Baka daging biri-biri: penerangan, penyelenggaraan dan pembiakan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Penternakan biri-biri telah lama dianggap sebagai industri yang menguntungkan dalam pertanian. Malah pada zaman dahulu, orang nomad gunung bertahan kerana produktiviti dan ketahanan haiwan ini. Petani menyukai mereka kerana bersahaja dan pertumbuhan yang cepat. Baka daging domba jantan terbukti sangat berfaedah dalam hal ini. Pangkalan pembiakan telah diisi semula dengan jenis haiwan baru. Artikel ini akan menerangkan baka yang dipelihara dan diternak oleh penternak biri-biri domestik.

Keuntungan penternakan biri-biri

Beberapa dekad sebelumnya, jenis biri-biri yang paling berharga dianggap haiwan peliharaan universal, membekalkan pemiliknya kulit, bulu, daging, susu dan lemak yang sihat. Kini mereka jelas dipisahkan oleh arah pulangan yang produktif, dan ramai petani mendapati ini menguntungkan. Bergantung kepada wilayah danpermintaan pengguna, ladang kecil menanam baka berikut:

• haiwan berbulu daging;
• individu untuk mendapatkan produk diet tenusu;
• jenis berminyak daging;
• domba dan biri-biri yang mampu memberikan kulit dan bulu yang berkualiti;
• baka daging biri-biri.

Ladang biri-biri di beberapa bahagian negara adalah satu-satunya cara untuk menyediakan pekerjaan kepada penduduk utama. Ia sama sekali tidak menguntungkan untuk memelihara haiwan untuk pengeluaran bulu di kawasan sedemikian: agak bermasalah atau bahkan mustahil untuk menjualnya.

Di Rusia, baka biri-biri daging dibiakkan atas sebab ia tahan dengan keadaan iklim yang teruk dan turun naik suhu yang mendadak. Pada masa yang sama, individu mampu menghasilkan pulangan pengeluaran yang tinggi. Mereka mengalami keadaan yang sukar kerana pertumbuhan bekalan lemak yang baik. Pengumpulan sedemikian pada haiwan diperhatikan di kawasan ekor, petani memanggilnya ekor gemuk. Di samping itu, pad lemak membantu kambing biri-biri bertahan dalam tempoh apabila terdapat masalah dengan makanan.

Terdapat permintaan yang baik untuk daging di negara ini. Untuk tujuan ini, baka berambut panjang ditanam - Kaukasia Utara dan Kuibyshev. Daripada wakil dengan bulu pendek, jenis Lithuania, Estonia dan Latvia dibiakkan.

Ciri Membezakan

Pemula dalam industri ini harus berhati-hati terutamanya apabila memilih baka biri-biri. Pembiakan biri-biri dalam kes ini akan memberikan pemilik pendapatan yang stabil sepanjang keseluruhannyatahun ini. Mari kita serlahkan kelebihan utama spesimen daging:

• penjagaan bersahaja;
• kemungkinan meragut pada bila-bila masa sepanjang tahun;
• kesuburan yang baik;
• pertumbuhan pesat anak domba;
• kadar daging dan lemak yang tinggi;
• haiwan tidak memilih makanan;
• tahan terhadap sejuk dan suhu tinggi pada musim panas;
• keupayaan untuk membentuk lapisan lemak (walaupun dengan pemakanan yang lemah);
• imuniti kuat terhadap pelbagai penyakit;
• aktiviti muda yang bagus.

Kriteria pemilihan

Keuntungan penternakan sebahagian besarnya bergantung pada pilihan varieti yang betul dan kesihatan haiwan. Oleh itu, apabila membeli individu, anda harus memberi perhatian kepada tanda-tanda berikut:

• gabungan umum;
• darjah perkembangan haiwan;
• biri-biri mesti mempunyai fizikal yang tegap;
• mempunyai otot tebal yang cukup;
• perlu memeriksa rangka untuk menjadikannya nipis;
• organ dalaman tidak boleh diperbesarkan;
• baka dicirikan oleh kulit yang nipis (kerana ciri ini pengumpulan lapisan lemak subkutaneus berlaku);
• kesihatan biasa.

