Penyimpanan sayur-sayuran sebagai perniagaan: pelan, keuntungan, ulasan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Semakin ramai yang memilih sektor pertanian untuk memulakan perniagaan mereka. Di negara kita, ramai petani menanam buah-buahan dan sayur-sayuran, menjual produk semasa menuai dengan harga rendah. Anda boleh membina kedai sayur-sayuran. Terdapat banyak ulasan mengenai organisasi kes sedemikian. Dengan pendekatan yang betul, adalah mungkin untuk mengatur perniagaan yang menguntungkan. Mari kita lihat lebih dekat isu ini.

Penyimpanan sayur-sayuran sebagai perniagaan. Apakah itu?

Penyimpanan sayur-sayuran ialah bangunan di mana sayur-sayuran disimpan. Produk boleh diletakkan di gudang secara pukal atau diedarkan dalam bekas, jaring, rak. Iklim mikro dan peredaran udara tertentu dicipta di dalam premis, yang membolehkan anda menyimpan barang. Ia tidak akan disimpan untuk masa yang lama.

Gudang boleh menjadi bangunan satu tingkat atau hangar yang dibuat menggunakan teknologi bingkai moden. Bilik itu terlindung dan dilengkapipengudaraan. Bengkel berikut diperlukan:

1. Disejukkan - membolehkan anda menyimpan sayur-sayuran untuk masa yang sangat lama.
2. Memproses - menyusun, membasuh, membungkus.

Selain peralatan pengudaraan dan penyejukan, perlu ada bekalan elektrik, air, pembetungan. Adalah penting untuk mempunyai ceruk dan bekas untuk menyimpan sayur-sayuran. Simpanan yang terletak di kawasan seluas 5 hektar itu memuatkan sehingga 5 tan sayur-sayuran. Sebelum anda membuka perniagaan sendiri, anda harus membiasakan diri dengan rancangan perniagaan kedai sayur. Ulasan menunjukkan bahawa perniagaan sedemikian akan menguntungkan jika anda memikirkan semua nuansa.

Apa yang boleh anda simpan?

Jika kedai sayur dipilih sebagai perniagaan, anda perlu mempertimbangkan produk apa yang boleh disimpan di sini. Biasanya, dengan ketibaan musim sejuk, lebih banyak produk import yang mengandungi nitrat dan racun perosak muncul di pasaran dan kedai.

Penyimpanan akan memanjangkan jangka hayat banyak produk. Seperti:

• kentang;
• lobak merah;
• bit;
• bow;
• kubis;
• bawang putih.

Pada asas sayur-sayuran, anda boleh meninggalkan ruang untuk kurang digunakan, tetapi produk vitamin. Ini termasuk lobak, lobak, lobak, lada benggala. Menurut ulasan, semua produk yang disenaraikan adalah dalam permintaan di Rusia.

Keperluan objek

Seterusnya. Jika kedai sayur dipilih sebagai perniagaan, anda harus membiasakan diri dengan keperluan untuk kemudahan tersebut. Apakah maksudnya? Gudang produk sayuran dianggap sebagai bilik bata segi empat tepat satu tingkat atau struktur melengkung seperti hangar logam. Di dalam dinding bilikdirawat dengan kapur, yang diperlukan untuk melindungi daripada acuan dan kulat. Semua bahagian logam dirawat dengan cat minyak.

Apabila memilih tempat untuk peralatan asas, anda perlu mengambil kira laluan air bawah tanah. Tidak perlu memasang kedai sayur di mana kedalamannya kurang daripada 3-3.5 m. Di dalam bangunan, produk bukan sahaja disimpan, tetapi juga diproses, diisih, jadi anda perlu menyediakan laluan yang mudah untuk pekerja dan pengangkutan.

Jika terdapat lebih daripada 1 tan sayur di dalam gudang, dinasihatkan untuk memasang 2 outlet. Keperluan utama adalah untuk memastikan suhu dan pengudaraan yang sesuai. Iklim mikro yang sesuai membolehkan anda menyimpan sayur-sayuran. Untuk ini, sistem kawalan suhu automatik dibeli dan dipasang di gudang. Ulasan juga membuktikan kepentingan memenuhi keperluan premis.

Peralatan

Di dalam ruangan hendaklah:

• peminat yang mempunyai unit kawalan frekuensi;
• sistem pengambilan udara dengan penebat;
• penyejat penyejuk;
• pam bekalan air.

Melabur dalam sistem kawalan kelembapan dan suhu automatik mengurangkan faktor manusia dalam operasi gudang.

