Telur Okskoe: pengilang, foto, ulasan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Telur Oksky dihasilkan di kawasan lapang Ryazan di kampung Oksky. Tidak sukar untuk meneka bahawa nama itu berasal dari "deposit" telur. Ladang ayam membekalkan penduduk tempatan dan kawasan lain. Mari kita lihat dengan lebih dekat sejarah dan produk pengeluar.

Sejarah pembangunan

Untuk mendapatkan idea yang lebih baik tentang asal telur Oka, kami mencadangkan anda mengkaji sejarah penciptaan ladang ayam, yang telah wujud selama lebih daripada 40 tahun hari ini.

Doktor haiwan terkenal Vasily Andreevich Sidorenko bercakap di hadapan pengarah pertama. Kilang itu memulakan aktivitinya pada tahun 1972. Kemudian pengeluaran Okskoe boleh menyediakan produk hanya kepada penduduk tempatan di rantau ini.

Dalam tempoh dua tahun akan datang, penetasan kilang telah berkembang sehingga sejuta tanda. Itulah jumlah ayam yang ada pada tahun 1974. Telur itu sendiri dibawa dari B altik.

Pada tahun 1975 terdapat perubahan dalam pengurusan. Iaitu, Anatoly Nikolaevich Gurov mengambil tempat Sidorenko. Beliau kemudiannya berkhidmat sebagai pengarah selama lebih 10 tahun. Satu projek telah dirancang termasuk penciptaan 59 kemudahan baru untukayam bertelur. Selain itu, mengikut perancangan, 270 ribu ekor ayam sepatutnya menghasilkan perolehan telur sebanyak 65 juta setahun.

Menjelang tahun 1982, pengeluar telur Oka telah melebihi jangkaannya sendiri. Ladang ternakan ayam telah melintasi sempadan projek yang dirancang. Walau bagaimanapun, telur Okskoye, walaupun berjaya, terus membekalkan rak hanya kedai tempatan di Ryazan dan rantau ini. Dan pada tahun 1987, seorang pengurus baru datang sebagai Sergey Konstantinovich Stroykov. Pengarah baharu ialah seorang pekerja pertanian yang terkenal.

Ketibaan Stroikov hanya membawa hasil yang positif, walaupun melalui tahun dan masa yang sukar, dia berjaya meningkatkan pengeluaran Okka ke tahap yang lebih tinggi.

Perubahan dengan kedatangan tahun "sifar"

Sergey Viktorovich Ratnikov datang ke pengurusan pada tahun 2006. Dia melakukan banyak kerja dalam pembangunan dan promosi produk Ladang Ayam Oka.

Beberapa kilang dengan berat sebelah pertanian telah digabungkan, iaitu kilang makanan Denezhnikovsky, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, ladang ayam Rybnovskaya, ladang ayam City.

Akibatnya, Okskaya Poultry Farm kini merupakan pengeluar sepenuhnya yang mempunyai makanan ayam sendiri, peralatan untuk mengangkut produk dan bijirin, peralatan Itali peringkat tinggi.

Hari ini

Hari ini Ketua Pengarah ialah Oleg Vladimirovich Lyakin, yang pernah memutuskan untuk mengembangkan penetasan. Oleh itu, pada tahun 2010 Okskaya Poultry Farm memulakan projek baru. Salah satu peserta utamanya ialah Pas ReformasiTeknologi Penetasan.

Ini adalah syarikat Belanda yang mengeluarkan peralatan inkubasi. Kos projek adalah kira-kira 270 juta rubel. Untuk melaksanakan rancangan itu, dana tambahan diperlukan, yang disediakan oleh Sberbank.

Mengenai Penetasan

Syarat inkubator memenuhi semua standard kebersihan dan veterinar. Tempat penetasan terletak jauh dari kemudahan pengeluaran lain.

Jika bercakap tentang syarat kebersihan, maka semua kakitangan di pusat penetasan, dan ini kira-kira 60 orang, mesti mandi sebelum masuk ke bengkel. Kabin pancuran mandian terletak di wilayah penetasan. Selain itu, perusahaan menyediakan pakaian seragam khusus kepada pekerja.

Proses pengeluaran

Di sini kita akan mempertimbangkan proses pembiakan ayam petelur, yang akhirnya memberikan pengeluar Oka telur.

Proses penetasan ayam agak rumit. Semua ini menyerupai penghantar. Pada mulanya, telur Oka (gambar yang dibentangkan dalam artikel) dihantar melalui dulang dan troli ke ruang pembasmian kuman. Bilik ini dipanggil "Ruang Pengasapan".

Langkah seterusnya ialah memindahkan telur Oka ke bilik yang dilengkapi khas, ini perlu untuk membawanya ke suhu bilik.

Sejurus selepas mencapai suhu yang dikehendaki, telur dipindahkan ke inkubator, di mana ia kekal selama 18 hari. Selepas itu, telur memasuki bilik pemindahan, dan di sana ia ditentukan dengan bantuan alat moden sama ada ia disenyawakansama ada.

