Pelan perniagaan untuk hotel mini: matlamat dan fungsi, penyediaan data, pengiraan yang diperlukan, kesimpulan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Pada masa ini, hampir setiap orang bermimpi untuk memulakan perniagaan mereka sendiri. Tetapi bagaimana untuk memilih niche yang betul supaya perniagaan sentiasa menguntungkan? Membuka hotel kecil boleh menjadi perniagaan yang agak menguntungkan. Ini adalah idea perniagaan yang baik untuk usahawan yang mempunyai kemahiran pengurusan yang baik. Pemilik hotel mesti dapat mengatur kerja kakitangan dengan betul dan tahu cara mengurangkan kos. Pelan perniagaan hotel mini juga menarik kerana ia akan membantu mewujudkan perusahaan yang sentiasa mendapat permintaan. Lagipun, perkhidmatan sedemikian diperlukan walaupun semasa krisis. Hanya loghat boleh berubah: kemewahan atau ekonomi.

Dalam ulasan ini, kita akan melihat contoh ringkas rancangan perniagaan untuk hotel mini. Menggunakannya, anda akan belajar cara mengatur kerja dengan betul, menentukan bayaran balik dan keuntungan perniagaan, menjalankan analisis SWOT dan membangunkan strategi pemasaran yang betul.

Ciri Perniagaan

Mari kita lihat ini dengan lebih dekat. Sebelum mula mempertimbangkan rancangan perniagaan untuk membuka hotel mini, anda harus menentukan apakah itu. Bilangan bilik mengikut GOST hendaklah dalam julat dari 3 hingga 15 bilik. Pada masa yang sama, perniagaan boleh direalisasikan dalam beberapa arah sekaligus. Ini boleh menjadi penciptaan asrama belia yang murah dan pembukaan rumah tetamu keluarga yang selesa. Sebuah hotel dengan 15 bilik akan menelan belanja yang lebih tinggi kepada usahawan baru, tetapi ia pasti akan menarik perhatian pelancong dan pengembara perniagaan.

Mengikut piawaian GOST, hotel mini hanya sepatutnya terletak di bangunan berasingan dengan pintu masuknya sendiri. Pintu masuk alternatif juga mungkin diperlukan. Sebelum memilih bangunan yang sesuai, lebih baik menyemak nuansa ini dengan inspektorat kebakaran. Perlu dipertimbangkan juga bahawa hotel mini hanya boleh dibuka dalam tabung bukan kediaman.

Tujuan dan fungsi

Tujuan projek sedemikian adalah untuk membuka hotel dan meningkatkan nilai pasaran perniagaan dengan meningkatkan daya saing perkhidmatan.

Dalam amalan moden, rancangan perniagaan melaksanakan empat fungsi:

• Yang pertama adalah berkaitan dengan kemungkinan menggunakannya untuk membangunkan strategi perniagaan. Fungsi ini penting semasa penubuhan perusahaan, serta dalam pembangunan bidang aktiviti baharu.
• Fungsi kedua ialah perancangan. Ia membolehkan anda menilai kemungkinan membangunkan arah baharu aktiviti, mengawal proses dalam syarikat.
• Fungsi ketiga membolehkan anda mengumpul dana - pinjaman, kredit. Dalam keadaan moden Rusia, hampir mustahil untuk melaksanakan sebarang projek penting tanpa sumber kredit, tetapi bukan mudah untuk mendapatkan pinjaman.
• Fungsi keempat membolehkan anda melibatkan rakan kongsi berpotensi dalam pelaksanaan rancangan syarikat yang ingin melaburkan modal mereka sendiri atau teknologi mereka dalam pengeluaran.

Perkaitan

Walaupun berlaku ketidakstabilan ekonomi baru-baru ini di negara kita, permintaan untuk perkhidmatan hotel tidak berkurangan. Walau bagaimanapun, kebanyakan pengguna hari ini lebih suka hotel mini yang praktikal dan murah, berbanding yang mewah dan bergaya. Pertubuhan yang dibincangkan boleh menawarkan perkhidmatan berkualiti pada harga yang sangat berpatutan. Pelan perniagaan hotel mini mestilah merangkumi semua aspek organisasi perusahaan. Mari kita lihat lebih dekat pada langkah utama.

