Apakah struktur organisasi hotel

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Setiap daripada kita telah menginap di hotel sekurang-kurangnya sekali dalam hidup kita. Kemudian dia berkongsi tanggapannya dengan rakan atau saudara mara, dan bukan sahaja tentang tarikan tempatan atau cara dia menghabiskan percutiannya, tetapi juga tentang kualiti perkhidmatan dan perkhidmatan yang disediakan di hotel ini. Namun, adakah sesiapa yang tertanya-tanya bagaimana struktur organisasi hotel itu disusun, dan bagaimana untuk memastikan ia berfungsi dengan lancar? Sudah tentu, ini diajar (khusus "perkhidmatan dan pelancongan"), tetapi mana-mana pengurus yang dalam satu atau lain cara menghadapi industri ini harus memahami ciri-ciri perusahaan.

Struktur organisasi hotel ialah sistem yang mantap. Sama ada rumah tumpangan kecil di pergunungan atau hotel besar dengan beberapa ribu bilik - semuanya mesti dalam keadaan baik, dan kehidupan tetamu dipastikan dengan betul.tahap. Struktur organisasi hotel membayangkan bukan sahaja hierarki pengurusan dan siapa yang melaporkan kepada siapa. Ini adalah penyelesaian menyeluruh kepada isu pembelian barangan, memastikan pelaksanaan perkhidmatan, dengan pelbagai komponen dalam bentuk rakan kongsi dan pembekal, perusahaan berkaitan dan berkaitan. Struktur organisasi dan pengurusan hotel mengagihkan tugas dan tanggungjawab. Di hotel besar, bahagian khas terlibat dalam aktiviti tertentu: perakaunan, perakaunan, bekalan, bekalan, makanan, dan kebersihan. Di rumah tumpangan persendirian yang kecil, tugas pengurus, setiausaha, akauntan dan selalunya tukang masak dilakukan oleh seorang atau satu keluarga.

Struktur organisasi hotel yang mantap seharusnya berfungsi seperti kerja jam yang berfungsi. Lagipun, perselisihan pendapat, kekaburan tentang siapa yang bertanggungjawab untuk apa, hubungan yang lemah atau kekurangan pertukaran maklumat berkualiti tinggi boleh membawa kepada kegagalan yang serius, tuntutan daripada pelanggan, dan akhirnya kehilangan tetamu, penilaian dan keuntungan. Peristiwa dan kejadian penting mesti dimaklumkan kepada ketua atau ketua pelayan. Ia menyelaraskan semua perkhidmatan sedemikian rupa untuk mengelakkan kegagalan dan kerosakan. Keseluruhan struktur organisasi perusahaan adalah berdasarkan kepada siapa yang memiliki berapa banyak maklumat, kepada siapa dan kepada siapa harus memindahkannya, kepada siapa dan kepada siapa harus melaporkan. Hotel, hotel, sanatorium, untuk semua kekhususannya, mempunyai banyak ciri umum. Pertama sekali, inibermusim perniagaan, aktiviti dalam sektor perkhidmatan, penyediaan penginapan yang menyeluruh untuk tetamu. Oleh itu, peraturan dan huraian kerja hendaklah mentakrifkan dengan jelas tugas kakitangan dan hak mereka.

Ada yang menyediakan bahagian ekonomi, iaitu, mereka bertanggungjawab untuk perabot, peralatan bilik, produk kebersihan dan kebersihan, pembersihan dan keselamatan harta benda. Orang lain terlibat secara langsung dalam pentadbiran - tempahan, menyelesaikan isu berkaitan pendaftaran, dokumen, interaksi dengan pelbagai perkhidmatan. Yang lain - jika perkhidmatan sedemikian tersirat - menjamin perkhidmatan perubatan dan spa untuk tetamu. Bahagian komersial atau kewangan bertanggungjawab untuk penyelesaian dengan pembekal, kakitangan dan tetamu. Perkhidmatan inilah yang sepatutnya memastikan penerimaan pembayaran tanpa gangguan dan mengelakkan kelewatan dalam membayar perkhidmatan perusahaan pihak ketiga supaya situasi yang tidak dijangka atau kekurangan mana-mana item atau produk tidak timbul. Struktur organisasi hotel mempunyai ciri-ciri tersendiri. Kita bercakap tentang hubungan manusia: keseluruhan suasana dan perkhidmatan tetamu bergantung pada kualiti hubungan antara kakitangan.