Teknologi untuk menanam champignons di rumah untuk pemula

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Champignons ialah produk yang popular, sihat dan lazat. Walaupun harganya, perlumbaan tidak kekal di rak di kedai. Cendawan jenis ini ditanam dalam skala perindustrian dan champignons yang tumbuh di rumah baru-baru ini menjadi bergaya.

Produk jenis ini mengandungi banyak bahan berguna: glukosa, karbohidrat, vitamin, lemak mudah hadam dan asid amino. Cendawan boleh direbus, digoreng, diperap dan dibakar. Varieti ini mempunyai rasa yang sangat baik dan merupakan alternatif yang bagus untuk daging.

Champignons dalam alam semula jadi

Proses penanaman champignons di rumah adalah mudah, sesiapa yang ingin menanam cendawan yang sihat dan lazat boleh menguasainya. Kemudahan penjagaan dan penanaman adalah disebabkan oleh fakta bahawa cendawan jenis ini tumbuh di mana-mana di alam semula jadi: di tepi, di padang rumput, di tanah rendah, di hutan - di tempat-tempat di mana kelembapan tanah cukup untuk pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan..

Apabila membesarcendawan di rumah, mereka boleh ditanam di taman, di taman, di ruang bawah tanah, rumah hijau, garaj, bilik bawah tanah. Cendawan tumbuh dengan baik di mana suhu udara tidak meningkat melebihi dua puluh darjah, dan tahap kelembapan sekurang-kurangnya lapan puluh peratus. Pencahayaan tidak memberi kesan pada pertumbuhan cendawan.

Bersedia untuk berkembang di rumah

Untuk penanaman champignons yang berjaya di rumah, adalah perlu untuk menjalankan persediaan awal untuk proses ini. Ia terdiri daripada langkah berikut:

1. Memilih tempat cendawan akan ditanam.
2. Menjalankan pembasmian kuman di premis.
3. Mewujudkan iklim mikro yang optimum.
4. Penyediaan tanah untuk menanam cendawan.
5. Pilihan pelbagai Champignon.
6. Menanam miselium.
7. Penjagaan, tuai.

Dengan penyusunan tempat yang betul, cendawan boleh dituai sepanjang tahun. Perkara yang paling sukar ialah menyediakan tempat untuk berkembang dengan betul, dan proses itu sendiri adalah sangat mudah.

Pada masa ini, terdapat kira-kira lima puluh jenis champignons, yang mempunyai sedikit perbezaan dalam penampilan. Ia berbeza dalam warna penutup, strukturnya, serta jangka hayat produk.

Pilihan berkembang

Terdapat beberapa cara untuk menanam champignons di rumah. Untuk pemula, adalah penting untuk menentukan kaedah yang lebih sesuai:

1. Tumbuh di atas katil. Teknologi ini dianggap paling mudah dan sesuai untuk kegunaan peribadi, tetapi bukan untukperniagaan. Kaedah ini mempunyai kelemahan: jika substrat dijangkiti penyakit, ia perlu ditukar sepenuhnya, yang tidak begitu mudah.
2. Tumbuh dalam beg atau kotak. Jenis teknologi penanaman ini mempunyai kelebihan yang besar. Jika penyakit dikesan, anda boleh mengeluarkan kotak atau beg dengan tanah yang dijangkiti. Juga, kaedah ini membolehkan anda menggunakan kawasan itu secara rasional. Satu-satunya kelemahan ialah keperluan untuk memasukkan beg secara manual dengan substrat, yang menyusahkan untuk penanaman berskala besar.

Anda boleh menanam cendawan di ruangan bawah tanah, di rumah hijau, di dacha atau di rumah persendirian anda sendiri. Ada yang mengamalkan penanaman cendawan di apartmen. Mana-mana bilik yang dipilih hendaklah mempunyai pengudaraan yang baik.

Tumbuh di ruangan bawah tanah

Sebelum anda mula menanam cendawan champignon di rumah, anda perlu membuat keputusan tentang varietinya. Adalah lebih baik untuk memilih miselia yang menghasilkan tinggi, seperti Silvan 130, Houser A15. Mereka bersahaja dan sangat "prolifik".

Untuk pertumbuhan cendawan, mereka memerlukan udara segar. Cendawan mengeluarkan karbon dioksida, dan pada kepekatannya yang tinggi, tumbuhan mula meregang, kaki cendawan memanjang.