Perancangan

Di mana hendak bermula? Perancangan rapi mesti dibuat sebelum cuba melaksanakan projek hotel 6 bilik. Tidak kira betapa relevan idea itu, adalah mustahil untuk melancarkan perniagaan tanpa analisis terperinci tentang persekitaran daya saing dan kapasiti pasaran. Ia juga harus diambil kira bahawa perniagaan hotel memerlukan pelaburan modal yang besar. Anda mungkin perlu menarik pelabur. Keuntungan daripada perusahaan ini juga boleh menjadi besar. Projek hotel yang direka bentuk dengan baik untuk 6 bilik akan membantu membina strategi dengan betul untuk tindakan yang diperlukan untuk kejayaanpelaksanaan.

Kandungan

Apakah yang perlu disertakan dalam rancangan perniagaan hotel mini? Biasanya, dokumen ini mengandungi maklumat berikut:

• perkaitan idea;
• analisis persekitaran di mana ia dirancang untuk membangunkan perniagaan;
• perakaunan untuk semua sumber pembiayaan;
• jadual pelaksanaan tugas.

Kebaikan dan keburukan

Sebelum kita melihat contoh pelan perniagaan hotel mini secara terperinci, adalah perlu untuk menganalisis semua kebaikan dan keburukan.

Pertama, mari lihat kelebihan utama:

1. Permintaan tinggi. Aspek ini sebahagian besarnya akan bergantung kepada tarikan pelancong di kawasan di mana hotel itu terletak. Apabila memilih lokasi, adalah lebih baik untuk dipandu oleh analisis persekitaran persaingan. Cuba kaji secara terperinci kebolehcapaian pengangkutan di kawasan itu, ketersediaan hentian berdekatan dan stesen kereta api. Faktor lain yang perlu dipertimbangkan ialah tarikan berdekatan.
2. Pelanggan tetap. Jika strategi pemasaran telah dibangunkan dengan betul, dan tahap perkhidmatan di hotel mini anda dikekalkan pada tahap yang tinggi, anda mungkin menduduki niche anda di pasaran. Pada masa yang sama, anda mungkin mempunyai pelanggan tetap yang akan mempromosikan pertubuhan anda secara percuma melalui mulut ke mulut.
3. Peluang menjana pendapatan tinggi. Dengan perniagaan hotel yang teratur, walaupun dengan penghunian 30%, ia akan menguntungkan. Dengan 50% penghunian, hotel ini akan mula menjana pendapatan.

Kelemahan termasuk:

1. Persaingan tinggi. Perniagaan jenis ini agak stabil, jadi ramai usahawan permulaan memberi perhatian kepada pembukaan hotel mini. Walau bagaimanapun, dengan strategi pemasaran yang dibina dengan baik dan kualiti tinggi perkhidmatan yang disediakan, kelemahan ini boleh dihapuskan sepenuhnya.
2. Pelaburan besar. Projek hotel biasa menyediakan modal permulaan yang besar. Wang akan diperlukan untuk menyewa atau memperoleh pemilikan hartanah, membeli perabot, pembaikan. Semua ini memerlukan pelaburan modal yang serius.

Di mana hendak bermula?

Pertama sekali, anda perlu menentukan format hotel masa hadapan anda. Sebelum membuat anggaran, anda harus memahami jenis hotel mini anda mengikut konsep.

Anda boleh membuka pertubuhan yang sangat kecil, direka untuk 10-12 orang sahaja. Perbezaan antara format ini ialah persekitaran yang selesa dan tenang. Di samping itu, berbanding projek yang lebih besar, hotel seperti itu tidak memerlukan pelaburan yang besar. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa pelan perniagaan hotel mini untuk 4 bilik tidak memberikan pendapatan yang besar.

Purata kompleks ini boleh memuatkan 15-20 tetamu. Pelan perniagaan sebuah hotel mini dengan 20 bilik menyediakan kemungkinan untuk memuatkan sehingga 40 tetamu secara serentak. Dalam kes ini, anda mengharapkan pelaburan yang besar. Untuk menjalankan perniagaan sedemikian, usahawan biasanya memilih pilihan untuk membina rumah agam yang berasingan, pada asalnya dirancang sebagai sebuah hotel. Kelemahan perusahaan ini adalah keperluan untuk pelaburan yang serius. Kelebihannya termasuk kemungkinanmengaut keuntungan besar.

