2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36
Orang Eropah mula-mula mencuba telur ayam belanda terima kasih kepada Christopher Columbus: Kelasi Sepanyol membawa burung dari benua Amerika (sebab itu mereka sering dipanggil "ayam Sepanyol").
Perihalan Umum
Telur ayam belanda seberat kira-kira 80 gram dan mempunyai kulit putih berkrim. Mereka lebih enak daripada ayam, tetapi ia agak jarang berlaku. Burung yang cantik ini kebanyakannya diternak di ladang. Mereka biasanya disimpan untuk daging mereka. Terdapat banyak maklumat di luar sana tentang manfaat kesihatan telur ayam belanda. Foto produk ditunjukkan di bawah.
Telur Turki hampir mustahil ditemui di kedai. Mereka boleh didapati di ladang khusus. Semasa musim, ayam belanda bertelur dalam jumlah tidak lebih daripada 25 keping. Ini menjelaskan kos yang tinggi dan tidak boleh diakses.
Penggunaan dan pengedaran di seluruh dunia
Turki berasal dari Amerika. Burung ini menjadi popular oleh penemuan geografi Columbus. Sepanyol menjadi negara Eropah pertama yang menganjurkan ladang ayam belanda.
Telur ayam belanda digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan (pastri, salad, omelet). Masa mendidih telur adalahtidak lebih daripada 10 minit.
Tempat untuk mencari dan cara menyimpan
Anda boleh membeli telur di ladang daripada penternak, kerana ayam belanda biasanya ditanam untuk daging. Turki berpusu-pusu mengikut musim.
Di Rusia, terdapat firma pertanian yang mengeluarkan telur penetasan ayam belanda. Apabila mencipta kompleks sedemikian, teknologi moden dengan automasi penuh proses digunakan. Pengeraman telur ayam belanda dijalankan dengan mematuhi piawaian kebersihan dan epidemiologi dan keperluan veterinar. Kerjasama dengan penetasan dan pelanggan yang membeli telur membolehkan kawalan kualiti.
Cangkang mempunyai struktur yang agak longgar, akibatnya ia terdedah kepada penembusan pelbagai bau. Di rumah, telur harus disimpan di dalam peti sejuk yang diasingkan daripada makanan yang mempunyai bau pedas (herring, rempah, bawang, buah sitrus). Anda boleh merawatnya dengan penyelesaian yang terdiri daripada minyak bunga matahari, minyak biji rami dan parafin. Juga, telur boleh diletakkan dalam larutan dengan garam. Jika kuning telur yang tidak digunakan kekal selepas dimasak, ia boleh disimpan dalam mangkuk berisi air sejuk di dalam peti sejuk.
Ciri telur ayam belanda
Nilai tenaga bagi sebiji telur ayam belanda mentah segar ialah 170 kalori. Nilai pemakanan terdiri daripada air, abu, kolesterol, protein, karbohidrat. Kompleks vitamin mengandungi kumpulan A dan B, PP. Telur ayam belanda mengandungi unsur makro dan mikro: besi, mangan, zink, kuprum, kalsium, fosforus, natrium, kalium.
Hartanah berguna
Adalah dipercayai bahawa telur ayam belanda lebih enak daripada telur ayam. Namun, dalam ituia lebih berguna, anda perlu memikirkannya. Telur Turki mengandungi lebih banyak kolesterol daripada telur ayam. Mereka berada di tempat ketiga dalam penunjuk ini. Telur Turki digunakan secara meluas untuk menyediakan pelbagai hidangan. Dan ia tidak berbeza dengan makanan yang dimasak dengan telur ayam.
Turki mempunyai banyak bahan berguna yang penting untuk tubuh yang sedang membesar, atau lebih tepatnya kanak-kanak. Pakar telah membuktikan bahawa produk itu tidak menyebabkan alahan, jadi ia boleh diberikan dengan selamat kepada bayi. Tetapi harus diingat bahawa, walaupun sifat yang sangat berguna, telur harus dimakan secara sederhana. Anda harus mematuhi diet yang betul dan seimbang, jangan makan berlebihan. Telur dari ayam belanda pada awal musim panas lebih berharga daripada yang diletakkan pada musim bunga kerana ia mengandungi banyak protein. Penggunaan berterusan produk ini menormalkan metabolisme.
Selain itu, kerana kandungan vitamin yang tinggi, telur menyokong sistem imun yang sihat. Mereka disyorkan untuk dimakan oleh orang yang mempunyai pelanggaran saluran penghadaman. Mereka juga mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem saraf pusat. Pesakit dengan diagnosis gastritis dengan keasidan yang tinggi, penggunaan telur akan membawa faedah yang luar biasa. Telur mentah menormalkan kandungan asid. Ia mempunyai sifat salutan yang sangat baik dan bersifat alkali.
Produk ini digunakan secara meluas dalam kosmetologi. Dengan penggunaannya sediakan topeng yang berbeza untuk kulit atau rambut. Telur sangat berguna dan sihatorang.
Kemudaratan dan kontraindikasi
Bersama-sama dengan sifat berfaedah, telur ayam belanda harus digunakan dengan berhati-hati dalam diet, jika ada:
- masalah hati atau buah pinggang;
- intoleransi individu terhadap komponen yang masuk - kuning telur atau protein;
- berat badan berlebihan, menggunakan diet penurunan berat badan;
- kolesterol tinggi.
