Itik baka daging: penerangan, ciri penanaman. Apa yang perlu diberi makan itik

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Itik daging sangat popular di kalangan rakan senegara kita. Mereka cepat menambah berat badan dan tidak memerlukan penjagaan khas. Oleh itu, mereka sering dibiakkan oleh petani baru. Dalam artikel hari ini, anda akan menemui penerangan ringkas tentang baka yang paling biasa.

Ciri Umum

Itik baka daging dicirikan oleh kesuburan yang agak tinggi, kepantasan dan pengeluaran telur yang agak rendah. Mereka dicirikan oleh saiz besar dan berat hidup. Dengan pemakanan yang betul, dalam dua bulan pertama kehidupan, mereka mendapat kira-kira tiga kilogram. Sebagai peraturan, burung seperti itu tidak memerlukan penjagaan khusus dan mencari makanan secara bebas di padang rumput yang bebas.

Daging itik sebegini sangat berbeza dengan ayam. Ia mempunyai naungan yang lebih gelap dan struktur gentian kasar. Ia mengandungi peratusan lemak yang tinggi. Rasa kaya produk ini amat dihargai oleh gourmets. Oleh itu, ia digunakan secara meluas dalam masakan.

Pembiakan itik Muscovy

Burung-burung ini mendapat namanya daripada bau khusus yang dikeluarkan daripada kelenjar subkutaneus mereka. Mereka berbezaperangai tenang dan tidak menjerit seperti kebanyakan saudara mereka. Itik muscovy ialah burung berkaki pendek yang agak besar dengan sayap yang kuat, leher pendek dan dada yang luas. Badan mereka ditutupi dengan bulu biru, putih, coklat atau hitam.

Penternakan itik Muscovy adalah perniagaan yang menguntungkan. Burung bersahaja ini dibezakan oleh kesihatan yang agak baik dan jarang sakit. Mereka tidak terlalu menuntut kualiti makanan dan mempunyai produktiviti yang tinggi. Dari musim bunga hingga musim luruh, seekor betina boleh duduk dua atau tiga ekor daripada lima belas anak itik. Burung ini tidak bertolak ansur dengan sejuk, jadi mereka dipindahkan ke bilik yang hangat untuk musim sejuk. Sangkar dan rumah musim panas tidak boleh digunakan untuk penyelenggaraannya. Ia perlu didiami dalam kandang ayam yang kukuh dan terang yang dilindungi dengan baik daripada kelembapan dan perubahan suhu yang mendadak.

Itik Peking

Burung-burung ini mempunyai sejarah yang panjang. Mereka pertama kali muncul di China kira-kira tiga ratus tahun yang lalu. Itik Peking dengan cepat mendapat populariti di tanah air bersejarahnya, dan kemudian tersebar ke seluruh Eropah.

Burung seperti itu mempunyai badan yang kuat dengan dada yang luas dan punggung yang besar. Mereka mudah dikenali dengan dahi cembung khas. Pada kepala besar itik seperti itu adalah paruh oren yang rata dan terang. Badan besar unggas air ini dilitupi bulu putih atau krim.

Itik peking mempunyai daging berkhasiat yang lazat dengan kandungan serat lemak yang agak rendah. Burung-burung itu sendiri agak kuat dan pemilih. Mereka adalahberat badan bertambah cepat dan boleh dijauhkan daripada badan air. Kelemahan utama wakil baka ini termasuk naluri keibuan yang kurang berkembang dan ketidakupayaan untuk tinggal di bilik lembap.

Moscow White

Wakil pertama baka ini muncul pada 40-an abad yang lalu. Mereka dibiakkan dengan menyeberangi itik Peking dengan drake Campbell. Selepas itu, burung-burung ini tersebar luas di seluruh wilayah Rusia, negara-negara B altik, Ukraine dan Belarus. Selalunya, ladang kecil terlibat dalam pembiakan mereka.

Itik Muscovy putih mempunyai dada lebar, kaki pendek, leher panjang dan kepala bujur besar dengan paruh merah jambu muda. Badan burung itu ditutupi dengan bulu putih tulen tanpa bintik-bintik terang. Berat orang dewasa berbeza dari tiga setengah hingga empat kilogram. Dengan pemakanan yang baik, anak itik berumur 50 hari membesar hingga 2.5 kg.

White Moscow mempunyai tulang nipis dan daging lembut berair. Mereka dicirikan oleh prestasi tinggi dan ketahanan. Seperti kebanyakan itik baka daging lain, mereka tidak memerlukan penjagaan khas dan tidak cerewet dalam segala hal yang berkaitan dengan makanan. Mereka mempunyai imuniti yang baik dan mudah bertolak ansur dengan selsema.