Peraturan penyimpanan produk

Momen seterusnya. Sekiranya kedai sayur-sayuran industri moden dibuka sebagai perniagaan, adalah perlu untuk mematuhi keperluan penyimpanan produk. Tanaman akar mengeluarkan karbon dioksida, kelembapan, haba. Ini amat ketara pada bulan-bulan pertama selepas penuaian. Proses hidup initumbuhan menyebabkan kelembapan terbentuk di permukaan, yang membawa kepada pembentukan kulat dan reput.

Kelembapan dalam gudang ialah komponen penting dalam penyimpanan produk. Pekerja penyimpanan tahu bahawa pada suhu sifar, proses kehidupan dalam tumbuhan membeku, yang menghalang kerosakan dan penurunan berat badan. Suhu terbaik ialah dari 0 hingga +10 darjah, tetapi untuk setiap produk terdapat penunjuk individu:

• kubis - dari -1 hingga +0.5 darjah;
• kentang - dari +2 hingga +4;
• bawang - dari -3 hingga 0;
• lobak merah - dari -1 hingga +1.

Kelembapan hendaklah 85-90%. Pematuhan dengan penunjuk ini membolehkan anda menyimpan produk untuk masa yang lama.

Bagaimana mereka memperoleh pendapatan?

Penyimpanan sayur-sayuran sebagai perniagaan di Rusia dianggap sangat menguntungkan. Pertama, adalah perlu untuk menentukan dengan siapa dan dalam keadaan apa kerja pembelian dan penjualan produk akan dijalankan. Kerjasama yang menguntungkan mungkin dengan ladang besar yang tidak mempunyai gudang sendiri. Dalam tempoh menuai, mereka berminat untuk menjual lebih banyak produk supaya tidak ada yang rosak. Oleh itu, dengan pembelian produk daripada petani, anda boleh bersetuju untuk menangguhkan pembayaran sayur-sayuran yang dibeli selama beberapa bulan.

Dengan pembungkusan sayur-sayuran, pencarian rakan kongsi dalam rangkaian runcit besar dan kedai runcit kecil dijalankan. Lagi bagus kalau pembeli datang sendiri. Ini mengurangkan kos pengangkutan. Seperti yang dilihat daripadaulasan, ini adalah prinsip yang dipilih oleh ramai usahawan. Pendapatan yang stabil akan diperoleh sekiranya bekerjasama dengan perusahaan katering, institusi pendidikan.

Semasa penuaian, kos kentang dengan pembelian pukal adalah dalam lingkungan 4-6 rubel setiap 1 kg. Pada musim sejuk, ia meningkat kepada 18-22 rubel setiap 1 kg. Dan pada musim bunga, apabila sayur-sayuran semakin merosot, harganya mencapai 15 rubel. Pada musim bunga pada bulan Mac-April, adalah wajar untuk menjual lebih banyak produk, untuk berunding dengan rangkaian borong yang besar. Pilihan lain untuk mendapatkan pendapatan dianggap sebagai kerjasama dengan pemprosesan sayur-sayuran dan tumbuhan pembekuan. Mereka boleh menjadi perusahaan yang mengeluarkan kerepek, sayur-sayuran dalam tin, produk separuh siap beku.

Pendaftaran perniagaan

Lihat ulasan. Kedai sayur sebagai perniagaan sangat menguntungkan, hanya penting untuk mengambil kira semua nuansa perniagaan. Lagipun, pendaftaran diperlukan untuk semuanya menjadi sah. Pelbagai bentuk organisasi dan undang-undang sesuai. Ia boleh menjadi usahawan individu atau syarikat.

Disebabkan keadaan sukar dengan bekalan sayur-sayuran dan buah-buahan dari negara lain, Rusia mula memberi lebih perhatian kepada pembangunan pertanian. Terdapat program dan projek untuk menyokong dan membantu ladang. Untuk menyertainya, anda perlu mengumpulkan dokumen yang berkaitan.

Kempen pengiklanan

Cara pengiklanan yang paling berkesan termasuk penempatan maklumat dalam media, termasuk Internet. Senarai mel yang disasarkan adalah berkesan, dengan nombor telefon terus dan hubungan dengan pekerja ditunjukkan.

Kos

Jika kedai sayur dibuka sebagai perniagaan, penerangan tentang rancangan itu akan membolehkan anda menangani semua kehalusan. Gudang itu boleh dimiliki atau dipajak. Dalam kes kedua, sebahagian daripada keuntungan akan pergi ke sewa. Memiliki pangkalan storan memerlukan pelaburan material, tetapi dengan organisasi yang betul, selepas beberapa tahun, perusahaan itu akan menguntungkan.

Untuk pembinaan hangar seluas 800 meter persegi. m akan memerlukan kira-kira 7-10 juta rubel. Yang paling mahal ialah penyusunan sistem kawalan suhu automatik.

