar raya kini dibuka di semua bandar malah di kampung-kampung besar. Sudah tentu, semua kedai ini adalah pesaing yang mengagumkan kepada tempat jualan kecil. Walau bagaimanapun, ahli perniagaan baru tidak boleh putus asa, kerana membuka kedai runcit bersaiz sederhana dan juga kecil bukanlah perniagaan yang sia-sia. Untuk memahami bahawa arahan sedemikian tidak ditakdirkankegagalan, anda harus melukis sendiri potret yang jelas tentang bakal pembeli anda. Kejayaan projek secara langsung bergantung pada seberapa baik usahawan melukis gambaran umum tentang pelanggan, iaitu di mana dia tinggal, seberapa baik dia dari segi kewangan, apa yang dia lebih suka melihat di atas meja, pada masa yang dia paling aktif, dsb… Faktor penting ialah lokasi kedai masa depan.

Oleh itu, apa yang diperlukan untuk membuka kedai runcit kecil untuk berjaya dan tidak takut dengan rangkaian besar adalah sasaran khalayak yang tepat, memilih lokasi yang baik, dan juga membentuk pelbagai jenis yang betul. Dan ini benar, kerana semua pasar raya besar mempunyai satu kelemahan besar. Apabila melawat mereka, pembeli harus mempunyai margin masa yang besar, kerana ia boleh mengambil masa sejam, dua atau tiga untuk memintas semua kaunter untuk mencari produk tertentu. Dengan cara yang sama sekali berbeza, pelanggan membeli barangan di kedai kecil atau kiosk. Kelebihan utama kedai tersebut adalah menjimatkan masa. Anda boleh pergi ke sini untuk beberapa minit sahaja, membeli produk yang diperlukan. Selain itu, lokasi kedai-kedai kecil juga lebih menguntungkan. Kesemua mereka berada dalam jarak berjalan kaki, dan, oleh itu, seseorang tidak perlu pergi ke mana-mana untuk mengisi peti sejuknya. Selain itu, kedai-kedai kecil wujud bersama dengan agak damai dengan hiper dan pasar raya, kerana pelanggan yang sama, sebagai peraturan, adalah pelanggan kedua-dua kedai.

Memilih tempat duduk

Menulis rancangan perniagaan kedai runcit denganpengiraan, kita beralih ke perenggan seterusnya. Selepas menganalisis pesaing, seorang usahawan baru mesti memutuskan di mana cawangannya akan ditempatkan. Jika ia dirancang untuk membuka kedai kecil atau sederhana yang menjual produk, maka tempat yang paling sesuai untuknya adalah kawasan di bandar yang dianggap sebagai kawasan tidur. Dalam erti kata lain, tempat jualan hendaklah sedekat mungkin dengan khalayak sasaran yang dipilih. Ini akan membolehkan usahawan mencapai kejayaan dengan lebih cepat.

Untuk keuntungan maksimum, komuniti bilik tidur sangat menarik. Selain itu, mereka tidak mungkin menghadapi pesaing dalam bentuk pasar raya besar dan besar.

Satu lagi tempat yang berfaedah untuk lokasi kedai yang menjual produk ialah trek. Dan ini tidak terpakai kepada jalan bandar. Di sini kami maksudkan laluan perjalanan yang menuju dari satu penempatan ke penempatan yang lain dan melintasinya. Dalam kes ini, pembeli kedai itu boleh menjadi pengembara dan pelancong, pemandu lori serta orang biasa yang menjalankan perniagaan mereka ke bandar lain.

Pilih bilik

Apakah yang perlu dilakukan oleh ahli perniagaan baru selepas dia memutuskan daerah bandar tempat projeknya akan dilaksanakan? Langkah seterusnya ialah pemilihan premis untuk kedai. Dan ia juga harus dicerminkan dalam rancangan perniagaan projek. Bagaimanakah rupa bilik itu?

Apabila membuat perjanjian pajakan, usahawan dalam kebanyakan kes bermula daripada bajet yang mereka ada. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawaterdapat keperluan tertentu untuk premis kedai runcit. Di sini, pertama sekali, ketersediaan semua komunikasi kejuruteraan yang diperlukan dipertimbangkan. Keadaan umum pintu, dinding, lantai, tingkap, dan sistem yang dipasang juga perlu diambil kira. Ini akan mengelakkan pelaburan khas untuk mereka yang berminat terutamanya tentang berapa banyak kos untuk membuka kedai runcit, kerana jika premis itu dalam keadaan baik, kos pembaikan akan menjadi kecil. Perkara yang sama berlaku untuk komunikasi. Pilihan terbaik apabila memilih ialah bilik di mana pengudaraan, elektrik, gas dan air sudah disambungkan.

