Suapan pekat: tujuan, komposisi, nilai pemakanan, jenis dan keperluan kualiti

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 10:36

Salah satu syarat utama untuk keuntungan mana-mana ladang ternakan ialah penggunaan makanan yang berkualiti. Pemakanan kedua-dua lembu dan lembu kecil, babi, ayam itik, dsb. hendaklah dibangunkan dengan betul. Semua makanan yang digunakan di ladang dibahagikan kepada tiga kategori besar: berair, kasar dan pekat. Tanaman akar dan jerami, sudah tentu, haiwan mesti menerima. Tetapi pada tahap yang paling besar, produktiviti lembu, lembu kecil, babi dan ayam bergantung pada cara makanan pekat berkualiti tinggi digunakan dalam penanaman mereka.

Definisi

Makanan tersebut dipanggil pekat, peratusan nutrien yang sangat tinggi. Dalam kebanyakan kes, makanan sedemikian untuk haiwan adalah berasal dari tumbuhan. Suapan varieti ini biasanya dicerna sebanyak 70-90%. Sudah tentu, kelebihan utamanya ialah tahap pemakanan yang tinggi - 0.7-1.3 unit suapan.

Air dalam pekat boleh mengandungi sehingga 16%, dan serat - sehingga 15%. Pada masa yang sama, suapan sedemikian, malangnya, adalah miskin dengan karotena, kalsium dan vitamin D. Pekat mengandungi sedikit danpelbagai jenis mikronutrien. Makanan di ladang sedemikian, sudah tentu, hanya boleh digunakan dalam kombinasi dengan juicy dan kasar.

Jenis pekat

Semua suapan varieti ini yang digunakan di ladang ternakan dikelaskan terutamanya kepada dua kumpulan besar:

• karbohidrat;
• protein.

Kedua-dua makanan pekat ini merupakan bahagian yang amat diperlukan dalam diet haiwan ternakan. Mereka digunakan, sudah tentu, di ladang ayam. Nilai utama pekat karbohidrat ialah ia mengandungi sejumlah besar kanji. Bahan ini dalam komposisi mereka boleh termasuk sehingga 70%. Jenis pekat kedua, seperti namanya telah dicadangkan, mengandungi banyak protein - sehingga 20-25%.

Di rumah persendirian, ladang dan kompleks ternakan besar, jenis makanan berkhasiat karbohidrat berikut paling kerap digunakan:

• oat;
• barli;
• gandum;
• millet;
• jagung.

Daripada pekatan protein, yang paling popular di kalangan petani ialah:

• kacang;
• soya.

Kek dan hidangan juga tergolong dalam suapan pekat kumpulan ini. Di ladang, ia boleh menjadi sebahagian daripada diet hampir mana-mana haiwan.

Pekatan gabungan juga sangat popular di ladang. Campuran sedemikian mempunyaikomposisi seimbang, sesuai untuk jenis haiwan pertanian tertentu. Makanan pekat jenis ini digunakan di ladang untuk lembu, babi, kambing, biri-biri, ayam itik.

Bijirin: komposisi dan penggunaan

Jenis pekat karbohidrat yang paling berkhasiat ialah jagung. Nilai pemakanan makanan tersebut ialah 1.3 k / unit. Pada masa yang sama, 1 kg jagung mengandungi kira-kira 70 g protein yang boleh dihadam, 2.5 g fosforus, 0.7 g kalsium. Beberapa kelemahan jenis makanan pekat ini ialah protein yang termasuk dalam komposisinya adalah miskin dalam lisin, metionin, triptofan. Satu lagi kelemahan jagung adalah kemustahilan penyimpanan jangka panjang. Haiwan sepatutnya memberi makan bijirin sedemikian dalam bentuk yang tidak diproses selama maksimum 2 bulan dari tarikh penuaian.

Barli ialah jenis pekat karbohidrat yang paling popular di kalangan petani. Khususnya, bijirin tersebut digunakan secara meluas dalam ladang babi dan arnab. Nilai tenaga pekat ini ialah 1.15 q/u. Pada masa yang sama, satu kilogram barli mengandungi kira-kira 113 g protein, 49 g serat, 485 g kanji.

Selalunya gandum yang tidak sesuai untuk tujuan makanan juga digunakan untuk memberi makan kepada haiwan pertanian. Makanan sedemikian juga dianggap sangat berguna dan berkhasiat. Walau bagaimanapun, kos gandum, malangnya, agak lebih mahal daripada jenis pekat lain. Dari segi nilai pemakanan, bijirin sedemikian boleh dikatakan tidak kalah dengan jagung (1.2 k / unit). Pada masa yang sama, gandum mengandungi lebih banyak protein daripada bijirin lain - 133 g sekilogram. Gunakan makanan pekat ini untukLembu, lembu kecil, babi. Ia juga sering dimasukkan ke dalam diet ayam pertanian.

