Ray Kroc: biografi, keluarga dan anak-anak, pendidikan, kisah kejayaan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Ray Kroc hampir tidak pernah membayangkan bahawa dia akan menjadi pengasas rantaian makanan segera terbesar di dunia. Kroc termasuk dalam senarai 100 orang paling berpengaruh pada abad ini menurut majalah Times dan mengumpul kekayaan yang membolehkannya hidup dengan selesa sehingga akhir hayatnya. Dia memiliki pasukan besbol San Diego Padres dari 1974 hingga kematiannya pada 1984.

Tahun-tahun awal

Biografi Ray Kroc bermula pada 5 Oktober 1902 di Oak Park, Illinois, berhampiran Chicago. Ibu bapanya berasal dari persekitaran pendatang Czech. Nama ibunya ialah Rose Mary (née Grach), dan nama bapanya ialah Alois Louis Kroc. Bapanya berasal dari kampung Brzhasy berhampiran Pilsen, Bohemia (sekarang Republik Czech). Bapa Kroc membuat banyak spekulasi di tanah pada tahun 1920-an dan kemudian kehilangannya selepas kejatuhan pasaran saham pada tahun 1929.

Ray Kroc, pengasas McDonald's, membesar dan menghabiskan sebahagian besar hidupnya di Oak Park. semasaSemasa Perang Dunia I, dia berbohong tentang umurnya dan menjadi pemandu ambulans Palang Merah pada usia 15 tahun. Ngomong-ngomong, tidak lama kemudian, dalam syarikat Palang Merah Kroc, yang diasaskan di Connecticut untuk melatih sukarelawan, terdapat seorang lagi budak lelaki yang menambah tahun untuk dirinya untuk menyertainya - namanya W alt Disney.

Perang, bagaimanapun, berakhir sejurus selepas Ray Kroc menyertai tentera. Semasa Kemelesetan Besar, dia bekerja dalam pelbagai pekerjaan, bekerja sebagai jurujual cawan kertas, sebagai ejen hartanah di Florida, dan kadang-kadang bermain piano dalam kumpulan.

Pertemuan yang menentukan

Selepas Perang Dunia II, Kroc mendapat kerja sebagai jurujual untuk pembancuh milkshake untuk rangkaian katering Prince Castle. Apabila jualan Prince Multi Mixer jatuh kerana persaingan daripada produk Hamilton Beach yang lebih murah, Kroc kagum dengan Richard dan Maurice McDonald, yang membeli lapan daripada multi mixernya untuk kedai San Bernardino, California dan melawat mereka pada tahun 1954. Ray Kroc memastikan konsep dan reka bentuk rangkaian kecil kedai dan kedai makanan segera ini dapat berkembang ke seluruh negara.

Ray Kroc: bagaimana sebuah empayar dibina

Setelah melawat kira-kira seribu dapur, Kroc percaya bahawa McDonald bersaudara mempunyai firma terbaik yang pernah dilihatnya. Restoran ini bersih, moden, berjentera dan kakitangannya profesional dan terawat dengan baik. Burger tepi jalan selalunya tidak memenuhi keperluan penunggang basikal yang kerap di kawasan itu dan remaja tempatan yang memberontak, dan dalamMcDonald's Ray Kroc melihat realisasi sempurna konsep restoran makanan segera.

Kroc membuka McDonald's pertama bersama saudara-saudara McDonald di Des Plaines, Illinois.

Pengurus berkesan

Sejak itu, kisah Ray Kroc dan McDonald's telah meluru ke hadapan seperti kereta api barang. Selepas memeterai perjanjian perkongsian dengan saudara Macdonald, Kroc menghantar surat kepada W alt Disney. Mereka bertemu sebagai pelatih ambulans di Sound Beach, Connecticut semasa Perang Dunia I. Kroc menulis: “Saya baru-baru ini mengambil alih rangkaian makanan segera McDonald's. Saya ingin tahu sama ada boleh memasukkannya dalam kebimbangan Pembangunan Disney anda. Menurut satu versi, Disney bersetuju, dengan syarat dia menaikkan harga kentang goreng Perancis daripada sepuluh kepada lima belas sen, yang akan membolehkannya mengaut keuntungan. Kroc enggan mengabaikan kepentingan pelanggan tetapnya dan memutuskan untuk melakukannya tanpa bantuan Disney dan studionya.

