Baka kambing tenusu: penerangan, foto. penternakan kambing

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Kambing ialah haiwan yang bersahaja, bersih, sangat selesa dan menguntungkan untuk isi rumah. Sudah tentu, dia memerlukan syarat penahanan, penjagaan dan perhatian, malah pemenuhan beberapa kehendak, yang mana dia akan membayar pemiliknya seratus kali ganda. Susu penyembuhan, daging yang lazat - itulah kambing tenusu. Pembiakan mereka adalah perniagaan yang teliti, tetapi mudah, cepat membuahkan hasil. Kos makanan dan gerai adalah lebih rendah daripada harga untuk seekor lembu. Mereka mudah dijaga dan tidak mengambil banyak masa. Kambing memang menarik untuk ditonton. Kanak-kanak suka bermain dengan kambing - ia adalah sarkas sebenar di rumah.

Kambing akan memberi makan dan menyembuhkan

Susu kambing berkhasiat dan pemakanan, analog susu ibu wanita. Berbanding dengan lembu, ia mempunyai lebih banyak protein, kalsium dan garam fosforus - "bahan binaan" rangka dan gigi, ia lebih gemuk, dan yang paling penting, ia adalah hypoallergenic. Oleh itu, tidak ada produk yang lebih baik daripada susu kambing untuk anak tiruan, untuk orang yang alah kepada susu lembu. Pada zaman dahulu, apabila tiada campuran, yang kini digunakan untuk memberi makan bayi, bayi diberi susu kambing. Orang tua, yang mempunyai masalah dengan penghadaman makanan, juga bercakap baik tentang dia. Terapi haiwan (penyembuhan dengan bantuan haiwan)mengesyorkan mendapatkan kambing yang menderita hipertensi, penyakit Graves atau batu karang. Susu dan komunikasi dengan haiwan peliharaan boleh menyembuhkan penyakit ini.

Anda tidak perlu pergi jauh untuk mendapatkan contoh kegunaan kambing. Pertimbangkan Robinson. Dengan kambing dia diberi makan, berpakaian dan bersepatu, komunikasi dengan mereka mencerahkan tahun-tahun kesepian yang panjang di negeri asing. Kambing tenusu secara tradisinya dipanggil "lembu orang miskin". Tetapi sejak beberapa tahun kebelakangan ini, susu kambing dinilai lebih tinggi daripada susu lembu, dan ia jarang dijual.

Suku kaum yang besar

Kambing ialah salah satu haiwan ternakan pertama yang mempunyai sejarah perkhidmatan yang panjang kepada manusia - 9000 tahun. Mengikut arah produktif, mereka dibahagikan kepada 5 kumpulan: bulu, bawah, daging, tenusu dan campuran (bulu, bawah, daging dan susu). Di setiap benua terdapat wakil suku bertanduk kecil untuk pelbagai tujuan. Di Asia Tenggara, kambing kebanyakannya ditanam untuk daging; kambing berbulu halus bermain-main di pergunungan Altai. Di Eropah, baka kambing tenusu kebanyakannya dibiakkan. Mereka disimpan bukan sahaja oleh penduduk untuk susu dan untuk penyediaan produk daripadanya. Terdapat banyak ladang kambing yang membekalkan bahan mentah kepada industri makanan. Bagi yang lain, pengkhususan ialah penternakan kambing untuk tujuan penjualan. Eksperimen pembiakan terus meningkatkan kualiti susu dan perlembagaan haiwan, untuk membiak baka baharu.

Pertimbangkan baka kambing tenusu - yang paling produktif dan lebih sesuai untuk musim sejuk berbanding kambing Nubia Afrika. Ini ialah Saanen, Toggenburg, Alpine (Swiss, Perancis, British), Megrelian danKambing tenusu Gorky. Foto setiap wakil disertakan dengan senarai ciri luaran, ciri produktiviti.

Kambing Saanen

Baka kambing tenusu yang paling biasa dan paling menonjol ialah Saanen. Tanah air mereka ialah lembah Saanental di Switzerland. Pembiakan di padang rumput alpine pergunungan dengan iklim yang indah berlangsung beberapa abad. Pertama kali dipamerkan di Paris pada tahun 1856 dengan nama Saanen kambing putih tanpa tanduk. Secara beransur-ansur, baka itu merebak ke negara Eropah, di mana ia dieksport untuk meningkatkan pengeluaran susu kambing tempatan.

