Perkhidmatan asas dan tambahan di hotel. Teknologi untuk menyediakan perkhidmatan tambahan di hotel

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Perniagaan hotel ialah bidang menyediakan pelbagai perkhidmatan yang bersifat ketara dan tidak ketara. Ia berkait rapat dengan tahap perkembangan pelancongan perniagaan dan masa lapang di negara ini.

Sebenarnya, perniagaan pelancongan tidak boleh wujud tanpa perniagaan hotel. Perkembangannya memerlukan peningkatan bahagian pendapatan tetap dan, akibatnya, membawa kepada pengembangan senarai perkhidmatan yang disediakan, dan yang paling penting, kepada peningkatan dalam kualiti perkhidmatan.

Produk teras hotel

Hotel ini bertujuan untuk kediaman sementara orang, dan produk utama aktivitinya ialah penyediaan perkhidmatan penginapan. Bagi industri perhotelan, agar fakta pembentukan produk (perkhidmatan) berlaku, kehadiran dan penyertaan aktif dua pihak adalah perlu:kakitangan hotel dan pelanggan. Dalam kes ini, pihak yang menerima tidak menjadi pemilik produk yang dihasilkan, tetapi adalah penggunanya. Perkhidmatan adalah barang tidak ketara, ia diperlukan untuk memenuhi keperluan pelanggan yang timbul pada masa ini, iaitu, peruntukannya dalam masa dan ruang adalah tetap, tetapi produk itu tidak tertakluk kepada penyimpanan atau pengangkutan. Permintaan untuk perkhidmatan hotel boleh berubah-ubah dari semasa ke semasa. Berbeza dalam kebolehubahan dan kualiti tidak konsisten. Tetapi pelanggan tidak dapat mengukur perkhidmatan yang diterima. Anda tidak boleh melihat atau mendengarnya. Akan ada perasaan dan kenangan dalaman yang boleh dikongsi pelanggan dengan keluarga atau rakan, dan ini menjejaskan reputasi dan, akhirnya, pendapatan syarikat hotel.

Jenis perkhidmatan hotel

Terdapat perkhidmatan asas dan tambahan di hotel. Mereka, seterusnya, boleh percuma dan dibayar. Yang utama sentiasa kekal penginapan dan katering untuk pelanggan. Elemen utama dalam penempatan adalah bilik hotel. Ia datang dalam kategori dan tujuan fungsian yang berbeza dan digunakan untuk kerja dan masa lapang pelanggan. Pelancong yang bercuti menggunakan bilik hotel terutamanya untuk tidur. Oleh itu, sifat-sifat wajib di dalamnya adalah katil, meja sisi katil atau meja malam, kerusi atau kerusi tangan, almari pakaian, bakul sampah. Di dalam bilik perniagaan, sebagai tambahan kepada perkara di atas, terdapat perabot dan peralatan yang sesuai untuk bekerja.

Kategori bilik ditentukan oleh komponen tahap keselesaan. Terdapat banyak kriteria penilaian - ini adalah negeri danperalatan teknikal bilik, kemudahan, pertubuhan katering, wilayah bersebelahan, jalan masuk dan banyak lagi. Tiada klasifikasi tunggal mengikut kelas di dunia, kerana di negara yang berbeza pemahaman tentang tahap keselesaan adalah berbeza, dan sistem penilaian adalah berbeza. Kriteria yang diterima umum ialah lokasi, kapasiti, tujuan berfungsi, tempoh operasi dan tempoh penginapan pelanggan, katering, tahap harga. Perkhidmatan penginapan dan katering sudah pun dilihat oleh pelanggan dari kategori berbeza sebagai perkara biasa. Tetapi perkhidmatan tambahan dan berkaitan di hotel membezakannya daripada perusahaan lain yang mempunyai jenis yang serupa dan menjadi subjek peningkatan minat pelancong.

Reka bentuk dan pembayaran untuk perkhidmatan asas

Hotel yang selesa menyediakan penerimaan tetamu sepanjang masa dan setiap hari serta pendaftaran pelanggan.

