Terdapat baka kambing biri-biri Romanov

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Kisah tentang bagaimana baka kambing biri-biri Romanov muncul di Rusia adalah menakjubkan dan juga agak lucu. Tiga abad yang lalu, di bandar Romanov-Borisoglebsk, wilayah Yaroslavl, di hulu Volga, memancing sangat maju. Ikan putih Volga dihantar dari sini terus ke mahkamah empayar. Walau bagaimanapun, hanya penduduk bank yang betul, Borisoglebskaya Sloboda, mempunyai hak untuk menangkap ikan. Apakah yang masih perlu dilakukan oleh pihak kiri, Romanov? Dan mereka menjadi terkenal kerana fakta bahawa kepada mereka seorang saudagar tempatan membawa dua ekor biri-biri pembiakan dari Silesia untuk dibiakkan. Daripada menyeberang mereka dengan haiwan tempatan, baka kambing biri-biri unik Romanov telah dilahirkan.

Penerangan

Ini adalah baka yang benar-benar serba boleh - daging dan bulu pada masa yang sama. Domba dalam berat hidup mencapai 70-100 kg, dan biri-biri - sehingga 60-70 kg. Bulu yang dicukur setahun dari seekor haiwan ialah 2.5-3 kg. Dia sangat cantik dan kurus dalam biri-biri ini, dilindungi daripada terhalang oleh awn hitam yang keras. Warnanya luar biasa: semasa lahir, anak domba berwarna hitam sepenuhnya, mereka beransur-ansur meringankan, anggota badan, muncung dan bintik-bintik tunggal pada badan kekal gelap. Rangka biri-biri kuat dan besar, manakala kepala kering danhidung kail adalah satu lagi tanda kesucian spesies. Baka kambing biri-biri Romanov juga dibezakan oleh kesuburannya: dalam setahun, rahim membawa dua anak, purata 4-5 ekor domba. Haiwan ini sangat menjimatkan dalam penyelenggaraan dan memilih makanan. Pada musim panas, mereka mempunyai cukup berjalan di padang rumput terbuka, dan pada musim sejuk - jerami, jerami, sedikit makanan kompaun kering untuk betina - itu sahaja penjagaan. Selain itu, ia berakar dengan baik di mana-mana zon iklim, bertolak ansur dengan haba dan sejuk.

Ini bukan sahaja bulu berharga

Disebabkan keanehan kot, baka kambing biri-biri Romanov juga dianggap sebagai kot bulu (ada istilah sedemikian). Kulit dan bulu sangat dihargai dalam penghasilan kot kulit biri-biri semulajadi. Adalah ciri bahawa kulit biri-biri yang berpakaian ini mempunyai berat yang jauh lebih rendah berbanding dengan analog lain, dan oleh itu kot kulit biri-biri daripadanya tiga kali lebih ringan daripada yang dibawa dari Turki. Kotnya agak keras dan pada masa yang sama keperakan dengan keriting di hujungnya, warna kelabu-biru yang unik kerana lapisan bawah yang gelap. Sepanjang tahun, penternak biri-biri mengamalkan tiga potong rambut. Gunting dari kambing dari sepuluh bulan dianggap yang terbaik. Petani sentiasa menyukai warna yang cantik tanpa pewarnaan, dan pengrajin Yaroslavl merasakan kasut but kelabu yang sangat baik daripada bulu biri-biri Romanov.

Daging gourmet yang lazat

Kandungan biri-biri Romanov juga dibenarkan oleh fakta bahawa mereka mempunyai berat yang baik, dan dagingnya luar biasa lembut dan enak. Oleh kerana pertumbuhannya yang pesat, kambing biri-biri boleh disembelih untuk daging dari enam hingga tujuh bulan. Bertentangan dengan yang ditetapkanpendapat, kambing boleh dianggap sebagai daging diet sebenar. Tisu haiwan ini mengandungi sekurang-kurangnya adrenalin, dan lemak visceral dianggap sebagai ubat yang sangat baik untuk selsema. Dan anda tidak boleh bercakap tentang shish kebab daging kambing, ia dihargai oleh semua gourmet. Satu-satunya persoalan ialah di mana untuk membeli baka Romanov kambing biri-biri. Kemungkinan besar, di tempat yang sama di mana mereka dibiakkan - di ladang wilayah Volga, di Romanov-Borisoglebsk yang sama. Benar, selama beberapa abad bandar itu kehilangan keutamaannya dalam membiak baka, ia merebak di sepanjang pantai dan seterusnya, di tiga puluh wilayah Rusia dan CIS, malah menjadi terkenal di negara-negara Eropah.