Apakah bijirin lain yang boleh digunakan

Suapan pekat karbohidrat seperti oat dihargai oleh petani terutamanya kerana kandungan seratnya yang tinggi. Komposisi bijirin ini termasuk kira-kira 97 g sekilogram. Iaitu, serat dalam oat mengandungi 2 kali lebih banyak daripada barli. Protein dalam komposisi 1 kg bijirin tersebut termasuk 9-12%. Beberapa kelemahan jenis pekat ini ialah ia mengandungi 4-5% asid lemak, yang menjejaskan kualiti lemak dan daging. Selalunya, oat diperkenalkan, tentu saja, ke dalam diet kuda. Kadangkala mereka memberi makanan seperti itu kepada arnab.

Satu lagi jenis pekat karbohidrat yang digunakan di ladang ialah rai. Komposisi bijirin tersebut tidak jauh berbeza dengan barli. Walau bagaimanapun, rai, malangnya, mengandungi jumlah ekstraktif bebas nitrogen yang sangat kecil.

Bran

Jenis pekat karbohidrat yang paling berharga, sudah tentu, bijirin utuh atau hancur. Walau bagaimanapun, makanan sedemikian, malangnya, agak mahal. Oleh itu, ia diberi makan kepada haiwan di ladang yang dicampur dengan dedak. Jenis pekat terakhir ialah sisa pengilangan biasa.

Dari segi nilai pemakanan, biji dedak, tentu saja, agak rendah. Walau bagaimanapun, ia lebih kaya dengan protein, mineral, lemak dan vitamin B.

Bran yang digunakan di ladang boleh berupa barli, rai, oat, dll. Walau bagaimanapun, yang paling popular di kalangan penternakmakanan gandum yang layak dari varieti ini.

Komposisi dan penggunaan pekat kacang

Dari kumpulan makanan protein, kacang polong paling kerap dimasukkan ke dalam diet haiwan di ladang. Nilai pemakanan pekat sedemikian adalah kira-kira 1.19 k / unit. Pada masa yang sama, 1 kg kacang polong mengandungi 195 g protein yang sangat mudah dihadam dan 54 g serat. Dari segi kualiti protein yang terkandung, makanan jenis ini mengatasi semua pekatan yang digunakan untuk membesar haiwan. Penggunaan kacang polong bukan sahaja dapat meningkatkan produktiviti lembu, lembu kecil, dsb., tetapi juga meningkatkan kualiti lemak dan daging dengan ketara.

Pekatan seperti lupin dihargai oleh petani terutamanya kerana peratusan kandungan proteinnya yang sangat tinggi. Nilai tenaga suapan tersebut ialah 1.1 k / unit. Pada masa yang sama, lupin mengandungi kira-kira 270 g protein setiap kilogram. Hanya varieti rendah alkaloid atau bukan alkaloid tanaman ini digunakan dalam penternakan.

Makanan dan kek

Pekatan protein jenis ini dinilai oleh petani terutamanya kerana nilai pemakanannya yang tinggi. Kedua-dua kek minyak dan makanan biji minyak adalah produk buangan daripada industri minyak. Suapan jenis pertama diperoleh dengan menekan pelbagai jenis biji benih. Hidangan dibuat dengan mengekstrak minyak menggunakan pelarut.

Kira-kira 2/3 daripada kedua-dua jenis makanan ini diperbuat daripada biji bunga matahari. Juga, makanan dan kek boleh menjadi kapas, rami, jagung, rami, dll. Pekat sedemikian mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, tetapi ia masih mengandungi protein.kurang daripada, contohnya, bijirin yang sama.

Selain itu, apabila memberi makan kek dan makanan kepada haiwan, peraturan tertentu harus dipatuhi. Jadi, sebagai contoh, suapan kapas varieti ini mengandungi bahan beracun gossypol, yang boleh menyebabkan anemia. Makanan biji rami dihargai oleh petani kerana mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan haiwan. Tetapi pada masa yang sama, makanan tersebut mengandungi glukosit toksik. Kedua-dua pekat kapas dan linen diberikan kepada haiwan, oleh itu hanya dibenarkan dalam kuantiti terhad.

Kacang soya dianggap sebagai jenis makanan dan kek yang paling berkhasiat. Ini adalah yang paling banyak mengandungi protein. Tetapi malangnya, kacang soya jarang ditanam di negara kita, sudah tentu. Penternak ternakan di ladang di Rusia menggunakan, seperti yang telah disebutkan, terutamanya kek bunga matahari dan makanan. Nilai tenaga makanan sedemikian bergantung terutamanya pada kandungan sekam. Mengikut piawaian, ia tidak boleh melebihi 14% dalam kek minyak dan makanan yang diperbuat daripada biji bunga matahari.

Suapan campuran

Pekatan varieti ini sering dimasukkan ke dalam diet haiwan di ladang. Suapan kompaun dihasilkan di Rusia mengikut resipi yang diluluskan oleh satu standard. Komposisi pekat sedemikian dibangunkan terutamanya dengan mengambil kira hakikat bahawa produk siap mesti mempunyai nilai tenaga yang tinggi. Juga, makanan kompaun akhirnya harus mengandungi jumlah bahan aktif biologi, vitamin, karotena, antibiotik dandll. Nilai pemakanan pekat varieti ini bergantung pada tahap keseimbangannya dan pada kualiti komponen yang digunakan dalam pembuatan.