Penanam cendawan berpengalaman apabila menanam champignons di rumah untuk pemula mengesyorkan membasmi kuman di premis. Untuk menanam cendawan, adalah perlu untuk mengekalkan tahap kelembapan yang cukup tinggi, dan ini membawa kepada penampilan acuan, penyakit kulat di dinding, lantai, siling bilik. Untuk mengelakkan ini, adalah perlu untuk menjalankan pembasmian kuman dan pemprosesan.ruang bawah tanah.

Memproses premis

Apabila membuat keputusan untuk menanam cendawan champignon di rumah, anda perlu menjaga kualitinya dan menjalankan kerja pencegahan untuk membasmi kuman di premis. Ini boleh dilakukan dalam pelbagai cara:

1. Kaedah pemprosesan yang paling popular ialah penggunaan kapur. Semua dinding, siling dirawat dengan kapur dengan penambahan sulfat tembaga. Untuk menyediakan campuran, anda perlu mencairkan dua kilogram kapur dalam baldi air dan tambah seratus gram tembaga sulfat. Siling dan dinding bercat putih dengan produk siap sedia. Apabila bekerja dengan ubat ini, pastikan anda menggunakan peralatan perlindungan.
2. Cara lain melibatkan penggunaan 400 gram peluntur yang dicairkan dalam baldi air. Dengan kaedah pengairan, komposisi digunakan pada dinding dan siling.
3. Anda boleh merawat dinding dan permukaan lain dengan 4% Formalin.
4. Bom sulfur bagus untuk membasmi kuman di dalam bilik, tetapi tidak selalu boleh menggunakannya di ruangan bawah tanah.

Selepas rawatan, bilik mempunyai pengudaraan yang baik.

Sistem pengudaraan

Teknologi penanaman cendawan champignon di rumah menyediakan pengudaraan yang baik. Apabila menganjurkannya, perlu diingat bahawa serangga boleh cuba memasuki bilik melalui paip pengudaraan. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menutup beg udara dengan jaring. Jika anda bercadang untuk membuat perniagaan, maka sistem pengudaraan mesti dilengkapi dengan kipas. Jika boleh, penapis udara yang boleh diganti dipasang.penapis.

Peralatan tambahan

Apabila menanam champignons di rumah dalam beg atau dalam kotak, perlu juga melengkapkan bilik dengan hygrometer, termometer. Jika anda bercadang untuk menanam cendawan sepanjang tahun, maka ruang bawah tanah perlu dipanaskan.

Semasa tumbuh pada musim panas, tumbuhan disiram dengan air dari botol semburan, dan dengan kelembapan berlebihan, bilik berventilasi.

Di ruang bawah tanah atau bilik lain di mana cendawan akan ditanam, cahaya malap sudah memadai. Ini adalah ciri tersendiri yang membezakan jenis tumbuhan ini daripada menanam tumbuhan yang tidak boleh tumbuh tanpa cahaya yang mencukupi.

Mengezonkan premis

Teknologi moden untuk menanam champignons di rumah melibatkan pembahagian bilik kepada zon. Satu digunakan untuk asal usul cendawan. Di sini substrat khas digunakan, di mana miselium tumbuh. Di zon kedua, kotak atau beg dengan cendawan diletakkan, di mana ia memaksa.

Di zon berbeza suhu dikekalkan berbeza. Untuk pengeraman, suhu kira-kira 24 darjah diperlukan, dan untuk pertumbuhan cendawan - tidak lebih tinggi daripada lapan belas.

Substrat penanaman

Salah satu langkah terpenting dalam penanaman cendawan yang berjaya ialah penyediaan substrat. Kualiti produk yang ditanam bergantung pada ketepatan substrat yang disediakan.

Biasanya, pada pembungkusan miselium, pengeluar menunjukkan kualiti substrat yang sepatutnya dan bagaimana iamasak. Ia berbeza sedikit untuk menanam varieti yang berbeza, tetapi secara amnya tiada perbezaan yang ketara.

Untuk menyediakan tanah, ambil kompos dan simpan selama sebulan di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik tanpa cahaya matahari langsung. Kompos itu sendiri hendaklah sederhana lembap, kerana kelembapan berlebihan boleh mengganggu proses penapaian.