Wanita mempunyai ciri susu yang baik. Ini penting untuk memberi makan kepada anak-anak muda dan untuk pertumbuhan mereka yang dipertingkatkan. Di bawah anda boleh menemui penerangan tentang baka daging biri-biri dan foto haiwan.

baka domestik

Tidak semua ladang berpeluang membeli haiwan pembiakanluar negara. Oleh itu, petani domestik, khususnya, pakar dalam menjaga individu dibiakkan di Rusia. Baka daging biri-biri telah merebak ke banyak kawasan di negara ini. Industri ini dibangunkan dengan baik di Caucasus Utara, Siberia Timur dan Barat, wilayah Volga dan Ural.

Pada masa ini, baka tradisional boleh diperhatikan di ladang, contohnya, Romanov, Soviet - Kuibyshev, Gorky. Terdapat juga yang dibuat agak baru-baru ini. Ini termasuk Siberia Barat dan Katum.

baka tradisional

Romanovskaya ialah baka biri-biri yang paling popular dan terbaik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka dibezakan oleh kadar daging yang tinggi, walaupun mereka juga sebahagiannya tergolong dalam arah tenusu. Berat sembelihan haiwan dewasa purata kira-kira 90 kg. Betina telah menjadikan diri mereka sebagai biri-biri yang produktif. Rahim mampu melahirkan anak kambing dua kali setahun (kira-kira 5 bayi), susunya gemuk (sehingga 7%), berkhasiat. Dalam tempoh ini, mereka mencapai berat 45 kg. Pertumbuhan muda semakin meningkat dengan cepat. Kot haiwan tebal dan panjang. Disebabkan oleh ciri-ciri ini, haiwan pembiakan digunakan untuk menyeberang dengan varieti lain.

Caucasian Utara

Baka termuda diperoleh pada abad yang lalu dengan penyertaan tiga jenis - wakil Stavropol, Lincolns dan Rovni-March. Haiwan tidak bersahaja, prolifik, suka menghabiskan masa di padang rumput. Baka kambing biri-biri yang dipanggil mempunyai parameter keseluruhan - punggung yang kuat, berkembang dengan baik, kuatdada. Haiwan itu kelihatan besar kerana struktur kawasan serviks, yang terlalu pendek, tetapi berisi. Seekor domba jantan mampu membekalkan petani dengan 45 kg daging. Kambing biri-biri mempunyai bulu yang kaya, berliku dengan warna kelabu, bulunya sangat panjang. Untuk sesetengah ladang, ciri ini berfungsi sebagai pendapatan tambahan.

Siberia Barat

Baka moden dengan ciri-ciri yang jarang berlaku. Kelebihan utamanya ialah kambing betina dapat melahirkan anak kambing di luar musim, manakala individu lain dari arah daging tidak boleh terus memberi pemiliknya haiwan muda. Nenek moyang haiwan adalah pengeluar varieti texel dan biri-biri Kulunda. Baka baru tidak mempunyai tanduk, telinga tegak, dan profil yang sekata. Mereka mempunyai badan berbentuk tong. Punggung, sakrum dan dada lebar. Jantan mencapai berat 100 kg, rahim - sehingga 60. Anak domba boleh dihantar untuk daging pada enam bulan.

Gorkovskaya

Telah dibiakkan dengan penyertaan biri-biri bulu kasar tempatan dan individu Hampshire. Hasilnya, ciri-ciri yang baik diperolehi: kesuburan, kadar produktiviti yang tinggi (140%), pertumbuhan haiwan muda yang dipercepatkan, kualiti produk yang sangat baik yang dihasilkan. Daging biri-biri terkenal dengan badan yang kuat, otot yang besar dan tulang yang ringan. Sekiranya anak domba memakan susu ibu, maka berat badan mereka diperhatikan sehingga 190-200 g setiap hari. Berat lelaki dewasa ialah 100-120 kg, perempuan - 70 ke atas.

