Menanam cendawan di rumah hijau: teknologi, ciri kerja, syarat yang diperlukan dan nasihat pakar

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Menanam cendawan di rumah hijau ialah cara terbaik untuk mendapatkan tanaman yang bersih untuk diri sendiri atau untuk dijual. Tidak boleh dikatakan bahawa teknologi proses ini terlalu rumit, tetapi banyak kerja perlu dilaburkan.

Apakah cendawan yang boleh ditanam

Sebelum anda mula bekerja, anda perlu membuat keputusan tentang jenis cendawan. Sesetengah wakil kerajaan ini tidak tumbuh sama sekali dalam keadaan sempit, enggan membiak dan berkembang. Yang lain, sebaliknya, tumbuh dengan cemerlang pada substrat tiruan dan kompos, menggembirakan dengan hasil tuaian yang banyak.

Jadi, di rumah dan di rumah hijau industri besar, spesies berikut biasanya ditanam:

• Cendawan porcini. Budaya yang sangat berharga, tetapi sangat berubah-ubah. Penanam cendawan yang berpengalaman mengesyorkan bahawa pemula tidak kacau dengan varieti ini, kerana putih sering mati, bertindak balas terhadap perubahan iklim yang sedikit dan tumbuh dengan perlahan. Tetapi jika anda berjaya mendapat tuaian, maka ia boleh dijual dengan mudah.
• Cendawan tiram. Tanaman yang sesuai untuk pemula, ia sering ditanam secara komersial. Cendawan tiram tidak bersahaja, ia baikberasa dalam pelbagai keadaan iklim dan pada substrat yang berbeza. Pada masa yang sama, mereka berkembang pesat - penuaian pertama boleh diperolehi dalam sebulan. Pasar jualan juga mudah dicari - kafe, restoran, kedai kecil membawanya untuk dijual. Kelemahan cendawan tiram ialah ia tidak mahal, dan untuk mendapatkan keuntungan yang ketara, anda perlu menuai dari kawasan yang luas.
• Juara. Lebih berubah-ubah daripada cendawan tiram, kerana ia memerlukan kompos yang mahal untuk tumbuh. Tetapi ia berkembang dengan baik, dan jika produk itu dijual, kosnya akan dibayar.
• Shiitake. Kulat pokok, sama seperti cendawan tiram dan cendawan madu. Ia tidak diedarkan secara meluas di negara kita, tetapi di dunia ia berada di tempat kedua dalam populariti selepas champignons.
• Cendawan musim sejuk. Cendawan tahan sejuk, yang penting untuk negara kita.

Lokasi drop-off

Cendawan ditanam dalam dua cara:

1. Luas. Tanaman itu disemai di atas tanah berhampiran pokok di plot atau berhampirannya. Iaitu, champignons, porcini dan cendawan tumbuh dalam persekitaran semula jadinya, tetapi di bawah pengawasan penanam cendawan.
2. Tegang. Menanam cendawan di rumah hijau tergolong dalam kaedah penuaian tertentu ini. Cendawan tiram, cendawan putih dan champignons boleh ditanam dalam persekitaran buatan sepanjang tahun, tetapi ini memerlukan banyak tenaga kerja dan wang.

Bilik untuk cendawan tidak semestinya rumah hijau klasik. Ruang lain juga akan berfungsi dengan baik, seperti garaj, bangsal, ruang bawah tanah, atau bilik di dalam rumah. Tetapi mana-mana bilik, termasukrumah hijau, anda perlu serius membuat persediaan untuk mencipta iklim mikro yang betul di dalamnya.

Persediaan rumah hijau

Apakah nama rumah hijau untuk menanam cendawan? Di sesetengah tempat anda boleh mendengar istilah "miselium", tetapi makna utamanya ialah miselium. Oleh itu, adalah betul untuk hanya menyebut "rumah hijau untuk cendawan."