Itik biru Sweden

Burung ini dibiakkan pada abad ke-19. Selepas itu, mereka tersebar luas di luar tanah air mereka. Mereka sangat popular di kalangan petani Jerman. Dengan analogi dengan itik baka daging lain, mereka dibezakan oleh imuniti yang baik dan keupayaan untuk cepat menyesuaikan diri dengan sebarang keadaan.kandungan.

Burung-burung ini mempunyai badan berotot yang tegang, ditutupi dengan bulu kelabu, yang bersambung dengan sayap besar yang kuat. Di bawah badan itik biru Sweden terdapat kaki pendek berwarna oren kotor dengan bintik hitam. Pada kepala bujur kecil terdapat paruh lurus kekuningan dengan warna hijau. Berat seorang dewasa antara tiga hingga empat kilogram.

Pemakanan burung yang bersahaja, tetapi agak rakus ini harus dikuasai oleh sayur-sayuran. Ketiadaannya menjejaskan kualiti daging secara negatif. Di samping itu, itik biru Sweden perlu berjalan. Jika tiada, burung mula sakit dan berat badan bertambah teruk.

kelabu Ukraine

Wakil baka ini dibiakkan melalui pemilihan jangka panjang. Mereka mempunyai perlembagaan yang kuat dengan tulang lembut dan otot yang berkembang dengan baik. Badan burung ini dilitupi dengan bulu yang ringan dan padat. Pada kepala kecil berwarna coklat tua yang memanjang sedikit terdapat mata terang dan paruh rona zaitun yang kuat.

Secara analogi dengan banyak itik baka daging lain, mereka cepat bertambah berat. Burung-burung bersahaja ini boleh musim sejuk di dalam bilik yang tidak panas. Bagi pemakanan, mereka itik kelabu Ukraine boleh makan rumput, makanan haiwan, sayur-sayuran dan buah-buahan. Dengan keseronokan tertentu, mereka memakan pelbagai tumbuh-tumbuhan akuatik seperti duckweed atau alga.

Itik Rouen

Burung-burung berat ini dibiakkan di Normandy. Nenek moyang baka itik ini, penerangan yang akan dibentangkan di bawah, adalah individu yang dijinakkan,tinggal di sekitar Rouen. Lama kelamaan, burung ini merebak ke seluruh benua Eropah.

Daging itik Rouen yang berair berwarna gelap dibezakan oleh kesedapan yang tinggi dan struktur yang sangat halus. Burung ini harus dibiakkan oleh penternak yang lebih berpengalaman kerana ia memerlukan penjagaan yang teliti.

Wakil baka ini mempunyai badan yang besar dengan dada yang luas dan punggung yang kuat. Bulu mereka sangat mengingatkan warna itik liar. Pada kedua-dua belah kepala coklat gelap terdapat jalur kuning air. Di bahagian atas paruh kuning kehijauan lebar yang panjang terdapat bintik-bintik yang jelas. Di bawah badan besar itik itu terdapat kaki tebal yang pendek. Purata berat orang dewasa berbeza dari tiga hingga empat kilogram.

Itik Eylsbury

Ini adalah salah satu baka daging tertua. Ia dibiakkan oleh penternak Inggeris pada tahun 1845. Eilsbury dibezakan oleh badan padat yang ditetapkan secara mendatar dengan rangka yang kuat dan berkembang dengan baik. Pada kepala yang besar terdapat paruh oren pucat yang agak besar dan mata kecil berwarna biru plumbum. Badan besar itik ini dilitupi dengan bulu putih tulen. Purata berat orang dewasa adalah antara 3.3 dan 4.5 kilogram.

Untuk membiak burung ini, anda perlu mempunyai sebidang tanah kecil yang terletak di cerun. Untuk penanaman itik baka ini sepanjang tahun, disyorkan untuk melengkapkan bilik hangat modal dengan lantai konkrit. Adalah wajar untuk menyimpan haiwan muda di dalam rumah tertutup di atas sampah yang dalam. Di samping itu, iniitik perlu disediakan akses ke takungan.

Warna Bashkir

Nenek moyang baka ini ialah itik Peking biasa. Mereka mempunyai badan besar yang dibina padat, di bawahnya terdapat kaki tebal yang luas. Badan burung-burung ini dilitupi bulu-bulu piebald. Seorang dewasa boleh mencapai berat sehingga tiga atau empat kilogram.

Kelebihan utama itik berwarna Bashkir termasuk ketahanan terhadap tekanan, keupayaan untuk menahan suhu rendah, imuniti tinggi dan pertumbuhan pesat. Kelemahan yang paling penting bagi wakil baka ini harus dianggap sebagai kecenderungan kepada obesiti, kelakar dan kelantangan yang berlebihan.

