Kilang Pemprosesan Daging Sochi: sejarah pengeluaran, penerangan dan ulasan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Kebanyakan perusahaan pemprosesan daging domestik dicipta berdasarkan kilang pembungkusan daging USSR. Antaranya ialah Kilang Pemprosesan Daging Sochi yang berusia hampir 80 tahun. Sehingga kini, perusahaan itu menghasilkan hampir 40% produk daging, yang dihasilkan di Wilayah Krasnodar. Kami akan memberitahu anda lebih lanjut mengenai kerja kilang pemprosesan daging dalam artikel kami. Di sini anda juga boleh membaca ulasan pekerja syarikat dan pelanggan sebenar tentang produknya.

Sejarah perusahaan

Tarikh asas Loji Pemprosesan Daging Sochi ialah 23 Julai 1937. Tugas awal mewujudkan perusahaan adalah untuk menyediakan keperluan resort dengan produk daging dan sosej. Pada tahun 1992, hasil daripada penswastaan, kilang itu telah dinamakan semula kepada Loji Pemprosesan Daging Sochi OJSC. Tetapi era baru dalam kehidupan perusahaan datang pada tahun 1997, apabila sekumpulan pakar muda datang untuk menguruskan perusahaan. Pada masa ini, pemodenan lengkap pengeluaran telah dijalankan, peralatan usang digantikan dengan yang lebih progresif.

Sehingga kinisyarikat itu adalah salah satu daripada dua puluh pengeluar produk sosej terkemuka di Rusia, menghasilkan lebih daripada 300 jenis produk. Kilang itu memberi perhatian khusus kepada bidang aktivitinya yang berikut: pengeluaran sosej rebus dan frankfurter, sosej separuh salai, salai mentah dan salai rebus dan makanan istimewa daging.

Produk syarikat dibentangkan di kebanyakan bandar di Persekutuan Rusia, serta di Ukraine, Belarus, Georgia, negeri di Asia Tengah.

Bahan mentah daging dan teknologi pengeluaran

Untuk pembuatan produk daging dan sosej, syarikat hanya menggunakan daging sejuk segar. Sebelum memasuki pengeluaran, bahan mentah diperiksa untuk mematuhi keperluan kualiti dan keselamatan yang ditetapkan, serta untuk ketersediaan dokumentasi yang diperlukan. Perusahaan ini mempunyai makmal kimia dan biokimia. Pekerja mereka memantau bukan sahaja kualiti bahan mentah, tetapi juga pematuhan produk dengan piawaian yang diperlukan.

Kilang Pemprosesan Daging Sochi hanya menggunakan rempah ratus semula jadi dan bahan tambahan makanan dalam penghasilan sosej dan makanan istimewa daging. Di samping itu, hanya kayu asli digunakan untuk produk merokok. Kualiti tinggi produk syarikat juga disebabkan oleh ketersediaan peralatan moden, yang digunakan untuk pengeluaran sosej dan makanan istimewa daging.

Produk Tumbuhan Pemprosesan Daging Sochi

Pelbagai produk kilang pemprosesan daging termasuk lebih daripada 300 jenis produk daging dan sosej. Nombor ini termasukpelbagai produk dari jenis berikut:

• sosej mengikut GOST (sosej "Doktor", "Krakow", "Moscow", "Servelat", dll.);
• sosej rebus;
• sosej dan sosej;
• hams;
• sosej salai rebus;
• sosej separuh salai;
• makanan istimewa daging, termasuk salai mentah;
• sosej yang diawet mentah dan salai mentah;
• produk bebas daging babi, dsb.

Kilang Pemprosesan Daging Sochi sentiasa mengembangkan rangkaiannya. Banyak produk daging dan sosej syarikat dibuat mengikut resipinya sendiri.

Kilang pemprosesan daging Sochi: ulasan pelanggan

Kebanyakan pembeli Loji Pemprosesan Daging Sochi memberikan produknya tanda "4" pada skala lima mata. Dalam ulasan mereka tentang produk sosej syarikat, mereka mencatat perkara berikut:

• dalam sosej tumbuhan pembungkus daging Sochi peratusan maksimum kandungan daging asli berbanding produk tumbuhan pembungkus daging domestik yang lain;
• bagi kebanyakan pembeli, pengesahan kualiti produk ialah pekerja perusahaan itu juga membeli sosej dari kilang pemprosesan daging ini, mengetahui secara langsung tentang teknologi untuk menyediakan produk;
• produk sentiasa segar dan lazat, mematuhi GOST;
• sesetengah jenis sosej mengandungi bahan tambahan makanan E450, yang bertindak sebagai pengawet dan penstabil, meningkatkan jangka hayat produk dan mengekalkan kelembapan dalam daging.

Kilang Pemprosesan Daging Sochi menghasilkan pelbagai produk daging dan sosej yang sesuai dengan citarasa dan mampu untuk kategori pelanggan yang berbeza. Sementara itu, membandingkan harga perusahaan pemprosesan daging domestik, perlu diperhatikan bahawa produk kilang ini lebih mahal sedikit daripada yang lain.

Maklum balas pekerja tentang kerja perusahaan

Ulasan tentang produk Loji Pemprosesan Daging Sochi yang datang daripada pelanggan adalah lebih menyenangkan daripada yang ditinggalkan oleh pekerja perusahaan ini. Dalam kerja kilang, yang terakhir tidak jemu dengan kos buruh yang rendah, sikap pengurusan, keperluan untuk bekerja keras.

Pada masa yang sama, Kilang Pemprosesan Daging Sochi menyukai pekerja kerana gaji dibayar tepat pada masanya, pasukannya mesra, produk berkualiti tinggi dan lazat dihasilkan, peralatan moden digunakan, dan keadaan kerja yang baik disediakan. Kakitangan perusahaan mengambil perhatian bahawa kebersihan steril diperhatikan di mana-mana, terutamanya di bengkel pengeluaran.