Memilih peralatan untuk kafe musim panas: minimum yang diperlukan dan set lengkap

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Kafe musim panas ialah idea perniagaan bermusim yang hebat. Walau bagaimanapun, agar perusahaan ini menguntungkan, seseorang harus mempertimbangkan dengan teliti konsep institusi masa depan dan mengambil kira semua nuansa yang disertakan. Apakah peralatan yang diperlukan untuk kafe musim panas, dan apakah yang boleh dibuang pada mulanya?

Pilih format institusi

Kafe musim panas adalah berbeza, dan setiap daripadanya ditujukan kepada kategori pengunjung tertentu. Sesetengahnya direka untuk snek cepat dan bersantai, manakala yang lain boleh menganjurkan jamuan penuh atau menghabiskan malam romantis. Jangan lupa tentang format "disko malam kafe" yang popular. Menu dibentuk bergantung kepada konsep institusi. Ia boleh mengandungi hanya minuman dan snek siap sedia atau hidangan buatan sendiri. Sehubungan itu, peralatan untuk kafe musim panas harus dipilih bergantung pada keperluan institusi dan operasi yang dilakukan oleh kakitangan.

Minimum yang diperlukan

Apakah item menu yang paling diminati pada musim panas? Betul, ia adalah ais krim dan minuman sejuk. Sehubungan itu, peti sejuk akan diperlukan untuk operasi kafe musim panas. Draf bir dan minuman beralkohol rendah dalam pembungkusan asal tidak kurang popular pada musim panas. Tong dan peralatan berkaitan ditawarkan untuk penyewaan bermusim oleh banyak pembekal minuman berbuih. Perhatian: untuk penjualan alkohol di kafe, anda perlu mendapatkan permit khas. Barangan yang disertakan untuk bir adalah makanan ringan siap sedia: pelbagai keropok, kerepek, makanan ringan. Produk sedemikian biasanya tidak memerlukan keadaan penyimpanan khas, tetapi adalah berguna untuk mengatur bekas paparan. Selain itu, peralatan sebenar untuk kafe musim panas ialah cerek elektrik dan ketuhar gelombang mikro. Jika anda ingin menawarkan tetamu beberapa kedudukan kopi, mesin kopi akan menjadi pembelian yang berguna.

Peralatan dapur kafe musim panas

Adalah mungkin untuk meluaskan khalayak pelawat ke pertubuhan katering dengan meningkatkan bilangan item menu. Walaupun di kawasan yang agak kecil di sebuah kafe musim panas, anda boleh berjaya melengkapkan dapur. Barbeku dan hidangan panggang lain sangat popular. Apakah peralatan untuk kafe musim panas untuk dipilih untuk memasak makanan sedemikian? Satu dapur dan barbeku besar atau gril elektrik sudah memadai. Anda juga memerlukan peti sejuk berasingan di mana anda boleh menyimpan makanan. Pemerolehan yang sangat baik akan menjadi penggoreng yang mendalam - peranti ini akan membolehkan anda memasak sejumlah besar pelbagai makanan ringan danhidangan sampingan, khususnya yang digemari oleh banyak "kentang goreng". Peralatan untuk kawasan musim panas kafe musim panas mesti memastikan pematuhan dengan piawaian kebersihan dan kebersihan. Pertama sekali, isu bekalan air untuk mencuci makanan dan pinggan mangkuk harus diselesaikan, dan zon yang sesuai harus dilengkapi. Ia juga penting untuk mengatur tandas untuk kakitangan dan pelawat. Pilihan yang baik ialah kabin almari kering, ia murah dan mudah diangkut.

Hiasan "dewan" kafe musim panas

Sebuah pertubuhan katering bermusim boleh dibuka di beranda berlandskap, kawasan lapang atau di bawah kubah khemah khas. Jika kafe tidak mempunyai bumbung, pastikan anda memikirkan melindungi tetamu dari matahari, membeli payung besar khas dalam kuantiti yang mencukupi atau mengatur kanopi biasa untuk seluruh wilayah. Ia juga penting untuk memikirkan mengasingkan kawasan memasak dari "dewan". Ia juga berguna untuk memasang kaunter bar, tetapi jika pelawat dihidangkan oleh pelayan, elemen dalaman ini boleh mempunyai fungsi hiasan dan menyembunyikan peralatan bar daripada tetamu. Apakah perabot untuk kafe musim panas yang paling sesuai? Yang paling biasa ialah meja, kerusi dan bangku plastik atau kayu. Kelebihannya jelas - kemudahan penjagaan, mobiliti, kemudahan penyimpanan. Satu lagi isu penting ialah pemilihan hidangan dan aksesori untuk menghidangkan hidangan dan minuman kepada tetamu. Bagi penubuhan kategori bistro, penyelesaian terbaik ialah menggunakan kutleri pakai buang, gelas dan pinggan. Jika kafe diletakkan sebagai tempat untuk bersantai mental danperhimpunan yang panjang, masuk akal untuk membeli pinggan mangkuk kaca atau plastik yang cantik yang direka untuk kegunaan boleh guna semula. Seperti yang anda lihat, peralatan kafe luar tidak terlalu mahal dan anda boleh memulakan perniagaan di kawasan ini dengan modal permulaan yang kecil.