Jika telur "kosong", ia hancur. Telur yang telah disenyawakan dipindahkan ke penetasan, di mana ia disimpan selama tiga hari. Anak ayam kemudian diisih dan diberi vaksin.

Di manakah produk dijual?

Sejak 1972, pengeluar telur Oka telah mencapai kemajuan besar dalam perdagangan borong. Sehingga kini, ladang ayam membekalkan telurnya bukan sahaja ke Ryazan dan kawasan bersebelahan, tetapi juga ke wilayah Moscow.

Kontrak yang ditandatangani dengan rangkaian besar seperti Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros boleh memberitahu tentang tahap kemakmuran dan skala pembangunan.

Oleh itu, mereka yang berminat untuk membeli produk daripada pengeluar Okka boleh menemuinya di rangkaian runcit yang besar.

Ke manakah perginya ayam yang "dibelanjakan"?

Pengilang telah memilih sendiri pembangunan pengkhususan yang sempit, jadi dia tidak terlibat dalam pengeluaran daging. Daripada temu bual dengan pengarah komersial Ivan Grishkov, diketahui bahawa ayam yang telah bersara daripada pengeluaran dijual semula kepada jenama pengeluaran seperti Tsaritsyno dan Mikoyan. Pada masa hadapan, ayam itik mereka digunakan untuk pengeluaran produk separuh siap.

Apakah kategori telur yang ada?

Telur biasanya dikelaskan mengikut jangka hayat dan mengikut kepelbagaian. Penunjuk utama varieti adalah jisim satu telur. Oleh itu, semakin besar telur, semakin tinggi grednya.

Mengikut jangka hayat, telur meja dan diet dibezakan. Ciri telur diet ialah tarikh luput minimum. Oleh sebab itu, ia tidak boleh dibeli di kedai.

Telur meja disimpan lebih lama. Ia bergantung terutamanya pada suhu di dalam bilik. Jika ia adalah bilik, maka tidak lebih daripada 25 hari, dan jika disimpan dalam peralatan penyejukan, maka 90 hari.

Bagi jisim, singkatan yang ditunjukkan pada bungkusan hendaklah ditafsirkan seperti berikut:

1. Kategori tertinggi - daripada 75 gram (CB);
2. Dipilih - daripada 65 hingga 74 gram (С0);
3. 1 kategori - dari 55 hingga 64 gram (C1);
4. 2 kategori - dari 45 hingga 54 gram (C2);
5. 3 kategori - dari 35 hingga 44 gram (C3).

Oleh itu, kategori harga bergantung pada ini. Telur dengan jisim 75 gram akan mempunyai nilai yang lebih tinggi daripada telur kategori ketiga.

Apakah jenis telur yang boleh ditawarkan oleh pengeluar Oka?

Ladang ayam bersedia untuk menawarkan pembeli telur Oka C0 dan telur Oka CB. Juga dalam pelbagai kedai anda boleh melihat telur bertanda C1 dan C2. Pengeluar Oksky tidak mengeluarkan telur kategori ketiga untuk aliran runcit.

Peperiksaan Kualiti

Telur Oka telah diuji oleh Roskontrol. Keputusan peperiksaan menunjukkan bahawa ia sepadan dengan parameter yang diisytiharkan. Tetapi tidak kurang pentingnya ialah hakikat bahawa telur Oksky mematuhi piawaian GOST. Juga berjaya diuji dalam SanPiN.

Kajian telah menunjukkan bahawa pengeluar Oksky tidak menggunakan dadah untuk merawat ayam bertelurnya. Kumpulan farmakologi antibiotik belum dikenalpasti. banyakpengeluar menggunakan persediaan tetrasiklin dan kloramfenikol, tetapi ini tidak terpakai untuk Ladang Ayam Oka. Berat sampel telur yang diserahkan betul-betul memenuhi keperluan untuk kategorinya.

Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk mengumumkan secara berasingan kelebihan dan kekurangan yang Roscontrol dedahkan. Kelebihannya termasuk fakta bahawa telur Oksky adalah besar dan sihat. Ia tidak mengandungi bahan berbahaya, termasuk antibiotik.

Daripada tolak, keretakan ditemui pada sepasang telur. Sebanyak sepuluh pakar disediakan. Mungkin ini adalah akibat daripada kecuaian seseorang dan bola hanya terkena.

Ulasan produk

Produk telah mendapat populariti yang mencukupi di kalangan pengguna, ini disahkan oleh pelbagai forum di Internet. Pada asasnya, orang berpuas hati dan menulis ulasan positif, mereka menilai telur Ok baik dari segi rasa dan dari segi jisim produk. Komen sedang aktif membincangkan kuning telur, yang mempunyai warna kuning terang, yang sepatutnya ada pada telur yang berkualiti.

Kualiti cangkerang juga dianggap secara berasingan, dan ia tebal dan, yang paling penting, bersih dalam telur ini. Perlu diingat bahawa ketebalan cangkerang menunjukkan kualiti pemakanan ayam.

Memang ada pelanggan yang tidak begitu berpuas hati, tetapi harus diingat bahawa orang adalah berbeza. Oleh itu, pandangan terhadap semua adalah berbeza.