Baka daging lembu: petua dan ciri pembiakan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-07 21:00

Penternakan lembu telah memberi makan kepada manusia selama berabad-abad berturut-turut, memberi kita daging, susu dan kulit. Sudah tentu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, lembu tenusu telah memainkan peranan yang sangat penting di banyak negara, tetapi masih lembu daging menjadi asas kebajikan banyak negara (Kanada, Brazil, Argentina).

Keadaan terakhir berkaitan dengan fakta bahawa semua tahun kebelakangan ini telah ditandai dengan peningkatan berterusan dalam kos daging dan produk daging. Sehubungan itu, pembiakan haiwan tersebut menjadi pekerjaan yang semakin menguntungkan. Cukup pelik, tetapi baka daging lembu di Rusia masih sangat jarang berlaku, sayangnya.

Ciri lembu tersebut

Perlu diingatkan bahawa terdapat lebih daripada seribu baka lembu yang berbeza di dunia. Tetapi tidak lebih daripada seratus daripadanya tergolong dalam daging. Baka ini sangat bersahaja dengan keadaan iklim dan semula jadi, mempunyai ketahanan yang baik terhadap pelbagai penyakit. Dengan organisasi proses yang betul, pembiakan jenis daging ternakan sangat menguntungkan, kerana ia memerlukan penyertaan minimum dalam proses tersebut.orang. Hakikatnya ialah lembu sebegitu tidak diperah. Anak lembu tinggal bersama ibunya sehingga lapan bulan, dan mereka tidak memerlukan penjagaan khas.

Kualiti pengeluaran lembu pedaging

Jika kita membandingkannya dengan baka tenusu, mereka mempunyai kualiti produktif yang lebih mengagumkan: kira-kira 95 anak lembu keluar bagi setiap 100 ekor lembu, lembu jantan menambah 1050-1200 gram daging tulen hanya dalam sehari. Dan ini walaupun pada hakikatnya hanya 6.5-7 unit makanan dibelanjakan bagi setiap kilogram pertambahan berat badan.

Kepentingan pilihan lokasi

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa hasil tinggi lembu daging ditunjukkan hanya jika anda memilih zon semula jadi dan iklim yang optimum dengan betul. Jika baka tidak disesuaikan dengan zon iklim anda, maka daya tahan haiwan terhadap penyakit berkurangan secara mendadak, masalah dengan fungsi pembiakan diperhatikan, dan terdapat juga peningkatan berat badan yang panjang.

Dengan kata lain, asas genetik haiwan akan memberikan produktiviti tertinggi hanya jika ia disimpan dalam keadaan yang sama di mana baka itu dibiakkan. Contohnya: jika anda membawa lembu jantan baka Aberdeen-Angus dari Brazil yang sama dan memutuskan untuk mendapatkan keturunan daripadanya di Rusia Tengah, maka anda tidak mungkin menghasilkan sesuatu yang berbaloi.

Adakah baka yang sesuai untuk ternakan lembu pedaging di Rusia?

Banyak kawasan di Caucasus Utara sangat sesuai untuk lembu daging. Dan juga, anehnya, beberapa kawasan di Siberia Barat dan Timur. Jenis apabaka lembu memberikan hasil terbaik daging? Keputusan terbaik diberikan oleh Kalmyk, Kazakh berkepala putih, dan juga baka Hereford.

Mungkin kita akan fokus pada varieti terakhir. Hanya dalam satu setengah tahun, Herefords sudah mencapai berat maksimum mereka, dan lembu jantan menambah 1500 gram setiap hari. Secara purata, sekurang-kurangnya 5.5 kilogram pulpa daging keluar setiap kilogram tulang. Haiwan baka ini sangat cekap dalam menggunakan semua jenis makanan yang digunakan dalam penanaman mereka. Jadi, dari kelahiran hingga penyembelihan, tidak lebih daripada 11.3 unit makanan dibelanjakan setiap kilogram penambahan berat badan. Ini adalah ciri yang sangat menyanjung baka daging lembu (hampir semua, bukan hanya Herefords).

Adalah berbaloi untuk menyebut baka Aberdeen Angus, yang telah kami tulis di atas. Anehnya, tetapi haiwan ini tidak buruk untuk Rusia, tetapi hanya perlu memperoleh wakilnya yang telah disesuaikan di negara kita. Hanya dalam 21 hari, anda boleh mendapatkan anak lembu seberat sehingga 200 kilogram, dengan purata kenaikan harian sekurang-kurangnya 800 gram.

