Perniagaan membakar di rumah: petua tentang cara membuka kedai pastri dari awal, peralatan yang diperlukan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Adakah anda suka kek buatan sendiri? Adakah anda suka menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang dengan pai dan kek? Kemudian anda harus memikirkan sama ada untuk menjadikan hobi ini sebagai perniagaan yang menguntungkan. Hari ini, ramai orang lebih suka memberikan pastri bukan standard atau kek unik yang dibuat untuk ditempah sebagai hadiah. Oleh itu, perniagaan baking di rumah boleh mendatangkan hasil yang baik.

Mengapa keusahawanan kelihatan begitu menarik? Ini disebabkan oleh kemudahan dan kebolehcapaian. Anda hanya perlu meluangkan masa untuk hobi kegemaran anda, mencari resipi baharu dan mencipta karya agung masakan.

Membuka kedai gula-gula

Apakah nuansa yang anda perlu ketahui untuk membuka perniagaan baking di rumah? Perlu difahami bahawa membuat kek dan kek cawan adalah perkara yang serius. Oleh itu, adalah perlu untuk memikirkan segala-galanya kepada butiran terkecil. Pertama, tentukan khalayak sasaran. Peringkat ini melibatkan beberapa pilihan.

Pertama, anda sentiasa boleh mula menjual pai, roti, menguruskan penghantaran mufin ke pejabat dan kecil lainperniagaan.

Kedua, anda boleh menerima pesanan. Dalam keadaan ini, bukan sahaja roti dan pai, tetapi juga kek perkahwinan perlu dibakar. Arah ini adalah yang paling popular dan menguntungkan. Walau bagaimanapun, anda perlu belajar untuk meletakkan diri anda dengan betul, anda perlu menjadi mahir dalam kraf anda.

Ketiga, anda boleh membuat perjanjian dengan masakan atau kedai runcit. Pilihan ini akan menjadi penyelesaian terbaik bagi mereka yang cuba mencari pekerjaan sepenuh masa, dan bukan pendapatan tambahan. Anda perlu membeli peralatan khas, menghasilkan sejumlah besar produk, mengupah pekerja.

Diperlukan untuk mendaftar?

Adakah saya perlu mendaftar sebagai pemilikan tunggal untuk membuka perniagaan baking di rumah atau tidak? Perlu difahami bahawa undang-undang Persekutuan Rusia melarang pengeluaran produk makanan di rumah. Dan jika anda mula membawa helaian pembakar dengan pai ke kereta melalui pintu masuk setiap hari, maka lama kelamaan anda akan menerima aduan, yang akan membawa kepada akibat yang tidak begitu menyenangkan.

Pilihan terbaik untuk perniagaan buatan sendiri ialah kek dengan pai untuk ditempah. Nampaknya kepada anda bahawa keuntungan daripada pekerjaan sedemikian akan menjadi kurang berbanding dengan dua arah yang lain. Walau bagaimanapun, ia tidak. Pertama, bilangan masalah tambahan adalah jauh lebih rendah dan pendapatan dengan pendekatan profesional boleh menjadi lebih tinggi.

Bagaimana untuk mula membakar kek di rumah sebagai perniagaan? Pendaftaran diperlukan oleh undang-undang. Walau bagaimanapun, pada awal perjalanannya, dia akan membawa kos tambahan, kerana dia perlu melakukannyabayar cukai dan insurans. Oleh itu, pendaftaran tidak masuk akal. Pada mulanya, anda hanya perlu mencuba sendiri dalam bidang ini, kekuatan anda. Lama kelamaan, pelanggan tetap akan muncul, dan kemudian anda boleh mendaftar sebagai usahawan individu.

Walau bagaimanapun, banyak bergantung pada khalayak sasaran. Jika anda memilih untuk bekerja dengan orang yang anda kenali, pejabat kecil dan rakan media sosial, anda boleh menangguhkan kertas kerja untuk seketika. Tetapi jika ada rancangan untuk bekerjasama dengan kedai dan jabatan runcit, ia tidak akan dapat dilakukan tanpa pengesahan aktiviti keusahawanan. Dalam keadaan sedemikian, pendaftaran diperlukan segera.

