Pemprosesan bijirin yang mendalam: teknologi, peralatan dan prospek

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Teknologi untuk pemprosesan berbilang peringkat dalam industri agroteknikal sedang giat membangun hari ini, membolehkan kami menawarkan produk berkualiti tinggi kepada pengguna akhir. Di Rusia, kawasan seperti itu masih dibentuk, tetapi sudah ada kejayaan tertentu. Salah satu segmen pengeluaran pertanian yang paling menjanjikan boleh dipanggil pemprosesan bijirin yang mendalam dengan tumpuan pada produk bioteknologi nilai tambah.

Gambaran keseluruhan teknologi

Matlamat utama pemprosesan mendalam adalah untuk mendapatkan komponen bijirin yang berkualiti tinggi dan lebih cekap dari segi pengeluaran. Semasa operasi pemprosesan, sejenis pemisahan dilakukan, di mana gluten, kanji dan produk sampingan lain dilepaskan. Di samping fakta bahawa pelaku teknologi ini mendapat peluang untuk mengeluarkan produk yang lebih berkualiti, dia telahterdapat juga beberapa kelebihan daya saing. Khususnya, pemprosesan gandum yang mendalam menyediakan pelarasan volum keluaran pada peringkat pengeluaran yang berbeza. Dalam amalan, ini memudahkan untuk menyesuaikan proses pengeluaran kepada keadaan pasaran semasa dan meningkatkan kecekapan ekonomi.

Peringkat pemprosesan teknologi

Set operasi mungkin berbeza, kerana metodologi membenarkan kemasukan proses tambahan dan pengubahsuaian pengeluaran. Proses teknologi berikut dianggap optimum pada masa ini:

• Penerimaan bijirin, pembersihan utama dan penyimpanan.
• Pembersihan asas. Pemisahan dalam lif atau kilang. Penapisan bijirin boleh digunakan, menghapuskan kekotoran halus dan kasar.
• Mengisar. Operasi pemprosesan pertama dengan pengurangan ketara dalam bahagian sekam. Proses penghancuran dengan pelbagai peringkat pengisaran bahan mentah turut disertakan.
• Pengkelasan mengikut saiz. Pada sesetengah barisan pengeluaran, pemprosesan bijirin yang mendalam dijalankan dengan pengasingan produk bilet kepada pecahan.
• Perincian. Prosedur yang lebih halus untuk menyaring dan menyusun zarah bijirin kepada pecahan kecil.
• Operasi dengan produk siap. Sebagai peraturan, kawalan kualiti, pengagihan berat, dos dan penilaian sifat warna.
• Prosedur pembuatan tambahan. Pengangkutan, mencampurkan dengan bahan mentah dan pembungkusan lain.

Peralatan Gunaan

Peralatan penghantar pengeluaran dijalankan dalam format yang kompleks atau secara modular - dengan memasukkan blok berfungsi individu, yang akhirnya membentuk garis kitaran lengkap. Dalam kedua-dua kes, proses teknologi akan merangkumi peralatan berikut untuk pemprosesan bijirin yang mendalam:

• Radas dram magnet untuk pembersihan awal. Melegakan bijirin daripada sekam dan kemasukan asing yang lain. Model tercanggih menyokong fungsi pembersihan diri.
• Tukul penghancur. Menjalankan pengisaran bijirin dan lebih kerap digunakan untuk pengisaran campuran dan komponen demi komponen.
• Mesin pengisar bijirin. Ia digunakan untuk memastikan hasil bijirin gandum yang telah dihancurkan. Selain mengalihkan lapisan cangkerang, ia boleh membersihkan kemasukan tepung kecil.
• Ayak Shvyrkovy. Melakukan pengasingan dan pengisihan produk menggunakan peranti penapis dengan sel yang berbeza daripada industri kasar kepada pengilangan halus.
• Sampler. Digunakan untuk prosedur kawalan kritikal dengan pensampelan, yang dinilai selanjutnya untuk pematuhan keperluan kesesuaian.
• Penghantar skru. Melakukan pergerakan, dos dan pencampuran komponen individu bijirin yang dihancurkan.