Pada dasarnya, senarai baka daging lembu boleh diteruskan. Yang kami suarakan tidak boleh dipanggil lengkap, tetapi kami hanya memasukkan ke dalamnya jenis ternakan yang benar-benar boleh dibiakkan dalam keadaan iklim kami.

Teknologi Berkembang

Jika anda ingin menternak lembu pedaging, maka anda mesti ingat dua langkah pengeluaran utama:

• Adalah perlu untuk mengatur pembiakan kawanan yang betul dan penyelenggaraan anak lembu yang terhasil dengan ibusekurang-kurangnya enam hingga lapan bulan.
• Penggemukan seterusnya secara intensif terhadap haiwan muda, termasuk pembaikan berlebihan.

Kunci kejayaan

Seperti yang anda duga, adalah mustahil untuk menerima pendapatan daripada pembiakan haiwan daging tanpa mempunyai ladang dengan asas makanan ternakan yang kuat. Mari kita ambil contoh mudah. Katakan bahawa dari satu hektar tanah anda, anda boleh mendapatkan sekurang-kurangnya 20-30 sen oat (satu kilogram oat sepadan dengan satu unit makanan). Dalam kes ini, anda boleh mengharapkan untuk memelihara kira-kira 110-120 haiwan. Jika anda mendapat kira-kira 40-45 sen produk sehektar, maka anda boleh memelihara kira-kira satu setengah ratus ekor lembu.

Dan ini bukan semua ciri pembiakan lembu baka daging. Mari bercakap tentang nuansa lain.

Atas dasar apa untuk mencipta ladang daging?

Terdapat beberapa cara di sini. Pertama, anda boleh membeli haiwan baka tulen atau haiwan muda baka tulen. Hari ini terdapat juga teknologi pemindahan embrio baka daging lembu haiwan, akibatnya pelbagai lembu daging yang disesuaikan dengan keadaan tempatan dicipta. Akhir sekali, anda boleh membeli air mani daging lembu dan menyemai lembu hitam-putih (lembu tempatan) yang paling maju dengannya.

Sila ambil perhatian bahawa semua baka daging lembu adalah haiwan besar. Pilih lembu kacukan supaya lembu tidak mengalami kecederaan kelahiran.

Organisasi pembiakan kumpulan

Intipati acara adalah resit tahunan setiap lembu yang telah mencapai umur fisiologi, sihatanak lembu. Ini amat penting, kerana ia adalah anak lembu yang merupakan sumber satu-satunya produk lembu pedaging sebagai industri. Secara umumnya, pembiakan baka daging bergantung kepada beberapa faktor. Ini ialah:

• Keadaan pangkalan ternakan, bilangan anak pengganti di ladang anda.
• Syarat inseminasi lembu betina. Perlu diingatkan bahawa di kawasan ini adalah perlu untuk bertindak dengan berhati-hati yang mungkin: haiwan kecil dilindungi pada kira-kira 15-16 bulan, dan yang besar pada 17-18. Mereka dibawa ke dalam kumpulan umum tidak lebih awal daripada pada 24-25 dan 26-27 bulan. Syarat ini harus berbeza-beza, dengan mengambil kira keadaan fizikal umum haiwan.
• Kaedah inseminasi. Secara relatif baru-baru ini, dipercayai bahawa dalam kumpulan komersial, pemasangan langsung lembu jantan boleh diterima (terutama jika pembiakan baka lembu pedaging diamalkan). Sekarang kaedah ini boleh dikatakan ditinggalkan. Pertama, penggunaannya dengan ketara meningkatkan risiko leukemia kumpulan. Kedua, adalah sangat sukar untuk mengawal peratusan haiwan yang berinseminasi dan menjadualkan kelahiran anak.

Perlu diingatkan bahawa dalam apa jua keadaan, anda perlu berusaha untuk beranak musim sejuk-musim bunga. Hakikatnya ialah dalam kes ini, lembu dalam tempoh kehamilan yang paling penting makan makanan hijau segar, dan anak lembu, selepas tempoh pemakanan susu, segera beralih ke makanan hijau sepenuhnya. Semua ini menyumbang kepada mendapatkan haiwan yang paling sihat dan produktif, dan pembiakan baka daging menjadi sangat menguntungkan.