Wartawan Eric Schlosser menulis dalam bukunya "Makanan Segera" bahawa ini adalah rundingan semula awal oleh beberapa eksekutif pemasaran McDonald's. Kemungkinan besar, cadangan Kroc kekal tidak dijawab.

Krok dikreditkan dengan beberapa perubahan inovatif pada model francais makanan. Antaranya ialah penjualan francais kedai tunggal sahaja, bukannya penjualan francais wilayah yang lebih besar yang biasa dalam industri pada masa itu. Kroc mengakui bahawa menjual lesen eksklusif kepada pasaran besar adalah cara terpantas untukbagi francaisor untuk membuat wang, tetapi dia juga melihat dalam amalan kehilangan keupayaan francaisor untuk mengawal perjalanan dan hala tuju rangkaian. Di atas segalanya, selaras dengan kewajipan kontrak dengan saudara-saudara McDonald, Kroc mahukan keseragaman dalam perkhidmatan dan kualiti di semua lokasi McDonald's. Kroc tahu bahawa adalah sukar untuk mencapai matlamat ini tanpa mempengaruhi semua pertubuhan yang tergolong dalam rangkaian (francais).

Dasar McDonald's Ray Kroc adalah untuk mewujudkan tempat hanya di kawasan pinggir bandar, bukan di pusat bandar, kerana rakyat biasa boleh makan di sana selepas waktu perniagaan biasa berakhir. Restoran, menurut Krok, perlu mematuhi semua piawaian kebersihan dan kebersihan yang mungkin, dan kakitangannya harus bersih, rapi dan sopan dengan kanak-kanak. Makanan hendaklah ditetapkan dengan ketat, produk standard. Restoran tidak dibenarkan menyimpang dalam apa jua cara daripada menu tertentu dan resipi tandatangan. Kroc menegaskan bahawa setiap bekas perasa mesti sentiasa bersih. Merokok dan paintball di McDonald's juga sentiasa diharamkan.

Krok sendiri pada mulanya mengalami kesukaran untuk mematuhi peraturannya yang ketat. Di samping itu, beberapa restoran yang berpangkalan di California mula menawarkan hidangan yang tidak sepatutnya ada dalam menu, menukar harga, resipi, atau membuat pelbagai penyelewengan lain daripada strategi keseluruhan firma. Untuk sementara waktu, pengurus yang bercita-cita tinggi itu terus melesenkan McDonald's di California, lebih suka menumpukan pada Midwest, di mana dia percaya oranglebih konservatif dan kurang berkemungkinan mencabar pihak berkuasa.

Kroc mempunyai pendapat yang menghina MBA dan orang yang menghadiri sekolah perniagaan atau menamatkan pengajian dalam pengurusan, kerana percaya mereka tidak mempunyai daya saing atau celik pasaran. Untuk sementara waktu, McDonald's mempunyai dasar untuk tidak mengambil orang dengan MBA. Dia juga melarang eksekutif McDonald daripada mempunyai setiausaha dan memerlukan mereka menjawab panggilan telefon sendiri. Mereka sepatutnya mematuhi kod pakaian tertentu, yang termasuk, antara lain, pengharaman janggut. Syarikat menggalakkan pekerja dengan sijil khas dan pujian yang diberikan kerana mematuhi peraturan francais dengan jujur.

Cita-cita besar

Pada tahun 1960-an, begitu banyak rangkaian makanan segera baharu memasuki pasaran yang meniru model McDonald's, termasuk Burger King, Burger Chef, Arbys, KFC dan Hardee's. Ray Kroc bercakap tentang pesaing dengan penghinaan yang tidak terselindung, mengatakan bahawa mereka tidak dapat menawarkan kualiti makanan, perkhidmatan, harga berpatutan dan sanitasi yang ada pada McDonald's. Dia enggan menyertai mana-mana organisasi perdagangan atau kebimbangan kerana takut mendedahkan rahsia perdagangannya secara tidak sengaja.

