Dari ladang ke meja: bagaimana mereka membersihkan benih dalam pengeluaran?

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Pada musim luruh, suri rumah menggembirakan isi rumah mereka dengan pelbagai hidangan labu: mereka membakarnya dengan kayu manis dan madu dalam ketuhar, membuat penkek daripadanya, membuat jem dan, sudah tentu, memasak sup labu yang lazat, yang sangat menyenangkan memanaskan pada permulaan cuaca sejuk. Malangnya, tidak semua orang dapat menghargai produk hebat ini, kerana labu mempunyai rasa yang agak spesifik dan tidak semua orang menyukainya. Walau bagaimanapun, faedahnya bukan sahaja dalam pulpa, tetapi juga dalam biji, yang kini menjadi sangat popular.

Gunakan dalam masakan

Minyak sayuran disediakan daripada biji benih. Mereka juga boleh ditaburkan pada makanan yang dibakar. Biji labu dikisar menjadi serbuk, ditambah pada pencuci mulut dan salad, atau dimakan begitu sahaja. Supaya setiap suri rumah boleh menggunakannya di dapurnya, perlu menyediakan bahan mentah secara besar-besaran. Seterusnya, kita akan mempelajari tentang faedah dan cara benih dibersihkan dalam pengeluaran.

Sifat positif

Biji labu adalah harta karunnutrien. Biji mengandungi antioksidan, vitamin A, C, D, K, E, beberapa wakil kumpulan B, serta protein, lemak dan karbohidrat. Benih kaya dengan mineral, terutamanya zink, magnesium, fosforus. Pengambilan biji labu menyumbang kepada rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit, mengenyangkan badan dengan bahan berguna, menambah kekurangan kalsium dalam tulang, membuang parasit, menurunkan berat badan dan melambatkan penuaan.

Bagaimana untuk mendapatkan biji labu? Sudah tentu, cara terbaik ialah menanam buah organik di taman anda sendiri. Potong, asingkan benih dari pulpa dan keringkan sendiri. Walau bagaimanapun, dalam keadaan bandar dan kepesatan kehidupan moden, ini sukar dilakukan. Lebih mudah untuk membeli beg kecil yang sudah dikupas. Bagaimanakah ia dilakukan?

Cara biji labu dibersihkan dalam pengeluaran

Pembersihan pada skala industri memerlukan kemudahan pengeluaran bersih yang mematuhi piawaian kebersihan dan epidemiologi serta keselamatan kebakaran. Penghasilan biji labu melibatkan beberapa peringkat.

Pertama, bahan mentah diasingkan daripada pulpa dan tertakluk kepada pencucian menyeluruh, selepas itu ia dikeringkan menggunakan penjana haba. Langkah seterusnya ialah pembersihan dua kali dan saiz benih, iaitu menyusun mengikut saiz. Kemudian mereka diasingkan daripada sekam menggunakan penghancur benih. Sekiranya pembersihan tidak mencukupi, bahan mentah diproses semula.

Jika perlu, produk digoreng dan kemudian dibungkus.

Biji bunga matahari

Tidak kurang daripadapopular adalah biji bunga matahari, yang dimakan goreng atau mentah. Benih kaya dengan fosforus, magnesium, selenium, kalium, zink, vitamin B, tokoferol, dan tidak mengandungi kolesterol berbahaya sama sekali. Penggunaan biasa biji bunga matahari kerana kehadiran serat menyumbang kepada fungsi usus yang betul, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, rambut dan kuku, mengekalkan seluruh badan dalam keadaan baik. Bagaimanakah benih dibersihkan dalam pengeluaran? Proses pembersihan biji bunga matahari tidak jauh berbeza.

Sebagai permulaan, ia dibersihkan daripada habuk dan kotoran dan diletakkan di dalam kubu khas, di mana ia disimpan untuk beberapa lama. Kemudian ia dihantar untuk penentukuran dan dibersihkan daripada sekam pada peralatan khas.