Barli musim bunga: varieti, kurma menyemai, penanaman, kepentingan ekonomi

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Barli musim bunga ialah makanan penting, makanan ternakan dan tanaman bijirin industri. Artikel ini akan membincangkan ciri utama tanaman ini, serta ciri penanamannya.

Nilai ekonomi

Groat (barli dan barli) dan tepung diperbuat daripada barli musim bunga. Tepung barli tulen tidak digunakan, ia, dalam jumlah 20-25%, dicampur dengan rai atau tepung gandum. Barli juga digunakan untuk menggemukkan babi, dan di kawasan di mana oat tidak ditanam, untuk memberi makan kuda. Di samping itu, budaya ini adalah bahan mentah untuk pengeluaran alkohol dan bir. Biji barli mengandungi: ekstraktif bebas nitrogen - 64.6%, protein - 12%, serat - 5.5%, air - 13%, lemak - 2.1% dan 2.8% abu.

Asal-usul Budaya

Barli ialah salah satu tanaman pertanian yang paling kuno. Seperti yang ditunjukkan oleh penggalian, ia, bersama-sama dengan gandum, diketahui oleh orang-orang di Zaman Batu. Orang Mesir menanam barli selama 50 abad SM. Di Greece, Itali dan China, ia telah ditanam sejak zaman prasejarah. Menurut bahan penggalian, di wilayah Asia Tengah, barli ditanam dalam pertanian pengairan.4-5 ribu tahun sebelum zaman kita. Di wilayah Moldova dan Ukraine, ia mula ditanam pada milenium ke-3 SM. Hari ini, penanaman barli musim bunga diamalkan di seluruh dunia.

Penerangan botani

Genus Hordeum L terdiri daripada tiga spesies barli liar yang ditanam dan banyak. Barli yang ditanam dikelaskan mengikut bilangan spikelet yang subur, yang terletak pada segmen batang. Pertimbangkan spesies ini:

• Hordeum vulgare. Spesies ini dipanggil berbilang baris atau biasa. Pada setiap segmen batang, ia mempunyai tiga spikelet subur yang memberikan bijirin. Bergantung pada ketumpatan telinga, barli biasa dibahagikan kepada dua subspesies: biasa 6-baris (telinga padat dan tebal, agak pendek, menyerupai heksagon biasa dalam keratan rentas) dan tidak teratur 6-baris (telinga kurang padat., baris dengan butiran tidak disusun dengan betul, spikelet sisi boleh pergi di belakang satu sama lain dan ketinggalan berbanding purata dalam pembangunan; dalam keratan rentas, spikelet membentuk angka segi empat).
• Hordeum distichon. Ini adalah barli dua baris, pada segmen batangnya terdapat tiga spikelet (yang tengah subur, dan yang sebelah mandul). Dengan sifat spikelet sisi, barli dua baris dibahagikan kepada dua subspesies. Dalam subspesies pertama, sisik berbunga dan spikelet terletak pada spikelet steril sisi, dan pada subspesies kedua, hanya spikelet.
• Hordeum intermedium. Ini adalah barli perantaraan. Ia boleh menghasilkan 1-3 butir pada tebing spikelet.

Di latitud kami, hanya berbilang baris danbarli dua baris. Yang pertama biasanya lebih awal dan tahan kemarau. Barli berbilang baris dan dua baris dibahagikan kepada pelbagai jenis. Pengelasan boleh berdasarkan ciri seperti awning, watak awn, warna telinga dan bijian, kehalusan butiran dan ketumpatan telinga.

Ciri biologi

Barli musim bunga menyesuaikan diri dengan baik dengan keadaan tanah dan iklim yang berbeza.

Suhu. Biji barli mula bercambah pada suhu 1 darjah. Pada masa yang sama, penunjuk optimum suhu percambahan ialah 20-22 darjah. Anak benih tanaman ini boleh menahan fros sehingga 8 darjah di bawah sifar. Tumbuhan menjadi sangat sensitif terhadap fros semasa berbunga dan masak. Semasa tempoh pengisian, embrio bijirin boleh mengalami walaupun dari 1.5-3 darjah fros. Bijirin yang terdedah kepada fros yang melampau boleh kehilangan kapasiti percambahannya sepenuhnya. Toleransi sejuk berbeza bergantung pada jenis barli. Varieti dari kawasan kutub adalah yang paling tahan.

