Industri perikanan. Armada memancing. Perusahaan pemprosesan ikan. Undang-undang Persekutuan "Mengenai Perikanan dan Pemuliharaan Sumber Biologi Akuatik"

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Ikan ialah komponen penting dalam diet manusia. Produk ini kaya bukan sahaja dengan protein, tetapi juga dalam lemak, serta pelbagai mineral dan vitamin yang berguna untuk badan. Industri perikanan pada zaman kita, walaupun menghadapi kesukaran yang sedia ada, terus berkembang. Hari ini, kedua-dua perniagaan kecil dan sederhana atau besar beroperasi di kawasan ini.

Tempat ikan ditangkap dan diproses di Rusia

Terdapat lapan wilayah utama pengkhususan sedemikian di negara kita:

• Barat.
• Azov-Laut Hitam.
• Volga-Caspian.
• Utara.
• Baikal.
• Timur Jauh.
• Siberian Barat.
• Siberian Timur.

Kebanyakan daripada semua sumber biologi akuatik di Rusia dilombong di Timur Jauh. Perusahaan di wilayah tertentu ini dianggap sebagai asas industri perikanan negara. Timur Jauh menyumbang kira-kira 60% daripada semua produk varieti ini yang dibekalkan ke pasaran. PerusahaanLembangan Barat mendahului wilayah ini terutamanya hanya dalam pengeluaran makanan dalam tin. Mereka menyumbang pengeluaran kira-kira 57% daripada produk tersebut. Perusahaan Lembangan Utara menerajui pengeluaran makanan ikan dan tepung tulang yang dibekalkan kepada ladang bulu.

Statistik industri perikanan

Pada 2016, Rusia menghasilkan 4.7 juta tan pelbagai jenis sumber biologi akuatik. Angka ini adalah 248 ribu tan lebih tinggi daripada tahun sebelumnya. Pada masa yang sama, tangkapan di Timur Jauh meningkat sebanyak 8%, berjumlah 3.5 juta tan. Di Lembangan Utara, angka ini meningkat sebanyak 1.4%. Di rantau ini, 567 ribu tan sumber biologi akuatik telah ditangkap. Di Azov-Laut Hitam dan lembangan Barat, peningkatan dalam penunjuk adalah 5.6%. Perusahaan di rantau ini memproses dan meletakkan 103 ribu tan sumber bio di pasaran. Di lembangan Barat, tangkapan meningkat sebanyak 12%, manakala di Volga-Caspian, malangnya, ia menurun sebanyak 2.4%. Di wilayah ini, 34 dan 68 ribu tan sumber bio telah ditangkap pada tahun itu.

Tugas Utama

Mengikut tujuan ekonomi, cabang ekonomi negara ini tergolong dalam kumpulan "B" (bahan habis pakai). Walau bagaimanapun, beberapa perusahaan industri ikan Rusia termasuk dalam kumpulan A (cara pengeluaran). Walau apa pun, tugas utama industri ialah:

• tangkapan dan pemprosesan ikan;
• peraturan intensiti memancing;
• pembiakan sumber biologi akuatik;
• penternakan ikan komersial;
• perlindungan sumber biologi akuatik.

Perniagaan yang manakah disertakan

Industri perikanan secara amnya adalah amat penting dalam memastikan pembangunan sosio-ekonomi Rusia. Bidang pengurusan di negara kita ini, seperti mana-mana yang lain, adalah kompleks pengeluaran yang saling berkaitan. Termasuk dalam industri perikanan, contohnya:

• armada memancing;
• tapak pelabuhan dan pembaikan;
• perusahaan pengkhususan dalam penternakan ikan;
• perusahaan pemprosesan ikan;
• tumbuhan mengait rangkaian;
• gudang;
• Institut Penyelidikan Perikanan, dsb.

Syarikat yang mengeluarkan bot nelayan tidak termasuk dalam industri ini. Perusahaan sedemikian adalah sebahagian daripada kompleks pembinaan kapal negara.