Kuibyshevskaya

Berkaitan dengan nomborvarieti moden, adalah mungkin untuk membiaknya dengan menyeberangi Romney March betina dengan inseminator baka Czech. Haiwan-haiwan itu ternyata ditinjau, dengan proses ekor yang pendek dan kuku yang kuat. Mereka juga mempunyai ciri unik mereka sendiri di bahagian luar - ketiadaan bulu pada muncung. Seperti kebanyakan baka daging, biri-biri mampu menghasilkan pulangan yang baik. Seorang wakil dewasa mempunyai berat sehingga 135 kg, yang cerah - lebih sedikit, 80, kanak-kanak menambah berat 19-22 kg setiap hari. Kelemahan baka adalah bahawa haiwan mempunyai bulu yang terlalu lembut, yang terdedah kepada berguling. Apabila menjaga haiwan, anda perlu menghadapi masalah kusut.

Asing

Wakil asing pertama, yang tidak boleh diabaikan, ialah prekos. Seekor domba jantan baka Perancis muncul sebagai hasil persilangan rambouillet individu dengan varieti British. Akibatnya, penternak menerima haiwan dengan otot yang berkembang dengan baik. Prekos mempunyai badan berbentuk tong, pinggul bulat dan sakrum yang kuat. Parameter ini berfungsi sebagai penunjuk bahawa haiwan itu tergolong dalam jenis daging. Pada masa yang sama, biri-biri dan domba jantan mempunyai bulu yang kaya. Daging dibezakan oleh kesedapan yang tinggi dan juga pengedaran lapisan lemak. Berdasarkan perihalan baka, seekor domba jantan Perancis mempunyai berat kira-kira 120 kg, seorang individu betina mempunyai berat purata 75. Haiwan muda bertambah sehingga 30 kg dengan 120 hari. Pada lima bulan, kambing betina itu menamatkan tempoh penyusuan.

Texel. Baka Belanda, yang dalam ciri luarannya berbeza daripada wakil Inggeris dan Perancis. Padahaiwan lurus, badan panjang. Kambing betina melahirkan anak kambing yang agak besar dan besar, biasanya dalam kembar. Baka ini muncul di pulau Texel hasil persilangan individu tempatan dengan varieti British.

Purata berat seekor domba jantan dengan penyelenggaraan yang betul ialah 130 kg, biri-biri - 115-120. Daging mempunyai struktur yang berbeza, agak berair, tiada bau tertentu diperhatikan. Haiwan terdedah kepada ragut bersendirian, sangat tahan terhadap jangkitan, parasit.

Blue Doo Maine. Satu lagi jenis tumpuan sempit muncul di Perancis, wakil dimasukkan dalam penarafan baka daging terbaik biri-biri. Berat lelaki terbesar mencapai 160 kg, biri-biri juga agak besar - 80-120 kg. Orang muda berkembang sangat cepat. Anak domba setiap hari menambah berat 0.5 kg. Haiwan memberikan daging yang lembut dan tanpa lemak. Mereka bertahan dalam keadaan cuaca yang teruk dengan baik dan dengan cepat ditarik ke dalam mod ragut. Kambing biri-biri baka ini tidak bertanduk, mempunyai kepala yang memanjang, dan dahi yang lebar. Telinga terletak pada paras satu garis menegak, disebabkan ciri ini, haiwan kelihatan sangat comel.

Vendey biri-biri. Pelbagai tujuan daging dan bulu mempunyai akar Perancis. Haiwan dilindungi oleh kot bulu yang boleh dipercayai, tergolong dalam kumpulan bulu halus. Dalam penampilan, mereka sesuai dengan semua tanda arah daging. Produk yang diperoleh daripada mereka adalah kurus, dibezakan oleh coretan lemak yang jelas, dan mempunyai struktur marmar. Petani tertarik dengan produktiviti baka ini. Domba jantan besar, dengan adanya makanan yang baik dan keadaan padang rumput mencapai berat 145 kg.

