Kilang tenusu Dmitrovsky: sejarah, penerangan, produk, ulasan pekerja dan pelanggan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Dalam ranking produk terlaris, produk tenusu mengambil tempat pertama. Ia tidak menghairankan, kerana hari ini terdapat lebih daripada sepuluh kilang yang terlibat dalam pemprosesan susu di rak kedai. Salah satu perusahaan ini ialah Kilang Tenusu Dmitrov.

Sejarah kejadian

Kilang tenusu yang terkenal pada awal kewujudannya adalah pusat pemprosesan susu kecil, yang terletak di bandar Dmitrov. Di perusahaan kecil ini pada tahun 1929, pemprosesan utama susu dan pembungkusannya telah dijalankan. Kemudian, di atas kereta kuda, susu mentah dihantar ke Moscow. Dengan pengembangan Dmitrov, permintaan untuk produk tenusu juga meningkat. Terdapat keperluan untuk membeli peralatan khas yang akan mempercepatkan pemprosesan susu dan memungkinkan untuk menghasilkan dalam kuantiti yang mencukupi bukan sahaja susu, tetapi juga kefir, keju kotej, krim masam.

Setiap tahun kapasiti kilang itu bertambah, membolehkan produk tenusu disediakan bukan sahaja kepada Dmitrov sendiri, tetapi juga ke Moscow dan rantau ini. Menjelang awal 1980-an, ia bermulapembinaan rasmi bangunan utama loji itu, yang berlangsung hampir sepuluh tahun. Semasa pembinaan berlangsung, peralatan terkini telah diperkenalkan, pakar menyediakan banyak jenis produk tenusu baharu, mengujinya dan menjalankan analisis.

Pada awal 2000-an, Kilang Tenusu Dmitrovsky mempersembahkan produk baharu kepada pengguna - keju krim dalam sayu susu. Pelbagai jenis jisim dadih juga sangat popular. Selama sepuluh tahun, ulasan Loji Tenusu Dmitrovsky telah tersebar di seluruh negara dan seterusnya. Eksport barangan telah ditubuhkan.

Julat produk

Hari ini, produk Loji Tenusu Dmitrovsky ialah pelbagai jenis dadih dengan tahap kandungan lemak yang berbeza-beza, susu pasteur dengan kandungan rendah dan tinggi lemak, krim masam klasik 20% dan rendah lemak 15%, lebih daripada 10 jenis dadih, kefir, susu bakar yang ditapai, varenet. Produk dibentangkan dalam kedua-dua pembungkusan keras dan lembut. Beberapa tahun yang lalu, Kilang Tenusu Dmitrovsky membeli peralatan yang diperlukan dan memulakan pengeluaran acidophilus, produk tenusu khusus yang diperoleh menggunakan bakteria asid laktik khas.

Pekerja tenusu

Syarikat meletakkan dirinya di pasaran domestik sebagai menjanjikan, dengan gaji yang baik dan keadaan kerja yang boleh diterima. Walau bagaimanapun, apabila diteliti lebih dekat, maklum balas daripada pekerja Kilang Tenusu Dmitrovsky adalah pemandangan yang sangat menyedihkan.

Sebab utama aduan adalah sama untuk semua orang: kelewatan gaji,layanan kurang ajar daripada pengurusan yang lebih tinggi, denda yang tidak bermotivasi di tempat kerja. Di samping itu, setiap orang yang bekerja dalam pengeluaran sebulat suara menegaskan ketiadaan syarat kerja asas. Sebagai contoh, dalam salah satu sektor pengeluaran tidak ada tempat untuk makan. Ramai yang tidak berpuas hati dengan fakta bahawa dari 5 hingga 10 orang bekerja di satu bilik persegi kecil pada masa yang sama, yang mengganggu antara satu sama lain dengan rundingan kerja yang berterusan di telefon. Ramai yang membuat kesimpulan negatif kerana pusing ganti kakitangan yang tinggi. Secara purata, seorang pekerja Dmitrovsky Dairy Plant bekerja selama kira-kira dua bulan.

Ulasan Pengguna

Hampir setiap pelanggan mempunyai rahsia kecil mereka sendiri, ritual yang mereka ikuti apabila memilih produk tertentu. Semua orang membaca komposisi dan, tentu saja, berkenalan dengan ulasan orang-orang yang telah menggunakan produk ini. Dmitrov Dairy Plant tidak terkecuali. Kesimpulannya mengecewakan: kebanyakan pengguna kecewa dengan kualiti produk tenusu dari pengeluar ini. Orang ramai mengadu tentang rasa pahit yang tidak menyenangkan susu, dadih berlapis "getah". Krim masam dan kefir sering dikritik. Menurut pendapat penduduk, masalah utama adalah kualiti produk dan jangka hayatnya. Ramai yang menjumpai bahan yang telah tamat tempoh dan masam, yang bukan sahaja mustahil untuk dimakan, tetapi juga untuk dihidu. Kanak-kanak adalah pengguna utama produk tenusu, dan ulasan pengguna sangat mengesyorkan memilih produk tanpa label Dmitrovsky.kilang.

Penyelidikan saintifik

Setiap tahun, Perkhidmatan Pengawasan Kualiti Rusia menjalankan penyelidikan ke atas semua jenis produk di pasaran. Produk dari Loji Tenusu Dmitrovsky tidak terkecuali. Kajian terbaru telah membawa kepada keputusan yang mengecewakan: hanya lemak sayuran ditemui dalam dadih keju. Perundangan melarang penggunaan lemak tersebut dalam pengeluaran produk tenusu. Di samping itu, kandungan yis telah melebihi 28 kali ganda. Ini adalah penunjuk bencana. Dadih keju ditolak, denda dikenakan ke atas tumbuhan. Pembungkusan itu juga tertakluk kepada pemeriksaan. Keputusan: Maklumat bahan dan pelabelan sangat kabur. Ini memaksa pengguna untuk membeli atas risiko mereka sendiri.

Jisim dadih juga tidak lulus pensijilan. Rosnadzor mendedahkan pemalsuan keju kotej. Pengeluaran didenda.

Pengguna juga agresif dalam ulasan mereka. Tidak dinasihatkan untuk membeli susu, kefir, krim masam, dadih berlapis.

Aktiviti semasa

Sepanjang 80 tahun kewujudan, Loji Tenusu Dmitrovsky telah bertukar dari sebuah bengkel kecil di mana mereka hanya boleh merebus dan membotolkan susu menjadi sebuah konglomerat besar dengan ladangnya sendiri. Perusahaan itu bekerja dalam bidang seperti pengeluaran produk susu penuh, mempunyai teknologi sendiri untuk pengeluaran keju dan dadih berlapis, krim masam dan kefir. Pengeluaran telah menjadi hampir bebas sisa. DARISyarikat itu baru-baru ini melancarkan barisan jus yang mengandungi whey susu, yang sebelum ini telah dihapuskan begitu sahaja.

Setiap tahun, pengurusan Kilang Tenusu Dmitrovsky menetapkan matlamat untuk menambah baik dan mengoptimumkan kerja. Peralatan baru sedang dibeli, yang dikawal sepenuhnya oleh komputer, dan langkah-langkah sedang diambil untuk mengurangkan kos elektrik. Oleh itu, melalui usaha bersama, sejarah Kilang Tenusu Dmitrovsky sedang dicipta.