Armada: masalah dan penyelesaian

Sudah tentu, kebanyakan ikan yang dibekalkan ke pasaran domestik ditangkap di laut, lautan, tasik, kolam dan sungai. Hanya sebahagian kecil produk tersebut ditanam secara buatan di dalam takungan. Menurut statistik, tangkapan sebenar ikan di Rusia pada masa ini dijalankan terutamanya oleh kapal kecil dan kecil. Ini sebahagian besarnya merupakan masalah industri perikanan domestik moden. Lagipun, kapal sedemikian tidak boleh menangkap ikan di zon lautan terpencil. Masalah ini timbul, malangnya, sangat lama dahulu - pada zaman keruntuhan USSR. Hakikatnya kebanyakan kemudahan pengeluaran kapal besar kemudiannya kekal di luar negara. Di USSR, perusahaan sedemikian dibina terutamanya di wilayah ituUkraine dan Lithuania.

Namun, masalah armada nelayan dari segi kelengkapan dengan kapal besar di Rusia berkemungkinan akan dapat diselesaikan dalam masa terdekat. Projek "Pembangunan Kejuruteraan Marin Awam" (2009-2016) telah pun dilaksanakan sepenuhnya di negara ini. Menjelang 2017, 13 limbungan kapal beroperasi di Rusia. Dan ramai daripada mereka cukup mampu membina kapal modal.

Terlibat dalam pembangunan projek bot serupa, termasuk beberapa institut penyelidikan Rusia. Asas untuk menambah semula armada nelayan di Rusia dalam masa terdekat boleh berfungsi seperti yang dibangunkan oleh pakar mereka:

• Punda tunda penyejuk beku besar 11480.
• Pemukat tunda sederhana 13728.

Selain itu, saintis domestik baru-baru ini membentangkan beberapa projek kapal nelayan kecil moden baharu.

Memproses loji

Kapasiti pengeluaran bidang ekonomi negara ini tersedia di semua wilayah di Rusia. Satu-satunya perkara ialah di kawasan yang bersebelahan langsung dengan laut, lautan dan sungai-sungai besar, sudah tentu lebih banyak lagi. Perusahaan pemprosesan ikan boleh terlibat dalam pengeluaran makanan dalam tin, produk ikan separuh siap, pengeringan, pengasapan sumber biologi akuatik, pemprosesan dan pembekuan awalnya, dsb.

Perusahaan pengkhususan ini boleh ditempatkan bukan sahaja di darat. Selalunya pemprosesan dijalankan secara langsung pada kapal nelayan. Sebagai contoh, di Rusia terdapat seluruh pangkalan terapung pengkhususan ini - Vsevolod Sibirtsev. Dia mewakili dirinyakompleks perikanan yang besar di atas air. Sudah tentu, pengeluar ini membekalkan pasaran dengan makanan dalam tin yang paling segar dan paling lazat. Dari segi dimensi keseluruhan, kilang ikan terapung ini setanding dengan bangunan 12 tingkat. Pemilik pangkalan "Vsevolod Sibirtsev" pada masa ini ialah syarikat "Yuzhmorrybflot".

Sehingga baru-baru ini, industri pemprosesan ikan negara mengalami kesukaran yang ketara. Kebanyakan daripada semua sumber biologi akuatik yang diekstrak telah dibekalkan kepada perusahaan asing. Walau bagaimanapun, dalam 5-7 tahun yang lalu, keadaan dalam hal ini di Rusia mula stabil. Hari ini, matlamat utama industri pemprosesan ikan adalah untuk mengembangkan pengeluaran bagi menggantikan produk import di pasaran domestik.