Menyediakan perniagaan

Mengikut undang-undang, membakar kek di rumah sebagai perniagaan memerlukan pendaftaran. Namun, masih ada buku sanitari untuk dikeluarkan. Selepas itu, usahawan perlu menjalani pemeriksaan kesihatan secara berkala. Ini akan mengelakkan masalah daripada SES. Perkhidmatan inilah yang bertanggungjawab mengeluarkan permit untuk penjualan mufin.

Perlu diingatkan bahawa pihak berkuasa kawal selia berhati-hati terhadap produk yang dibuat di rumah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa di rumah sangat sukar untuk mencapai keadaan ideal yang ditetapkan dalam norma SanPiN. Oleh itu, adalah berbaloi untuk membuat persediaan untuk fakta bahawa anda akan diperiksa secara berkala.

Soalan dengan premis

Kelebihan utama perniagaan baking di rumah ialah keamatan modalnya yang rendah. Tidak perlu menyewa premis, yang merupakan kelebihan yang ketara untuk pendatang baru atau usahawan yang tidak mempunyai banyak.bajet besar. Semua pengeluaran dan penyimpanan produk dijalankan di dalam dapur di apartmen atau rumah persendirian.

Jangan lupa bahawa bilik hendaklah bersih, berventilasi baik, bebas daripada parasit dan perosak isi rumah. Penyelesaian optimum ialah dapur dan pantri yang besar, tempat anda boleh mengawal suhu.

Peralatan

Bagaimana untuk memulakan perniagaan baking di rumah? Perlu difikirkan tentang membeli peralatan. Pada peringkat sekarang, terdapat sejumlah besar peralatan yang sangat berbeza yang akan membantu menyediakan dan membakar produk. Satu pinggan tidak mencukupi, jangan lupa tentang peralatan tambahan, bahan habis pakai, perkakas dan pelbagai bentuk.

Apakah yang mungkin diperlukan?

1. Dapur. Ia sepatutnya cukup kuat.
2. Ketuhar.
3. Pemproses makanan.
4. Bahan habis pakai, peralatan dapur, acuan dengan stensil.
5. Pengadun, pemerah jus, penggoreng dan pengisar.
6. Anda tidak boleh melakukannya tanpa peti sejuk yang berasingan. Usahawan yang berpengalaman menasihatkan agar tidak menggunakan peralatan yang sama seperti produk keluarga.
7. Suntikan pastri.

Senarainya bukan sedikit. Namun, pada peringkat awal, perniagaan membakar kek boleh dibina dengan bekerja dengan apa yang sedia ada di dapur. Adalah dinasihatkan untuk memikirkan perkara-perkara kecil seperti reka bentuk produk. Ini boleh menjadi kad perniagaan, yang kemudiannya akan menarik lebih ramai pelanggan.

Reka bentuk produk

Apa yang anda perlukanuntuk dipertimbangkan semasa membuat rancangan perniagaan? Memasak di rumah pada peringkat sekarang adalah trend yang popular. Untuk menghadapi persaingan, anda perlu memikirkan reka bentuk produk. Ingat, produk boleh menarik bukan sahaja kualiti, tetapi juga penampilan mereka. Kek standard juga dijual di kedai biasa. Tetapi daripada kuih-muih, pelanggan mengharapkan kreativiti, manifestasi kreativiti.

Untuk menghias pastri, sebaiknya gunakan produk semula jadi dan segar. Untuk tujuan ini, coklat, buah-buahan dengan beri, pelbagai krim, dsb. adalah sesuai. Jika mastic pelbagai warna dahulu popular, hari ini pelanggan lebih suka produk semula jadi dan sihat.

Penggunaan bahan mentah

Dalam rancangan perniagaan untuk membakar di rumah, adalah perlu untuk menunjukkan bahan mentah yang digunakan, kualiti dan kosnya. Apabila memilih pembekal, sebaiknya fokus pada pilihan yang akan menjadi yang terbaik dalam kategori harga mereka. Produk yang paling popular ialah gula, telur, tepung. Airnya mestilah segar, bukan dari paip.