Krok berasa malu dengan keinginan saudara McDonald untuk mengekalkan hanya sebilangan kecil restoran. Saudara-saudara itu juga secara konsisten memberi kesan kepada Kroc bahawa dia tidak berhak untuk membuat perubahan kepada perkara-perkara seperti rancangan asal (contohnya, untuk memperkenalkanIllinois mempunyai peraturan yang lebih ketat daripada California), tetapi di sebalik rayuan Kroc, adik-beradik itu tidak pernah menghantar sebarang surat rasmi yang secara sah membenarkan perubahan kepada peraturan rangkaian restoran. Pada tahun 1961, dia membeli syarikat itu dengan harga $2.7 juta, dikira untuk memberikan setiap saudara $1 juta selepas cukai. Mendapatkan dana untuk pembelian adalah sukar kerana hutang sedia ada yang telah terkumpul berikutan perkembangan pesat dan pesat syarikat. Bagaimanapun, Harry Sonneborn, yang dipanggil Kroc sebagai "ahli sihir kewangan", dapat mengumpul dana yang diperlukan.

Krok sangat marah kerana adik-beradik itu tidak memberikannya harta tanah dan hak ke atas restoran pertama di San Bernardino. Dalam keadaan marah, Kroc kemudiannya membuka restoran baru McDonald's berhampiran restoran asal McDonald's, yang kemudiannya dinamakan semula sebagai The Big M kerana adik-beradik itu telah mengabaikan untuk mengekalkan hak ke atas nama tersebut. Big M ditutup enam tahun kemudian, tidak dapat bersaing dengan idea pertama MacDonald bersaudara. Sebagai sebahagian daripada wang tebusan, Kroc didakwa telah berjanji, berdasarkan perjanjian jabat tangan, untuk terus membayar yuran tahunan sebanyak 0.5% daripada perjanjian asal, tetapi tiada bukti mengenainya selain daripada tuntutan anak saudara McDonald's.. Kedua-dua saudara lelaki secara terbuka menyatakan kekecewaan dengan perjanjian itu. Bercakap kepada seseorang mengenai wang tebusan itu, Richard McDonald dilaporkan berkata dia tidak menyesal. Sejak itu, syarikat itu dipanggil McDonald's Ray Kroc.

Croc menyokong saluran paip Perkhidmatan SpeedeeSistem untuk membuat hamburger, yang diperkenalkan oleh McDonald bersaudara pada tahun 1948. Dia menyeragamkan semua operasi penyediaan makanan, memastikan setiap hamburger adalah sama di setiap restoran. Dia menetapkan peraturan ketat untuk keseluruhan francais dalam segala hal yang berkaitan dengan penyediaan makanan, saiz bahagian, masa dan kaedah memasak, saiz pakej dan reka bentuk. Kroc juga membatalkan langkah penjimatan kos seperti menggunakan soya dalam daging hamburger. Peraturan ketat ini digunakan pada piawaian perkhidmatan pelanggan juga. Contohnya, wang itu hendaklah dikembalikan kepada pelanggan yang pesanannya tidak betul atau pelanggan yang terpaksa menunggu lebih daripada lima minit.

Menjelang kematian Kroc, rangkaian itu mempunyai 7,500 cawangan di AS dan 31 di negara lain di dunia. Jualan gabungan semua restoran berjumlah lebih $8 bilion pada tahun 1983, dan kekayaan peribadinya adalah kira-kira $600 juta.

Keghairahan untuk besbol

Pada tahun 1974, Kroc bersara daripada syarikat itu. Dia memutuskan untuk kembali ke besbol, sukan kegemarannya, apabila dia mengetahui bahawa San Diego Padres sedang dijual. Dia dijual secara bersyarat kepada Joseph Danzansky, pemilik kedai runcit Washington yang merancang untuk memindahkan pasukan itu ke Washington. Bagaimanapun, penjualan itu terikat dengan tuntutan mahkamah, dengan Kroc membeli pasukan itu untuk $12 juta, menyimpannya di San Diego. Pada tahun pertama Kroc bertanggungjawab, pada tahun 1974, Padres kalah 102 perlawanan tetapi menarik lebih satu juta perhatian, satu rekod.kejayaan box office dalam liga utama pada masa itu. Kehadiran tertinggi mereka sebelum ini ialah 644, 772 pada tahun 1972. Kapten mereka berkata bahawa Kroc adalah peminat tegar pasukan itu.

