Slavyanka Confectionery (Stary Oskol): sejarah, perihalan, produk

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Kilang gula-gula Slavyanka di Stary Oskol, Wilayah Belgorod, ialah sebuah perusahaan yang mempunyai sejarah yang kaya. Diasaskan pada abad ke-18, ia telah berkembang daripada sebuah kedai roti kecil kepada sebuah syarikat pemprosesan makanan yang besar. Hari ini, pengeluaran adalah sebahagian daripada persatuan gula-gula Slavyanka, yang telah mengumpulkan pengeluar terkenal seperti Volzhanka, KONFI, kilang yang dinamakan sempena nama itu. Krupskaya dan lain-lain.

Sejak dahulu lagi

Pengasas kilang gula-gula "Slavyanka" dianggap sebagai saudara Dyakov, yang, di atas tanah yang diberikan oleh Peter I, melancarkan pengeluaran lampu minyak. Untuk pengeluarannya, enjin stim telah dibeli di Belgium, tetapi ia mempunyai kuasa yang berlebihan. Peniaga keusahawanan menyedari bahawa sebahagian daripada wap berlebihan boleh digunakan untuk membakar produk bakeri dan mendapat keuntungan tambahan.

Bagel dan roti gulung Dyakovo mendapat permintaan yang tinggi. Untuk meluaskan julat telah dianjurkanapiari. Madu kelas pertama dicampur dengan kacang hazel dan dijadikan hidangan yang lazat.

Pada abad ke-19, sebuah kedai gula-gula yang lengkap telah dicipta, yang menjadi prototaip kilang gula-gula Slavyanka. Dia terkenal di seluruh bandar kerana marmalade, toffee, jem, biskut oat, roti halia, aising, Cancer Leher dan gula-gula lain.

Masa untuk perubahan

Selepas revolusi, kilang gula-gula Slavyanka masa depan telah dinasionalisasikan oleh pihak berkuasa baharu, tetapi mereka tidak memberikan perhatian yang sewajarnya kepada perusahaan itu. Pengeluaran dihentikan, peralatan hilang sebahagiannya. Hanya pada tahun 1930, pentadbiran wilayah menyedarinya dan mengarahkan untuk memulihkan aktiviti syarikat.

Nasib baik, sebuah enjin wap dan kawah besar terselamat, yang tidak dicuri kerana saiznya yang besar. Permulaan kilang yang diubah suai berlaku pada 07 November 1932 - hari ini dianggap sebagai tarikh lahir perusahaan. Halva, karamel dan roti halia pelbagai jenis adalah asas produk.

Masa Ujian

Semasa perang, kemudahan pengeluaran sebahagiannya musnah. Walau bagaimanapun, sebaik sahaja tentera Jerman meninggalkan bandar, penduduk (kebanyakannya wanita) mula memulihkan industri roti. Beberapa bulan kemudian, penduduk yang kelaparan dapat makan roti yang baru dibakar.

By the way, sementara tukang roti bekerja di beberapa bilik, hospital barisan hadapan ditempatkan di bilik lain. Beliau beroperasi sehingga 1943. Hanya pada tahun 1944 pengeluaran gula-gula dilancarkan, dan sudah tentu, iaroti halia terkenal.

overhed masa aman

Tahun 1950-an - "masa keemasan" kilang gula-gula Slavyanka. Selepas perang, syarikat itu telah dimodenkan dengan serius. Mesin pembalut gula-gula, pembuat fondant, garisan untuk penghasilan gula-gula "Golden Key", dandang salutan, mesin pengacuan biskut dan pembancuh doh muncul.

Menjelang pertengahan 1960-an, dengan pertumbuhan banyak di rak, permintaan untuk produk orang Oskol Lama mula berkurangan. Ia sampai ke tahap bahawa pengurusan terpaksa menghentikan pengeluaran biskut dan roti halia, yang telah menjadi ciri pengeluar sejak zaman empayar tsarist. Penyelesaiannya adalah jelas - untuk menawarkan penduduk gula-gula baru, tetapi dalam pakej yang cantik. Menjelang tahun 1970, bukannya beberapa dozen produk, Slavyanka sudah mengeluarkan 150 jenis produk. Perhatian khusus diberikan kepada pembangunan reka bentuk menarik untuk pembungkus dan kotak hadiah.

Namun, menjelang 1980-an, sumber peralatan berusia 30 tahun telah habis. Pembinaan semula kilang secara sistematik telah bermula. Untuk menampung bengkel baru, kawasan perusahaan telah ditambah. Menjelang tahun 1990, pencawangnya sendiri telah dibina, lima telaga artesis telah digerudi, sebuah takungan besar untuk molase telah dipasang, sebuah bangunan perindustrian dan kemudahan dengan peralatan baru telah dibina, infrastruktur telah dikemas kini, gas asli telah dibekalkan, dan sebuah menara air telah didirikan.. Selepas pemodenan, jumlah kapasiti kilang mencecah 15,000 tan setahun.

Peringkat baharu

Kejatuhan Soviet Union, walaupun ia merupakan tamparan kepada hubungan ekonomi lama, tetapi juga memungkinkan untuk beralih kepada pengalaman dunia. Pada tahun 2000-an, pihak pengurusan menemui rizab untuk pembangunan syarikat. Talian dan peralatan Eropah telah dibeli, yang memungkinkan untuk meningkatkan produktiviti dan kualiti serta mengembangkan rangkaian dengan ketara.

Isu mendidik kolektif kerja yang berdaya usaha dan bertanggungjawab kekal penting. Jabatan kakitangan kilang gula-gula "Slavyanka" secara berkala merekrut pakar untuk jawatan kosong. Selalunya, keistimewaan seorang tukang roti, pembuat kuih-muih, ahli teknologi, dan mekanik untuk pembaikan peralatan asas sangat diperlukan. Graduan institusi pendidikan khusus secara sukarela diambil bekerja.

Produk

Kilang gula-gula Slavyanka mengkhusus dalam pengeluaran:

• gula-gula (coklat, fudge, toffee, karamel, lolipop, dragees, "truffle", dll.);
• marshmallow;
• bar coklat berkrim;
• kuki, roti halia, mufin, kek cawan;
• marmalade, termasuk gula-gula getah;
• coklat bar dengan dan tanpa isi - siri "Manis";
• wafel, bar wafel, tiub dan kek;
• cenderahati coklat;
• kurabye;
• makanan ringan;
• puff buah-buahan.

Syarikat setiap tahun mempersembahkan produk dan eksperimen baharu yang menarik dengan citarasa pelanggan yang arif. Baru-baru ini, rangkaian runcit telah menerima produk baharu seperti:

• berlarutanbiskut yang dibuat mengikut resipi Itali siri Evitalia;
• Set permainan coklat yang boleh dimakan dengan token kartun;
• gula-gula "Ksyusha", "Lola", "Velour", "Slavic Potato", "Burung", "Lel" dan lain-lain;
• Siri karamel buah Monliebe;
• gula-gula daripada siri Step and Stop (coklat, mentega kacang, bar).

Setiap tahun, produk manis kilang dianugerahkan anugerah Rusia dan antarabangsa di pameran, festival dan pertandingan. Penama "100 barangan terbaik Rusia".