Alat Automasi Pengeluaran

Dengan menyepadukan sistem kawalan pengeluaran automatik, anda boleh mengoptimumkan operasi kerja dengan meminimumkan kerja manual. Untuk tugas sedemikian, modul khas ditawarkan denganantara muka ergonomik dan sistem diagnostik yang luas. Pengendali mengawal pengeluaran melalui panel grafik yang memaparkan penunjuk prestasi yang diperlukan yang direkodkan melalui penderia dan peranti sentuh. Sistem automasi yang paling maju mengawal pemprosesan bijirin yang mendalam pada peringkat perisian. Pengguna hanya perlu memasukkan algoritma untuk mod pengeluaran dan memulakan aliran kerja.

Produk akhir pemprosesan bijirin

Asas produk siap dalam segmen ini ialah bijirin bernilai tinggi yang telah menjalani pembersihan halus dan pengisihan berbilang peringkat. Pelbagai tanaman boleh diproses, termasuk gandum, jagung, rai, barli, kacang, sorghum dan juga beras. Dengan mereka bentuk unit pengisaran, pengasingan dan pemindahan yang sesuai, adalah mungkin untuk mendapatkan gabungan produk siap dalam kombinasi yang berbeza. Pada peringkat asas, bijirin dibahagikan kepada tiga pecahan - protein, kanji dan selulosa. Lebih halus pembersihan, lebih mahal produk akhir. Tetapi hari ini, pemprosesan bijirin yang mendalam dengan pengeluaran komponen asli dan diubah suai menjadi semakin popular. Kemudahan ini menghasilkan pelbagai jenis produk seperti glukosa, asid amino, sirap, pemanis, gluten dan bioetanol.

Keadaan teknologi pemprosesan mendalam di Rusia

Kaedah pemprosesan mendalam dalam industri agroteknik domestik telah dibincangkan sejak tahun 2000, apabila pusingan baharu pertumbuhan eksport bijirin bermula, terutamanya barli dan gandum. Namun, sehingga kini, tiada kemajuan ketara yang dicapai dalam arah pembangunan teknologi. Negara ini masih mengekalkan salah satu kedudukan utama dalam pasaran industri bijirin, tetapi ini terpakai secara eksklusif untuk pembekalan produk murah yang tidak diproses. Lebih-lebih lagi, walaupun dalam format bekalan semasa, teknologi pertanian mengalami kapasiti pengeluaran terhad pada tahap 30 juta tan. Pada masa yang sama, pemprosesan bijirin yang mendalam di Rusia mempunyai keadaan yang menggalakkan untuk pelaksanaan. Pertama, kita boleh perhatikan banyaknya asas sumber boleh diperbaharui. Kedua, terdapat banyak peluang untuk pemodenan teknikal kompleks pertanian.

Perusahaan pemprosesan bijirin dalam di Rusia

Di Persekutuan Rusia, masih terdapat sebilangan kecil tumbuhan yang terlibat dalam pemprosesan tanaman yang mendalam. Bahagian utama mereka memproses jagung, manakala bahagian gandum mentah dalam jumlah jumlah bijirin yang dituai menyumbang kira-kira 60%. Salah satu daripada beberapa tumbuhan untuk pemprosesan bijirin yang mendalam di kemudahan domestik ialah Efremovsky. Kilang ini terlibat dalam pengeluaran produk glukosa-treacle daripada gandum. Ia juga merancang untuk membuka sebuah perusahaan besar di rantau Rostov - Donbiotech LLC, yang juga akan memproses gandum dengan pengeluaran asid amino berikutnya. Sejak awal tahun 2017, kilang Tyumen "AminoSib" telah beroperasi dalam mod kitaran penuh, salah satu bengkel yang terlibat dalam pengeluaran lisin sulfat daripada tanaman bijirin.

