Ayam ulang tahun Kuchinsky. Daging ayam. Baka telur ayam

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Penternakan ayam sangat popular di kalangan petani kita sejak zaman dahulu. Ayam dan itik memerlukan sedikit penjagaan, pada musim panas mereka mencari makanan sendiri, dan telur serta daging yang diterima daripada mereka adalah sumber protein yang berharga, yang sangat diperlukan dalam gaya hidup luar bandar yang sukar.

Tidak seperti cabang ekonomi negara yang lain, penternakan ayam ialah penyelesaian universal. Kebanyakan baka ayam yang sama boleh memberi anda daging dan telur dengan baik. Ini sebahagian besarnya disebabkan oleh pemilihan berabad-abad lamanya, kerana kebanyakan orang pada setiap masa memerlukan kesejagatan yang tepat.

Ayam mana yang hendak dipilih?

Malangnya, pada zaman kita sukar untuk mencari baka ayam yang akan memenuhi sepenuhnya keperluan mudah ini. Walaupun fakta bahawa pada zaman Soviet, pakar ternakan dalam semua cabang penternakan lain ditujukan dengan tepat untuk membiak baka dengan ciri sejagat, dalam penternakan ayam, keutamaan diberikan secara eksklusif kepada ayam petelur. Ingat "ayam biru" di rakkedai? Kesedapan mereka yang sangat rendah sebahagian besarnya dikaitkan dengan arah "bukan teras" burung itu.

Nasib baik, terdapat ayam jubli Kuchin yang hebat, yang ciri bakanya sangat tinggi. Telur merah ciri mereka serta-merta menarik perhatian yang sudah berada di dalam inkubator, dan kemudian ayam Kuchin menunjukkan diri mereka hanya dari sisi terbaik.

Sedikit tentang peratusan kebolehtetasan

Secara praktikal semua penternak mendakwa bahawa apa yang ditulis dalam buku tentang "75% penetasan ayam" tidak patut dipercayai. Sebagai peraturan, dalam inkubator dan di bawah ayam, angka ini jarang melebihi 50%. Walau bagaimanapun, ciri ini diimbangi dengan sempurna oleh ciri-ciri haiwan muda itu sendiri: ayamnya besar, mudah alih dan kuat.

Tidak seperti ayam lain, anak ayam mula menetas bukan dari hujung telur yang tumpul, tetapi dari yang tajam. Dan juga secara umum - dari tengah-tengah. Penting! Di hampir setiap palka, terdapat ayam di mana tali kuningnya dililit di kakinya. Jika ayam jubli Kuchinsky dibiakkan di bawah ayam bertelur, maka tidak ada masalah: ibu ayam akan menghapuskan masalah itu sendiri. Dalam kes apabila inkubator bertindak sebagai ayam betina, anda perlu memantau dengan teliti ayam yang menetas untuk mengelakkan kematian pada jam pertama.

Ciri Lain

Jangan takut apabila anda melihat ke dalam inkubator! Seolah-olah laut kuning air muncul di hadapan anda, di mana hampir mustahil untuk mencari dua ayam yang serupa. Pelbagai warna coklat kuning air tidak dapat dijelaskan! "Chipmunks" adalah perkara biasa, yang mempunyai tigajalur hitam selari. Secara umum, hanya satu "peraturan" yang jelas diperhatikan: baka ini tidak mempunyai ayam seragam sama sekali.

Mengapa ini berlaku?

Masalahnya ialah ayam jubli Kuchinsky adalah sejenis "aloi" beberapa baka daging dan burung telur sekaligus, sehingga pada masa bayi, semua kelimpahan gen yang diwarisi oleh ayam dari nenek moyang mereka ditunjukkan. Ya, dan orang dewasa boleh berbeza dalam warna: bulu mereka boleh menjadi kuning atau hampir merah. Atas sebab ini, baka ayam ulang tahun Kuchinskaya sering disalah anggap walaupun oleh penternak ayam berpengalaman untuk burung lain.

Hanya pada usia satu bulan, ayam-ayam mula "disusun", apabila perbezaan sistemik muncul. Jadi, ayam akan sentiasa lebih kecil, dan bulu akan muncul di belakang mereka, bertepi dengan sempadan hitam. Ayam sabung mempunyai punggung yang kemerahan, dengan sedikit warna kemerahan.