Ini adalah kambing terbesar di dunia: membiak ratu dengan ketinggian pada layu 75-80 cm (kadang-kadang 85), berat hidup mereka ialah 60 kg (sesetengah individu 90 kg); pengeluar kambing dengan ketinggian pada layu 82-86 cm berat dari 70 kg (kira-kira 100 kg). Kambing yang baru lahir berat purata 3 kg, kambing - lebih daripada 4 kg. Pada 2 bulan, berat mereka mencapai 10 kg dalam kambing dan 12 kg dalam kambing. Kambing berumur satu tahun 30 kg seekor, kambing sehingga 35-40.

luaran kambing Saanen

Penampilan - sampel kambing tenusu. Perlembagaan adalah padat atau lembut padat, tulang belakang (rangka) kuat dengan otot yang sederhana berkembang. Kulitnya kuat dan nipis, ditutup dengan awn tanpa bulu bawah. Kepala kering, sederhana, ditinjau, telinga diarahkan ke hadapan dan sedikit ke sisi. Lehernya panjang, rata, kadang-kadang dengan "anting-anting". Badannya dalam, panjang, agak lebar. Kaki kuat dan terpasang dengan baik. Berkuku berwarna kuning muda. Saman itu berwarna putih. Pada kulit telinga, ambing kadang-kadangpigmentasi hitam dalam bentuk bintik-bintik. Bekalan ambing bebola atau pir yang baik dengan puting yang berkembang dengan baik.

Menyusu sehingga 330 hari setahun. Kambing tandus diperah secara berterusan selama beberapa tahun. Hasil susu 600 atau lebih liter setiap penyusuan dengan kandungan lemak susu sekurang-kurangnya 4%. Rekod 3507 liter masih belum ditewaskan. Kambing tenusu mesti dijauhkan daripada induk, jika tidak, susu akan terasa dan berbau tidak menyenangkan.

Kambing Saanen adalah prolifik, matang awal dan tahan lasak. Sekiranya tiada liputan yang berkait rapat, sifat keturunan tulen dihantar kepada anak secara penuh.

Kambing dari Toggenburg

Pada abad ke-18, orang Switzerland mencipta baka kambing Toggenburg mengikut pilihan rakyat. Sepanjang 3 abad yang akan datang, sebagai hasil persilangan baka ini dengan wakil baka tempatan, kambing Czech coklat, Toggenburg bangsawan, British Togennburg dibiakkan di negara yang berbeza. Kambing tunggal Togennburg pertama kali datang ke Rusia pada awal abad yang lalu.

Bahagian luar baka itu dibezakan dengan warna coklatnya, tetapi terdapat juga haiwan berbintik. Kambing Toggenburg dikenali dengan ciri yang jelas - tanda putih: 2 jalur terletak selari pada muncung, hiasan telinga di sepanjang tepi, bahagian bawah ekor dan kaki dari kuku ke hocks juga putih. Perlembagaan kuat dan kering, badan dibina secara harmoni dengan ketinggian pada layu 0.6 m Kepala memanjang pada leher panjang. Profil lurus sedikit rata. Kambing Toggenburg dikupas, kambing bertanduk, tetapi ada juga yang tidak bertanduk. Lurus belakang, rusuk cembung. Anggota badan kuat, panjang sederhana,ditetapkan dengan betul, kuku adalah kuat dan stabil. Sakrum lebar, ambingnya besar. Bulu itu seperti sutera, tumbuh sehingga 20 cm di sepanjang bahagian belakang dan pinggul. Berat pengeluar adalah sehingga 70 kg, dalam ratu sehingga 55 kg.

Baka kambing Toggenburg adalah prolifik (biasanya terdapat 2-3 anak dalam keturunan), mudah menyesuaikan diri dengan keadaan musim sejuk dan gunung, lebih suka kesejukan dan teduh pada musim panas, tetapi menuntut diet, yang menentukan rasa susu.

Menyusu sehingga 300 hari setahun. Hasil susu pada kambing pertama ialah 500 liter, dengan kambing berikutnya, hasil susu meningkat kepada 1000 liter tanpa mengurangkan jumlah pada musim sejuk. Lemak dalam susu 3-4%. Rasa keju yang sangat baik.

Kambing Alpine

Penanaman haiwan baka ini bermula di kawasan pergunungan Switzerland mengikut pilihan rakyat. Kemudian pemilihan diteruskan di Perancis dan England. Kambing Alpine Switzerland telah dieksport ke sana dan dikawinkan dengan baka tempatan terbaik.