Suhu tinggi semasa barli mengisi bijirin bertolak ansur lebih baik daripada oat dan gandum. Menurut penyelidikan V. R. Zelensky, pada suhu 38-40 darjah, stomata daun budaya ini kehilangan keupayaan untuk menutup selepas 25-30 jam. Dalam gandum musim bunga, angka ini adalah dari 10 hingga 17 jam. Peningkatan rintangan barli terhadap suhu tinggi adalah disebabkan oleh kepantasan dan keupayaannya untuk pemakanan intensif pada peringkat awal pertumbuhan.

Kelembapan. Dari segi toleransi kemarau, barli musim bunga adalah salah satu daripadapemimpin antara roti kumpulan 1. Kadar transpirasinya adalah sekitar 400. Di kawasan kering, tanaman barli selalunya lebih besar daripada tanaman gandum.

Toleransi terhadap kemarau udara dan tanah mungkin berbeza mengikut jenis. Barli paling mudah terdedah kepada kekurangan lembapan dalam fasa but. Jika tanah tidak mengandungi air yang mencukupi dalam tempoh ini, pancang tidak akan dapat berkembang dengan baik dan bilangan pancang yang tandus akan meningkat.

Tanah. Seperti yang telah disebutkan, barli musim bunga berjaya ditanam di zon tanah dan iklim yang berbeza, yang menggambarkan kebolehsuaiannya kepada pelbagai jenis tanah. Dari segi tindak balas terhadap kesuburan tanah, barli lebih seperti gandum daripada oat. Tanah subur berstruktur dengan ufuk subur yang dalam adalah paling sesuai untuknya. Pada tanah berpasir dan berpasir lempung, tanaman bijirin ini berkembang dengan buruk. Juga tidak baik untuk barli adalah tanah gambut berasid dan masin. Ia berkembang dengan baik dalam tanah dengan pH 6.8 hingga 7.5.

Tumbuhan. Bergantung pada varieti, kawasan penanaman dan keadaan iklim, musim penanaman barli musim bunga boleh berbeza-beza dari 60 hingga 110 hari.

Pelbagai

Hari ini, terdapat banyak jenis barli musim bunga. Kami akan melihat beberapa yang popular untuk mendapatkan gambaran umum tentang isu tersebut.

Viscount. Varieti dicipta dengan kaedah hibridisasi intraspesifik. Ia mempunyai semak tegak dengan batang berongga dengan ketebalan sederhana. Jisim bijirin ialah 0.042-0,054 gram. Musim tumbuh berkisar antara 73 hingga 127 hari bergantung pada rantau ini. Varieti ini dianggap sebagai makanan ternakan bijirin, tetapi dalam keadaan yang menggalakkan ia boleh menghasilkan bijirin yang sesuai untuk dibancuh. Bijirin purata mengandungi 11 hingga 13% protein. Fileminess tidak melebihi 10%. Ekstraktiviti ialah 77.8-80.1%.

Aneka ini tahan terhadap penyakit dan perubahan keadaan tanah dan iklim. Potensi hasilnya mencecah 70 sen sehektar. Penyemaian varieti ini dijalankan pada peluang pertama untuk memasuki ladang. Kira-kira 4.5-5 juta benih disemai setiap 1 hektar. Jika menyemai lewat, dan musim bunga menjanjikan kering, angka ini meningkat sebanyak 1 juta.

Vakula. Varieti ini dicirikan oleh peningkatan kebolehsuaian kepada perubahan dalam keadaan yang semakin meningkat. Ia mempunyai kepekaan fotoperiodik yang berkurangan, yang memastikan penuaian yang baik, tanpa mengira masa ketibaan musim bunga dan spesifik latitud tertentu. Jisim bijirin boleh berbeza-beza dari 0.046 hingga 0.052 g. Dengan bekalan lembapan yang banyak, jisimnya mencapai 0.060 g. Varieti ini mempunyai tenaga pertumbuhan bijirin yang tinggi, sifat filem yang rendah dan kandungan protein yang rendah. Ciri terakhir membolehkan kami mengaitkannya dengan pembuatan bir. Kadar penyemaian boleh berbeza dari 2 hingga 3 juta benih setiap 1 hektar. Tanaman yang menebal dalam keadaan kering tidak menghasilkan benih besar yang berkualiti tinggi. Hasil varieti Vakula boleh berkisar antara 50 hingga 90 sen sehektar tanah.

Helios. Barli varieti ini serupa dengan ciri-cirinya dengan varieti Vakula. Walau bagaimanapun, berbanding dengannya, ia mempunyai kualiti bijirin yang lebih tinggi. Semak lebih baik dan memberikan lebih tinggimenuai dalam keadaan bekalan lembapan yang baik. Varieti ini bertujuan untuk penanaman intensif dengan kadar pembenihan yang dikurangkan. Jisim bijirin boleh dari 0.048 hingga 0.050 gram. Musim tumbuh berbeza-beza dalam julat yang sangat sempit - 90-93 hari. Kadar pembenihan ialah 3.7-4.16 juta benih setiap 1 hektar. Hasil barli tersebut boleh mencapai 89 q/ha.