Apabila menandatangani kontrak, senarai perkhidmatan yang termasuk dalam bayaran untuk bilik dan perkhidmatan tambahan di hotel, yang disediakan dengan bayaran, mesti dinyatakan. Pekerja hotel tidak mempunyai hak untuk menyediakan perkhidmatan dengan bayaran berasingan yang bukan daripada senarai atau menggantikan satu perkhidmatan dengan perkhidmatan yang lain tanpa kebenaran pelanggan. Dan tetamu mempunyai hak untuk tidak membayar perkhidmatan sedemikian. Harga penginapan dalam bilik, prosedur dan bentuk pembayaran yuran ditetapkan oleh kontraktor. Pengguna tidak boleh merayu mereka tanpa alasan yang ketara. Anda boleh membayar mengikut hari atau mengikut jam dengan menunjukkan masa pengiraan. Hotel yang diperakui dengan sewajarnya membangunkan senarai kategori keutamaan pelanggan danurusan pembayaran untuk mereka. Semua maklumat di atas dan perkhidmatan tambahan yang disediakan oleh hotel, serta nombor telefon organisasi yang lebih tinggi, peraturan dan undang-undang, sijil, arahan, maklumat mengenai kerja perusahaan yang terletak di hotel dan maklumat penting lain harus diletakkan dengan mudah untuk membiasakan pelanggan di dalam bilik di mana kontrak dibuat.

Perkhidmatan termasuk dalam bayaran bilik

Wang melebihi kelas ketiga biasanya termasuk:

• Perkhidmatan tempahan terus daripada bahagian tempahan, melalui telefon atau dalam talian.
• Mengatur kaedah pembayaran yang berbeza untuk bilik dan pengebilan yang betul.
• Kewajipan yang sangat penting yang dilakukan oleh perkhidmatan keselamatan syarikat hotel adalah untuk memastikan keselamatan penginapan dan keselamatan barang peribadi di dalam bilik atau ruang bagasi, dan untuk hotel mewah, bilik mesti mempunyai peti keselamatan.
• Organisasi perkhidmatan maklumat, porter, perkhidmatan porter.
• Mengatur perkhidmatan pembantu rumah, iaitu membersihkan bilik.
• Harga bilik termasuk kos peralatan mandian di bilik mandi, TV satelit.
• Mengatur hidangan daripada kopi pagi hinggalah merangkumi semua.

Semakin tinggi kelas perusahaan hotel, semakin panjang senarai ini dan, sudah tentu, semakin mahal perkhidmatan penginapan.

Perkhidmatan percuma tambahan

Kemungkinan penyediaan perkhidmatan tambahan percuma di hotel. Wajib adalahperkhidmatan panggilan kecemasan atau penggunaan peti pertolongan cemas. Pilihan - ini ialah perkhidmatan pertukaran mata wang, perkhidmatan daftar masuk dan daftar keluar pantas, penyediaan peralatan untuk kategori pelanggan khas, seperti orang kurang upaya; concierge, penghantaran surat khabar dan majalah ke bilik, telefon, internet. Perkhidmatan tambahan ini mungkin tidak tersedia di hotel kelas pertama dan kedua atau mungkin disediakan dengan bayaran tambahan.

Perkhidmatan tambahan dengan bayaran

Kompleks pelancongan dan hotel perkhidmatan penuh dengan tahap keselesaan tinggi dan sederhana menyediakan senarai besar perkhidmatan yang dibayar secara berasingan. Penganjuran perkhidmatan tambahan di hotel ini dijalankan untuk memenuhi pelbagai keperluan tetamunya. Dalam perniagaan hotel, ini dipanggil perkhidmatan. Jenis perkhidmatan ini adalah berdasarkan prinsip penawaran dan permintaan. Teknologi menyediakan perkhidmatan tambahan di hotel adalah sedemikian rupa sehingga kakitangan tidak dikenakan apa-apa cara, tetapi menawarkan perkhidmatan baharu, dan pelanggan pula memilih apa yang dia perlukan. Senarai perkhidmatan ini dengan harga dan waktu buka perusahaan yang menyediakannya di hotel dengan keselesaan tinggi biasanya diberikan kepada pelanggan semasa daftar masuk, ia berada di dalam bilik atau di pentadbir di tingkat. Perusahaan industri hospitaliti perlu berusaha untuk memastikan perkhidmatan tambahan yang tersedia di hotel memenuhi keperluan pelanggan sepenuhnya. Di hotel, mereka harus mempunyai lokasi yang sesuai untuk pelancong dan waktu buka yang optimum. Kakitangan perusahaan ini mesti bekerja dengan perkhidmatan hotel atau pelancong yang berbezakompleks dalam keinginan bersatu untuk menyediakan perkhidmatan mereka dalam kualiti terbaik.