Prospek pembangunan teknologi di Rusia

Pakar Kementerian Pertanian Persekutuan Rusia sedang mengirakepada kebangkitan kawasan baru pemprosesan mendalam yang berkaitan dengan pengeluaran sirap, kanji dan gluten. Produk-produk ini mendapat permintaan hari ini dalam pasaran domestik dan sebagai produk eksport. Subsidi yang diperuntukkan untuk pengeluaran ini dirancang untuk ditolak bukan mengikut volum, tetapi hanya untuk produk yang dirancang dengan pengesahan pelaksanaannya. Secara tradisinya, terdapat permintaan yang tinggi untuk segmen makanan kompaun. Selama beberapa tahun sekarang, perusahaan pemprosesan bijirin dalam seperti Prioskolie, Raiffeisen Agro dan Miratorg telah bekerja ke arah ini. Makanan dan makanan dianggap sebagai produk yang menjanjikan dengan latar belakang sokongan untuk ternakan domestik. Meningkatkan kualiti makanan haiwan dan pracampuran secara langsung menjejaskan pertumbuhan pengeluaran daging tanpa meningkatkan kapasiti asas bagi perolehan tanaman bijirin.

Pusat pelaburan teknologi

Sejak 20 tahun yang lalu, lebih daripada sedozen projek telah dilancarkan di Rusia, pada tahap yang berbeza-beza yang berkaitan dengan kaedah pemprosesan mendalam jagung, gandum dan tanaman lain. Tetapi beberapa daripada mereka telah mencapai pelaksanaan penuh, dan kekurangan pelaburan telah menjadi faktor pengehad. Sebagai contoh, pemprosesan bijirin jagung yang mendalam dicirikan oleh keamatan modal yang tinggi dalam pembinaan kompleks agroteknik. Bayaran balik adalah kira-kira 5 tahun sekiranya kejayaan penyepaduan semua komponen projek. Juga, tanpa mengira hala tuju pelaksanaan projek pemprosesan mendalam, tahap rendah pembangunan teknologi umum tapak sasaran sering menjadi kekangan, apatah lagitentang kekurangan kakitangan yang berkelayakan. Ternyata kawasan pengeluaran ini pada peringkat ini hanya boleh menarik bagi negeri sendiri sebagai alat untuk mewujudkan pekerjaan tambahan dan cara untuk merangsang kemerdekaan makanan.

Masalah teknologi pemprosesan bijirin dalam

Sebagai langkah untuk menambah baik keadaan semasa pertanian dengan peningkatan kapasiti pengeluaran teknikal dan peningkatan prestasi ekonomi, industri baharu itu sendiri memberikan faedah yang ketara. Tetapi, seperti yang dinyatakan oleh pakar, teknologi pemprosesan mendalam bijirin gandum boleh membenarkan jangkaan hanya dalam kes pengambilan terhad bahan mentah berlebihan yang tinggal selepas membelanjakan penggunaan domestik. Pembersihan bijirin berbilang peringkat bermanfaat untuk perusahaan pemprosesan, yang boleh kekal menguntungkan hanya jika mereka mengekalkan rangkaian luas produk atau jika mereka mengeluarkan jumlah besar bagi satu produk berteknologi tinggi. Dan dalam kedua-dua kes, organisasi kapasiti pengeluaran yang besar boleh membahayakan asas bahan mentah utama, yang boleh dikurangkan disebabkan oleh pengeluaran produk nilai tambah yang kurang mendapat permintaan di pasaran domestik.

Kesimpulan

Lagipun, analisis menyeluruh tentang kebolehlaksanaan ekonomi untuk memperkenalkan kaedah pemprosesan mendalam gandum dan tanaman lain adalah mustahil tanpa pandangan luas tentang keupayaan teknologi ini. Sebagai contoh, perusahaan agro-teknikal terbesar di dunia pada dasarnya mempertimbangkan carapembersihan pelbagai peringkat tanaman bijirin sebagai langkah semula jadi ke arah mendapatkan pelbagai produk bio mesra alam. Selain itu, asid kanji bijirin kini digunakan untuk membuat pakaian, pelbagai salutan, pinggan mangkuk pakai buang dan pembungkusan makanan. Oleh itu, walaupun sebagai segmen yang sempit, industri pemprosesan bijirin dalam boleh menjadi sokongan yang cukup menjanjikan untuk industri sedia ada.