Menyemak keberkesanan inseminasi

Dalam pelbagai kesusasteraan, seseorang sering boleh mencarikenyataan bahawa lembu betina mesti diperiksa untuk mengandung tanpa gagal dua bulan selepas pembuahan atau kawin semula jadi. Saya ingin ambil perhatian bahawa dua bulan adalah tempoh yang terlalu singkat.

Pada prinsipnya, doktor haiwan atau pakar ternakan yang berpengalaman akan dapat menentukan kehamilan dengan tahap kebarangkalian yang tinggi, tetapi terdapat kebarangkalian besar untuk pengguguran awal: janin sangat lembut dalam tempoh ini, jadi sedikit kecuaian. semasa pemeriksaan rektum boleh membawa kepada fakta bahawa lembu keguguran awal akan berlaku. Jadi pakar menasihatkan melakukan ujian kehamilan pada tiga bulan.

Bilangan haiwan yang ditolak

Perhatikan bahawa perkara ini juga sangat penting untuk penyusunan proses pembiakan yang betul. Adalah dipercayai bahawa sekurang-kurangnya 20 ekor betina anak pertama perlu diperkenalkan bagi setiap 100 ekor haiwan dewasa setiap tahun. Oleh itu, dalam tempoh yang sama, adalah perlu untuk mengeluarkan bilangan lembu dewasa yang sama dari kumpulan, menghantarnya untuk penggemukan tambahan sebelum disembelih.

Pada dasarnya, semua penternakan (lembu) dicirikan oleh ini. Baka daging lembu mesti dibersihkan daripada haiwan yang tidak memuaskan terutamanya dengan berhati-hati.

Amaran keterukan

Di sinilah dualiti penggunaan persandingan semula jadi sekali lagi terserlah. Di satu pihak, kehadiran berterusan seekor lembu jantan dalam kawanan hampir sepenuhnya menghapuskan kemungkinan bahawa seekor lembu betina dalam keadaan memburu tidak akan disemai. Sebaliknya, dalam kes pengguguran awal, penyimpanan percuma dan inseminasiboleh menyebabkan kerugian kewangan yang besar akibat kehilangan keuntungan.

Secara amnya, kami mengesyorkan menggunakan rumput tiruan juga. Tetapi di sini juga, seseorang tidak boleh berehat. Berikut ialah aktiviti utama yang akan membantu menghilangkan lembu mandul:

• Semua kumpulan baru sperma diperiksa tanpa gagal. Jika terdapat sebarang pelanggaran, lebih baik jangan gunakan kumpulan bahan benih ini pada dasarnya.
• Buat log haba, log mengawan berasingan.
• Sentiasa menjalankan kawalan visual kumpulan itu. Sekiranya pengesanan haiwan dengan kerosakan pada organ kemaluan luar, adalah penting untuk memaklumkan kepada doktor haiwan tepat pada masanya.
• Jika anda berminat untuk menghapuskan kemandulan sepenuhnya sebagai fenomena, semua lembu betina yang terdedah (selepas tiga bulan tiada kehamilan dikesan) harus dimusnahkan, tanpa mengira nilai pembiakannya.
• Untuk menyegerakkan kitaran memburu dan inseminasi, disyorkan untuk menggunakan rangsangan hormon. Ia amat berguna dalam kes di mana perlu untuk melindungi haiwan yang telah melebihi kematangan fisiologi.

Ciri pembiakan dalam baka daging

Seperti yang telah kami katakan, baka daging (lembu) dicirikan oleh tinggal lama anak lembu dengan ibunya. Pendekatan ini menyumbang kepada kadar pertumbuhan haiwan yang tinggi. Tetapi juga penuh dengan beberapa masalah.

Hakikatnya adalah disebabkan oleh rangsangan mekanikal yang berterusan pada ambingsistem hormon lembu agak dibina semula, akibatnya kekerapan kes pemburuan "senyap" meningkat, yang tidak dikesan oleh kaedah visual umum. Dalam kes ini, kaedah pemeriksaan yang lebih terperinci harus digunakan. Selain itu, anda juga harus fokus pada log pemburuan yang dikenal pasti.

Selain itu, lembu daging mempunyai ciri-ciri lain yang menarik. Sebagai contoh, mereka mempunyai kemusim kitaran seksual yang sangat ketara. Pada dasarnya, tiada masalah dalam hal ini: adalah lebih mudah untuk memberi tumpuan kepada anak lembu musim sejuk-musim bunga, yang kami tulis di atas.