Spektrum perkhidmatan

Apa lagi yang perlu disertakan dalam rancangan perniagaan hotel mini? Penyediaan dokumen ini tidak lengkap tanpa penerangan terperinci tentang keseluruhan rangkaian perkhidmatan yang disediakan. Ia sebahagian besarnya akan ditentukan oleh khalayak sasaran yang dipilih, serta ketepuan persekitaran persaingan.

Selain perkhidmatan standard, anda juga boleh menawarkan tetamu:

• pengemasan harian;
• penyediaan bekalan menyeterika;
• bangun pagi;
• penghantaran surat-menyurat;
• pertukaran tuala;
• menyediakan peti pertolongan cemas dan memanggil ambulans;
• selamat;
• tukar linen katil;
• panggil teksi.

Jika anda ingin menarik lebih ramai pelanggan dan menaik taraf kategori hotel, rangkaian perkhidmatan boleh diperluaskan.

Dalam kes ini, tetamu boleh ditawarkan:

• sarapan di dalam bilik;
• sauna;
• Akses Internet;
• kolam;
• bilik biliard.

Menjalankan analisis pasaran

Apakah yang perlu saya perhatikan pertama sekali? Persaingan dalam perniagaan hotel sangat tinggi. Kejayaan hotel anda bergantung pada sejauh mana anda mentakrifkan khalayak sasaran dengan jelas.

Boleh jadi:

• pelancong;
• orang yang menjalani rawatan spa;
• pelanggan romantik;
• elaun perjalanan.

Setiap kumpulan yang dibentangkan mempunyai keperluan sendiri. Oleh itu, apabila merangka pelan perniagaan untuk hotel mini untuk 10 bilik, anda harus menentukan dengan jelas kategori manapelanggan yang anda kira. Biasanya sebilangan besar hotel terletak di tempat-tempat kesesakan pelancong. Kawasan tidur yang tenang, sebagai peraturan, dilucutkan perhatian. Oleh itu, sebelum meletakkan hotel mini di tempat sedemikian, pastikan anda menilai kebolehlaksanaan. Perlu juga dipertimbangkan bahawa walaupun lokasi berhampiran tarikan tidak akan membantu untuk mengecualikan ciri penting perniagaan hotel sebagai bermusim.

Harga

Rancangan perniagaan teladan untuk hotel mini semestinya mengandungi item seperti kos perkhidmatan. Penunjuk ini dipengaruhi oleh banyak faktor.

Ini termasuk:

• persekitaran yang kompetitif;
• lokasi;
• kategori bilik;
• julat perkhidmatan yang ditawarkan;
• sasaran khalayak.

Purata kos sara hidup di hotel mini adalah antara 1400 hingga 1800 rubel. Harga ini biasanya termasuk sarapan pagi.

Analisis SWOT

Apa itu? Untuk menentukan kekuatan dan kelemahan perniagaan hotel, anda perlu menjalankan analisis SWOT kecil.

Kekuatan termasuk:

• permintaan tinggi;
• ubah suai pereka;
• perkhidmatan berkualiti tinggi;
• lokasi di kawasan taman;
• perkhidmatan tambahan (pindah ke stesen kereta api atau lapangan terbang, dobi, sarapan di dalam bilik).

Kelemahan ialah:

• pelaburan yang ketara;
• persaingan tinggi.

Organisasi perniagaan

Jadi di mana hendak bermula? Pelan perniagaan untuk pembinaan hotel mini semestinya mesti memasukkan item seperti pendaftaran perniagaan. Aktiviti hotel dan hotel dikawal dengan jelas dalam bidang perundangan. Biasanya mereka didaftarkan sebagai LLC. Ini membolehkan anda menjalankan perniagaan pada skim cukai yang paling boleh diterima.