Sebaik-baiknya sediakan kompos di bawah kanopi supaya semua bahan yang dipancarkan dapat terluluhawa. Ketiadaan bau ammonia menunjukkan kesediaan kompos.

Semasa memasak, masukkan sedikit kapur ke dalam tanah dan semuanya digaul. Pastikan anda menambah baja superfosfat mengikut arahan pada bungkusan.

Astrak siap hendaklah longgar, ia tidak boleh melekat pada tangan anda. Sekerap yang reput akan mudah hancur di tangan. Anda boleh membeli kompos siap untuk menanam cendawan di kedai taman, tetapi ia tidak akan mempunyai semua kualiti tanah buatan sendiri.

Kompos kompos boleh seperti berikut:

1. Tinja kuda (100 kg), jerami (100 kg).
2. Urea atau s altpeter (2 kg).
3. Kapur (5 kg).
4. Superphosphate (2 kg).

Untuk penyediaan tanah, baja segar digunakan, asalkan ia mempunyai banyak khasiat. Bahan-bahan yang selebihnya ditambah kepadanya dalam perkadaran yang ditunjukkan. Habuk papan, serutan pokok konifer tidak boleh dibenarkan masuk ke substrat, kerana ia mengeluarkan resin yang memudaratkan cendawan.

Straw mesti direndam dalam air panas selama sehari sebelum digunakan. Untuk ini, mana-mana bekas lebar sesuai,tempat rumput diletakkan. Selepas direndam, jerami diletakkan dalam lapisan, berselang-seli dengan baja. Hasilnya hendaklah kira-kira lima lapisan. Setiap lapisan dibasahkan dengan air panas, tetapi jangan lembapkan dengan banyaknya.

Tiga hari kemudian, gubahan itu ditukar. Pada ketika ini, baja fosfat dan urea diperkenalkan. Empat hari kemudian, komposisi dicampur semula, unsur-unsur yang selebihnya dimasukkan ke dalamnya.

Selepas kompos matang, ia diletakkan dalam beg atau kotak untuk menanam cendawan.

Menanam miselium

Untuk menanam miselium cendawan di rumah anda memerlukan:

1. Dapatkan miselium yang mencukupi untuk penanaman. Jadi, untuk satu meter persegi kompos, anda memerlukan 500 gram miselium atau empat ratus gram spora varieti.
2. Apabila menggunakan miselium, adalah perlu untuk meratakannya ke seluruh bekas dengan tanah. Jarak antara mereka dikekalkan sekurang-kurangnya 20 sentimeter. Untuk penanaman, lekukan kecil dibuat dalam substrat, bersaiz 5x5 cm. Miselium diletakkan di dalam lubang ini. Apabila menggunakan spora, ia bertaburan sama rata di atas permukaan substrat.
3. Selepas beberapa ketika (kira-kira dua minggu), sarang labah-labah akan kelihatan di permukaan, menutup bekas dengan tanah. Pada masa ini, kelembapan hendaklah sekurang-kurangnya 80%. Supaya tanah tidak kering, ia boleh disiram dengan botol semburan. Dengan kawasan pendaratan yang kecil, kotak boleh ditutup dengan kaca atau filem. Miselium tumbuh pada suhu tidak lebih rendah daripada 24 darjah.
4. Miselium yang terlalu besarditaburkan dengan lapisan kompos setebal lima sentimeter. Selepas tiga hari, bekas dipindahkan ke tempat cendawan akan ditanam atau suhu diturunkan kepada lima belas darjah.

Untuk mengisi semula gunakan tanah yang disediakan daripada satu bahagian batu kapur, lima bahagian gambut dan empat bahagian tanah biasa. Tuai pertama boleh dituai dalam beberapa bulan.

Satu miselium boleh dituai kira-kira lapan kali.

Cendawan dituai dengan cara memutar untuk mengelakkan jangkitan daripada memasuki miselium. Selepas penuaian pertama, kotak itu sekali lagi ditaburkan dengan campuran gambut.

Menanam cendawan di katil taman

Tidak mungkin berjaya menanam cendawan champignon di rumah di padang terbuka, tetapi mendapatkan banyak cendawan yang lazat untuk meja adalah tugas yang mudah difahami.

Untuk penanaman, tempat yang teduh dipilih, sederhana lembap. Di kawasan yang dipilih, tanah tidak boleh kering, dan matahari tidak boleh menerangi katil. Dalam keadaan panas, anda boleh menutup cendawan dengan bahan penutup untuk mencipta iklim mikro yang optimum.

