Bagaimana cara membuka kafe dari awal? Organisasi perniagaan sendiri

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Kafe sendiri ialah perniagaan yang agak menguntungkan, biasa di negara kita. Tetapi dengan hanya keinginan dan modal awal di tangan, ada kerja yang sukar dan panjang di hadapan. Daripada bahan ini, anda boleh belajar cara membuka kafe dari awal.

Bilik

Pertama sekali, anda harus mencari bilik untuk kafe. Ia sepatutnya berada di tengah

bandar atau di kawasan yang sibuk. Perkara utama ialah tiada pesaing berdekatan, jika tidak, anda tidak perlu mengharapkan keuntungan yang baik.

Bilik mesti memenuhi semua keperluan keselamatan. Ia tidak membenarkan kehadiran tikus dan serangga. Tingkapnya kukuh dan pintunya kukuh. Saiz bilik bergantung pada jenis kafe. Pada peringkat awal, adalah wajar membuka katering kecil, dan kemudian mengembangkannya.

Dokumentasi

Langkah kedua dalam cara membuka kafe dari awal ialah kertas kerja. Anda perlu melawat pejabat cukai, dana pencen, dan juga mendaftar perniagaan sebagai bentuk undang-undang. Selanjutnya, adalah perlu untuk lulus pemeriksaan di Rospotrebnadzor, penyeliaan kebakaran dan perkhidmatan lain. Bilik mesti lengkapmemenuhi semua keperluan.

Sebelum anda membuka kafe dari awal, anda perlu mendapatkan semua dokumen yang diperlukan. Pada ketika ini, ketepatan adalah penting. Jika tidak ada sekurang-kurangnya satu kertas, maka pada pemeriksaan pertama kafe akan ditutup, dan pemilik akan berada di bawah tanggungjawab pentadbiran.

Perolehan peralatan

Apa yang anda perlukan untuk membuka kafe ialah peralatan. Mula-mula anda perlu melengkapkan dapur. Pada peringkat pertama, satu dapur, ketuhar, sinki dan meja akan mencukupi. Di dalam bilik untuk pelawat adalah bernilai memasang TV atau sistem audio, serta kaunter bar. Tidak perlu membeli set peralatan yang lengkap dari awal lagi. Anda perlu membelanjakan banyak wang, yang mungkin tidak wajar pada masa hadapan.

Anda perlu membeli meja dan kerusi, serta peralatan yang diperlukan untuk menghidang dan menyediakan makanan. Pinggan mangkuk, kutleri, gelas dan banyak lagi perlu dibeli dalam kelompok kecil. Perkara utama ialah semuanya melimpah ruah.

Pengambilan

Langkah seterusnya dalam cara membuka kafe dari awal ialah merekrut kakitangan. Diperlukan

tukang masak, pelayan bar dan pelayan. Pada masa akan datang, anda boleh mengupah pengurus, tetapi pada mulanya adalah lebih baik untuk melaksanakan jawatan ini sendiri untuk memantau secara peribadi kerja kakitangan. Pekerja yang diupah mesti mempunyai pengalaman dan pengetahuan yang mencukupi supaya tidak menakutkan pelawat pertama.

Pemerolehan Pelanggan

Bagaimana untuk membuka kafe dari awal dan menarik pengunjung? Kita perlu mengatur pengiklanan. bolehkali pertama menawarkan diskaun kepada pelanggan untuk hidangan atau minuman tertentu. Atau buat potongan harga pada waktu pagi. Untuk melakukan semuanya dengan betul, anda harus menghubungi pengiklan yang akan membantu mempromosikan institusi.

Anda berkata kepada diri sendiri: “Saya mahu membuka kafe!” Sekarang anda perlu mula mencari wang. Untuk mengatur kerja sebuah institusi kecil, anda memerlukan kira-kira satu juta rubel. Dan ini adalah jumlah yang besar untuk purata penduduk negara ini. Dan jangan lupa untuk mencipta reka bentuk tertentu di kafe anda yang akan menarik pengunjung dari semua peringkat umur.