Duncan. Barli musim bunga varieti ini dibiakkan di Kanada dan tersebar di seluruh dunia kerana hasil yang sangat baik, percambahan dan daya percambahannya. Oleh kerana batang yang kuat, varieti barli ini tahan terhadap terlalu matang dan penginapan. Jisim satu biji purata 0.049 g. Hasil varieti mencecah 80 sen sehektar. Dan ini walaupun pada hakikatnya ia mempunyai kadar pembenihan yang sangat rendah - 2-2.2 juta benih sehektar. Penunjuk terakhir adalah disebabkan fakta bahawa dalam keadaan menebal, budaya berkembang dengan buruk. Priazovsky 9. Barli menyemai varieti ini termasuk dalam senarai varieti berharga Persekutuan Rusia. Ia dicirikan oleh rintangan kemarau yang tinggi dan keplastikan yang baik. Tempoh tumbuh-tumbuhan barli tersebut ialah 80-82 hari. Jeraminya mempunyai kekuatan tinggi dan ketahanan terhadap penginapan. Varieti ini tahan terhadap cendawan serbuk, karat kerdil dan semua jenis perosak. Ia paling sesuai untuk penanaman di kawasan Central Black Earth, Caucasus Utara dan Volga Tengah Persekutuan Rusia. Hasil barli jenis ini ialah 42-63 sen sehektar. Jisim satu butir boleh berbeza-beza antara 0.045-0.055 gram.

Mamluk. Varieti ini mempunyai sensitiviti fotokala yang tinggi,kerana ia berkembang pesat pada peringkat awal pertumbuhan. Rintangan penginapan varieti ini tidak setinggi yang sebelumnya, bagaimanapun, ia termasuk dalam senarai varieti berharga Persekutuan Rusia. Kebanyakan bijirin digunakan untuk makanan ternakan, tetapi pemprosesan menjadi bijirin juga biasa. Varieti ini mempunyai ketahanan purata terhadap kemarau dan, tertakluk kepada teknologi pertanian, secara praktikal tidak terjejas oleh penyakit. Mamluk paling popular di Wilayah Krasnodar dan Stavropol Persekutuan Rusia. Hasil varieti itu boleh mencecah sehingga 68 sen sehektar. Produktiviti barli musim bunga dan hasil lebih tinggi lebih awal ia disemai. Kadar pembenihan adalah antara 4.5 hingga 5 juta bijirin sehektar. Jika masa menyemai barli musim bunga tidak dipenuhi, ia perlu ditingkatkan sebanyak satu juta.

Letak dalam penggiliran tanaman

Pelopor terbaik untuk barli musim bunga ialah tanaman baris seperti kentang, jagung dan bit gula. Tanaman musim sejuk yang mengikuti tanah subur yang dibaja bersih juga merupakan pilihan yang baik. Barli juga disemai selepas gandum musim bunga, jika ia diletakkan di atas tanah kosong atau pada lapisan rumput saka. Barli yang ditabur baris amat sesuai untuk dibancuh. Ia memberikan hasil yang tinggi dan bijirin berkualiti, yang kaya dengan kanji.

Untuk tujuan makanan atau untuk makanan ternakan, barli juga disemai selepas kekacang, yang mengumpul nitrogen di dalam tanah. Di kawasan penanaman bit, ia sering disemai sebagai ganti bit. Menurut kajian, hasil tertinggi barli diperhatikan apabila ia didahului oleh(dalam susunan menurun): kentang, jagung, rami dan bit, gandum musim bunga, barli.

Oleh kerana ia adalah tanaman matang awal, barli dianggap sebagai pendahulu yang baik untuk musim bunga dan, di sesetengah kawasan, tanaman musim sejuk. Terima kasih kepada penuaian awal, ia juga dinilai sebagai tanaman penutup dan mengatasi prestasi bijirin musim bunga lain dalam hal ini.

Baja

Barli musim bunga bertindak balas dengan baik terhadap pembajaan tanah. Pembentukan 100 kilogram bijirin memerlukan sehingga 2.5-3 kg nitrogen, 2-2.4 kg kalium dan 1.1-1.2 kg fosforus. Pada fasa awal pembangunan, budaya menggunakan sedikit baja. Semasa tempoh "menanam pucuk", ia menggunakan kira-kira separuh daripada fosforus, separuh daripada nitrogen dan tiga perempat daripada kalium daripada jumlah jisim baja yang digunakan semasa musim tanam.

