Bijirin dan biji minyak

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Sebahagian besar makanan yang digunakan setiap hari oleh penduduk dunia disediakan oleh cabang pengeluaran pertanian yang paling penting - pengeluaran tanaman, yang asasnya selalu dianggap bijirin dan biji minyak.

Mari kita bincangkan tentang komponen penting industri, pencapaian dan prospek ini.

Bijirin

Bijirin membentuk bahagian paling penting daripada jumlah keseluruhan produk pertanian yang dihasilkan pada skala global. Mereka tumbuh di 60% daripada semua tanah pertanian, dan di beberapa negeri mereka benar-benar menduduki kawasan yang disemai. Ini tidak menghairankan, kerana tanaman sedemikian adalah asas asas pemakanan penduduk mana-mana negara, sebahagian besar daripada diet haiwan dan bahan mentah penting, selalunya yang utama untuk banyak industri. Hampir 80% daripada pengeluaran bijirin dunia diduduki oleh gandum, jagung dan beras. Mari bincang tentang tumbuhan ini.

Gandum

Dikenali sejak zaman purba, budaya ini menempati kedudukan utama di kalangan bijirin. Kerja pembiakan untuk membangunkan varieti baru yang lebih tahan tidak berhentiselama sejam, terima kasih kepada varieti yang disesuaikan dengan keadaan tempatan yang ditanam di kawasan yang berbeza.

Kawasan yang paling produktif untuk penanaman bijirin ini ialah dataran Amerika dan Kanada, tanah pertanian yang ditanam di Argentina, Rusia, Australia, China dan negara serta benua lain.

Nasi

Dari segi saiz tanaman, beras yang menjadi makanan ruji penduduk negara Asia menduduki tempat kedua di dunia. Tanaman ini merupakan komponen utama banyak kawasan perindustrian, yang sisanya menambah catuan makanan ternakan.

Teknologi penanaman padi khusus hanya boleh dilakukan di kawasan tropika lembap, jadi negara-negara selatan dan tenggara benua Asia ditakrifkan secara geografi sebagai kawasan untuk pengeluarannya. Pemimpin yang tidak diragui dalam penanaman dan penuaian padi ialah China, pengeluar yang serius ialah Jepun, Thailand, India.

Jagung

Ia digunakan secara tradisional: makanan dan tanaman makanan ternakan. Berasal dari Mexico, jagung ialah tumbuhan yang menyukai haba, penanamannya tertumpu di tempat dengan iklim panas yang sederhana di latitud sederhana.

Kawasan utama pengeluarannya ialah dataran Amerika, terletak di selatan Great Lakes. Negara-negara Amerika Utara dan Selatan diiktiraf sebagai pengeksport jagung terbesar.

Minyak

Biji minyak ialah tumbuhan yang buah atau bijinya menghasilkan minyak berlemak.

Bijibiji minyak mengandungi sehingga 60% lemak dan merupakan asas untuk pengeluaran minyak sayuran yang mempunyai kepentingan pemakanan atau teknikal yang tidak ternilai. Ia digunakan sebagai makanan atau bahan mentah untuk pengeluaran kemasan dan pelincir, digunakan dalam industri pembakar, gula-gula, pengetinan, farmaseutikal, minyak wangi, dalam pengeluaran cat dan varnis, dsb.

Biji minyak termasuk spesies botani pelbagai keluarga: labu, zaitun, kekacang, bic, pain, euphorbia, kambing dan banyak lagi. Terdapat banyak daripada mereka, senarai lengkap keluarga tumbuhan ini terdiri daripada lebih daripada 30 nama. Minyak yang dihasilkan daripada mereka hari ini menyumbang 70% daripada jumlah keseluruhan lemak yang digunakan di dunia.

Idea progresif untuk menggantikan lemak haiwan dengan lemak sayuran dan ketersediaan relatif produk ini telah meningkatkan intensiti pengeluaran dan penjualannya dengan ketara sejak kebelakangan ini. Negara membangun yang pakar dalam penanaman biji minyak sedang mengurangkan bekalan eksport minyak kerana pembangunan kapasiti pemprosesan mereka sendiri dan tidak lagi menjual bahan mentah, tetapi produk siap.

Biji minyak ialah tumbuhan dengan sifat tonik yang berharga - teh, madder (kopi), mallow (koko). Mereka ditanam di kawasan yang sangat terhad - di kawasan tropika dan subtropika, iaitu, tempat pengeluarannya tertumpu di beberapa negara Asia selatan - Malaysia, India, dll.

Keanehan pengeluaran biji minyak di Rusia

Walaupunbahawa di Rusia kebanyakan wilayah terletak di zon dengan iklim yang agak teruk, dan kawasan yang disemai tertumpu di latitud sederhana dan benua (di wilayah Volga, Siberia, Caucasus, Ural dan Timur Jauh) sektor pertanian tradisional, termasuk penanaman biji minyak, secara intensif sedang berkembang. Pengeluaran produk pertanian di Rusia meliputi banyak industri tanaman, kecuali penanaman tumbuhan eksotik yang tidak disesuaikan dengan keadaan domestik.