Bagaimana untuk mengekalkan bilangan maksimum anak lembu?

Seperti yang telah kami katakan, anak lembu adalah satu-satunya produk pembiakan lembu pedaging, dan oleh itu perhatian khusus harus diberikan kepada keselamatan mereka. Kami mengesyorkan membaca perkara berikut:

• Adalah perlu untuk merangka pelan untuk aktiviti veterinar dan zooteknik yang kerap dilakukan. Ini termasuk vaksinasi, pemeriksaan perubatan haiwan, kawalan kualiti makanan dan rakaman kekal tarikh serta hasil pembiakan mereka.
• Ladang yang memelihara ternakan mesti tertakluk kepada pembasmian kuman mandatori, pembasmian kuman dan kawalan tikus.
• Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa bukan sahaja orang yang tidak dibenarkan, tetapi juga haiwan liar dan liar, yang merupakan takungan semula jadi penyakit berjangkit dan parasit, tidak seharusnya mempunyai akses ke wilayah ladang.

Berikut ialah cara mengatur penternakan lembu pedaging.

Organisasikandungan longgar

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kaedah ini sekali lagi mula menduduki kedudukan dominan di semua negara di mana terdapat penternakan haiwan yang lebih kurang maju. Kelebihannya jelas. Haiwan kurang tertekan, mereka lebih banyak masa bergerak. Di samping itu, prosedur untuk memberi makan dan membersihkan baja dipermudahkan, yang memungkinkan untuk mengurangkan kos pengeluaran dengan mengurangkan bilangan kakitangan dan masa kerja mereka.

Terdapat dua cara kandungan berjalan: di kawasan terbuka sepenuhnya dan di dalam bilik yang luas. Selalunya kaedah ini digabungkan untuk mencapai hasil yang optimum. Bagaimana dengan anak lembu? Lagipun, jika anda menyimpannya di dalam bilik yang sama dengan haiwan dewasa, sukar untuk memberi mereka makan!?

Teruskan seperti berikut. Kandang di dalam bilik dibuat sedemikian rupa sehingga anak lembu boleh melepasi bebas di antara palang pagar. Di tengah-tengah akan ada platform di mana pekerja juga akan memberi makan anak lembu. Di sepanjang perimeter kandang, adalah dinasihatkan untuk mengatur "sarang" untuk lembu, di mana terdapat jerami kering yang cukup. Di sini haiwan akan berehat.

Di selatan negara kita, kawasan berjalan kaki yang terbuka sepenuhnya paling kerap diatur. Di tengah-tengah tapak, paddock bertutup dibuat, di mana sekurang-kurangnya setengah meter jerami kering diletakkan. Walaupun dalam keadaan musim sejuk selatan (yang boleh menjadi agak sejuk), haiwan akan tetap hangat. Hakikatnya ialah air kencing dan najis mereka, yang akan cepat dibasahkan dengan jerami, menyumbang kepada tindak balas biokimia, di mana jumlah yang agak besar dilepaskan.jumlah haba.

Sudah tentu, untuk melahirkan anak, haiwan mesti dihalau terlebih dahulu untuk mengasingkan bilik yang disesuaikan untuk ini. Ini akan menghalang kematian haiwan daripada dispepsia, dan pada lembu ia akan mengurangkan dengan ketara kemungkinan mastitis.

Sepanjang tempoh sejuk, peralatan tempat tidur ditambah secara beransur-ansur, tetapi pen tidak dibersihkan sepenuhnya. Pada musim bunga, apabila haiwan dipindahkan ke padang rumput berjalan, jentolak hanya didorong ke sana dan semua baja terkumpul dibuang.

Perihal mengawan percuma

Dan banyak lagi. Jika anda masih memutuskan untuk menggunakan lembu jantan untuk inseminasi, maka anda harus ingat tentang beban optimum di atasnya. Adalah dipercayai bahawa satu pengeluar tidak boleh mempunyai lebih daripada 35-40 ekor lembu. Pada dasarnya, beban boleh ditingkatkan, tetapi lembu jantan mestilah dalam bentuk fizikal yang baik. Di samping itu, adalah sangat wajar untuk mengatur pemakanannya dengan makanan protein (termasuk yang berasal dari haiwan).

Inilah perkara yang anda perlu beri perhatian jika anda akan menternak lembu pedaging.