Pada 9 April 1974, ketika Padres hampir tewas pada pembukaan musim di San Diego, Kroc mengambil mikrofon dan memberi ucapan kepada 39,083 peminat: "Saya tidak pernah melihat permainan yang lebih bodoh daripada yang ini. Orang ramai menyambut ucapannya dengan penuh persetujuan dan tepukan. Tetapi akhirnya, kecewa dengan pasukan itu, dia menyerahkan pengurusan kepada menantunya, Ballard Smith. "Hamburger lebih masuk akal daripada besbol," kata Kroc pada masa itu.

Selepas kematiannya, sejak 1984, Padres mula memakai lilitan lengan khas dengan huruf awal Kroc - R. A. K. Pada tahun yang sama, mereka memenangi panji NL dan bermain dalam Kejohanan Dunia 1984. Pada tahun 1999, Kroc telah dilantik secara anumerta ke dalam kelas pertama Dewan Kemasyhuran San Diego Padres sebagai pemilik pasukan.

Kedudukan sosio-politik

Yayasan Kroc menyokong penyelidikan, rawatan dan pendidikan dalam pelbagai bidang perubatan seperti alkoholisme, diabetes, arthritis dan multiple sclerosis. Rumah Ronald McDonald bukan untung Ray, yang menyediakan perumahan percuma untuk ibu bapa yang berdekatan dengan kemudahan perubatan tempat anak-anak mereka menerima rawatan, merupakan contoh utama pendirian komuniti ini.

Kroc Republikan seumur hidup sangat percaya pada sara diri dan berkempen dengan kuatmenentang perluasan kuasa kerajaan dan Perjanjian Baru. Dia menerima pelbagai reaksi daripada orang ramai apabila sumbangannya $255,000 untuk kempen pemilihan semula Richard Nixon pada 1972 diketahui umum. Usahawan itu dituduh oleh beberapa ahli politik - khususnya, Senator Harrison Williams - bahawa dia mahu mempengaruhi Nixon, supaya yang kedua, jika dia menang, memveto rang undang-undang gaji minimum.

Kehidupan peribadi

Hubungan dengan isteri pertama Ray Kroc - Ethel Fleming (1922-1961) dan Jane Dobbins Green (1963-1968) - berakhir dengan perceraian. Isteri ketiganya, Joan Kroc, adalah seorang dermawan dan banyak meningkatkan sumbangan amalnya selepas kematian suaminya. Dia membuat sumbangan untuk pelbagai isu yang menarik minatnya. Sebagai contoh, untuk menggalakkan keamanan dan bukan percambahan senjata nuklear. Selepas kematiannya pada 2003, baki harta pusakanya yang bernilai $2.7 bilion telah diagihkan kepada beberapa pertubuhan bukan untung. Jumlah itu termasuk derma $1.5 bilion kepada Salvation Army untuk membina 26 Krok Centers-pusat komuniti yang berkhidmat untuk kawasan kelaparan di seluruh negara. Anak-anak Ray Kroc hampir tidak menerima apa-apa daripada warisan itu.

Kematian

Pada tahun 1980, selepas strok, Kroc telah dihantar ke pusat pemulihan untuk rawatan ketagihan alkohol. Dia meninggal dunia akibat kegagalan jantung empat tahun kemudian di sebuah hospital di San Diego, California pada usia 81 tahun dan dikebumikan di Taman Memorial El Camino.di Lembah Sorrento di San Diego.

Dalam budaya popular

Pemerolehan Kroc terhadap francais McDonald's dan "taktik perniagaan gaya Kroc" adalah subjek lagu Mark Knopfler pada 2004 Boom, Like That.

Krok dilakonkan oleh Michael Keaton dalam filem The Founder 2016. Filem ini menunjukkan bagaimana empayar Ray Kroc, McDonald's, dicipta. Pada masa yang sama, ia mengkritik sikap tidak beretika usahawan terhadap saudara McDonald.