Untuk memohon pada pemeriksaan, anda memerlukan set dokumen berikut:

• pasport warganegara Persekutuan Rusia;
• resit pembayaran duti negeri - 800 rubel;
• TIN;
• borang permohonan P21001;
• piagam yang mengandungi penerangan terperinci tentang jenis aktiviti perusahaan;
• menyemak butiran akaun;
• dokumen yang mengesahkan ketersediaan modal dibenarkan;
• Minit mesyuarat pengasas.

Pelan perniagaan hotel mini semestinya menyediakan untuk mendapatkan lesen untuk menjalankan jenis aktiviti ini. Bentuk cukai dalam kes ini bergantung pada skala hotel anda. Untuk perniagaan bersaiz sederhana, adalah dinasihatkan untuk memilih satu cukai. Dengan pembangunan lanjut, anda sentiasa boleh bertukar kepada bentuk lain. Selepas melengkapkan prosedur pendaftaran awal, anda perlu mendapatkan kesimpulan daripada balai kebersihan dan epidemiologi serta pemeriksaan kebakaran.

Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk memberikan dokumen berikut kepada pihak berkuasa yang berkenaan:

• sijil pendaftaran LLC atau usahawan individu;
• pasport warganegara Persekutuan Rusia;
• sijil pengesahan pendaftaran cukai;
• perjanjian sewa untuk premis ataubukti pemilikan;
• rekod perubatan pekerja.

Pengambilan

Apakah yang perlu saya perhatikan pertama sekali? Pelan perniagaan sebuah hotel mini dengan 10 bilik mestilah merangkumi peringkat seperti pengambilan kakitangan. Kejayaan sesebuah perusahaan sebahagian besarnya bergantung pada tahap klasifikasi, penampilan dan keramahan pekerja. Memandangkan hotel beroperasi sepanjang masa, kerja kakitangan harus diatur dalam 2-3 syif. Untuk fungsi normal sebuah hotel dengan 10 bilik, 5-7 pekerja sudah memadai. Oleh itu, lebih besar perusahaan, lebih luas kakitangan. Pada peringkat pertama, ketua organisasi boleh menggabungkan dua fungsi: ketua pengeluaran dan pengurus. Lama kelamaan, kedua-dua kedudukan mungkin perlu dipisahkan.

Jawatan kakitangan utama kakitangan hotel ialah:

1. Penyambut tetamu: Memandangkan hotel ini dibuka 24/7, anda memerlukan sekurang-kurangnya dua orang untuk memastikan pesanan, menjawab telefon dan menerima tetamu.
2. Pembantu Rumah: Tugasnya termasuk membersihkan bilik, mencuci dan menukar linen katil, menjaga ketenteraman di dapur dan di kawasan rekreasi.
3. Akauntan: jika anda bercadang untuk membuka hotel kecil, anda boleh mencari orang yang boleh bertindak sebagai pentadbir dan menyimpan rekod kewangan secara serentak.

Jika, sebagai tambahan kepada julat perkhidmatan standard, sarapan pagi dihidangkan, adalah perlujuga akan mengupah tukang masak. Walau bagaimanapun, ini juga boleh dilakukan dengan cara yang berbeza. Sebagai contoh, untuk membuat perjanjian dengan kafe atau restoran yang terletak berhampiran hotel. Organisasi sedemikian akan menjimatkan jumlah yang besar untuk pembelian peralatan dan pembayaran untuk perkhidmatan tukang masak.

Memilih bilik

Aspek ini harus diberi perhatian khusus. Malah pelan perniagaan untuk hotel mini dengan 4 bilik semestinya termasuk perkara penting seperti pemilihan premis. Ini adalah perkara yang sangat penting, yang bergantung kepada kualiti perkhidmatan dan rangkaian perkhidmatan yang ditawarkan. Perhatian khusus harus diberikan kepada kawasan di mana hotel mini itu terletak. Jika terdapat kereta api, kawasan perindustrian, kelab malam atau pasar berdekatan, ini boleh mengurangkan permintaan dengan ketara.