Jumlah kawasan kedai kecil masa depan hendaklah dari 50 hingga 60 meter persegi. Dalam kes ini, dalam bilik yang dipilih, anda perlu memilih beberapa zon. Salah satunya ialah lantai perdagangan. Zon kedua sepatutnya menjadi gudang. Sebahagian kecil kawasan itu dikhaskan untuk bilik utiliti.

Pada masa hadapan, dokumen berikut akan diperlukan untuk menjalankan aktiviti:

• sijil pemilikan atau perjanjian pajakan;
• kesimpulan yang dikeluarkan oleh Kementerian Situasi Kecemasan Pengawasan Bomba Negeri;
• kesimpulan SES dan Rospotrebnadzor;
• sijil pengesahan pendaftaran KKM;
• sijil Kementerian Kesihatan Sosial mengenai pengesahan tempat kerja;
• permit pengiklanan luar yang diperoleh daripada pihak berkuasa tempatan.

Pemilihan pengkhususan

Selepas menentukan lokasi, serta menganalisis pesaing dan khalayak sasaran kedai, usahawan perlu mencari nichenya di pasaran. Walau bagaimanapun, dalam perkara ini, seseorang bolehdalam susunan terbalik. Pertama, pilih niche, dan hanya selepas itu cari tempat yang sesuai. Dalam kes ini, anda boleh menganggarkan kos kedai runcit berdasarkan tugasan dan keadaan yang tersedia.

Kadangkala kejayaan bagi seorang ahli perniagaan boleh dibawa oleh kedai runcit dengan fokus yang sempit, dan kadangkala - yang dibezakan oleh rangkaian yang luas. Segala-galanya bergantung pada tempat yang dipilih dan khalayak sasaran. Versi akhir perlu ditunjukkan dalam rancangan perniagaan yang disediakan.

Kedai dengan pelbagai jenis produk

Mata sedemikian adalah salinan kecil pasar raya. Mereka menawarkan pembeli hampir semua jenis produk, membelinya daripada pembekal pada harga serendah mungkin. Kedai sedemikian dianggap sesuai untuk bandar kecil dan penempatan yang tidak mempunyai banyak pusat membeli-belah dan pasar raya besar. Pilihan ini juga bagus untuk bandar. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, kedai akan membawa keuntungan maksimum hanya jika ia terletak di kawasan perumahan.

Kedai dengan tumpuan yang sempit

Cawangan sedemikian paling sesuai untuk bandar besar. Dengan memasukkannya, pelanggan boleh membeli produk yang tidak boleh didapati di pasar raya. Apa boleh jadi? Contohnya, produk separuh siap ladang. Pengkhususan yang sempit akan dibezakan dengan kedai manisan atau daging, kedai teh atau kopi, kedai makanan sihat, dsb.

Jadual Kerja

Apabila menulis rancangan perniagaan, anda perlu mempertimbangkan waktu kedai runcit. Ramai usahawan memikirkan sama ada ia berbaloi untuk membuatnya sepanjang masa. Tiada jawapan tunggal untuk soalan ini. Malah, dalam kerja mereka, kedai runcit 24 jam mempunyai sisi positif dan negatif. Daripada kelebihan saluran sedemikian boleh dipanggil:

• kemasukan pelanggan yang berterusan, sekali gus meningkatkan jumlah keuntungan yang diterima;
• Mengurangkan kemungkinan rompakan malam apabila tiada sesiapa di dalam bilik.

Keburukan kedai runcit 24 jam adalah seperti berikut:

• keperluan untuk pengawal malam;
• kesukaran dalam pengambilan;
• aliran kecil pengunjung malam;
• Keperluan untuk penyelesaian segera bagi masalah yang timbul pada waktu malam, kerana itu usahawan terpaksa mengganggu tidurnya.

Pilih nama

Bagaimana untuk menarik pelanggan ke kedai yang baru dibuka? Untuk melakukan ini, anda perlu memilih nama yang terang dan tidak dapat dilupakan untuknya. Bagaimana keadaannya? Semuanya bergantung pada imaginasi usahawan.