Untuk menanam cendawan di rumah hijau polikarbonat, rumah hijau mesti disediakan untuk menanam tanaman yang tidak standard. Cendawan, pada dasarnya, boleh ditanam di rumah hijau biasa untuk sayur-sayuran, antara timun, dan mereka akan berasa baik. Tetapi jika rumah hijau dibeli untuk membiak cendawan semata-mata, maka ia mesti diubah suai:

1. Cahaya matahari langsung berbahaya, jadi kami menaungi dinding lutsinar dengan kapur atau jaringan.
2. Tutup lantai dengan filem, dan letakkan tanah khas di atasnya.
3. Pasang pemanas elektrik atau radiator air (atau sediakan kaedah pemanasan lain).
4. Susun pelembap khas yang dikuasakan oleh sesalur kuasa. Kelembapan di dalam bilik tidak boleh lebih rendah daripada 85-90%.
5. Untuk mengelakkan pertumbuhan acuan pada dinding, ia mesti dirawat dari dalam dengan penyelesaian khas. Ini adalah peringkat yang sangat penting, melangkaunya, penanam cendawan berisiko kehilangan hasil tuaian.
6. Sistem pengudaraan. Udara harus diperbaharui, tetapi tanpa draf.
7. Mengezonkan premis. Adalah perlu untuk menyediakan tempat untuk menyimpan dan memproses tanah, substrat dan kompos, untuk ladang dan untuk miselium bercambah.

Jika tanaman ditanam untuk dijual, maka perlu memperuntukkan ruang untuknyastoran.

Terdapat juga rumah hijau cendawan khas, contohnya, St. Petersburg dua tingkat, digabungkan Moscow atau Grachev. Struktur sedemikian menyerupai rumah hijau sayuran, tetapi terlindung dengan dinding kayu dan lapisan baja di atas dan bawah, serta dengan sistem pewangi pengudaraan.

Peralatan

Apa lagi yang anda perlukan selain rumah hijau? Sebenarnya terdapat beberapa perkara untuk dibeli:

1. Polietilena untuk menutup tanah.
2. Cendawan boleh ditanam dengan cara yang berbeza, kadangkala bergantung pada varieti tertentu. Cendawan ditanam di atas tunggul, rak, beg substrat, digantung atau tertusuk pada pin, kotak atau bekas lain. Sesuatu daripada senarai ini perlu dibeli.
3. Radiator pemanas (pemanas elektrik).
4. Pelembab.
5. Sistem pengudaraan.
6. Peti sejuk untuk menuai. Walaupun menanam cendawan di rumah hijau hanyalah hobi, perlu menyediakan tempat di dalam peti sejuk untuk gelombang seterusnya. Jika budaya itu dijual, maka ini menjadi keutamaan.

Jika cendawan ditanam untuk tujuan pemasaran selanjutnya, anda perlu membeli bekas untuk pengumpulan dan penyimpanan, serta bekas pembungkusan dan filem.

Pembelian miselium

Untuk memulakan proses, anda memerlukan bahan penanaman. Untuk cendawan, ini adalah miselium - miselium dalam bentuk benang berjalin nipis yang diletakkan di atas bumi khas. Anda perlu membelinya daripada pembekal yang dipercayai supaya ia segar, tidak kering dan tidak dijangkiti pelbagai penyakit. Selain menyemaksijil, adalah berguna untuk mendapatkan sampel ujian kecil, yang mana anda boleh menilai kualiti miselium. Ini amat penting jika anda mempunyai ladang yang besar.

Pilihan pembiakan lain

Sesetengah pakar dalam menanam cendawan di rumah hijau sepanjang tahun memilih untuk tidak membeli miselium, tetapi untuk bercambah sendiri miselium, daripada spora hidup. Ia lebih murah, tetapi lebih menyusahkan.

Spora cendawan dibeli dan bercambah sebagai benih pada substrat khas pada kelembapan dan suhu yang tinggi. Dan selepas permulaan pertumbuhan intensif cendawan, suhu dikurangkan.

Spora juga diperoleh daripada cendawan liar: ia dikumpulkan, direndam dalam air selama 24 jam, dan kemudian disapu ke dalam pulpa. Air dengan penggantungan dituangkan ke tapak pendaratan dan menunggu anak benih. Kaedah ini berkesan, tetapi hasil yang dipersoalkan.

Cendawan masih boleh ditanam dengan hanya memindahkan sebahagian daripada miselium dari hutan ke tempat yang betul. Penggemar mengamalkan topi pengebumian mudah diikuti dengan penyiraman intensif.