Apabila ditanam di luar rumah, selepas menumbuhkan miselium, adalah perlu untuk menaburkan sarang labah-labah dengan lapisan tanah.

Cara paling mudah untuk menanam champignons di rumah di padang terbuka hanya sesuai untuk musim bunga dan musim luruh. Pada masa ini, suhu adalah baik untuk pertumbuhan aktif cendawan, dan hujan akan membantu mewujudkan tahap kelembapan yang betul. Dengan kaedah penanaman ini, selepas kira-kira sebulan setengah, anda boleh menuai tanaman pertama.

Berkembang di negara ini

Sebarang kaedah penanaman champignons di rumah mesti mematuhi teknologi penanaman. Menurutnya, spora atau miselium paling baik ditanam di tanah yang telah disediakan terlebih dahulu. Sesetengah penanam cendawan mengimport khas tanah dari hutan untuk tujuan ini.

Substrat yang dipilih dibaja, dilembapkan. Ia tidak sepatutnya mengandungi pecahan besar, sisa-sisa akar. Apabila menanam miselium di tanah terbuka, adalah penting untuk memerhatikan jarak antara cendawan. Ia mestilah sekurang-kurangnya dua puluh sentimeter. Lubang itu sendiri dibuat cetek - kira-kira lima sentimeter. Selepas pertumbuhan sarang labah-labah, adalah penting untuk menaburkan miselium dengan lapisan tanah lima sentimeter.

Menurut ulasan, menanam champignons di rumah memerlukan penyiraman tambahan. Ini dilakukan dengan pengairan. Selepas menuai tanaman pertama, penyiraman dikurangkan supaya akar tidak reput.

Sebaik sahaja semua gelombang cendawan dikumpulkan, substratnya dilupuskan. Ia boleh digunakan sebagai sungkupan pokok. Tidak mustahil untuk menggunakan semula tanah untuk menanam kumpulan seterusnya. Semua bekas yang digunakan mesti dinyahjangkit dan premis juga diproses.

Perniagaan seperti menanam champignons di rumah hanya boleh dianjurkan jika terdapat ruang yang cukup, kerana anda bukan sahaja perlu menanam miselium secara berasingan, tetapi juga mewujudkan keadaan khas untuk pertumbuhan cendawan. Juga, selepas penuaian, adalah perlu untuk menjalankan pemprosesan premis, yang bermaksud bahawa keseluruhan ladang cendawan perlu dipindahkan ke tempat lain. Oleh itu, jika anda ingin memulakan perniagaan cendawan sendiri, anda harus menjaga premis tersebut. Ada yang berbelanjamemproses premis dua kali setahun - pada musim bunga dan musim luruh. Pada masa ini, cendawan dan miselium diletakkan di dalam rumah hijau, dan selepas pengudaraan lengkap ruang bawah tanah, ia dibawa balik.

Ulasan penanam cendawan berpengalaman

Terdapat banyak detik berbeza yang terpaksa dihadapi oleh penanam cendawan. Menurut ulasan, penanaman cendawan lebih sukar daripada cendawan tiram. Untuk jenis kulat ini, adalah perlu untuk mewujudkan keadaan optimum: pengudaraan, sistem pengairan, penyiraman automatik diperlukan.

Jangan tanam cendawan di ruangan bawah tanah rumah kayu. Terdapat pengalaman dan ulasan yang menyedihkan yang mengatakan bahawa pilihan perniagaan ini menyebabkan jangkitan kulat pada kayu rumah, walaupun bilik itu diproses.

Mereka yang menanam cendawan dalam struktur konkrit jarang mengalami penyakit kulat. Pada asasnya, semua tumbuhan adalah sekata, cantik, sihat dan sangat lazat.

Penanaman champignons untuk pemula cukup difahami, perkara utama adalah mengikuti proses dan mengambil kira nasihat penanam cendawan berpengalaman. Tetapi, seperti yang mereka katakan, pengalaman datang dengan usia. Mengetahui asas-asasnya, setiap orang akan memutuskan sendiri cara terbaik untuk menanam cendawan. Tanaman pertama yang ditanam akan menggembirakan anda dan orang yang anda sayangi, dan, mungkin, akan menghasilkan pendapatan yang baik.