Ensiling forage: asas saintifik dan faedah

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Teknologi Ensiling membawa banyak faedah kepada ladang ternakan. Kaedah ini membolehkan anda menyediakan ternakan dengan asas makanan ternakan berkhasiat pada bila-bila masa sepanjang tahun. Jika pembuatan jerami tradisional menyediakan untuk pemeliharaan 70% unsur berguna, maka ensiling meningkatkan angka ini sebanyak 20%. Ini sebahagian besarnya dicapai dengan mengekalkan keadaan yang mengecualikan proses negatif pereputan unsur berharga, termasuk protein. Paling penting, ensiling forage boleh dianjurkan walaupun di ladang kecil. Sudah tentu, kita bercakap tentang jumlah yang kecil dan dengan cara teknikal yang minimum untuk mengatur pemuliharaan, tetapi untuk tanah persendirian biasa, kaedah ini boleh berkesan.

Asas saintifik umum untuk ensiling

Proses mendapatkan makanan tertumpu kepada penyediaan maksimum ladang sasaran dengan nutrien yang diperlukan. Oleh itu, pengikatan makanan ternakan adalah berdasarkan kompleks tindak balas biokimia, di mana jisim tumbuhan yang agak segar, tetapi padat dan selamat dipelihara. Ahli teknologi mengecualikan kemasukan udara ke makanan masa depan semasa proses pemuliharaan, mengakibatkan pengumpulan asid organik. Khususnya, ia berkembangasid laktik, yang bertindak sebagai cara yang diperlukan untuk memastikan kesan pemuliharaan. Di samping itu, persekitaran biokimia yang terbentuk pada peringkat pertama penyimpanan melindungi jisim daripada kerosakan dan penguraian.

Persoalan mungkin timbul tentang dari mana datangnya bahan yang sangat diperlukan untuk keadaan pemuliharaan yang menggalakkan. Dan ini adalah salah satu kelebihan utama teknologi ini. Hakikatnya ialah pembungkusan makanan ternakan secara praktikalnya tidak memerlukan pengenalan pengubah dan reagen khas. Semua proses yang berlaku semasa pemuliharaan adalah semula jadi dan berdasarkan kerja enzim tumbuhan tempatan dan mikroorganisma berfaedah yang memasuki makanan bersama dengan rumput hijau.

Apakah yang menjejaskan kualiti silaj?

Ciri kualitatif jisim ensiled bergantung pada dua faktor - kehalusan dan kelembapannya. Proses optimum tindak balas asid laktik ditentukan oleh kepekatan seimbang gula dan komponen lain dalam jus herba. Dengan peningkatan kelembapan, risiko mencairkan asas gula meningkat, yang tidak mempunyai kesan terbaik pada sifat makanan siap. Sebaliknya, kekeringan yang berlebihan, sebagai peraturan, membawa lebih banyak udara ke dalam jisim, yang mengurangkan keberkesanan pemuliharaan seperti itu. Kandungan lembapan optimum jisim tumbuhan adalah kira-kira 70%. Berkenaan dengan pengisaran, faktor ini berkaitan dengan yang sebelumnya. Jika makanan ternakan diencerkan pada kandungan lembapan 60%, maka pemotongan dilakukan dengan kenaikan 2-3 cm. Pada 70%, lekukan antara potongan hendaklah 4-5 cm. Sekiranya indeks kelembapan dibawa kepada 80%, maka pengisaran menyediakan selang 9-10 cm.

Kawalan proses mikrobiologi

Telah diperhatikan bahawa jisim silaj dari segi penyediaan bahan pengawet adalah mencukupi. Tetapi ini boleh dicapai hanya jika proses biokimia dikawal dengan betul, di mana unsur aktif utama, asid laktik, akan dihasilkan. Alat utama untuk menguruskan pengeluarannya boleh dipanggil sekatan akses kepada oksigen. Keketatan penuh tapak peletakan akan memastikan ensiling ternakan berkualiti tinggi. Acuan muncul dalam kes pelanggaran peraturan ini dan menjejaskan ciri-ciri jisim secara negatif. Khususnya, kulat aerobik keluarga Mucor dan Aspergillus muncul di udara dan mengurai bukan sahaja asid laktik, tetapi juga unsur protein dengan karbohidrat. Sekiranya tidak ada keyakinan terhadap kebolehpercayaan struktur dari segi kekejangan, maka adalah mungkin untuk menggunakan bahan tambahan makanan dalam bentuk molase jenis molase, asid formik, atau kultur pemula semulajadi daripada kultur yang mengandungi bakteria asid laktik sebagai pengawet tambahan..