Perusahaan terbesar

Pada masa ini, kira-kira 700 kilang pemprosesan ikan sederhana, kecil dan besar beroperasi di Rusia. Dan ini, sudah tentu, jauh dari had. Mungkin menjelang 2023, beberapa lagi kilang besar pengkhususan serupa akan muncul di negara ini. Ini dinyatakan oleh wakil Agensi Persekutuan Perikanan pada persidangan ke-6 Forum Makanan Sedunia ke-10 2016.

Hari ini, contohnya, loji dan syarikat pemprosesan ikan yang besar beroperasi di negara ini sebagai:

• Rybprom (Wilayah Rostov).
• "TD Altayryba+" (Altai).
• Kerchrybkholod (Crimea).
• Dunia Ikan Rusia (Moscow).
• Syarikat Ikan Sakhalin.
• Loji Krasnoselsky, dsb.

Perusahaan penternakan ikan

Perindustrianpenternakan ikan, seperti armada, sedang berkembang di Rusia pada zaman kita dan sebenarnya merupakan industri yang menjanjikan. Bahagian syarikat pengkhususan ini di negara ini menyumbang sebahagian besar daripada semua sumber bio yang dijual. Perusahaan pengkhususan ini terutamanya terlibat dalam penanaman spesies ikan putih dan ikan mas. Seperti kebanyakan perusahaan lain dalam industri, walaupun ladang ikan kini mengalami beberapa kesukaran, mereka masih membangun dengan agak intensif. Ini dirangsang, antara lain, oleh sekatan yang dikenakan oleh Kesatuan Eropah terhadap Rusia.

Sebagai sebahagian daripada pelaksanaan program penggantian import, negeri ini mula menyokong perusahaan pengkhususan dalam penanaman ikan, dengan lebih aktif. Sebagai contoh, Rusia membatalkan duti kastam ke atas jenis peralatan, makanan, bahan penanaman, dll. Selain itu, negara itu memberikan hak keutamaan kepada penggunaan tapak penternakan ikan kepada perusahaan yang mematuhi syarat dan piawaian negeri. Selain itu, pada masa ini, syarikat dalam pengkhususan ini sering diberikan pelbagai jenis subsidi dan cukai dikurangkan atau dimansuhkan sepenuhnya.

Catch Law

Sudah tentu pengeluaran ikan di negara kita dijalankan dengan mengambil kira keperluan untuk menambah stoknya tepat pada masanya dan melindungi alam sekitar. Semua isu ini dikawal oleh Undang-undang "Mengenai Perikanan dan Pemuliharaan Sumber Biologi Akuatik". Dokumen ini telah diterima pakai pada 26 November 2004. Perubahan terkini setakat ini telah dibuat kepada2016.

Menurut undang-undang ini, sebagai contoh, memancing di perairan Rusia tidak boleh dilakukan oleh entiti undang-undang yang dikawal oleh pelabur asing. Menurut dokumen ini, penangkapan ikan sendiri di negara kita diklasifikasikan kepada perindustrian, amatur, pantai, dll.

Sudah tentu, bukan sahaja entiti undang-undang, tetapi juga individu mesti mematuhi undang-undang "Mengenai Perikanan dan Pemuliharaan Sumber Biologi Akuatik" apabila memancing di Rusia. Untuk pelanggaran peruntukan dokumen ini, kedua-dua pen alti pentadbiran dan jenayah disediakan.

Sebenarnya, mengikut undang-undang, sesiapa sahaja boleh memancing untuk kegunaan peribadi di perairan negara, dan secara percuma. Satu-satunya perkara ialah pengekstrakan sumber bio dalam kes ini harus dilakukan dengan cara yang dibenarkan. Penggunaan pukat misalnya untuk memancing di kolam, sungai dan tasik adalah dilarang di negara ini. Undang-undang memisahkan peraturan dan peraturan untuk nelayan biasa dan ahli masyarakat masing-masing. Yang kedua diberi lebih hak. Tangkapan harian ikan yang dibenarkan untuk kegunaan peribadi, contohnya, untuk nelayan biasa ialah 3 kg, untuk ahli masyarakat - 5 kg.