Tiga jenis bijirin yang dominan juga dikenali sebagai biji minyak di Rusia - bunga matahari, kacang soya, biji sesawi. Tanaman mereka menempati hampir 4 juta hektar dan ia diusahakan untuk minyak sayuran dan tepung dengan kandungan protein yang tinggi. Minyak digunakan dalam masakan, tepung adalah sebahagian daripada diet haiwan.

Faktor yang mempengaruhi pengeluaran tanaman dan peringkat pengeluaran

Penanaman tumbuhan ini bergantung pada faktor wilayah semata-mata: ciri iklim, komposisi tanah dan kesuburan, lokasi geografi. Sebagai contoh, jagung tidak berkembang dengan baik di zon gersang di tanah kering, dan kelembapan yang tinggi serta hujan lebat menghalang tanaman gandum yang baik. Oleh itu, peranan penting sentiasa diberikan untuk merancang jumlah tanaman dan pematuhan keperluan tumbuhan tertentu dengan iklim rantau ini.

Terdapat 4 peringkat di mana keseluruhan proses pengeluaran bijirin dan biji minyak dibahagikan:

• penyediaan benih;

• menyemai;

• Tuai;

• Memastikan keadaan storan dan pengangkutan kepada bakal pembeli atau pemproses.

Seterusnya, mari kita bincangkan tentang penanaman biji minyak, yang menduduki kawasan taburan utama di Rusia.

Bunga Matahari

Mewakili tanaman minyak, bunga matahari ialah tumbuhan serba boleh. Sentiasa terdapat permintaan yang tinggi secara konsisten di negara ini, kerana bahagian utama minyak sayuran dihasilkan daripada bunga matahari. Minyak ini terkenal dengan kualiti rasa yang tinggi, ia dibersihkan dengan baik daripada kekotoran semasa proses pengeluaran. Sfera penggunaan produk ini adalah luas: ia adalah permintaan untuk tujuan makanan, ia digunakan dalam pengeluaran cat, varnis, bahan api dan pelincir, dan dalam pembuatan sabun. Sisa kek dan makanan adalah asas yang sangat baik untuk pengeluaran makanan.

Bunga Matahari ditanam sebagai tanaman hiasan dan tanaman madu yang sangat baik. Melalui usaha penternak, malah spesies yang mengandungi getah telah dibawa ke dalam penanaman. Bunga matahari paling produktif di kawasan panas dengan tanah hitam yang subur. Ia memerlukan musim tumbuh yang panjang, dan semasa berbunga ia memerlukan suhu udara yang agak tinggi (25-30˚С) dan kelembapan tanah yang mencukupi. Hasil maksimum adalah sehingga 45 sen sehektar. Yang paling berjaya dalam penanaman bunga matahari di Rusia ialah daerah persekutuan Selatan, Tengah dan Volga.

kacang soya

Biji minyak juga diwakili oleh penduduk asli Asia Timur - kacang soya. Ia telah ditanam di negara ini tidak lama dahulu, tetapi sudah sangat lamaIa popular dan menduduki wilayah yang luas di Timur Jauh (di Wilayah Amur dan Wilayah Khabarovsk) dan Wilayah Chernozem, yang diwakili oleh Wilayah Stavropol dan Wilayah Krasnodar. Kawasan penanaman kacang soya, sebagai tanaman hari panjang, dihadkan oleh keperluan iklim yang cukup lembap dan hangat. Penganalisis pasaran telah membuat dakwaan bahawa penanaman kacang soya akan berganda dalam beberapa tahun akan datang hasil daripada kerja pemilihan yang besar, yang hasilnya pada hari ini adalah beberapa varieti yang dikeluarkan disesuaikan dengan keadaan pertumbuhan yang lebih teruk.

Pengambilan kacang soya yang tidak ketara dalam industri makanan Rusia mengimbangi peningkatan permintaan yang berterusan untuknya sebagai produk eksport yang mudah dibeli di luar negara. Di samping itu, sejak awal abad ini, terdapat peningkatan mendadak dalam penggunaan makanan haiwan berasaskan soya, yang memberikan pertumbuhan yang baik.

Rapeseed

Keluarga besar yang dipanggil "biji minyak" termasuk biji sesawi, pengembangan keluasan yang telah menjadi salah satu keutamaan dasar agraria Persekutuan Rusia. Hari ini, tanaman sebilangan besar berjumlah 1 juta hektar. Tinggi dengan asid lemak tak tepu, minyak biji sesawi adalah produk makanan yang sangat baik. Di luar negara, ia adalah lebih baik daripada bunga matahari, yang menempati kedudukan utama di Rusia, jadi pasaran untuk produk ini dijamin pada masa hadapan.

Rapeseed berharga sebagai makanan ternakan dan tanaman madu. Jisim hijau dan biji tumbuhan diberi makan kepada haiwan, diet yang diisi semula dengan sisa daripada pengeluaran minyak - kek dan makanan. Tempoh berbunga rapeseed ialah 30 hari, yang membolehkan tanaman digunakan sebagai asas makanan untuk lebah.

Kami juga perhatikan kesan fitosanitari tanaman ini, keupayaannya untuk mengumpul bahan organik dalam tanah, meningkatkan struktur dengan ketara.

Oleh itu, biji minyak dan bijirin adalah asas sektor pertanian - pengeluaran tanaman.