Substrat dan kompos

Salah satu syarat utama untuk menanam cendawan ialah penanaman miselium dalam tanah yang disediakan khas. Substrat yang berbeza sesuai untuk pelbagai jenis cendawan, iaitu:

• Untuk champignons, kompos khas - jerami dengan tambahan urea dan superfosfat - dibasahkan selama beberapa hari. Kemudian tahi lembu dibentangkan dalam kotak dan ditutup dengan jerami di atasnya. Selepas 3-4 hari, semuanya bercampur dengan penambahan air dan gipsum. Sebaik sahaja struktur kompos menjadi berbutir halus dan bau ammonia hilang,anda boleh menanam miselium: untuk 100 kg jerami ambil 100 kg baja, 2 kg urea dan superfosfat dan 8-10 kg gipsum.
• Cendawan tiram tumbuh dalam beg yang diisi dengan habuk papan dan gambut serta di atasnya dengan tanah.
• Menanam cendawan porcini di rumah hijau sepanjang tahun adalah sukar kerana fakta bahawa ia hanya tumbuh dengan baik di tanah yang kering dan bersaliran baik. Mereka tidak tumbuh di atas substrat yang ditambah gambut, tanah liat, tanah paya dan batu pasir. Sebaik-baiknya, anda memerlukan tanah dari kawasan hutan tempat benih diambil. Tetapi anda boleh mencampurkan tanah kebun dengan baja dan habuk papan.

Sebarang substrat atau kompos untuk menanam sebarang jenis cendawan boleh dibeli siap sedia.

Nasihat pakar untuk penanam cendawan pemula

1. Pendatang baru dalam penanaman tanaman ini sering bercakap tentang automasi penuh rumah hijau untuk menanam cendawan. Tetapi hanya perusahaan perindustrian besar yang mampu membelinya.
2. Apabila mengambil kakitangan, pastikan mereka mempunyai kad perubatan. Apabila bekerja dengan cendawan, ini bukan sekadar formaliti, tetapi satu keperluan.
3. Jika tanaman ditanam untuk dijual, anda perlu mencari kedai terlebih dahulu.
4. Semua orang boleh melakukan ini - anda hanya perlukan kesabaran dan ketekunan.
5. Pastikan anda membeli peti sejuk atau peti sejuk beku dengan pembekuan kejutan - jangka hayat cendawan mentah boleh diabaikan dan anda boleh kehilangan hasil kerja yang lama.
6. Suhu air untuk pengairan - tidak kurang daripada 10 ⁰С. Tegar tidak sesuai untuk budaya yang halus, ia mesti dilembutkanmenambah kapur.

Menanam cendawan putih di rumah hijau

Aneka ini memerlukan 80-85% kelembapan dan tiada turun naik suhu. Untuk percambahan, pilihan yang ideal ialah 28 darjah, untuk pertumbuhan - 17. Apabila menanam cendawan di rumah hijau, ia biasanya mengambil masa tidak lebih daripada beberapa bulan untuk menuai, tetapi tidak dalam kes ini.

Cep cendawan sangat berubah-ubah, ia boleh "berakar" di tempat baharu selama lebih daripada setahun. Tetapi jika miselium masih tumbuh, ia boleh berbuah selama 3-5 tahun.

Cara menanam cendawan tiram

Cendawan tiram tumbuh sama ada pada bongkah kayu atau pada beg substrat. Dalam kes pertama, miselium digunakan pada bar pra-lembap, yang akan dipasang pada mereka selama 2-3 hari. Pada yang kedua, miselium diletakkan di dalam beg dengan substrat yang lembap. Juga, 7-12 lubang dibuat di dalam beg - untuk pertumbuhan cendawan. Suhu optimum ialah dalam julat +19…+21 ⁰С.

Tuai pertama - selepas 2 minggu, kemudian beberapa gelombang penuaian dalam masa 2.5 bulan, dengan jumlah hasil produk kira-kira 25% daripada berat substrat. Substrat dan blok kayu diganti apabila kehabisan.

Juara

Penyemaian dilakukan seperti berikut: lubang dibuat di dalam kompos dalam corak papan dam - supaya sekurang-kurangnya 25 cm kekal di antara mereka, dan benih diletakkan di dalamnya dan ditutup dengan lapisan empat sentimeter bumi. Suhu substrat tidak lebih tinggi daripada +30 ⁰С, jika tidak, miselium akan mati. Tetapi tidak lebih rendah daripada +20 ⁰С, supaya pertumbuhan berlaku tanpa berlengah-lengah. filemjangan tutup - ia hanya akan mencederakan cendawan.

Apabila miselium tumbuh dengan baik, ia mesti ditutup dengan tanah penutup (untuk 9 bahagian gambut satu bahagian kapur) tebal 4 cm. Suhu di rumah hijau dikurangkan kepada +17 ⁰С.

Apabila menanam cendawan di rumah hijau, adalah penting untuk menuai tepat pada masanya. Untuk champignons, isyarat adalah filem yang diregangkan, tetapi tidak pecah di antara batang dan penutup.