Pertanian: Minggu Pancake. Tanaman minyak di Rusia

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Tanaman minyak dan bijirin menduduki tempat istimewa dalam pertanian di wilayah Persekutuan Rusia. Lemak yang diperoleh daripada biji dan buahnya mempunyai nilai tertentu.

Tanaman minyak: senarai tumbuhan

Perladangan digunakan dalam industri makanan, bertindak sebagai salah satu bahan mentah utama pengeluaran pertanian. Tanaman biji minyak yang paling biasa di Rusia ialah sesawi, sawi, kacang soya, kacang kastor, dan bunga matahari. Senarai itu juga termasuk perilla, lallemancy, bijan, safflower, kacang tanah dan banyak lagi. Pemprosesan tanaman minyak ialah salah satu hala tuju utama industri bahan mentah.

Bunga Matahari

Dia mendahului senarai tanaman ladang biji minyak. Bunga matahari di wilayah domestik mula ditanam dari pertengahan abad ke-18. Sejak masa yang dinyatakan, budaya Shrovetide ini telah tersebar di seluruh wilayah Kuban, Saratov dan Voronezh. Menjelang permulaan Perang Dunia II, bunga matahari menduduki kira-kira 3 juta hektar. Perkembangan ketara tumbuhan ini boleh diperhatikan di Bulgaria, Hungary dan Romania.

StatistikData RF

Potensi hasil bunga matahari adalah kira-kira 4-5 sen sehektar. Pada tahun 2011, di wilayah Selatan, angkanya ialah 14.5 c/ha, dan di rantau Volga - 10.7 c/ha. Ladang menghasilkan kira-kira 27% daripada tanaman. Sebab utama hasil rendah adalah pelanggaran putaran tanaman dan kaedah penanaman agroteknik. Pada masa yang sama, kesan parasit, penyakit dan perosak setakat ini bukanlah yang paling penting. Namun begitu, bunga matahari adalah tanaman biji minyak yang paling kos efektif dan sangat menguntungkan. Untuk 2006-2010, bahagian tanamannya adalah kira-kira 12%. Di antara jumlah penunjuk pengeluaran tanaman minyak, bunga matahari menduduki 80%. Dalam tempoh Soviet, dipercayai bahawa pendebungaan paling lengkap seluas hektar dicapai dengan penyertaan 0.5-1 keluarga lebah. Pada awal tahun 1970-an, produktiviti madu dianggarkan pada 16.3-3.5 kg/ha. Sejak masa itu, senarai kacukan dan varieti bunga matahari yang ditanam di Rusia telah meningkat dengan ketara.

Nilai pemakanan bunga matahari

Minyak ialah produk utama pemprosesan tanaman. Di samping itu, pelbagai produk sampingan diperoleh daripada bunga matahari. Sebagai contoh, penggunaan batang tumbuhan dalam industri pulpa adalah amat penting. Mereka mengandungi kira-kira 40-48% selulosa. Di samping itu, tangkai bunga matahari digunakan dalam pengeluaran papan serat. Tumbuhan ini diedarkan secara meluas dalam bidang pertanian - ia digunakan sebagai tanaman makanan ternakan. Pada masa kering pada akhir musim panas, apabila tunggul disemai daripadanyadapatkan jisim hijau. Ini, seterusnya, digunakan dalam penyediaan silaj.

Shrovetide Flax

Ia diedarkan terutamanya di kawasan kering dan panas. Khususnya, budaya ini ditanam di Asia Barat, Tengah dan Selatan, Selatan, Utara dan Amerika Tengah. Baru-baru ini, pelbagai eksperimen telah dijalankan untuk menentukan kebolehlaksanaan penanamannya di Eropah Tengah. Rami Shrovetide ialah tumbuhan bercabang rendah. Ia tumbuh sehingga 50-80 cm. Bergantung pada bentuk penanaman, bilangan cawangan berbeza dari 2 hingga 10 atau lebih. Minyak biji rami digunakan dalam industri makanan. Selain itu, ia bertindak sebagai bahan mentah untuk industri cat dan varnis serta kulit dan kasut. Kek biji rami mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan digunakan dalam penyediaan makanan pekat untuk lembu tenusu. Ia mengandungi protein, serat dan minyak. Kek biji rami agak mudah dihadam oleh lembu. Oleh kerana komponen pemakanan yang terdapat di dalamnya, hasil susu meningkat, peratusan lemak dalam susu meningkat. Jerami flaks boleh digunakan dalam penghasilan kertas tulis. Selain itu, tanaman minyak ini digunakan dalam industri farmaseutikal.