Ciri umum "alpine"

Haiwan bersaiz besar: pada usia 4 tahun, seekor kambing di layu setinggi 76 cm, berat 61 kg, seekor kambing - 81 cm dan 77 kg. Lehernya panjang, kepala kering dengan telinga tegak, profilnya lurus. Ada yang ditinjau dan bertanduk. Produktiviti dan kesuburan susu adalah tinggi - dari 1200 hingga 1600 liter susu setahun dengan pemakanan yang baik dan keadaan yang menggalakkan, beberapa anak dalam satu anak. Susu sedap, berlemak (sehingga 5.5%) dan berkhasiat (protein 3%).

Kambing Alpine tidak memerlukan diet,mereka cepat menyesuaikan diri dengan keadaan iklim baru, berusaha untuk menjadi pemimpin dalam kumpulan (anda perlu memastikan bahawa orang lain tidak mengalahkan penyuap), mereka cepat cerdik, penyayang, mesra kepada pemiliknya. Baka alpine kambing tenusu sangat diperlukan di pergunungan - mereka anggun dan tangkas, "pendaki" sebenar dan akan mendapat makanan mereka sendiri di mana lembu tidak memanjat, dan pada waktu petang mereka akan membawa susu kepada pemiliknya. Sudah tentu, hasil susu akan menjadi lebih kecil, tetapi sangat berguna, dicipta daripada tumbuhan ubatan. Kambing ini sesuai untuk disimpan di gerai.

Keistimewaan warna

Penternak kambing alpine Switzerland bergurau bahawa dengan setiap kambing mereka mendapat "hadiah berwarna-warni" - kambing berwarna seperti itu dilahirkan. Warna klasik adalah "leher putih" - kepala dan ke tengah badan berwarna putih, dan selebihnya berwarna kelabu atau hitam, atau "leher merah" - kepala-leher-bahu coklat dan warna hitam bahagian belakang. Terdapat pelbagai warna (bintik putih pada latar belakang hitam dan sebaliknya), coklat dengan bintik hitam, coklat dengan jalur hitam di sepanjang rabung dan kaki hitam. Terdapat juga kambing seperti itu - hitam dari kepala ke tengah badan, dan kemudian putih ke ekor. Warna putih tulen dan coklat untuk baka kambing Alpine tidak dipertimbangkan - sut ini adalah tipikal untuk baka Saanen dan Toggenburg.

varieti baka Alpine

Kambing tenusu Alpine Perancis, yang fotonya berada di hadapan pembaca, dibiakkan di lereng Pergunungan Alps Perancis daripada baka tempatan terbaik yang disilangkan dengan baka aslikambing Switzerland. disesuaikan dengan keadaan pergunungan. Warnanya berbeza - putih, berbintik, di bawah warna chamois. Mereka datang dengan dan tanpa tanduk. Purata produktiviti sehingga 900 liter dari lambing ke lambing. Di Perancis, beberapa ladang memelihara populasi 1,000 ekor kambing. Kerja pembiakan dijalankan untuk menambah baik komposisi susu dan kesesuaian haiwan untuk pemerahan mesin.

Baka British Alpine, sering dirujuk sebagai Black Toggenburg, telah didaftarkan pada awal abad yang lalu di England. Warna hitam tulen dengan "tanda Swiss" putih - jalur pada muncung, tepi telinga, "stoking" pada kaki, "selipkan" di bahagian bawah ekor. Kambing itu tinggi dan langsing, dengan kepala panjang yang ringan pada leher yang anggun, telinga tegak sedikit ke hadapan. Hasil susu harian sehingga 4.5 l.

Baka kambing tenusu di Rusia

Wakil yang layak ialah kambing Gorky. Sejarah penampilan baka tidak betul-betul ditubuhkan. Tetapi diketahui bahawa nenek moyangnya adalah kambing tenusu putih Rusia dan Zaanenki asing, dibawa pada awal abad yang lalu ke wilayah Nizhny Novgorod, yang dipanggil Gorky pada zaman Soviet, itulah sebabnya nama baka itu diberikan. Pada masa ini, kambing ini dipelihara oleh penduduk dan ladang petani petani di rantau Nizhny Novgorod. Antara baka domestik Rusia dianggap yang terbaik dan melalui usaha penternak rakyat terus berkembang ke arah produktiviti susu.

Bagian luar kambing Gorky adalah serupa dengan kambing Saanen, tetapi saiz dan berat haiwannya lebih kecil sedikit: kambing sehingga 50 kg, kambing lebih besar - 60 kg atau lebih hidupjisim. Ciri warna putih dengan rambut pendek dan lapisan bawah - sehingga 10% gebu. Pada bahagian badan yang berlainan, bulu ketumpatan dan panjang yang berbeza. Kesuburan adalah baik: biasanya seekor kambing membawa 2 anak, tetapi terdapat kes 4-5 anak.

