Cara membuka bengkel pemprosesan susu mini: pelan perniagaan langkah demi langkah

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Perniagaan kecil adalah yang paling menarik bagi mereka yang belum mempunyai banyak pengalaman dalam bidang keusahawanan dan berhasrat untuk mencuba tangan mereka dalam bekerja sendiri. Satu pilihan yang sesuai yang membolehkan anda mengatur perniagaan anda ialah bengkel pemprosesan susu mini.

Harganya boleh berbeza sama sekali, bergantung pada bilangan modul. Pada masa yang sama, dari hari pertama bekerja, pemilik akan mula mengaut keuntungan.

Bengkel Pemprosesan Susu Mini

Kedai kompak semakin popular dalam industri tenusu. Ia mudah dijalankan hampir di mana-mana sahaja dan mempunyai prestasi yang agak tinggi.

Terdapat banyak tawaran menarik di pasaran teknologi pembuatan sekarang, jadi wajar untuk mengambil data purata. Peralatan pemprosesan susu melibatkan penggunaan beberapa modul. Katakan terdapat 5 daripadanya, kemudian kita boleh bercakap tentang pemprosesan 2000 liter susu.

Bengkel modular, juga dikenali sebagai kilang mini, terdiri daripada peralatan berikut:

- modul storan kebersihan (lebih daripada 690 ribu rubel);

- bengkel pengeluaran (lebih daripada 5 jutagosok.);

- modul isi rumah dengan almari pakaian, bilik pemeriksaan kebersihan, bilik mandi (670 ribu rubel);

- modul makmal yang dilengkapi dengan bilik pemeriksaan kebersihan dan pra-kotak (770 ribu rubel);

- modul dengan ruang sejuk, yang digunakan untuk penyimpanan dan penghantaran produk (845 ribu rubel).

Jumlah anggaran jumlah kos untuk mencipta loji mini modular ialah 7,975,000 rubel.

Angka ini membayangkan penggunaan teknologi moden dan nasihat daripada pengilang mengenai pemasangan dan permulaan pengeluaran.

Kerja persediaan

Sebelum memasang peralatan pemprosesan susu di atas, beberapa kerja persediaan mesti dilakukan:

- menuang asas;

- komunikasi kejuruteraan;

- pembetung;

- sistem penyejukan;

- penyediaan wilayah mengikut SanPiN.

Perlu diingat bahawa terdapat pelbagai tawaran di pasaran yang membolehkan anda membeli bengkel mini moden untuk pemprosesan susu. Harga loji modular tertentu mungkin berbeza, tetapi secara umum, walaupun versi bajet teknologi ini akan membolehkan anda memulakan pengeluaran dan memasuki pasaran tempatan.

Kakitangan

Kilang pemprosesan susu modular, sudah tentu memerlukan penyertaan pekerja mahir. Pada masa yang sama, adalah penting untuk mengambil kira hakikat bahawa pengeluaran sedemikian harus berfungsi sepanjang masa. Ini memerlukan tiga syif. Bagi setiap daripada mereka adalah perlu untuk mengupah dua pekerja dan seorang tuan. ApaBagi pakar seperti pembantu makmal dan ahli teknologi, mereka akan dapat menangani tugas mereka dalam seminggu bekerja selama 5 hari, yang terdiri daripada 8 jam hari bekerja.

Hasilnya ialah 11 orang.

Jika matlamat utama adalah untuk menjimatkan wang, maka pemilik kedai boleh mengambil tanggungjawab untuk penjualan produk. Pembelian bahan mentah juga boleh diuruskan oleh pemilik perniagaan.

Bahan mentah dan aneka

Kilang pemprosesan susu mini akan dapat beroperasi sepenuhnya jika bahan mentah sentiasa ada. Oleh itu, pada mulanya anda perlu memutuskan di mana susu akan dibeli. Sebagai peraturan, perkhidmatan sedemikian disediakan oleh firma pertanian, ladang dan petani yang mempunyai lembu di ladang mereka. Bergantung pada musim dan wilayah, harga susu mungkin berbeza-beza. Tetapi secara purata, ia akan turun naik antara 12 dan 16 rubel setiap 1 liter.

Anda boleh menghantar bahan mentah ke bengkel menggunakan pengangkutan khusus anda sendiri dan kereta sewa. Pada peringkat pertama pembangunan pengeluaran, satu kenderaan akan mencukupi untuk tujuan ini.

Bagi pelbagai jenis, ia bergantung pada keupayaan pengeluaran bengkel modular tertentu. Pada masa yang sama, jawatan berikut boleh dikenal pasti sebagai yang paling popular:

- mentega;

- keju kotej;

- keju;

- minuman susu masam dalam beg PURE PACK;

- susu pasteur yang dibungkusPEK MURNI;

- serum;

- krim masam dalam cawan plastik.