Jika anda tidak boleh memutuskan mana yang lebih baik - untuk menyewa bilik atau membeli hartanah, maka segala-galanya akan bergantung pada jumlah pelaburan dan jangkaan tempoh bayaran balik. Sebagai peraturan, pakar tidak mengesyorkan menyewa hartanah untuk sebuah hotel. Ini disebabkan oleh spesifikasi perkhidmatan hotel. Dalam erti kata lain, menyewa bilik untuk disewa semula kemudiannya adalah tidak menguntungkan dari segi ekonomi. Pilihan untuk membina atau membaik pulih bangunan sedia ada juga harus dipertimbangkan dengan teliti. Dalam sesetengah kes, membina hotel baharu jauh lebih menguntungkan daripada mengubah suai hotel lama.

Mengenai lokasi, bahagian tengah bandar adalah ideal. Walaupun hotel di jalan raya atau di kawasan perumahan juga mendapat permintaan.

Apabila memilih bangunan untuk dibeli atau disewa, pastikan anda memberi perhatian kepada faktor berikut:

• pertukaran pengangkutan yang mudah;
• tempat letak kereta;
• tarikan pelancong;
• tempat letak kereta tersedia.

Terdapat juga beberapa piawaian yang mesti dipatuhi oleh sebuah hotel mini. Jadi, adalah perlu untuk menyediakan bekalan air sejuk dan panas yang berterusan, bekalan elektrik. Suhu udara di dalam bilik tidak jatuh di bawah 18.5 darjah. Hotel ini mesti dilengkapi dengan sambungan telefon, sistem pengudaraan berkualiti tinggi dan penyiaran televisyen. Untuk mencipta iklim mikro yang optimum di dalam bilik, disyorkan untuk menggunakan peralatan rumah khas (kipas, penghawa dingin). Bagi tahap bunyi dan bau, anda tidak boleh mempengaruhi faktor-faktor ini dalam apa jua cara. Itulah sebabnya usahawan hospitaliti berpengalaman mengesyorkan pemilihan lokasi yang teliti.

Adalah juga wajar mempertimbangkan aspek penting seperti kakitangan bilik. Varian tunggal dalam kawasan tidak boleh kurang daripada 9 meter persegi. Bilik double - sekurang-kurangnya 12 petak. Hotel mini bermusim adalah pengecualian: dalam kes ini, 4.5 meter persegi boleh jatuh ke atas seseorang. Bilik hotel mesti dilengkapi dengan katil, meja, kerusi, kabinet, ruang penyimpanan, cermin, sekurang-kurangnya satu lampu, permaidani atau permaidani di sisi katil, langsir dan kunci pintu. Bilik mesti mempunyai linen dan tuala bersih semasa daftar masuk.

Kejayaanhotel sebahagian besarnya ditentukan oleh penampilan bilik. Adalah lebih baik untuk tidak menjimatkan reka bentuk. Pelanggan pertama sekali memberi perhatian kepada gambar, dan kemudian pada kandungan.

Pengiraan kewangan

Adalah wajar mempertimbangkan bahagian isu ini. Kos utama termasuk item berikut:

• pelaksanaan kerja reka bentuk;
• bangunan atau menyewa;
• tempat letak kereta dan landskap;
• membaiki, membeli peralatan, perabot dan peralatan rumah.

Item kos utama hotel yang sudah beroperasi hendaklah diperuntukkan dana untuk dibelanjakan:

• untuk gaji dan sumbangan kepada dana sosial;
• untuk perbelanjaan operasi (pembayaran utiliti, pembelian peralatan rumah, pelbagai produk pembersihan).

Pada masa yang sama, pendapatan yang dirancang dibentuk setiap tahun dengan perbelanjaan:

• stok bilik;
• perkhidmatan berkaitan (dapur, bar, restoran, hiburan).

Hotel ini membuahkan hasil dalam purata 3 tahun.

Kesimpulan

Dalam ulasan ini, kami meneliti secara terperinci ciri utama rancangan perniagaan untuk membuka hotel mini. Kejayaan keseluruhan perusahaan akan bergantung pada seberapa cekap perancangan dan analisis pasaran dijalankan pada masa hadapan.

Jangan takut untuk mengambil risiko! Lagipun, jika anda tidak mencuba untuk membuka perniagaan anda sendiri, anda tidak akan tahu sama ada ia akan menguntungkan atau tidak.