Apabila membeli bahan mentah, anda harus menentukan jumlah produk mudah rosak supaya ia tidak hilang kemudian. Apabila memilih lokasi penyimpanan, perlu mengambil kira norma SanPiN. Jika tidak, akan ada masalah serius dengan organisasi pemeriksaan nanti.

Memerlukan kakitangan dan pengiklanan

Anda boleh membina perniagaan memasak di rumah sendiri. Walau bagaimanapun, volum dalam keadaan sedemikian tidak akan terlalu besar. Kemungkinan besar, pembantu masih diperlukan pada peringkat menjadi perniagaan keusahawanan.aktiviti. Memandangkan perniagaan ini berasaskan rumah, ahli keluarga boleh terlibat. Disebabkan ini, adalah mungkin untuk mengurangkan kos dengan ketara.

Malah kek buatan sendiri perlu diiklankan. Di mana hendak bermula jika bajet tidak terlalu besar?

1. Perkataan dari mulut ke mulut. Pilihan ini adalah salah satu yang paling popular, kerana ia tidak memerlukan pelaburan. Perkhidmatan anda akan diiklankan oleh rakan, kenalan dan saudara mara dalam lingkungan sosial mereka.
2. Akhbar. Akhbar secara beransur-ansur hilang, tetapi pengiklanan dalam majalah boleh menarik ramai pelanggan. Oleh itu, pilihan ini masih tidak berbaloi untuk didiskaunkan.
3. Rangkaian sosial. Pilihan ini boleh menjadi sangat berkesan. Jika anda mempunyai akaun Instagram, mencari pelanggan tidak sukar. Usahawan hanya perlu menyiarkan gambar produk. Perihalan produk mungkin menarik minat tambahan.

Pihak kewangan

Pelan perniagaan baking di rumah harus merangkumi item pendapatan dan perbelanjaan. Berapa banyak yang anda perlukan untuk melabur dalam perniagaan? Kos utama termasuk kos pemprosesan. Untuk mendaftar perniagaan, mengeluarkan buku kebersihan dan dapatkan pendapat daripada SES, anda perlu membelanjakan kira-kira 10 ribu rubel. Jumlah yang sama akan dibelanjakan untuk pembelian peralatan. Walau bagaimanapun, perlu difahami bahawa peralatan perlu dibeli dari semasa ke semasa.

Kos bulanan sukar ditentukan. Banyak bergantung kepada jumlah pengeluaran dan kos bahan mentah. Dalam keadaan ini, pendapat pelanggan boleh memainkan peranan penting. Jika mereka mahu anda membuat kek yang paling tinggikualiti, adalah lebih baik untuk mendengar pendapat mereka. Tetapi kos produk siap akan lebih tinggi. Jika diputuskan untuk mengupah pembantu, anda perlu membelanjakan sebahagian daripada wang untuk gaji.

Anggaran kos kek ialah purata 600 rubel sekilogram. Margin boleh berbeza-beza sehingga 50%. Ia bergantung terutamanya pada kerumitan produk. Akibatnya, 20 kg penaik boleh membawa sehingga 40 ribu rubel keuntungan bersih. Dengan pendekatan profesional terhadap perniagaan, perniagaan akan membuahkan hasil dalam beberapa bulan pertama.

Apakah yang dikatakan usahawan berpengalaman?

Seperti yang ditunjukkan oleh ulasan, perniagaan baking di rumah bukan sahaja mempunyai kelebihan, tetapi juga keburukan. Perkara negatif termasuk fakta bahawa pada musim panas bilangan pesanan biasanya berkurangan. Kelemahan ini boleh dielakkan jika anda terlibat dalam pembuatan kek untuk ditempah. Dalam keadaan sedemikian, beban pada musim panas akan meningkat.

Anda boleh bekerja dengan pesanan tanpa melihat dari kerja rumah. Dan itulah kelebihan menjadi seorang usahawan. Anda juga boleh membina jadual secara bebas, menentukan pendapatan dan perbelanjaan. Menurut ulasan, aktiviti kuih-muih membantu mengekspresikan kreativiti dan imaginasi mereka sepenuhnya.