Proses menyimpanciri puak

Proses pembiakan bermula dengan pemilihan haiwan pembiakan. Semakin tinggi ciri-ciri individu tersebut, semakin sihat zuriatnya. Penyediaan kumpulan pembiakan masa hadapan berlaku dalam tiga peringkat.

1. Antara haiwan muda berusia dua minggu, kambing dipilih yang dibezakan oleh bentuk badan dan kekuatan biasa.
2. Pemilihan kedua dijalankan semasa tempoh menyapih bayi daripada kambing betina. Pada masa ini mereka harus berkembang dengan baik. Kriteria ini dinilai mengikut berat kambing, penunjuk yang dibenarkan ialah 15-17 kg.
3. Pada peringkat seterusnya, kanak-kanak berusia enam bulan dipilih untuk kualiti bulu. Pemusnahan juga dilakukan, haiwan yang tidak sesuai dibenarkan untuk daging. Selebihnya dibahagikan kepada dua pihak: satu ditinggalkan sebagai kumpulan mereka sendiri, yang kedua adalah untuk pemeliharaan suku dan penjualan selanjutnya.

Pengeluaran semula

Pilihan wakil elit dalam penternakan biri-biri diamalkan dalam dua cara:

• Kumpulan. Kumpulan betina terbaik dipilih, yang mana inseminator pembiakan diperuntukkan. Ini mengambil kira potensi produktif domba jantan berbanding bilangan ratu, tidak boleh lebih daripada 18.
• Cara individu. Ia digunakan untuk menambah baik ciri khusus baka biri-biri dan domba jantan. Dalam kes ini, bapa yang terbaik diperuntukkan untuk seorang wanita.

Kesediaan wanita ditentukan oleh peningkatan dalam organ kemaluan dan pelepasan daripadanya, dan kemerahan ketara mereka juga diperhatikan. Tingkah laku rahim masa depanmenjadi resah. Dalam tempoh ini, penternak biri-biri melancarkan siasatan jantan ke dalam kumpulan itu. Tugas petani adalah untuk mengenal pasti kesediaan biri-biri, tetapi pada masa yang sama menghalang pembiakan. Sejurus sebelum mengawan, induk yang sesuai diterima masuk.

Tiga kaedah pembiakan diamalkan:

• gaya bebas;
• manual;
• tiruan.

Terakhir, khususnya, digunakan di ladang besar, sangat intensif buruh, tetapi pada masa yang sama berkesan. Kaedah ini membolehkan anda memeriksa kualiti sperma lelaki dan melindungi wanita daripada jangkitan.

Stok muda

Untuk anak domba yang baru lahir, penjagaan ibu dan susu adalah sangat penting. Jika atas sebab tertentu kambing betina tidak boleh memberi makan bayi, mereka mesti segera diletakkan dengan yang lain yang mampu melakukan ini. Sebelum memberikan bayi kepada rahim baru, dia perlu disalut dengan susunya.

Disebabkan kesuburan yang tinggi (contohnya, dalam baka Romanov), kadangkala kambing betina tidak dapat memberikan anak-anaknya dengan penjagaan dan pemakanan yang betul. Oleh itu, makanan buatan mungkin diperlukan. Susu ibu digantikan dengan kambing atau lembu.

Pada hari kelapan selepas kelahiran, anak domba direbus oatmeal dengan barli. Pada masa yang sama, makanan kompaun dimasukkan ke dalam diet. Silaj boleh dimulakan pada penghujung bulan.

Haiwan muda harus dipisahkan dari makanan semula jadi secara beransur-ansur, dengan mengasingkannya ke dalam bilik yang berbeza dengan seekor biri-biri. Pada 3-3, 5 bulan mereka harus makan sendiri. Norma suapan dalam tempoh ini ialah sekurang-kurangnya 300 g.

Walaupun fakta bahawa banyak ladang terlibat dalam pembiakan baka biri-biri yang berbeza, yang terbaik dan paling terkenal masih kekal Romanovskaya. Dia dicirikan oleh sifat bersahaja, kesuburan yang tinggi, dan wanitanya - peningkatan perasaan keibuan.