Tanaman sayur-sayuran: jenis dan penyakit

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Tanaman sayur-sayuran telah diketahui oleh pelbagai orang sejak zaman dahulu. Sebagai contoh, kubis putih telah ditanam sejak milenium ketiga SM. Kitaran pengeluaran dimulakan oleh orang Rom kuno, yang melaluinya sayur-sayuran ini tersebar di Eropah. Sekitar abad ke-9 Masihi, bersama-sama dengan penjajah, dia datang ke Kievan Rus dan kemudian mula ditanam di lebih banyak wilayah utara. Bawang, lobak dan bawang putih, yang begitu meluas di Rusia hari ini, mula-mula tumbuh di Mesir beberapa ribu tahun sebelum era kita.

Sayur-sayuran berkembang pesat dengan perkembangan navigasi, apabila tomato, kacang, jagung, zucchini dan kentang dibawa dari Amerika. Mereka sempurna berakar di wilayah baru dan hari ini yang terbaik, sebagai contoh, sos berasaskan tomato disediakan di Itali. Di samping itu, pertukaran "sayuran" telah difasilitasi oleh … peperangan. Adalah dipercayai bahawa terung dan bayam datang ke Eropah semasa perang abad ke-7, apabila tentera Islam datang ke Sepanyol dari timur.

Mungkin keranabahawa sayur-sayuran yang berbeza mengikut sejarah datang dari bahagian yang berlainan di dunia, mereka tidak selalu bersama di taman. Pemilik yang berpengalaman tahu bahawa terdapat keserasian tanaman sayuran, serta "kejiranan yang buruk". Sebagai contoh, kembang kol, yang negara asalnya dianggap sebagai China, menghadapi konflik serius dengan tomato "India". Walaupun, sebaliknya, tidak kurang kentang atau zucchini "India" tidak digabungkan dengan tomato.

Tanaman sayur-sayuran menduduki tempat penting dalam diet mana-mana orang, dan jumlah spesies mereka adalah sedemikian rupa sehingga hari ini ia tidak dapat dikira. Sebagai contoh, terdapat kira-kira 1,200 jenis tomato dan kacukan mereka di Rusia sahaja lima tahun lalu. Klasifikasi umum membahagikan sayur-sayuran kepada kumpulan berikut:

- berdaun hijau (salada, selada air, ketumbar, dill, dll.);

- spesies sayuran saka (rhubarb, sorrel, asparagus, lobak pedas, bawang, dll.);

- buah-buahan, termasuk keluarga nightshade (tomato, terung, dsb.), labu (timun, zucchini, labu, dll.), kekacang (kacang, kekacang, kekacang, dsb.), mallow, bluegrass (manis jagung);

- bawang merah (daun bawang, bawang merah, bawang putih, dll.);

- kubis (kubis Savoy, pucuk Brussels, kubis putih, dll.);

- sayuran akar (lobak, bit, lobak merah, saderi, pasli, dll.);

- ubi (keladi, articok Jerusalem, kentang).

Agar tanaman sayuran menghasilkan penuaian yang baik, keadaan cuaca yang sesuai dan pematuhanteknologi pertanian, i.e. bagi setiap spesies, tanah mesti disediakan, baja yang sesuai digunakan, penanaman atau penyemaian dijalankan, merumput, menyiram dan menuai pada masa yang ditetapkan. Juga, tuaian mesti disimpan dengan betul. Jika tidak, ekonomi bukan minit penyakit tanaman sayur-sayuran. Ini termasuk masalah yang berkaitan dengan bakteria, kulat, perosak, kerosakan, dan terlalu banyak atau terlalu sedikit kelembapan dan haba. Hari ini, pakar mengetahui kekalahan seperti:

- barah, kudis, reput (untuk kentang);

- lunas, bakteriosis, reput kelabu, jaundis (untuk kubis);

- kumbang akar, mozek virus, cercosporosis (untuk bit);

- antacnose, reput putih (untuk timun), dsb.