Apakah nama kedai runcit itu? Untuk melakukan ini, disyorkan untuk menggunakan salah satu strategi pilihan sedemikian. Nama kedai boleh:

• nama;
• berkait secara langsung dengan produk dan makanan;
• dikaitkan dengan geografi, floristry dsb., iaitu, menjadi asli.

Analisis Kos

Berdasarkan rancangan perniagaan kedai runcit yang disediakan dengan pengiraan, usahawan baru boleh menentukan secara kasar jumlah modal permulaan. Sudah tentu, pada pembukaanpasar raya dengan pelbagai jenis barangan mesti mempunyai lebih daripada satu juta rubel dalam akaun. Pasar raya besar yang besar adalah lebih mahal.

Tetapi bagi kedai yang sangat khusus atau kecil, ia akan mengambil masa dari 300 hingga 500 ribu rubel untuk membukanya. Segala-galanya bergantung pada niche, skala acara dan kepintaran usahawan.

Kos utama yang ditunjukkan dalam rancangan perniagaan ialah:

• membeli atau menyewa ruang;
• gaji pekerja;
• cukai;
• membeli barang;
• insurans.

Selain itu, jumlah tertentu harus diperuntukkan untuk perbelanjaan yang tidak dirancang. Sebagai peraturan, ini ialah 10% daripada modal permulaan.

Perolehan peralatan

Selepas tamat pajakan premis dan penyediaannya untuk bekerja, anda perlu mempertimbangkan item perbelanjaan yang paling penting. Ia melibatkan pembelian peralatan yang diperlukan untuk kedai runcit. Walau bagaimanapun, ia boleh dibahagikan kepada dua jenis. Yang pertama ialah peralatan utama. Ia mesti berada di outlet sudah pada pembukaannya. Jenis peralatan kedua untuk kedai runcit adalah tambahan. Ia diperoleh semasa menjalankan perniagaan dan hanya apabila perlu.

Senarai peralatan utama termasuk:

• slaid, rak dan rak yang dipasang di lantai jualan dan digunakan untuk rangkaian produk kering sedia ada;
• peralatan penyejukan untuk stor, serta rak untuk bilik utiliti dan penyimpanan;
• pelbagai kaunter dan kedai pastritingkap kedai;
• bakul, troli beli-belah, pisau, papan pemotong, bekas keluli tahan karat, mesin tunai dan penimbang.

Sekiranya kedai berjaya beroperasi dan apabila membuat keputusan untuk mengembangkan rangkaian barangan dan perkhidmatan yang ditawarkan kepada pelanggan, anda perlu membeli satu atau satu lagi peralatan tambahan. Ini boleh menjadi pengisar daging dan pemotong sayur, penghiris dan penghiris roti, mesin pembungkus vakum dan gergaji daging, peti sejuk untuk ais krim dan minuman, serta sistem pengawasan video. Satu set peralatan untuk sesebuah kedai hendaklah ditentukan berdasarkan jangkaan julat barangan yang dijual di dalamnya. Senarai yang disusun akan membolehkan anda membuat pengiraan awal kos untuk artikel ini. Jika anda perlu membeli untuk kedai penyejukan, anda harus mempertimbangkan untuk membeli penjana. Di kawasan yang mengalami gangguan bekalan elektrik, langkah sedemikian akan mengelakkan kerosakan makanan.

Bergantung pada kos dan kualiti peralatan yang diperlukan untuk kedai kecil, anda perlu memperuntukkan antara 100 hingga 150 ribu rubel untuk pembeliannya.

Julat produk

Apakah yang perlu ada di kedai runcit?

Berdasarkan pengalaman ahli perniagaan, di kawasan jualan seluas 50 persegi. m boleh diletakkan sehingga lima ratus item barang. Dalam senarai produk keutamaan ialah:

• roti dan makanan yang dibakar;
• telur;
• susu dan pelbagai produk tenusu;
• daging dan sosej.

Bsebagai barangan harian di rak yang anda perlukan:

• pasta;
• bijirin;
• makanan dalam tin;
• kopi, teh, rempah ratus, dll.

Terdapat juga senarai produk bermusim tertentu. Termasuk:

• aiskrim;
• minuman beralkohol, dsb.

Kedai juga mesti menyediakan ketersediaan barangan permintaan khas, yang sangat diminati oleh pembeli pada hari-hari tertentu dalam setahun. Ini adalah telur yang dibeli secara besar-besaran untuk Paskah, serta champagne, yang ketersediaannya amat penting pada malam cuti Tahun Baru.

