Asas makanan sihat: cara skim susu tepung

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Susu yang diketahui sejak kecil boleh dibeli dalam keadaan cair dan dalam bentuk serbuk. Hari ini, apabila setiap orang mula berfikir tentang gaya hidup sihat, ramai orang mengatakan bahawa, sebelum menggunakan, perlu untuk skim susu tepung. Walau bagaimanapun, ini juga terpakai kepada produk cecair biasa. Mari kita bincangkan lebih lanjut tentang faedah nyahgris.

Ciri

Produk ini diperoleh dengan mengasingkan (dalam erti kata lain, mengasingkan) susu biasa untuk mengekstrak lemak susu daripadanya. Akibatnya, 90% daripada jisim asal kekal. Susu skim mengandungi 70% pepejal dan 99% vitamin dan mineral lain. Malah, produk sedemikian tidak berbeza dengan keseluruhannya. Pengecualian adalah vitamin larut lemak. Mereka tidak termasuk dalam versi yang disemak. Secara amnya, bahagian lemak di dalamnya tidak boleh melebihi 1.5%.

Susu skim: baik atau buruk

Pakar dibahagikan kepada dua kumpulan: sesetengahnya bersungguh-sungguh mempertahankan produk, manakala yang lain, sebaliknya, bercakap tentang bahayanya. Anda boleh berhujah tentang perkara ini untuk masa yang lama, tetapi kebenarannya ialah: susu dengan kurangkandungan lemak hanya diperlukan untuk orang yang mengalami obesiti atau aterosklerosis. Penggunaannya berguna dalam penyakit buah pinggang, serta semasa berdiet.

Bagaimana untuk memerah susu buatan sendiri?

Pada masa ini, pasar raya di bandar besar menawarkan kami susu untuk setiap citarasa. Kandungan lemaknya boleh berbeza dari 1.5% hingga 6%.

Tetapi ia berada di bandar besar. Dan bagaimana pula dengan penduduk bandar kecil dan kampung, di mana tiada pilihan sedemikian? Susu yang mereka jual sangat berlemak. Pecahan jisim lemak biasanya sekurang-kurangnya 3%. Jawapannya mudah: pelajari cara memerah susu dan buat sendiri.

Mari kita bercakap tentang salah satu cara paling mudah. Anda memerlukan kain kasa, bekas dengan mulut lebar (balang biasa boleh digunakan), pengadun.

• Biarkan susu di tempat yang sejuk selama sehari dan lupakan kewujudannya.
• Keesokan harinya anda akan perasan bahagian yang gemuk telah timbul. Ini adalah krim (anda boleh menggunakannya untuk membuat sos, kek, bukannya krim masam).
• Alihkan bahagian atas dengan berhati-hati. Yang tinggal di bahagian bawah hanyalah susu skim.
• Jika anda rasa produk masih berminyak, pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi. Lemak akan bertukar menjadi kepingan kecil mentega.
• Tapis susu yang disebat melalui kain keju yang dilipat dalam 4 lapisan. Bahagian lemak akan kekal di atas kanvas. Produk sedemikian mempunyai kandungan lemak - 1, 5-2, 2%.

Susu tepung

Ia datang dalam 3 jenis: keseluruhan, segera dan tanpa lemak. Mohonproduk serbuk menjadi lama dahulu, pada abad ke-19. Tetapi anda perlu berhati-hati, kerana serbuk seperti itu tidak selalunya berkualiti tinggi. Segelintir orang berfikir tentang cara untuk skim susu tepung. Dan sia-sia. Sesetengah pengeluar menambah lemak sayuran yang tidak berbau kepadanya dan bukannya lemak susu. Untuk menentukan komposisi pembeli yang tidak berpengalaman adalah sukar, dan hampir mustahil. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada jenama yang dipercayai.

Pengeluaran susu tepung skim

Pengeluaran susu tepung hari ini diletakkan pada penghantar dan tidak menimbulkan sebarang kesulitan tertentu. Mengikut kaedah pengeluaran, ia boleh terdiri daripada 2 jenis:

1. Sembur. Dihasilkan dengan pengeringan semburan.
2. Filem. Pengeringan berlaku pada tumbuhan penggelek.

Kaedah pengeluaran pertama adalah yang paling diminati, ia juga dipanggil pengeringan semburan.

• Susu ditapis, kemudian pemisah berperanan dan memisahkan lemak daripada komposisinya.
• Seterusnya ialah proses pempasteuran, yang dijalankan untuk membasmi kuman produk.
• Susu yang telah disediakan disejukkan, kemudian disejat dan dihomogenkan.
• Langkah seterusnya ialah menyembur keringkan produk.
• Selepas operasi ini, ia ditapis dan disejukkan.

Seperti yang anda lihat, pengilang tidak mempunyai tugas khas - untuk memerah susu tepung. Segala-galanya berlaku semasa proses pengeluaran.

Penggunaan susu tepung

Hari iniproduk serbuk agak popular. Ia digunakan dalam banyak industri dan terdapat dalam:

• produk gula-gula;
• barangan yang dibakar;
• makanan bayi dan adunan kering;
• minuman (kita bercakap tentang koktel penyembuhan);
• produk alkohol.

Juga digunakan dalam kosmetologi (untuk pengeluaran krim dan topeng), dalam pertanian (sebagai makanan haiwan).

Susu tepung boleh dimakan. Untuk melakukan ini, ia dicairkan dengan air suam dalam nisbah satu hingga tiga. Adalah lebih baik untuk meminumnya pada awal pagi atau lewat petang. Kadangkala buah pelaga atau adas ditambah pada minuman yang disediakan - bahan yang menenangkan sistem saraf.

Susu tepung skim bermaksud menyelamatkan diri daripada masalah kesihatan. Di samping itu, minuman dari produk sedemikian dengan sempurna mengenyangkan dan membunuh rasa lapar. Walau apa pun, susu skim mempunyai banyak khasiat. Dan dalam beberapa kes, penggunaannya hanya perlu.