Kakitangan

Jika kedai sayur dianjurkan sebagai perniagaan, anda perlu mengupah beberapa pekerja:

• penyusun;
• pemandu;
• penjaga;
• pemuat;
• akaun;
• pengurus jualan;
• pembersih wanita.

Untuk menjimatkan wang, anda perlu mempertimbangkan sama ada untuk mengupah penyusun secara sepenuh masa dengan gaji tetap. Atau anda perlu memohon kepada pertukaran buruh untuk pengambilan pekerja jangka pendek selama 2-7 hari.

Pelaksanaan projek

Bagaimana cara membuka kedai sayur sebagai jenis perniagaan? Untuk pembinaan premis dalam tempoh yang singkat, anda perlu memohon kepada bank yang boleh dipercayai. Ia adalah perlu untuk membuat perjanjian dengannya dan menerima dana ke akaun organisasi. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini pada awal Februari, dan kemudian dari pertengahan Mac kedai sayuran akan siap. Anda perlu mengambil 5 juta rubel secara kredit.

Kemudian hangar itu didirikan, dibeli dan dipasangperalatan. Pada pertengahan bulan Mac, dengan kesediaan bangunan, adalah perlu untuk menjalankan pembinaan hangar. Ia mengambil masa 3 bulan untuk membina dan mengatur pengudaraan dan pemanasan. Dari bulan pertama musim panas, hangar boleh digunakan. Anggaran harga peringkat ini ialah 4 juta rubel.

Selepas itu, kilang itu mula beroperasi. Ia adalah perlu untuk mencari pekerja, melatih mereka. Kumpulan pertama barang ditempah ke gudang. Kemudian peralatan dilancarkan dan nyahpepijat. Ia mengambil masa bulan terakhir musim panas. Ia akan mengambil masa kira-kira 1 juta rubel. Apabila perusahaan mencapai kapasiti yang dirancang, jumlah pekerja ialah 10 pekerja terlatih, dan dana gaji ialah 190 ribu rubel.

Perkhidmatan tambahan

Perkhidmatan tambahan akan membantu meningkatkan keuntungan kedai sayur. Ini termasuk:

• packing;
• cuci sayur;
• menyisih;
• simpanan benih;
• menyisih.

Kos

Pembinaan hangar mungkin mengambil masa 3-5 ribu rubel setiap meter persegi. meter. Sewa hanggar - dari 50 ribu rubel setiap persegi. m. Ia mengambil masa daripada 700 ribu rubel untuk membeli plot.

Untuk pembelian dan pemasangan pengudaraan, anda perlu membayar dari 500 ribu rubel, dan untuk pemanasan - dari 300 ribu rubel. Sistem pelembapan udara adalah dari 100 ribu rubel, dan sistem penyejukan adalah dari 300 ribu rubel. Sekurang-kurangnya 100,000 rubel akan dibelanjakan untuk gaji pekerja.

Pembayaran balik dan keuntungan

Pelan terperinci untuk kedai sayur sebagai perniagaan termasuk tempoh bayaran balik. Mereka bergantung pada:

• pemuatan stok;
• proses automasi;
• nilai;
• kekuatan jualan;
• hasil di rantau ini;
• peratus kerosakan.

Tempoh bayaran balik pelan ialah tempoh pelaburan kewangan dilindungi disebabkan oleh aliran kewangan bebas. Dalam setiap kes, ia mungkin berbeza. Penyimpanan sayur-sayuran sebagai perniagaan menerima ulasan positif atas sebab yang baik.

Bayaran balik adalah kira-kira 3-4 tahun. Keuntungan juga ditentukan bergantung pada hasil tuaian. Adakah kedai sayur menguntungkan sebagai perniagaan? Memandangkan kenaikan harga makanan semasa penyimpanan, keuntungan bersih ialah 15-20%. Menurut usahawan, perniagaan sedemikian boleh menjadi perniagaan jangka panjang yang membolehkan pemiliknya menerima keuntungan yang stabil, kerana orang Rusia lebih suka membeli barangan domestik yang ditanam di wilayah Rusia yang bersih dari segi ekologi. Oleh itu, permintaan untuk tanaman akar akan sentiasa tinggi.

Oleh itu, membuka kedai sayur dianggap sebagai perniagaan yang menguntungkan. Anda hanya perlu mengatur semuanya dengan betul supaya pada masa akan datang tidak akan ada kesulitan. Dengan mengambil kira semua nuansa, adalah mungkin untuk membuka perniagaan yang menguntungkan yang membolehkan anda menerima keuntungan yang stabil.