Suapan campuran boleh disediakan bukan sahaja dengan penggunaan bijirin dan kekacang. Selalunya ia adalah campuran pekat dan kasar. Selain itu, dalam pembuatan produk sedemikian, pracampuran, garam karbonik dan sulfat, sisa industri makanan, yis, whey kering, dsb. digunakan.

Kaedah memproses pekat

Di Rusia, suapan varieti ini selalunya dihancurkan terlebih dahulu dan kemudian disimpan di ladang atau dalam lif dalam bentuk kering. Walau bagaimanapun, teknologi berikut juga boleh digunakan untuk memproses pekat di negara kita:

• yis;
• m alting;
• menyemperit;
• mikronisasi.

Penghancur

Menghancurkan suapan pekat adalah satu kemestian dalam kebanyakan kes. Kelebihan kaedah pemprosesan ini adalah, pertama sekali, apabila ia digunakan, cangkerang keras bijirin dan kacang dimusnahkan. Dan ini, seterusnya, memudahkan haiwan untuk mengunyah makanan dan meningkatkan ketersediaan nutrien yang terkandung di dalamnya. Kelebihan mengisar termasuk fakta bahawa susu hancur boleh diberikan kepada haiwan hampir semua peringkat umur, walaupun yang paling kecil.

Tilam

Kaedah pemprosesan ini juga digunakan dalam penghasilan suapan pekatagak kerap. Dalam kebanyakan kes, teknik ini digunakan untuk meningkatkan rasa bijirin dan, sebagai hasilnya, meningkatkan penyerapannya. Semasa m alting, sebahagian daripada kanji dalam pekat karbohidrat ditukar kepada gula.

Ragi suapan

Kaedah ini membolehkan, pertama sekali, meningkatkan kandungan protein dalam diet haiwan pertanian. Dalam proses yis, pekat diperkaya dengan protein. Kandungan protein dalam makanan yang dirawat dengan cara ini boleh meningkat sebanyak 1.5-2 kali ganda. Apabila menggunakan kaedah pemprosesan ladang mendapat peluang untuk menjimatkan 20-25% pekat. Di samping itu, memberi makanan yis mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan haiwan dan meningkatkan produktiviti mereka sebanyak 15-20%

Menyemperit

Pemprosesan jenis ini membolehkan anda mengubah struktur nutrien makanan pekat. Semasa penyemperitan, sifat fizikokimia protein, kanji, dan gentian berubah menjadi lebih baik. Di samping itu, apabila menggunakan kaedah ini, keadaan kebersihan bijirin dan kekacang bertambah baik.

Dalam proses menyediakan makanan pekat, dalam kes ini, bijirin tertakluk kepada pelbagai jenis pengaruh mekanikal (geseran, mampatan, dsb.), bergerak dari zon tekanan tinggi ke zon atmosfera. Makanan yang dirawat dengan cara ini mempunyai bau roti bakar dan rasa yang sangat menyenangkan, oleh itu, lebih baik dimakan oleh haiwan.

Mikronisasi

Dengan kaedah ini, suapan dirawat dengan sinar inframerah. Akibatnya, di dalam bijirin mula bergetar dengan kuat.molekul kanji, yang membawa kepada penguraian bahan ini kepada gula. Selepas mikronisasi, suapan juga tertakluk kepada penyaman dan penyejukan. Penggunaan makanan pekat sedemikian untuk lembu, contohnya, boleh meningkatkan produktiviti sehingga 12-15%.

Keperluan kualiti

Sudah tentu, haiwan di ladang sepatutnya ditawarkan pekat berkualiti tinggi secara eksklusif. Bijirin dan kekacang harus, sebagai contoh, mempunyai warna mereka sendiri. Pekat yang direndam dari varieti ini kehilangan kilauannya dan menjadi matte. Pada masa yang sama, nilai suapan mereka berkurangan.

Bijian dan kekacang yang digunakan di ladang, antara lain, mesti mempunyai bau segar (atau bangsal selepas disimpan). Tidak mustahil untuk memasukkan ke dalam diet haiwan menumpukan pelbagai jenis ini yang berkulat atau dipanaskan secara bertimbun, serta dipengaruhi oleh perosak. Bijirin dan kekacang yang digunakan di ladang hendaklah mengandungi tidak lebih daripada 1-2%.

Kira-kira keperluan yang sama dikenakan ke atas kualiti gabungan makanan pekat, hidangan dan kek. Produk ini mesti mempunyai warna dan bau ciri mereka. Tahap pengisaran komponen pekat gabungan mesti mematuhi resipi dan piawaian. Kualiti suapan sedemikian ditentukan dengan mengambil kira keperluan GOST 13496.