Penyusuan susu sehingga 10 bulan setahun dengan purata pemerahan selama ini sebanyak 500 l. Dengan penjagaan yang baik, hasil susu mencecah 1000 liter atau lebih. Selepas kambing selama setengah tahun, hasil susu harian dikekalkan dalam jumlah yang sama, kemudian ia berkurangan dengan ketara.

Fuzz diperoleh daripada kambing - sehingga 250 g setiap sikat, kulit kambing yang sangat baik digunakan untuk kulit chevrolet berkualiti tinggi.

Kambing tenusu baka yang popular hari ini, yang harganya, terus terang, adalah hebat (kambing baka tulen berharga 30 ribu rubel atau lebih sebulan), tidak tersedia untuk semua orang. Untuk pemula, anda boleh memberi nasihat: beli kambing Gorky yang murah, disesuaikan dengan sejuk, tidak bersahaja untuk diberi makan, prolifik dan dengan produktiviti susu yang enak dan kaya.

Kambing Mingrelian

Di barat Georgia, di Megrelia, kambing tenusu Megrelian jenis tanah pamah dan gunung dibiakkan. Di kawasan rata, penduduk penempatan menyimpan haiwan jenis pertama dengan tali dan di gerai. Mereka memberi mereka makanan sayuran yang dituai, sisa daripada buah-buahan dan sayur-sayuran. Kambing jenis tanah rendah adalah kecil, berat purata ratu dengan ketinggian 60 cm pada layu adalah 33-37 kg, kambing lebih besar dan lebih berat - di bawah 50 kg. Untuk 200 hari penyusuan, purata 300 liter susu diperah daripada seekor kambing, pemegang rekod memberikan 750 seekor. Kesuburan rendah: hanya 20 daripada 100 ratu yang membawa 2kambing, selebihnya satu demi satu.

Kambing gunung lebih besar daripada rakan sebayanya, dengan perlembagaan yang kuat dan tulang yang kasar, lebih besar. Berat kambing sehingga 50 kg, kambing sehingga 70 kg. Mereka merumput di padang rumput gunung yang tinggi dari musim bunga hingga lewat musim luruh, pada musim sejuk mereka diturunkan dari puncak ke lembah gunung, di mana mereka disimpan untuk padang rumput. Produktiviti adalah secara purata dari 200 hingga 250 liter setiap penyusuan enam bulan. Kesuburan adalah kecil - 110 kanak-kanak daripada 100 ratu.

Sut kambing Megrelian berwarna putih, merah dan kelabu. Kot pendek itu kasar. Semua haiwan dengan tanduk berbentuk S melengkung yang berkembang baik pada kepala yang agak memanjang, dengan janggut sederhana panjang.

Kambing Mingrelian tahan penyakit. Memindahkan kambing ini ke kawasan lain akan meningkatkan ketahanan dan produktiviti baka tempatan.

Penternakan kambing

Sukar untuk mencari kambing baka dewasa bagi setiap suku dan anda perlu membayar mahal untuk mereka. Anda boleh pergi ke arah lain - pilih kambing dan kambing daripada ibu bapa kacukan di ladang yang berbeza, mengikut peraturan yang paling penting - larangan pembiakan dalam. Ia paling boleh dipercayai untuk menghubungi penternak kambing pembiakan. Jangan lupa peraturan lama yang baik: mahal dan comel, tetapi jika ia murah - anda faham, "helah" itu mungkin tidak berkesan.

Periksa induk kambing dan induk kambing - mereka sepatutnya mempunyai tanda keturunan tulen yang jelas. Sahkan kata-kata penjual tentang produktiviti tinggi rahim dalam amalan - biarkan mereka memerah susu kambing di hadapan anda. Rasa dan hidu susu.

Kanak-kanak daripada kambing, di mana terdapat lebih daripada dua daripada mereka, adalah tidak sesuai. Perhatian khusus kepada pengeluar masa depan. Seekor kambing bagi sesebuah suku hendaklah tidak bertanduk. Semak perkembangan alat sulit kanak-kanak.

Tanya penjual bagaimana makanan itu berjalan. Penting: sehingga umur dua bulan, kambing harus menjadi makanan utama mereka. Pertumbuhan dan perkembangan dinilai berdasarkan berat, selera makan, penampilan, keadaan kot dan ketangkasan objek jualan.

Dan kini kambing-kambing itu tiba di tempat tahanan tetap mereka. Selebihnya (pembiakan yang berjaya) bergantung pada pemberian makanan dan penjagaan yang betul untuk haiwan.