Meletakkan jisim silaj

Proses peletakan harus dilakukan secepat mungkin, kerana jisim peletakan dalam struktur dipanaskan dan sentuhan dengan oksigen yang ada membawa kepada kehilangan protein, dan protein menjadisenak. Sebagai peraturan, apabila menservis kemudahan penyimpanan berbilang tan yang besar, prosesnya mengambil masa 5-7 hari. Kerja-kerja serupa di ladang kecil perlu disiapkan 2-3 hari selepas permulaan acara. Sama cepatnya, lapisan pertama bahan penebat harus diletakkan, berkat pengawet silaj makanan ternakan lebih aktif dihasilkan dan disimpan untuk masa yang lama. Filem boleh digunakan sebagai bahan sedemikian, tetapi hanya dengan takuk pengukuhan untuk mengeraskannya.

Kemudahan pemuliharaan

Sekarang patut dipertimbangkan dengan lebih terperinci secara langsung struktur di mana peletakan boleh dijalankan. Terdapat dua pilihan untuk mengatur proses ensiling - mendatar dan menegak. Pilihan pertama melibatkan penggunaan parit dan lubang yang mengandungi jisim tumbuhan. Kaedah sedemikian adalah baik untuk memudahkan penyelenggaraan dan kos yang minimum. Tetapi mereka lebih kerap digunakan di ladang swasta, kerana mereka tidak dapat menampung jumlah besar bahan kerja. Kaedah menegak pematang ternakan melibatkan penggunaan struktur binaan silinder. Ia juga dipanggil silo, dan, bergantung pada reka bentuk teknikal, boleh memuatkan dari beberapa hingga 500 tan bahan tumbuhan.

Pemadatan stok silaj

Tampering juga merupakan langkah teknologi yang perlu dalam proses penyediaan jisim tumbuhan untuk ensiling. Operasi boleh dilakukan dengan pelbagai cara teknikal sehinggabahan isi rumah yang telah diubahsuai. Tidak mustahil untuk keterlaluan dalam pemadatan - semakin tinggi ketumpatan, lebih baik, kerana kurang udara akan kekal di lapisan yang diletakkan. Sekiranya silaj dijalankan di rumah tanpa jentera, maka perhatian khusus harus diberikan kepada sudut dan tempat di dinding sisi. Di kawasan sedemikian, udara paling kerap dikumpulkan, yang turun ke lapisan bawah.

Manfaat ensiling

Berbanding dengan jenis suapan lain, pilihan ini membolehkan anda mendapatkan produk asli dengan kos yang rendah untuk pelaksanaan peringkat teknologi. Walaupun di ladang ternakan besar yang melabur banyak wang dalam peralatan dan silo khas, penyediaan makanan membayar sendiri. Kelebihan kaedah termasuk kebolehcapaian dalam organisasi proses keseluruhan. Malah dalam persekitaran rumah tangga, teknologi boleh diperhatikan. Oleh itu, asas-asas pematangan makanan ternakan sebagai syarat utama untuk mengekalkan jisim tumbuhan menegaskan penyediaan kekencangan. Ia agak mustahil untuk melengkapkannya dengan bantuan parit dalam dan beberapa lapisan bahan filem.

Kesimpulan

Namun, penyediaan silaj bukanlah pilihan percuma untuk mendapatkan makanan berkhasiat. Mereka yang ingin mencuba kaedah ini dalam keadaan ladang mereka pada mulanya harus menentukan herba mana yang tersedia untuk tugas ini. Sebagai contoh, disyorkan untuk menggunakan kekacang dan bijirin. Juga, ensiling makanan ternakan, bergantung pada skala pengeluaran, memerlukanpemantauan berkala dengan bantuan peranti khas. Jadi, silo moden dilengkapi dengan alat pengukur yang menentukan keadaan kelembapan dan suhu. Tetapi dalam apa jua keadaan, pelaburan tambahan pun dibenarkan oleh fakta bahawa ternakan menerima makanan yang benar-benar berkhasiat dan mesra alam, yang boleh digunakan walaupun pada musim sejuk dengan pemuliharaan yang sesuai.