Penapukan baja terus di bawah barli diamalkan di kawasan utara, di mana ia merupakan tanaman bijirin utama. Di kawasan lain, mereka menggunakan keupayaannya untuk mendapat manfaat daripada kesan baja - mereka disemai sebagai tanaman kedua.

Baja untuk barli musim bunga seperti fosforus dan kalium digunakan di bawah pembajakan sejuk. Nitrogen paling baik digunakan semasa pembalut atas untuk penanaman sebelum menyemai. Kalium dan fosforus meningkatkan kualiti pembuatan kultur. Hasil terbaik, terutamanya di kawasan penanaman barat, barli memberikan hasil yang terbaik apabila dibalut dengan baja mineral yang lengkap.

Perkadaran satu atau komponen baja lain mungkin bergantung pada jenis tanah di mana tanaman itu ditanam. Pada tanah kelabu podzolik dan hitam yang merendahkan, serta di zon tanah berangan, barli bertindak balas dengan kuatuntuk baja fosfat dan nitrogen. Pada tanah paya yang dikeringkan, kalium memberikan hasil yang terbaik. Pada chernozems biasa, kesan terbesar boleh dicapai menggunakan kompleks fosforus-kalium.

Dos baja, serta jenisnya, bergantung pada ciri-ciri tanah, hasil yang dirancang dan faktor penggunaan nutrien. Untuk pertumbuhan tanaman biasa, sebagai tambahan kepada baja yang disenaraikan, ia juga perlu menggunakan beberapa baja mikro, yang berdasarkan: boron, mangan, zink, tembaga, molibdenum, dan sebagainya. Kekurangan unsur mikro dalam tanah boleh menyebabkan penyakit tumbuhan, gangguan metabolik dan penurunan hasil yang ketara.

Pada tanah gambut yang dikeringkan, sulfat kuprum dan pirit kalsin digunakan sebagai baja. Perlu diingat bahawa kesan penggunaan baja tembaga menjejaskan tanaman hanya selepas beberapa tahun.

Tillage

Budaya tumbuh dengan baik di ladang dengan membajak musim luruh yang mendalam. Kedalaman membajak boleh mencapai sehingga 30 cm Pada tanah soddy-podzolic, kesan khas boleh dicapai dengan mendalamkan lapisan pertanian dengan pengenalan serentak baja dan baja mineral. Salji dan air cair di kawasan yang dimaksudkan untuk menyemai barli musim bunga dikekalkan dengan cara yang sama seperti di kawasan untuk gandum musim bunga. Pengolahan musim bunga mungkin termasuk menjalar atau membajak dan menanam dengan menjalar serentak.

Sekarang pertimbangkan penanaman barli musim bunga secara berperingkat.

Penyediaan benih

Untuk menyemai gunakan biji barli yang besar. Mereka mempunyai daya percambahan yang tinggi, memberikan pucuk timbunan dan tumbuh dengan baik. Untuk meningkatkan hasil, benih dirawat dengan kaedah pemanasan terma udara. Ia juga dirawat terhadap penyakit dan perosak utama secara kering atau separa kering.

Kalendar menyemai

Barli musim bunga ialah tanaman penyemaian awal. Jika menyemai ditangguhkan selama seminggu, hasil mungkin berkurangan sebanyak 10-40%, bergantung pada kawasan. Apabila disemai awal, barli menghasilkan bijirin besar dengan kandungan minimum filem dan anak benih tahan.

Sebagai peraturan, barli musim bunga disemai dengan atau selepas gandum musim bunga. Di Siberia dan utara Kazakhstan, kalendar menyemai barli bermula dari 15-25 Mei, bergantung pada tahun. Tanaman Februari diamalkan di Crimea, Kuban dan Asia Tengah. Oleh itu, masa menyemai barli musim bunga boleh berbeza-beza secara dramatik dan bergantung pada kawasan khusus.

Kaedah menyemai

Menyemai barli musim bunga secara bersilang dan barisan sempit adalah yang paling berkesan. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, kaedah ini, berbanding dengan penyemaian baris konvensional, memberikan lebih kurang 15% hasil.

Kadar Benih

Kadar menyemai bergantung pada kawasan penanaman barli. Sebagai contoh, di Timur Jauh mereka berkisar antara 1.6 hingga 2 sen sehektar (kira-kira 4.5 juta benih berdaya maju), dan di Caucasus Utara - 1.3-1.6 sen sehektar (kira-kira 3.5-4. 5 juta benih). Oleh itu, kadar pembenihan boleh berubah-ubah dalam julat yang agak luas, bergantung kepada agroteknik dankeadaan tanah di kawasan tersebut. Dalam tanaman yang menebal, kandungan protein dalam bijirin dikurangkan. Ini harus diambil kira jika budaya ditanam untuk pembuatan bir.