Penghantaran

Perusahaan pemprosesan susu adalah relevan untuk pelanggan jika mereka dapat menghantar produk pada waktu pagi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk sebegini tidak disimpan lama dan wajar untuk kedai menjual kebanyakannya pada hari penghantaran.

Oleh itu, pengilang mesti menilai dengan teliti keupayaannya, dan jika satu kereta tidak mencukupi untuk menampung keseluruhan laluan, anda perlu menyewa kereta kedua. Adalah penting untuk mengambil kira faktor seperti suhu tinggi pada musim panas. Jika tiada masalah dengan ini pada musim sejuk, maka pada musim panas terdapat risiko menghantar susu ke kedai, yang mula masam.

Dalam kes ini, anda perlu sama ada menghantar produk sangat awal, sebelum haba masuk, atau menggunakan kenderaan yang mempunyai sistem penyejukan.

Anda juga perlu mengambil kira keperluan untuk membayar perkhidmatan pemandu dan penghantar yang akan menandatangani invois di kedai runcit.

Marketplace

Jika bengkel pemprosesan susu mini membolehkan anda mendapatkan jumlah produk siap yang cukup besar, maka wajar untuk mula-mula memberi tumpuan kepada pembekalan barangan kepada pembeli borong, menyelamatkan diri anda daripada banyak nuansa yang berkaitan dengan rangkaian runcit.

Ia boleh menjadi pangkalan borong dan kedai rangkaian, tempatan dan nasional. Ia mungkin memerlukan banyak usaha untuk memulakan kerjasama dengan yang kedua, tetapi pada akhirnya anda tidak perlu risau tentang masalah dengan pesanan.

Jika anda mempunyai armada yang sesuai, anda juga boleh fokus pada kedai runcit. Tetapi dalam kes ini, ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk penghantaran dan terdapat risiko penghutang, kerana tidak semua kedai akan membayar tepat pada masanya.

Soalan cukai

Memberi tumpuan kepada kilang pemprosesan susu modular, adalah berbaloi untuk menangani semua isu yang berkaitan dengan pembayaran cukai pada mulanya.

Dalam kes ini, pilihan yang paling relevan ialah sistem percukaian yang dipermudahkan. Sebagai satu bentuk pengurusan, anda boleh memilih syarikat liabiliti terhad.

Jika rancangan itu termasuk bekerja dengan pelanggan yang merupakan pembayar VAT, maka wajar untuk mendaftarkan usahawan individu menggunakan 3 borang cukai pendapatan peribadi.

Pendapatan

Untuk memahami prinsip pendapatan, adalah wajar mengambil kira contoh penjualan susu. Katakan kilang pemprosesan susu mini menghasilkan 2,000 beg sehari. Kemudian, dalam tempoh sebulan, pengeluaran bersedia untuk mengeluarkan 60,000 liter. Jika kos satu unit pengeluaran bersamaan dengan 35 rubel, hasil bulanan akan menjadi 2 juta 100 ribu rubel.

Kini kita perlu menganggarkan kosnya. Dengan kos 1,110,000 rubel. keuntungan kasar akan bersamaan dengan 1,130,000 rubel. Dengan perbelanjaan sebanyak 552,880 rubel. keuntungan bersih ialah 577,120 rubel. Memandangkan angka sedemikian, adalah logik untuk mengandaikan bahawa pelaburan dalam kilang itu akan membuahkan hasil dalam masa kira-kira 32 bulan, dan ini jika hanya susu dihasilkan. Sudah tentu, jika julatnya lebih luas, maka tempoh bayaran balik akan dikurangkan dengan ketara.

Bagi mereka yang tidak mempunyai dana sendiri untuk membeli bengkel pemprosesan susu mini dan mengatur semua proses berikutnya (gaji, cukai, penghantaran), adalah wajar untuk mempertimbangkan prospek menarik pelabur. Ini ialah strategi yang cukup cekap yang akan membolehkan anda melancarkan projek dengan cepat dan dengan yakin bergerak ke arah tahap sasaran keuntungan.

Jelas sekali, perniagaan pemprosesan susu merupakan perniagaan yang menguntungkan dan patut diberi perhatian oleh mereka yang berhasrat untuk bekerja dalam industri makanan.

Kesimpulan

Apabila memilih model perniagaan, anda perlu memahami bahawa terdapat bidang yang akan sentiasa relevan. Makanan adalah salah satunya. Oleh itu, bengkel pemprosesan susu mini boleh dilihat sebagai idea yang agak menarik.