Senarai perkhidmatan tambahan yang mungkin

Adalah jelas bahawa senarai dan perkhidmatan tambahan itu sendiri di hotel kelas yang berbeza adalah berbeza, tetapi yang utama biasanya serupa.

Pertama sekali, ini adalah perkhidmatan katering: bufet, kafe, restoran, bar. Bagi perusahaan ini, adalah penting bahawa pelanggan mempunyai peluang untuk menikmati makanan ringan pada bila-bila masa sepanjang hari. Perkhidmatan kedai runcit dan industri serta kedai cenderamata

• Tidak kurang pentingnya ialah perkhidmatan perusahaan hiburan, disko, kelab malam.
• Perkhidmatan pengangkutan termasuk menempah tiket untuk semua jenis pengangkutan, memesan teksi dan sebarang kenderaan, kereta sewa.
• Pertubuhan perkhidmatan pengguna. Terdapat senarai perkhidmatan berbayar yang sangat besar. Pertama, segala-galanya yang berkaitan dengan pembaikan pakaian, kasut, peralatan. Sewa daripada cerek kepada elektronik terkini dan basikal senaman. Penyimpanan barang mahal. Pastikan anda mempunyai pendandan rambut atau salun, selalunya dengan rumah urut, dan banyak lagi.

• Rumah mandian, sauna, kompleks kesihatan dengan kolam renang dan gimnasium disediakan untuk pelanggan di kompleks pelancongan.
• Perkhidmatan tambahan disediakan di hotel untuk pelancong yang bercuti bersama seisi keluarga. Mereka sering menggunakan bantuan pengasuh, seorang pendidik yang boleh berkomunikasi dalam bahasa ibunda anak-anak mereka. Menyediakan penjagaan dan pengawasan untuk pemilik haiwan peliharaan,mengembara dengan haiwan peliharaan mereka.

Segala-galanya untuk menggabungkan masa lapang dan mesyuarat perniagaan

Untuk kompleks hotel pelancongan, perkhidmatan perusahaan perkhidmatan pelancongan disertakan dalam senarai berasingan. Dalam bahagian ini, segala-galanya adalah daripada menyediakan maklumat tentang perjalanan yang tersedia kepada menganjurkannya sepenuhnya dengan jurubahasa panduan. Untuk pelanggan perniagaan dan perjumpaan perniagaan di hotel menyediakan perkhidmatan bilik persidangan, pusat perniagaan, bilik mesyuarat. Dan pada waktu malam mereka menganjurkan lawatan ke teater atau dewan konsert.

Perkhidmatan luar biasa

Dan kemudian terdapat perkhidmatan yang jarang berlaku dan luar biasa yang menjadi ciri beberapa perniagaan hospitaliti. Hotel-hotel ini mempunyai pelanggan mereka sendiri. Sebagai contoh, mereka yang suka tidur nyenyak dalam keheningan boleh pergi ke New York. Pengurusan hotel Benjamin dan concierge malam khas menjaga tidur tetamu. Lantai dan tangga di koridor ditutup dengan permaidani kalis bunyi, dan selepas tengah malam lalat itu tidak akan terbang, anda boleh tidur dengan tenang. Dan jika anda adalah pasangan muda dan anda ingin menghabiskan perkahwinan anda dengan cara yang istimewa, untuk diingati seumur hidup, anda boleh menghubungi agensi pelancongan dan mereka akan mengambil hotel di pulau-pulau eksotik dan mengatur perkahwinan mengikut adat. daripada suku orang asli. Apabila anda pulang ke rumah, jangan lupa untuk menghalalkan hubungan anda atau membawa pekerja perkhidmatan pendaftaran perkahwinan bersama anda ke pulau-pulau. Tetapi nyatakan, mungkin dia adalah pelanggan hotel London yang tenang, di mana untuk tetamunya, seperti pada abad yang lalu, sebelum tidurconcierge memanaskan katil dengan badannya sendiri. Arah aliran semasa adalah seperti berikut: jika perkhidmatan tambahan sebelum ini di hotel dan bilangan mereka bercakap tentang kemasyhuran perniagaan pelancongan, kini kualiti perkhidmatan yang tinggi ini menjadikan "wajah" perusahaan hospitaliti kelas pertama.