Kedalaman menyemai

Di tanah liat yang berat, benih disemai hingga kedalaman tidak lebih daripada 4 cm, dan pada tanah berpasir ringan - tidak lebih daripada 6 cm. Dalam keadaan kekurangan pemendakan, kedalaman menyemai boleh meningkat sehingga 8 cm. Benih yang disemai membengkak perlahan-lahan, jadi ia mesti ditutup dalam lapisan tanah yang lembap.

Penjagaan tanaman

Untuk menjadikan anak benih mesra, di kawasan gersang gulingan selepas menyemai dilakukan serentak dengan penggerusan ringan. Di kawasan lembap, anak benih harrowing digunakan. Langkah-langkah ini membolehkan anda memusnahkan rumpai, melonggarkan tanah dan meningkatkan akses oksigen ke akar. Jika, selepas hujan lebat, kerak telah terbentuk di atas tanah, dan anak benih belum muncul, ia dimusnahkan oleh garu.

Penuaian

Barli masak bersama. Dengan permulaan kematangan, telinga menjadi rapuh, dan bijirin mudah hancur. Penuaian dua fasa bermula kira-kira dari pertengahan kematangan lilin, dan penuaian satu fasa - pada tahap kematangan penuh, dalam mod dipercepatkan.

Ciri barli Miller

Keperluan khas diletakkan pada ciri barli musim bunga yang digunakan dalam pembuatan bir. Untuk pembuatan bir, jenis barli dua baris adalah yang terbaik, yang menghasilkan bijirin yang besar, sekata dan bercambah sekata. Bijirin untuk membancuh hendaklah besar (jisim kira-kira 0.040-0.050 g) dan filem nipis, mempunyai straw-warna kuning, mengandungi sekurang-kurangnya 78% kanji dan mempunyai tenaga percambahan yang tinggi (sekurang-kurangnya 95%).

Sebelum ini, dipercayai hanya bijirin barli, yang kandungan proteinnya minimum, sesuai untuk membancuh bir. Walau bagaimanapun, kemudian didapati bahawa segala-galanya di sini tidak bergantung pada jumlah protein, tetapi pada kualitinya. Menurut kajian, hasil terbaik boleh dicapai apabila menggunakan barli, yang mengandungi protein berat molekul tinggi (globulin dan prolamin), yang boleh dikatakan tidak larut dalam air. Nitrogen bukan protein, serta nitrogen albumin, mempunyai kesan buruk terhadap pengeluaran bir. Prekursor yang paling berharga untuk barli tersebut ialah tanaman musim sejuk, jagung, kentang, bit dan rami.

Apabila menanam barli untuk industri pembuatan bir, hasil terbaik dicapai apabila ditanam awal. Ini menghasilkan hasil tinggi bijirin yang sekata dan besar dengan kandungan kanji yang tinggi dan mengurangkan sifat filem.

Dalam penanaman bijirin sedemikian, kaedah menyemai yang paling produktif juga adalah barisan sempit dan silang. Penggulungan selepas menyemai mempunyai kesan positif terhadap kualiti tanaman. Dan apabila kerak terbentuk atau tanah dipadatkan dengan kuat, harrowing digunakan. Terima kasih kepada teknik ini, batangnya adalah homogen, dan bijirin diratakan. Dalam tanaman barli m alting, tidak digalakkan untuk menggunakan pemangkasan, kerana dalam kes ini bijirin mungkin menjadi lebih kecil dan dengan ciri yang berkurangan.

Kualiti barli m alting sangat dipengaruhi olehkaedah dan masa pembersihan. Kecekapan terbesar ditunjukkan oleh penuaian fasa tunggal, dijalankan semasa tempoh kematangan penuh, apabila kandungan lembapan bijirin tidak lebih daripada 22%. Walau bagaimanapun, di kawasan selatan, penuaian dua fasa sering digunakan. Jika barli terlalu lama tinggal, jumlah kanji dalam bijirin menurun, apabila peningkatan pernafasan bermula. Suhu udara yang rendah dan kelembapan berlebihan semasa tempoh masak penuh boleh menjejaskan kualiti benih lewat penuaian. Selepas mengirik, bijirin diisih dan dikeringkan dengan teliti, yang membolehkan ia mengekalkan warna terangnya dan memastikan tenaga percambahan yang tinggi.