Menternak binatang muda

Jangan berfikir bahawa "khalayak" yang pelbagai itu memerlukan sikap hormat. Ayam jubli Kuchinsky sangat bagus, jika hanya kerana anak mereka sangat mudah dan menyenangkan untuk dijaga. Sekali lagi, membezakan diri mereka daripada "ayam bodoh" yang lain, bayi ini sangat pintar.

Sudah pada hari ketiga, ayam mengaitkan tangan anda dengan sempurna bukan dengan binatang yang mengerikan yang menyerang sarang mereka, tetapi dengan sumber makanan. Oleh itu, semua tawaran anda akan segera diuji untuk dimakan. Secara umum, masalah pemindahan kepada makanan "dewasa" tidak ada sama sekali.

Ciri bagus lain

Selain itu, tiada tekanan yang berkaitan dengan penyesuaian apabila berpindah ke bilik lain. Oleh itu, jika ayam baka lain membiasakan diri dengan rumah ayam baru untuk masa yang lama, kadang-kadang walaupun selepas seminggu mereka panik takut untuk menjauhinya, maka baka ayam ulang tahun Kuchinsky sangat berani: burung muda terbiasa ke bilik selepas beberapa jam, dengan tenang mula berjalan-jalan dan mencari makanan.

Perbezaan utama daripada baka biasa ialah hakikat bahawa burung ini hampir tidak pernah memberikan kejutan yang tidak menyenangkan kepada pemiliknya. Jadi, ayam bertelur hanya bertelur di tempat yang ditetapkan dengan ketat, dan jangan taburkannya ke seluruh reban; mereka sentiasa tidur di tempat bertenggek, tanpa mengubah bentuk tulang lunas dengan bermalam di atas lantai. Sudah tentu, anda akan dikehendaki memberikan mereka tempat bertenggek yang sama ini.

Omong-omong, apa yang berlaku jika seekor ayam dari baka putih Rusia yang sama memutuskan untuk bertelur dalam sarang yang sama dengan temannya? Akan ada pergaduhan yang serius, di mana burung mungkin memecahkan kedua-dua telur. Dan baka ayam ulang tahun Kuchinsky sangat mendamaikan sehinggakan dua ekor ayam petelur boleh duduk dalam satu sarang tanpa membuat sebarang percubaan untuk mematuk satu sama lain.

Bila hendak mendepositkan?

Pada kira-kira tiga bulan, kami amat menasihati anda untuk membuang semua ayam sabung tambahan. Hakikatnya mereka hanya mengganggu ayam untuk dimakan. Jika anda menambah lebih banyak makanan, maka burung akan makan berlebihan, dan ini akan mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap keupayaan untuk bertelur. Akibatnya, anda akan mendapat ayam yang terlalu banyak makan yang tidak dapat tergesa-gesa, dan jumlah ayam jantan "rimbun" yang sama,yang tidak sesuai sebagai "pelukis landskap".

Jika anda menanamnya secara berasingan, maka pada usia tujuh bulan, ayam jantan boleh disembelih: dagingnya lembut dan lembut, dan rangkanya padat dan cukup nipis. Ayam yang sihat boleh mula bertelur seawal enam bulan.

Sedikit tentang bertelur

Telur ayam ini (seperti yang telah kami katakan) adalah besar, berwarna merah, dengan cangkerang yang sangat kuat dan padat. Terdapat rujukan dalam literatur bahawa seekor ayam petelur mampu menghasilkan sehingga 180 telur setahun. Dalam amalan, penunjuk 220-240 keping adalah lebih biasa. Penting: dalam dua molt pertama, ayam ulang tahun Kuchinsky (yang gambarnya ada dalam artikel) terus bergegas dengan sempurna. Hanya pada usia dua atau tiga tahun, proses bertelur berhenti pada masa ini.

Walaupun ayam telah "menetas" oleh inkubator, naluri keibuan di dalamnya adalah kuat: lebih separuh daripada burung kekal untuk mengeram telur. Ayam sangat bertanggungjawab, jadi secara berkala menghalau mereka dari telur supaya ayam tidak lupa untuk makan. Walaupun dalam musim bunga yang sejuk, seekor ayam betina boleh menternak sehingga tiga dozen ayam dengan mudah, dan pada musim panas angka ini boleh membesar dengan lebih banyak lagi.