Ciri Kandungan

Untuk menanam itik di rumah, anda perlu melengkapkan bilik yang berasingan. Dinding papan rumah hendaklah dilapisi dengan papan lapis, kadbod dan bercat putih. Bangunan balak perlu ditampal dan ditumbuk. Dinding yang disiapkan dengan cara ini akan kekal sejuk dalam keadaan panas dan tetap hangat dalam keadaan sejuk.

Supaya tikus dan tikus tidak menembusi itik, lantai rumah terletak dua puluh sentimeter di atas tanah. Dari atas ia ditutup dengan lapisan gambut, serutan kayu atau jerami kering. Suhu yang selesa mesti dikekalkan di kompleks penternakan itik. Selain itu, ia mesti disediakan dengan pengudaraan dan pencahayaan yang baik.

Ciri makanan

Untuk membuat baka daging itik yang baik daripada anak ayam, ia perlu diberi makan dengan betul. Sejurus selepas kelahiran, mereka diberi telur rebus yang dicincang halus dan oatmeal yang dihancurkan.bijirin. Pada hari kedua, keju kotej dimasukkan ke dalam diet anak ayam, dan selepas lima hari lagi, herba segar dicincang.

Anak itik berusia dua minggu mungkin memakan kentang tumbuk dan tanaman akar lain. Dalam beberapa hari pertama, anak ayam diberi makan enam hingga lapan kali. Bermula dari hari kesepuluh, bayi dipindahkan ke lima kali sehari. Orang dewasa hanya diberi makan pada waktu pagi dan petang.

Setelah berurusan dengan rejim, anda perlu mengatakan beberapa perkataan tentang cara memberi makan itik. Pada waktu pagi, mereka disyorkan untuk memberi susu hancur, dan pada waktu petang - mash. Mereka boleh disediakan daripada tumbuh-tumbuhan akuatik, sayur-sayuran, sayur-sayuran akar dan herba segar. Oleh kerana burung ini bersahaja dalam segala hal yang berkaitan dengan makanan, mereka sering diberi makan dengan sisa dari meja tuan. Ramai petani berpengalaman menasihatkan menambah whey, ikan dan hidangan daging ke dalam menu.

Mereka yang cuba memikirkan cara memberi makan itik yang diternak untuk daging, tidak ada salahnya untuk mengingati bahawa asas diet mereka haruslah bijirin. Beberapa minggu sebelum penyembelihan, makanan yang mengandungi peningkatan jumlah protein ditambah ke dalam menu ayam. Ia boleh menjadi kacang atau keju kotej. Semasa tempoh menggemukkan, adalah wajar untuk mengehadkan pergerakan itik.

Petua berguna

Ramai pakar berpengalaman mengesyorkan mengambil anak itik daripada ibu mereka sebaik sahaja dilahirkan. Dalam kes ini, anda boleh segera mula menggemukkan mereka untuk daging. Adalah penting untuk diingat bahawa bayi sangat terdedah kepada turun naik suhu dan draf. Dalam tempoh ini, mereka tidak boleh dilepaskan ke dalam takungan, dan dinasihatkan untuk menambah sebarang vitamin dan mineral ke dalam diet mereka.kompleks.

Itik yang diternak untuk daging memerlukan ruang tertentu. Tiga ekor burung harus mengambil kira sekurang-kurangnya satu meter persegi kawasan kandang. Oleh kerana itik baka daging juga bertelur, mereka perlu melengkapkan sarang yang luas. Ia boleh dibina daripada peti kayu biasa yang dialas dengan jerami bersih.

Anda boleh menanam burung untuk daging bukan sahaja pada musim panas, tetapi juga pada musim sejuk. Semasa bulan-bulan yang lebih sejuk, burung perlu diberi makan tiga atau empat kali sehari. Pada waktu pagi mereka menuangkan mash, dan pada waktu petang - bijirin.

Untuk menyembelih itik untuk daging, sama sekali tidak perlu menunggu sepanjang musim panas. Adalah wajar untuk melakukan ini sebelum molt pertama. Bangkai anak itik enam puluh hari mempunyai penampilan yang lebih estetik, kerana tidak ada apa yang dipanggil rami pada kulitnya. Penyembelihan awal juga dilakukan atas sebab ekonomi. Burung di bawah umur dua bulan mengambil lebih sedikit makanan.

Itik yang lebih tua menjadi rakus dan mengumpul lemak dengan pantas. Seekor burung berusia lima bulan boleh makan kira-kira dua puluh lima kilogram makanan. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk menyimpannya untuk masa yang lama hanya apabila anda mempunyai takungan berdekatan, di mana mereka secara bebas akan mendapatkan makanan mereka sendiri dalam bentuk duckweed dan pelbagai serangga. Jangan lupa bahawa daging itik besar terlalu berlemak dan tidak begitu enak.