Telur ayam belanda adalah sumber Salmonella yang mungkin. Produk mesti dibeli daripada burung yang disahkan, ia mesti mempunyai seluruh cangkerang.
Menggunakan telur ayam belanda
Ia digunakan dalam memasak dalam penyediaan telur dadar dan pencuci mulut, ia dicincang menjadi salad, ditambah kepada doh. Jika anda memecahkan cangkerang dan tuangkan kandungannya ke dalam air mendidih, anda akan mendapat telur rebus. Mereka juga boleh digoreng. Soufflé diperbuat daripada protein. Telur yang tidak diproses secara haba tidak boleh digunakan, kerana ini boleh membahayakan perut, kerana penyerapan yang lemah dan penyumbatan usus dengan produk pereputan.
Dalam kosmetologi, telur ayam belanda digunakan untuk mencipta topeng pelembap dan berkhasiat untuk rambut, muka dan badan, ia berjaya menggantikan telur ayam biasa.
Sebagai peraturan, telur digunakan untuk pembiakan. Hanya telur individu yang sihat sesuai untuk pengeraman, dengan cangkang licin, kuning telur di tengah. Anda boleh menilai kualiti ini menggunakan lut sinar pada ovoskop.
Cara memasak telur ayam belanda
Telur ayam belanda digunakan dalam masakan dengan cara yang sama seperti telur ayam. Mereka pergi ke penyediaan omelet, salad, doh dan pencuci mulut. Dalam internetada pelbagai resepi. Telur ayam belanda, sudah tentu, digoreng dan direbus. Bagaimana untuk memasak telur hancur biasa daripada produk ini? Semuanya sangat mudah.
Untuk memasak, anda memerlukan telur ayam belanda, bawang, lemak babi masin, tomato, garam, lada hitam. Salo dibersihkan daripada garam berlebihan dan dipotong menjadi kepingan. Basuh tomato, keluarkan tangkai, potong ke dalam kepingan. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
Pecahkan telur ayam belanda ke dalam mangkuk, masukkan garam secukup rasa. Campurkan telur dengan garam dengan garpu. Dalam kuali, goreng hirisan lemak babi supaya ia mengeluarkan lemak, tetapi kepingan harus kekal lembut. Kemudian masukkan bawang besar dan goreng hingga lembut. Kemudian masukkan hirisan tomato ke dalam kuali. Seluruh kandungan kuali dipanaskan selama satu minit dengan api yang tinggi, kacau sekali-sekala. Tuangkan lemak babi, bawang besar dan kepingan tomato dengan campuran telur. Selepas itu, tutup kuali dengan penutup, masak telur hancur dengan api sederhana. Permukaan hidangan siap akan padat, sedikit kenyal apabila ditekan.
Pada akhirnya, keluarkan kuali dengan telur hancur yang telah dimasak dari dapur. Hidangan sudah siap. Taburkan lada hitam di atas telur hancur, sajikan panas selepas masak, sama ada secara sendiri atau sebagai ulam.
Disyorkan:
Ayam belanda ayam pedaging: tumbuh di rumah
Turki sebenarnya adalah sejenis ayam. Pembiakan makhluk hidup ini di kawasan pinggir bandar atau di ladang, sudah tentu, agak menguntungkan. Dalam sesetengah kes, ayam belanda pedaging boleh mencapai berat 25 kg
Pengeraman telur ayam belanda: suhu, istilah
Pengeraman telur ayam belanda mesti dilakukan dengan mematuhi keadaan suhu dan kelembapan yang ketat. Tiada pelanggaran dalam penetasan anak ayam dengan cara buatan harus dibenarkan. Jika tidak, embrio dalam telur tidak akan berkembang dengan betul
Ayam ulang tahun Kuchinsky. Daging ayam. Baka telur ayam
Penternakan ayam sangat popular di kalangan petani kita sejak zaman dahulu. Ayam dan itik memerlukan sedikit penjagaan, pada musim panas mereka menemui makanan sendiri, dan telur dan daging yang diterima daripada mereka adalah sumber protein yang berharga, yang sangat diperlukan dalam gaya hidup luar bandar yang sukar
Cara membezakan ayam belanda daripada ayam belanda: rupa, tingkah laku burung, perbezaan
Yang paling berharga ialah daging ayam belanda berusia 5 bulan, pada masa yang berbulu seberat 12 kg. Jantan bukan pembiakan dihantar untuk disembelih, pengenalan yang diperlukan pada usia seawal mungkin. Itulah sebabnya persoalan bagaimana membezakan ayam belanda dari ayam belanda adalah jauh dari terbiar dan sangat penting dalam penternakan ayam
Berapa lama ayam duduk di atas telur dan apakah yang perlu dilakukan oleh penternak ayam apabila ayam duduk di atas telur?
Sesetengah orang berpendapat bahawa tidak perlu mengetahui berapa banyak ayam duduk di atas telur. Seperti, ayam itu sendiri merasakan berapa lama ia mengambil masa untuk menetas anak ayam. Dan jangan campur tangan dalam proses ini. Tetapi selalunya masa pengeraman batu memainkan peranan penting