Adalah sangat penting untuk tidak memberi makan secara berlebihan kepada burung, terutamanya apabila hampir tiga tahun. Individu menjadi gemuk dengan sangat cepat, mula tergesa-gesa dengan teruk. Di samping itu, kes mungkin bermula kerana penyakit. Jadi ayam ini perlu diberi makan tanpa terbawa-bawa dengan saiz bahagian.

daging baka ayam

Namun, jangan memandang rendah baka daging ayam. Dengan gambar yang ada dalam kamiartikel, anda boleh mendapatkan idea umum tentang mereka. Apakah perbezaan utama antara burung ini? Pertama, mereka berkembang pesat, dan hampir semua makanan yang digunakan dibelanjakan untuk membina jisim otot. Sudah tentu, sesetengah ayam baka daging boleh bertelur dalam jumlah yang agak baik setiap tahun, tetapi jumlahnya masih tidak ketara.

Ia juga agak mudah untuk mengenali mereka melalui penampilan mereka. Ayam baka daging mempunyai dada yang kuat, kaki pendek dan kekasaran umum bahagian luar. Ayam Cochinchin sangat baik. Penampilan mereka sangat luar biasa: kaki pendek dan kuat, bulu, lebih seperti bulu hitam. Walau bagaimanapun, individu berambut merah juga sering dijumpai. Ayam dan ayam jantan membesar dengan cepat, memperoleh sejumlah besar jisim daging. Dengan berat 5-6 kg, bagus untuk ternakan ayam pedaging.

Brahma

Baka ini ialah contoh terbaik tentang cara burung yang cantik dan produktif boleh dijadikan mainan hiasan. Pada suatu masa dahulu, ayam sabung Brahma mencapai jisim 7 kilo dalam masa enam bulan sahaja! Malangnya, pemilihan utama (bertentangan dengan akal sehat) hanya di sepanjang garis pembiakan burung yang cantik. Akibatnya, Brahma masih dianggap sebagai ayam daging, tetapi beratnya jarang melebihi 3-4 kilogram.

Namun, terdapat satu ciri positif: tidak seperti baka daging lain, ayam baka ini bertelur sehingga 120 telur setahun. Mereka besar dan mempunyai rasa yang sangat baik. Sebagai tambahan kepada dua baka ini, di negara kita hampir tidak ada ayam berorientasikan daging. Walau bagaimanapun, dengan baka telur, keadaannya jauhlebih baik.

Ayam telur

Putih Rusia. Salah satu garis selektif tertua, pembiakan yang sebenarnya bermula pada akhir abad ke-18, tetapi baka itu secara rasmi diluluskan hanya pada tahun 1953. Ayam dan ayam jantan berwarna putih bersih dengan sikat merah terang. Perlembagaan burung agak kering, kaki panjang. Mereka mula tergesa-gesa pada usia 160 hari, kira-kira 200 telur bertelur setiap tahun.

Leggorn

Secara praktikal semua baka telur ayam di negara kita terbentuk di bawah pengaruh burung ini. Pembentukan leggorn itu sendiri berlaku beberapa abad berturut-turut, di Itali. Dari sana, dari masa ke masa, mereka berpindah ke Amerika Syarikat, di mana pembentukan selanjutnya baka itu berlaku. Pada tahun 1925, burung dibawa ke negara kita.

Baka ini bagus kerana ayam petelur bertelur 300 biji setahun. Berat burung kira-kira 2 kg, mula tergesa-gesa pada usia 140 hari sahaja.

Loman Brown

Sudah tentu, baka ayam Brown tidak begitu biasa di negara kita, tetapi setiap tahun burung ini semakin popular. Malah, ini bukan baka dalam erti kata klasik, tetapi salib. Iaitu, mereka diperoleh dengan menyeberang varieti lain. Di rumah, mustahil untuk membiak ayam dengan ciri yang diingini dalam inkubator, dan oleh itu anda perlu membeli individu baru setiap kali.

Ciri Browns adalah unik: telurnya besar, berwarna krim, dengan cangkerang yang padat. Semasa tempoh produktif, ayam bertelur bertelur lebih daripada 330 telur setiap tahun! Peletakan bermula pada kira-kira 140 hari.

Kami berharap penerangan tentang baka ayam yang diberikan dalam artikel kami akan membantu anda membuat pilihan yang tepat.