Ciri-ciri tumbuh rami

Pada zaman pra-revolusi di Rusia, pemprosesan budaya ini agak primitif. Hanya pada tahun-tahun Soviet, ladang negeri dan kolektif berjaya meningkatkan hasil tanaman. Ini dicapai melalui penggunaan mekanisasi. diusahakankebanyakannya tumbuhan sederhana, tidak bercabang di pangkal, tetapi mempunyai cabang dari tengah batang. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, gentian rami telah digunakan untuk menghasilkan kertas atau kapas. Pengeluaran ini sangat biasa di Amerika. Rami Shrovetide cenderung lebih kuat daripada flaks berputar dan mengandungi kurang serat.

Sawi putih

Budaya Shrovetide ini berasal dari negara Mediterranean, India Timur dan Eropah Barat. Sejak zaman purba, sawi telah digunakan sebagai herba dan rempah ubatan. Sebagai budaya pancake, ia mula digunakan agak baru-baru ini. Walaupun fakta bahawa ia diklasifikasikan sebagai ladang musim bunga, ia mempunyai pengedaran yang terhad. Sepanjang dekad yang lalu, sawi telah bertindak sebagai tanaman makanan ternakan perantaraan.

kacang soya

Ini adalah rumput tahunan keluarga kekacang. Akar kacang soya mengandungi bakteria khas, yang menyebabkan penukaran nitrogen yang terkandung dalam alam sekitar dijalankan. Soya kaya dengan protein (40-45%), lemak (20%), karbohidrat (30%). Ia juga mengandungi pelbagai unsur mineral (kira-kira 5-6%). Dari segi komposisi protein dan kandungan asid amino, soya dianggap sebagai analog yang paling dekat dengan makanan haiwan. Pengeluaran tumbuhan sentiasa meningkat. Oleh itu, sejak 1998, ia berada pada tahap 156.5 juta tan. Angka ini melebihi data untuk 1991-1995 sebanyak 30%.

Kawasan penanaman kacang soya

Di Rusia hari ini mereka menerima kira-kira 280 tan kacang setahun. Kebanyakannya digunakan dalam makanantujuan. Kawasan utama penanaman kacang soya:

1. Caucasus Utara, wilayah Rostov, wilayah Krasnodar Adygea, Kabardino-Balkaria, Ingushetia. Kira-kira 9.6% daripada tanaman terletak di sini dan lebih daripada 13% daripada tuaian kasar dijalankan.
2. Timur Jauh (Wilayah Amur, Khabarovsk dan Wilayah Primorsky). Lebih daripada 88% tanaman terdapat di zon ini. Bahagian kutipan kasar di Timur Jauh ialah 86% daripada jumlah keseluruhan untuk negara.
3. Wilayah Siberia Timur dan Barat, Ural dan Volga. Kira-kira 1.5% tanaman terletak di sini dan kira-kira 1% daripada tuaian kasar dijalankan.

kacang tanah

Tanaman biji minyak ini dibawa dari Turki pada tahun 1792. Pada tahun 1825, percubaan pertama dibuat untuk menyesuaikan kacang tanah di Odessa. Hari ini, di kawasan kecil, tumbuhan itu ditanam di republik Transcaucasia dan Asia Tengah. Kacang tanah ditanam untuk minyak sayuran yang boleh dimakan daripada bijinya. Produk ini menyumbang kira-kira 53% daripada jumlah volum. Bagi tahap kandungan protein dalam kacang tanah, ia adalah lebih rendah daripada satu soya. Dari satu tan biji bercangkang, secara purata, dari 226 hingga 317 kg minyak diperolehi. Pertama sekali, produk ini digunakan dalam industri gula-gula dan pengetinan. Biji kacang tanah yang dikisar digunakan sebagai bahan tambahan dalam proses pembuatan coklat. Bahagian atas dan kek pergi ke makanan haiwan. Hay mengandungi sehingga 11% protein. Dari segi khasiat, gasing tidak kalah dengan semanggi dan alfalfa. Varieti khas ditanam untuk industri makanan. Mereka tidak mempunyai rasa kacang. biji panggangjenis yang boleh dimakan digunakan untuk makanan, dihancurkan digunakan sebagai bahan tambahan kepada gula-gula.