Selain membeli rangkaian produk yang dibangunkan pada mulanya, adalah disyorkan untuk sentiasa memantau permintaan pelanggan. Memperluas senarai barangan akan meningkatkan bilangan pelanggan dan, oleh itu, keuntungan organisasi.

Perolehan barang

Bagaimana untuk mencari pembekal untuk kedai runcit? Hari ini, tidak sukar untuk membuat kontrak untuk pembelian barang. Itulah sebabnya seorang usahawan harus memberi perhatian kepada kebolehpercayaan dan reputasi pembekal, serta kualiti dan kos produk yang ditawarkan. Peranan penting untuk kejayaan acara akan dimainkan oleh jadual penghantaran barangan dan kemungkinan penghantarannya yang cepat.

Anda boleh mencari pembekal di pameran dan pasar khusus tempat petani tempatan menawarkan barangan mereka. Ini amat relevan untuk kedai yang menjual produk organik.

Internet akan menjadi bantuan yang baik untuk usahawan baru. Di sini anda boleh mencaripembekal di tapak khusus dengan menyemak imbas katalog yang tersedia.

Perlu diingat bahawa mana-mana kedai runcit juga harus mengambil berat tentang reputasinya. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk mengawal ketepatan dan ketepatan masa pembayaran untuk produk yang dihantar. Lebih cepat usahawan memperoleh nama baik untuk dirinya sendiri, lebih banyak peluang yang dia akan dapat untuk perkembangan perniagaan selanjutnya.

Pengambilan

Penjawat kedai runcit memerlukan perhatian khusus. Mencari penjual agak mudah, tetapi tugas itu menjadi lebih sukar oleh fakta bahawa orang sedemikian mesti teliti, jujur, boleh dipercayai, sopan dan berpengetahuan. Dan bukan senang nak cari pekerja mengikut kriteria yang ditetapkan. Selain itu, pekerja mesti mempunyai buku kesihatan yang membolehkan mereka menjual produk makanan.

Dan walaupun selepas pembentukan kakitangan, usahawan perlu menjalankan kerja harian yang teliti dengan kakitangan. Ia adalah jawapan kepada banyak soalan. Yang paling relevan daripada mereka

1. Berapa bayaran kerani kedai runcit?
2. Bagaimana untuk mengatur sistem pembayaran bonus?

Selain itu, anda perlu menjadualkan percutian dan syif kerja, memantau pembaharuan buku perubatan tepat pada masanya oleh pekerja, dan juga menyemak pengetahuan mereka tentang harga makanan dan rangkaian produk.

Pengiklanan

Menarik pelanggan adalah salah satu perkara utama menganjurkan perniagaan, membolehkan usahawan menerima keuntungan maksimum yang mungkin. Bagaimana untuk mengiklankan kedai runcit? yang terbaikakan ada tanda besar yang akan menarik perhatian orang yang lalu lalang. Pilihan yang baik ialah senarai pelbagai jenis barang yang diletakkan pada tingkap.

Iklan tentang barangan yang dijual dengan diskaun pada masa ini telah membuktikan dirinya dengan baik.

Bayaran balik idea perniagaan

Berapa pendapatan kedai runcit sebulan?

Untuk menentukan anggaran keuntungan, anda perlu mengambil kira semua kos wajib outlet, iaitu:

• jumlah untuk menyewa bilik (untuk 50 meter persegi adalah kira-kira 30-50 ribu rubel);
• gaji untuk pekerja 15-60 ribu rubel;
• cukai dan utiliti - 10-20 ribu rubel;
• pembelian produk - dari 400 hingga 500 rubel.

Jumlah perbelanjaan bulanan sebuah kedai kecil akan menjadi lebih daripada 400-500 ribu rubel. Jika anda menjual semua barang yang dibeli, tolak kos produk rosak dan kos yang diperlukan daripada hasil, maka keuntungan kedai akan menjadi sehingga 50 ribu rubel. Pendapatan, seperti yang anda lihat, tidak terlalu besar. Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya kecewa. Untuk meningkatkan keuntungan, anda perlu melakukan segala yang mungkin supaya hasil daripada penjualan produk yang dijual mencapai kira-kira 750 ribu rubel. sebulan. Dengan purata bilangan pembeli dari 50 hingga 100 orang setiap hari, cek setiap daripada mereka hendaklah 200-400 rubel. Dan untuk mencapai penunjuk sedemikian adalah tugas yang sangat nyata.